منذ العصور القديمة ، أتقن الجنس البشري طرق الطهي على النار. بمرور الوقت ، ظهرت أنواع مختلفة من الهياكل والأجهزة لمنتجات القلي. من موقد بسيط ومشاوي ، انتقل الناس إلى أجهزة أكثر ملاءمة: حفلات الشواء ، والشوايات ، وحفلات الشواء.
تقدم الشركات المصنعة الحديثة لأجهزة الطهي المفتوحة العديد من النماذج. كجزء من هذه المقالة ، سننظر في: أفضل حفلات الشواء في عام 2025 ، وكيفية الاختيار ، والمزايا والعيوب.
"أي خيار تصميم يجب أن تختار؟ ما الفرق بين الأفران والشوايات والشواء؟ " يتم الرد على هذه الأسئلة المهمة في الوصف التالي.
أنواع الهياكل
حتى وقت قريب ، كانت تُستخدم في روسيا أجهزة لطهي اللحوم تسمى البرازيير. التصميم عبارة عن صندوق حديدي به فحم ، توضع عليه أسياخ بقطع لحم معلقة. في الوقت الحاضر ، أصبحت التصميمات الغربية في شكل حفلات الشواء والشوايات خيارًا شائعًا.
هناك عدة أنواع من الأجهزة. حسب طريقة التحضير ، تنقسم الهياكل إلى: غاز ، كهربائي ، خشب أو فحم. هناك أجهزة ثابتة ومحمولة ويمكن التخلص منها. أفضل أفران الشواء للمنازل الصيفية هي أجهزة ثابتة. فهي ضخمة ومتعددة الوظائف. عادةً ما تعمل حفلات الشواء هذه على الخشب أو الفحم أو الغاز.
تحتوي شوايات الشواء بالغاز إما على صفيحة خبز أو حمم (أحجار) يتم تسخينها بالغاز. تتوفر مواقد الشواء الغازية المجمعة بالحجارة وصفيحة الخبز اليوم. غالبًا ما تستخدم حفلات الشواء بالغاز في المطاعم العامة (المطاعم والمقاهي) وكأجهزة ثابتة في الأكواخ الصيفية.
حفلات الشواء بالفحم هي أكثر أنواع الأجهزة شيوعًا وشيوعًا. يتم الحفاظ على المذاق الطبيعي للطعام عند استخدام هياكل الكربون. وهي مقسمة إلى عدة أنواع: محمولة ، ثابتة ، مدمجة في شكل غلاية بغطاء ، عربات شواء ، مجتمعة (أجهزة كبيرة للطبخ ، شواء ، جثث كاملة ، شواء).
تأتي حفلات الشواء الكهربائية على شكل طاولة وهي رائعة للمطبخ. ميزة استخدامه هي عدم وجود دخان. العيب هو الفقد الجزئي للنكهة الطبيعية للطعام. كقاعدة عامة ، تجمع حفلات الشواء الجيدة بين العديد من الوظائف وتلعب دور الشواء والشواية والفرن. يعتمد نوع الشواء الأفضل على أهدافك وتفضيلاتك الشخصية.
أفضل مشاوي باربيكيو
تتضمن القائمة أجهزة طهي عملية وعالية الجودة. عند تجميع التصنيف ، تم أخذ ما يلي في الاعتبار: ميزات التصميم والتكلفة وتقييمات الخبراء ومراجعات العملاء.
شواية كهربائية - ويبر Q-1400
متوسط التكلفة - 27000 روبل
تعمل شواية الشواء الأمريكية "Weber Q-1400" من شبكة 220 فولت. استهلاك الطاقة 2200 واط. الجهاز مثالي للطبخ: شرائح اللحم ، الكباب ، المشاوي ، الخضار العطرية المخبوزة.الجهاز مزود بكابل كهرباء طويل (1.8 متر) ، مقابض حمل واسعة مريحة مع طبقة عازلة ، صينية شحم قابلة للإزالة ، شواية 43x32 سم ، ألواح تبخير للعصير والدهون.
