Com triar un forn

Triar un forn no és una tasca fàcil. Hi ha una gran varietat al mercat. El 90 per cent de tots els models pertanyen a dispositius elèctrics. Gràcies a això, és possible equipar estructures de gas, perquè hi ha almenys diverses raons per això, que es poden atribuir a convèncer. En primer lloc, aquest és el fet que en un forn elèctric és possible escalfar els aliments per sobre i per baix. Aquells. no hauria de preocupar-se que el pastís es cremi per un costat.

El model elèctric també té diverses opcions de convecció útils, que permeten distribuir l’aire calent de manera uniforme. Resulta que serà possible coure plats, fins i tot en porcions dobles alhora, guiats per diferents nivells. El resultat és una deliciosa escorça daurada. Però amb un dispositiu de gas, no sempre es pot comptar amb un resultat similar tenint en compte que la flama pot apagar-se. El nostre article us ajudarà a esbrinar com triar el forn adequat, depenent del vostre pressupost, opcions de disseny i opcions.

Llista de fabricants: a quina empresa preferiu

En primer lloc, heu de parar atenció a la marca. El nom del fabricant té un paper important. Cadascun de nosaltres té els seus favorits, que van poder demostrar-se des del millor costat. Atreuen amb la qualitat dels productes, preus raonables, així com solucions de disseny elegants. Si encara no heu decidit quina marca us agrada més, podeu confiar en la informació del nostre article. Vam tenir en compte una sèrie de comentaris positius d’usuaris i especialistes i vam arribar a la conclusió que és millor triar marques provades. Aquests inclouen: Ariston, Gorenje, Bosch, Electrolux, Siemens.

Aquestes corporacions van aconseguir guanyar les primeres posicions en el mercat dels electrodomèstics sòlids. Produeixen excepcionalment els millors forns, que es distingeixen per la seva fiabilitat en el funcionament, una sèrie de funcions i tenen un cost equilibrat idealment.

El nostre article proporciona informació sobre com triar un forn elèctric segons criteris importants. En aquest cas, la compra tindrà èxit i només us proporcionarà alegria quan s’utilitzi a la pràctica.

Com triar el forn adequat: consells de professionals

Tipus de gabinet

Decidiu el tipus de gabinet. Pot ser independent o dependent.

El forn incorporat pot dependre o no de la placa de cuina. L'opció dependent s'ha d'instal·lar directament a sota d'ella i també tenir una connexió mitjançant cables. En aquest cas, es comparteix el tauler de control. És al forn. De fet, el kit és una bona estufa antiga, però està incorporat.És convenient utilitzar-lo, com és habitual, i costa un parell de vegades més barat que els dispositius independents.

Hi ha diversos matisos a l’hora d’escollir aquest model. És molt important que el forn i la placa de cuina interdependents siguin compatibles entre si. Confia en el fet que no només estan representats per un fabricant, sinó que també corresponen als dispositius d’una taula especial. També és adequat un conjunt de gasolina i electrons, però al mercat, els models es presenten amb una excepció excepcional. L’elecció dels electrodomèstics pot variar pel seu preu, però és millor si el forn està “avançat” que la cuina per cuinar. L’avantatge d’un forn independent és que es pot col·locar a qualsevol lloc.

Molt sovint, és habitual incorporar-lo a una caixa de llapis juntament amb un forn de microones i una nevera a una alçada convenient. Es tracta de l’alçada dels ulls. El forn incorporat a la columna és molt convenient. Amb ell, no haurà de doblegar-se ni ajupir-se per comprovar el grau de preparació del pastís.

La independència del forn permetrà instal·lar la placa a qualsevol nombre de cremadors. Per exemple, a 2,3 i 5. En el conjunt del tipus dependent, la placa de cuina es defineix estrictament amb 4 cremadors.

Si aquesta és una opció independent, es combinarà amb una placa de gas per cuinar en una quantitat de 2 cremadors.

Tipus de forns

Es poden classificar els forns de cuina. Es divideixen en diversos grups principals. Per regla general, les diferències es troben en el tipus de portador d’energia. Es tracta de gas o electricitat, a més d’un mètode d’instal·lació.