في تصنيع منتج الغطاء والغلاية ، يتم استخدام الصب من الألمنيوم السميك الجدران. الشبك مصنوع من الحديد الزهر ومغطى بطبقة من البورسلين لمنع التآكل. الجهاز له أرجل معزولة. لذلك ، يمكن وضع الجهاز على أي سطح. سلك الطاقة مزود بمنظم جهد غير متدرج لتغيير درجات الحرارة بشكل سلس.
يمكن استخدام الجهاز كشواية وشواء. تضمن الشركة المصنعة التشغيل الصحيح للفرن لمدة عشر سنوات. أبعاد الجهاز: الارتفاع 58 سم ، العرض 66 سم ، العمق 44 سم. يزن الجهاز 12 كيلو جرام. الموقد حاصل على شهادات الجودة والمطابقة الدولية.
الايجابيات:
- تحكم جيد في درجة الحرارة
- صر الحديد الزهر ضخمة ودائمة.
- تصميم المنتج؛
- قوة عالية؛
- طلاء عالي الجودة مضاد للتآكل ؛
- وجود صينية قابلة للإزالة للدهون وألواح للتبخر ومضاد للفلاش ؛
- شهادات الجودة
- كابل شبكة طويل
- فترة ضمان طويلة
- مقابض جانبية مدمجة
- مادة مقاومة للحرارة للتركيب على أي سطح.
سلبيات:
- غالي السعر.
شواية للمشي لمسافات طويلة وأكواخ صيفية - Landmann 0416
متوسط التكلفة - 3400 روبل
شواية أرضية محمولة "Landmann 0416" لها أبعاد مدمجة ووزن خفيف. الجهاز يعمل بالفحم ومخصص للطبخ في ظروف الحقل ، في الريف ، على الشاطئ. يوجد مقبض خاص للحمل. الشواية مصنوعة من فولاذ متين من الدرجة الغذائية مع طلاء مضاد للتآكل (مينا عالي القوة). من أجل اشتعال أفضل وزيادة الجر ، تم تجهيز الجهاز بصمام خاص. غطاء خشبي على مقبض غطاء المينا يمنع الحروق. الغطاء به فتحات خاصة لتنظيم الهواء.
يلاحظ المستخدمون البساطة وسهولة التجميع والتفكيك في الجهاز. تمنع الوسادات المطاطية الموجودة على الأرجل الفولاذية الانزلاق. تتضمن المجموعة: 2 شبك من الفولاذ المقاوم للصدأ ، غطاء ، صندوق نيران. ارتفاع المنتج 45 سم. قطر العلبة 36 سم. وزن الجهاز 4 كيلو جرام. حجم الطهي لمرة واحدة - 3-4 حصص.
الايجابيات:
- قوة الجسم الفولاذي
- قيمة جيدة مقابل المال؛
- طلاء مقاوم للحرارة
- الاكتناز.
- وجود اثنين من حواجز شبكية ؛
- هناك منصات مطاطية على الساقين.
- وزن خفيف؛
- وجود صمام لزيادة الجر وثقوب الهواء في الغطاء ؛
- تصميم جميل.
سلبيات:
- يبلغ ارتفاع الأرجل 15 سم فقط ؛
- حجم طهي صغير لمرة واحدة (3-4 أشخاص).
خيار شواء فحم متحرك - BST 604
متوسط التكلفة - 5300 روبل
تعتبر شواية الشواء المحمولة "BST 604" مثالية للاستخدام في البلد ، في التخييم ، في الظروف الميدانية. باستخدام الجهاز يمكنك طهي: دجاج ، شواء ، شريحة لحم ، خضروات. لتحريك الجهاز مزود بإطار قابل للطي ومقبض جانبي وعجلتين. هناك تعديل الارتفاع. ارتفاع الجهاز 90 سم.
يحتوي الهيكل الفولاذي على طلاء عالي الجودة مقاوم للحرارة. يمكن تعديل المسافة بين الطعام والحرارة بسهولة. يوجد في الجزء السفلي من الجهاز حجرة للرماد والرماد. بفضل طلاء المينا غير اللاصق على الرف السلكي ، لا يحترق الطعام. حجم الشبكة 45x65 سم. يزن الجهاز 6 كيلو جرام.
الايجابيات:
- وزن خفيف
- النقل المريح
- بناء قوي
- وجود شبكة قابلة للتعديل
- طلاء مقاوم للحرارة
- تعديل الارتفاع.
سلبيات:
- عند تسخينها ، يصبح المقبض ساخنًا جدًا ، ولا توجد وسادة مقاومة للحرارة.
شواية كهربائية مع ميزان حرارة - Steba VG-350
متوسط التكلفة - 20000 روبل
تعمل شبكة شواء Steba VG-350 من شبكة 220 فولت. استهلاك الطاقة 2200 واط.يمكن استخدام الجهاز كشواية وشواء. الجهاز مثالي للطبخ: شرائح اللحم والكباب والشواء والخضروات المخبوزة.
الجهاز مزود بما يلي: كابل كهرباء طويل (1.3 متر) ، مؤشر تشغيل ، ميزان حرارة ، مقابض حمل واسعة ومريحة مع طلاء عازل ، مؤشر على الاستعداد للعمل ، غطاء قابل للإزالة ، ألواح تبخير للعصير والدهون ، حامل ثلاثي القوائم بأرجل غير قابلة للانزلاق. سطح عمل الجهاز 55 × 41 سم.
يمنع الطلاء غير اللاصق للأطباق من الالتصاق والحرق. عند تسخينها ، تتدفق السوائل والدهون في صينية خاصة ولا يتم امتصاصها في الطعام. لذلك فإن الجهاز مناسب لإعداد وجبات الرجيم. في تصنيع المنتج ، يتم استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية. الجهاز مزود بمنظم جهد لتغيير درجات الحرارة بشكل سلس. أبعاد الجهاز 107x 67x57 سم. يزن الجهاز 10.5 كيلو جرام. الموقد حاصل على شهادات الجودة والمطابقة الدولية.
الايجابيات:
- تشتمل المجموعة على ملاقط وطاولة ؛
- ترايبود مريح ومستقر.
- وجود صمام بخار
- يمكن استخدامه كإصدار سطح المكتب ؛
- قوة عالية؛
- لوحات قابلة للإزالة مع طلاء غير لاصق ؛
- توافر مؤشر على الاستعداد للعمل ، والتشغيل ، ومقياس الحرارة ؛
- عرض الشواية للطبخ 6-8 حصص ؛
- وجود مقابض مقاومة للحرارة على جوانب الجهاز وعلى الغطاء.
سلبيات:
- غالي السعر؛
- وزن كبير.
شواية غاز - سفاري شيف HP 6544F
متوسط التكلفة - 5000 روبل
شواية شواء محمولة صغيرة الحجم "Safari Chef HP 6544F" مصنوعة في هولندا. الجهاز مثالي للاستخدام في البلاد ، في الظروف الميدانية ، والتخييم. الجسم والغطاء مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء مقاوم للحرارة. باستخدام الجهاز ، يمكنك طهي: خضروات ، دجاج ، ستيك ، شواء.
الجهاز مزود بما يلي: منظم ميكانيكي لتزويد الغاز ، وغطاء كيس ، ومقابض حمل مريحة وواسعة بغطاء عازل ، وموقد واحد ، وثلاث شبكات ثلاثة أنواع من شبكات الحديد الزهر تسمح لك بطهي أطباق مختلفة: البيض المخفوق (المشبك المسطح) ، وشرائح اللحم (الشبكة المضلعة) ، والنقانق ، والشواء (المشواة الكلاسيكية). متوسط استهلاك الغاز 170 جرام في الساعة. سطح العمل للجهاز - 47 سم. أبعاد الجهاز: الطول 28 سم ، الارتفاع 35 سم ، العرض 33 سم. تزن الشواية 5 كيلوغرامات.