Opció elèctrica

Per cuinar, s’utilitzaran elements de calefacció per infrarojos amb altes propietats de potència. Recentment, van començar a aparèixer al mercat forns d’inducció, que tenen un alt nivell d’opcions, que cuinen perfectament qualsevol tipus d’aliment. Però tingueu en compte que tenen un cost considerable, així com treballs de reparació, que costaran un cèntim.

Aquest tipus de forn pot fins i tot escalfar fins a +500 graus, però tingueu en compte que haurà de pagar una quantitat decent de factures. Per a aquesta tècnica, el consum varia entre 600-1600 W / h. A més, cal que el forn elèctric estigui connectat a una línia independent on hi hagi una bona presa de corrent, ja que la potència nominal és elevada. Es tracta d’1-4 kW.

La capacitat del forn serà de 25-111 litres. En aquest cas, les dimensions principals seran les mateixes que per als models de forns de tipus gas. Només en amplada, la cambra pot fer uns 120 cm.

Parlant dels avantatges, podem dir que aquests dispositius es distingeixen per la seva versatilitat. Tenen una gran quantitat de programes d'automatització que requereixen personalització. A la instal·lació, no són difícils, però els indicadors de potència al mateix temps són capaços d’assegurar un escalfament més uniforme dels plats. Si connecteu correctament el cablejat, aquest forn funcionarà amb seguretat i no perjudicarà el propietari. Sens dubte, un avantatge serà el fet que avui hi ha una gran selecció de diversos models al mercat que s’adaptaran a tots els gustos i pressupostos. De manera que pugueu triar fàcilment l’opció que més us convingui en tots els sentits.

Quant als desavantatges, de mitjana el preu serà superior al dels aparells de gas. El consum d’electricitat és elevat i tingueu en compte que aquestes opcions són força exigents en relació amb la qualitat del cablejat i, per tant, haurà de tenir cura d’aquest segment.

Opció incrustada

El principal avantatge d’aquest dispositiu són les seves propietats imperceptibles. Es pot amagar a qualsevol mòdul de cuina, deixant a la vista només la porta vidriada, equipada amb un tauler de control. Com a regla general, aquesta opció no serà gran. No fa més de 45-60 cm d'amplada. En aquest cas, el tipus de portador d'energia no té un paper important. Es pot integrar amb èxit a la paret dels mobles. Tant les opcions de gas com les elèctriques també són adequades.

Entre els avantatges hi ha el fet que podeu establir aquest atribut en qualsevol lloc convenient de la zona de treball.S'ajustarà de manera adequada a la fila general d'armaris i no ocuparà espai addicional.

Entre els desavantatges s’inclou el fet que el cost dels models incrustats serà superior al de diversos models autònoms. És rar trobar un gran armari d’aquest grup. I tingueu en compte que els dispositius necessiten un compliment estricte de la mida de la caixa.

Opció de gas

Triem un forn de gas, molt més assequible que una opció elèctrica a un preu. Però tingueu en compte que aquesta visió perdrà en termes de funcionalitat. Utilitza un principi de control simple: la intensitat de combustió del cremador s’ajustarà girant el pom. Alguns models moderns també tenen opcions per al control de gas o l’encesa automàtica. La calefacció de la cambra, per regla general, no supera els 230 graus. Pel que fa als equips de grans dimensions, la profunditat i l'alçada aquí seran pràcticament les mateixes a tot arreu. Això fa 60x60 cm. L'amplada de 45-90 cm canviarà i es traduirà en un volum intern de 25-74 litres.

Els avantatges inclouen el fet que el cost del gas és baix i la independència energètica dels models és relativa. Indicadors d’habitabilitat a nivell. De fet, l’estructura és fàcil de reparar, fiable i fàcil d’utilitzar. L’escalfament és ràpid. Podeu trobar models amb opcions addicionals, per exemple, equipats amb una graella superior. A un cost, l’opció és molt assequible.

Pel que fa als inconvenients, la funcionalitat és modesta. Entre els models elèctrics, és molt més extens. La taxa de risc d'incendi també és elevada. L’assortiment de models individuals no és especialment impressionant en volum. Es presenten requisits de seguretat estrictes que s’han de complir en cas de connexió i instal·lació.

Els plats del forn de gas tenen un gust semblant als cuits al foc, fins i tot si els productes de combustió dels aliments no tenen beneficis per a la salut. Segons el forn elèctric, la versió de gas és més fiable. Poques vegades es trenca i, si es produeix, serà econòmic i molt més fàcil de solucionar.

Opció independent

La categoria la representen els models de terra i taula, que no impliquen la instal·lació en mobles. Estan equipades amb peus que es poden ajustar d’acord amb l’alçada, que en altres paràmetres no diferiran d’un nombre d’altres forns.

Els avantatges inclouen que no hi haurà problemes durant la instal·lació i la selecció, es garanteix la fiabilitat i la simplicitat, i també és possible transferir el forn d’un punt de la cuina a un altre, mentre que no hi haurà problemes. Amb un cost, aquesta és una opció molt adequada per a molts que ho desitgin.

Pel que fa als desavantatges, llavors no va ser sense ells. De fet, l’espai habitable estarà ocupat. En el cas del model de peu, haureu de doblegar-vos per controlar la cocció.

Indicadors de profunditat i capacitat

Les dimensions d’un forn estàndard són de 60x60x56 centímetres, que es representen mitjançant dimensions externes. En aquest armari no serà difícil fer un plat deliciós per a 5-6 racions. Aquells. el que es requereix per a una família de 3-5 persones. És cert que, en alguns casos, el forn tindrà indicadors d’amplada i alçada no estàndard. Pel que fa a la profunditat, passa que sovint no supera els 60 cm, pot variar + -5 cm. Si us trobeu amb un model estret amb una amplada de 45 cm, serà apropiat per a una cuina petita on 2 -3 persones.

Si es tracta d’un forn de 90 cm d’amplada, és ideal per a cuines amb una àmplia zona per a una família de 5-7 persones. Els models són baixos, amb una alçada de 38-55 cm, per regla general, tenen una opció de microones i es convertiran en un autèntic salvavides si no hi ha prou espai a la cuina. L’alçada del forn a 90 cm sol ser doble. Tindrà una càmera de mida completa i una altra, però amb un rendiment molt inferior.Aquesta opció està dissenyada per a famílies que inclouen molts membres de la parella, així com per a aquells a qui els agrada cuinar i rebre convidats.

Però no confieu només en els volums útils declarats pel fabricant. És millor que un plat de forn vagi amb vosaltres a la botiga, preferint el més gran. De manera que pugueu que la mida del forn us convingui en tot.

Autoneteja

Si hi ha una opció d’autoneteja, no hauríeu de pensar que no haureu de cuidar el forn. Això no és cert. La realitat és una mica més dura.

Avui en dia hi ha 3 tipus de sistemes d’autoneteja. Es tracta de vapor o híbròlisi, pirolítica i catalítica. En situacions en què el forn s’utilitza menys d’una vegada a la setmana, el sistema de vapor és la millor opció. Si es cou una vegada a la setmana, llavors el sistema catalític. Però la piròlisi és adequada per a xefs actius.

Opcions i programes addicionals

Quan decidiu quin forn escolliu, tingueu en compte la disponibilitat d’opcions i programes addicionals. Fins i tot les versions més senzilles, equipades amb un conjunt bàsic de funcions i mode de convecció, poden resoldre tasques de cocció de qualsevol nivell. Aquells. podeu fer soufflé, pizza o carn de gall dindi. En el cas que es presentin opcions addicionals, no només podeu coure i fregir al forn, sinó també coure a foc lent, guisat, bullir, escalfar, descongelar. La massa pujarà, s’assecarà, etc.

Mode pizza

Amb aquesta opció, s'activa l'escalfament del fons a alta temperatura i el mode de convecció. Ja pel nom quedarà clar que aquest mode és ideal per cuinar pizza i altres plats que necessiten coure completament la base. Per exemple, per a qualsevol pastís obert, pa, focaccia.

Graella de convecció

Aquesta és una opció de graella i convecció que utilitza una reixa i un ventilador. És adequat per cuinar grans trossos de pollastre, carn, potes de pollastre, salsitxes, etc. tot el que necessiti un llarg procés de cocció. Aquest mode s’utilitza sovint per coure verdures, lasanyes, patates fregides, etc.

El mode de graella és adequat per cuinar talls de carn tendres a la plataforma superior de la cambra.