الايجابيات:
- قيمة جيدة مقابل المال؛
- السيطرة على الحرائق؛
- انخفاض استهلاك الغاز
- المقابض لها طلاء عازل للحرارة ؛
- القوة الهيكلية؛
- الاكتناز.
- طلاء عالي الجودة مقاوم للحرارة للجسم والغطاء ؛
- وزن خفيف؛
- التواجد في مجموعة من ثلاثة أنواع من الشبكات وحقيبة للحمل ؛
- وجود طلاء غير لاصق.
سلبيات:
- ارتفاع الجهاز المنخفض
- يتم استخدام إصدارات مترابطة من الاسطوانات.
شواية فحم - Go Garden Grill Master 48
متوسط التكلفة - 8300 روبل
الشواية الأرضية المتنقلة "Go Garden Grill Master 48" لها شكل برميل. باستخدام الجهاز يمكنك طهي: السمك والدجاج والشواء والخضروات وشرائح اللحم. الشواية مناسبة لإعداد وجبات الطعام لشركة كبيرة أو عائلة. الجهاز مزود بإطار ثابت وعجلتين للحركة. تحتوي شواية الشواء على طاولة جانبية مريحة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الجهاز مجهز بـ: ميزان حرارة مدمج (على الغطاء) ، صندوق نيران ، شبكة إضافية قابلة للطي ، شبكة لتسخين الطعام ، ترموستات ، منظمات تزويد الهواء (في الموقد وعلى الغطاء). تحتوي المادة الفولاذية للجهاز على طلاء غير لاصق. أبعاد الجهاز: الطول 90 سم ، الارتفاع 106 سم ، العرض 58.5 سم. تزن الشواية 12.5 كجم. يبلغ حجم الشبكة 47x43 سم.
الايجابيات:
- ترموستات مدمج
- الطلاءات المضادة للتآكل وغير اللاصقة ؛
- توافر منظمات الهواء والأنابيب
- جسم صلب قوي
- الشواية سهلة الحركة
- توافر طاولة إضافية وصر
- قاعدة مقاومة للحرارة
سلبيات:
- وزن كبير.
Char-Broil Perfomance T36
متوسط التكلفة - 50000 روبل
تدور شواية الغاز الاحترافية حول النظرة العامة. الجهاز مناسب للمؤسسات العامة (مطاعم ، مقاهي). تتميز المعدات القائمة على الأرض بهيكل فولاذي بتحكم ميكانيكي و 3 شعلات ونظام إشعال ميكانيكي. يسمح لك وجود ثلاث شعلات ومنظم حريق منفصل بطهي عدة أطباق في نفس الوقت.
الشواية مجهزة بـ: التحكم في درجة الحرارة ، وخزانة واسعة للأطباق والطعام ، وصينية لتجميع السوائل والدهون ، ومقاييس حرارة ، وشبكات ، وغطاء ، وطاولة. هناك عجلات للحركة. أبعاد الجهاز: الطول 140 سم ، الارتفاع 114 سم ، العرض 56 سم. تزن الشواية 49 كجم. يبلغ حجم الشبكة الرئيسية 67 × 47 سم. يبلغ حجم الشبكة الإضافية 66 × 17 سم. يوجد موقد خاص لتسخين الطعام والطبخ السريع.
الايجابيات:
- توافر مختلف الشعلات ومنظمات الطاقة ؛
- توافر موازين الحرارة
- يسمح لك ارتفاع الجهاز بالعمل بشكل مريح ؛
- وجود طاولة
- الشواية الرئيسية كبيرة
- يتم ضبط درجة الحرارة بسلاسة.
سلبيات:
- تكلفة كبيرة
- حجم المعدات كبير (ليس للمطبخ القياسي).