Calefacció ràpida

L’opció permet preescalfar el forn molt més ràpid de l’habitual. Aquest mode és adequat per cuinar aliments envasats i congelats. Només cal treure-les del fred i posar-les al forn.

Descongelació

Els aliments es descongelaran circulant aire i el forn no s’escalfarà. Aquest mode es pot utilitzar per assecar fruites, herbes i verdures, massa de llevat. Alguns models estan equipats amb un conjunt de programes automàtics que ajuden a descongelar els aliments.

Suport de temperatura

En aquest cas, el plat es mantindrà calent a una temperatura de 60-85 graus, cosa molt convenient, ja que podeu menjar i cuinar a foc lent. Les condicions de cocció són el més semblants possibles a un forn tradicional. Els aliments no perdran les seves propietats beneficioses, els greixos nocius desapareixeran i no hi haurà escorces massa cuites. En general, tot resultarà molt saborós.

Fermentació

Aquest mode és ideal per fer iogurts casolans i per criar massa de llevat. És adequat per a aquells que prefereixen coure i mimar els seus éssers estimats.

Configuració automàtica

Els dispositius moderns tenen un conjunt d’opcions sòlid. Disposen no només d’un conjunt bàsic de modes, sinó també de diversos programes auxiliars que us permetran cuinar els aliments automàticament d’acord amb els paràmetres de temperatura establerts pel fabricant o per l’usuari. Podeu configurar el temps per cuinar, etc. No és fàcil indicar el pes o el tipus de producte, sinó també establir una recepta. Com a resultat, la peça estarà a la prestatgeria i començarà el procés de cocció.

Microones

No penseu que el forn no té cap opció de microones. Els fabricants no deixen de delectar-nos amb les seves solucions, cosa que ens permet equipar dispositius amb camps d’alta freqüència amb un magnetró. Aquells. poden gestionar les opcions de microones.El complement es pot utilitzar en combinació amb components de calefacció de forn. Això farà un àpat deliciós. També podeu utilitzar l’opció per escalfar els aliments.

Opció Steamer

Una funció igualment excel·lent que proporciona la presència d’un dipòsit d’aigua i d’un generador de vapor incorporat. Pot funcionar independentment, combinat amb qualsevol tipus de calefacció. Això ampliarà les capacitats de cocció del forn i escurçarà el procés en si. El vapor calent pot actuar de manera ràpida i uniforme a l'interior del plat. Els que prefereixen menjar dietètic apreciaran l'opció que vulguin.

Accessoris addicionals

En alguns forns no només hi ha planxes per a forn i reixes, sinó una sonda de temperatura, un espit. Per exemple, el primer atribut és útil si sovint cuineu aus i carn a trossos grans. Gràcies a això, podeu fer un seguiment de la temperatura a l'interior del producte, així com avaluar el grau de preparació. Aquells. atrapa el moment en què el plat adquireix sucositat i tendresa.

Algunes sondes de temperatura tenen l’opció d’apagar automàticament el dispositiu quan s’assoleixen els graus desitjats. Però també hi ha aquelles opcions que només sonen. Si es vol, la sonda es pot comprar per separat. En aquest cas, no es connectarà a l'armari, però mesurarà i mostrarà la temperatura del producte.

Broqueta

Gràcies a aquest atribut, podeu fer que la carn sigui saborosa, mentre que el cuiner no té la necessitat de donar-li la volta i eliminar el greix. Simplement s’escorre mentre la broqueta gira, cosa que permet fregir el plat per cada costat. És desitjable que l'espit es pugui ajustar perquè coincideixi amb la diagonal de la càmera. En aquest cas, pot contenir més menjar. En general, la broqueta no és un atribut obligatori, ja que en el mode de graella per convecció la carn es cou a la reixeta.

Guies telescòpiques

És fantàstic que després de llegir l'article sobre com triar un forn incorporat, decidiu el model. Tingueu en compte que també hi poden incloure guies telescòpiques. Permeten comprovar la preparació dels aliments sense risc d’escaldar-se la cara o les mans, tirant de la vora de la planxa per coure i tirant-la fora de l’espai de cocció. Es poden utilitzar corredisses telescòpiques mentre els aliments es refreden de manera que la safata de forn no ocupi espai a la zona del taulell.

Però no tot és tan fantàstic. Fins i tot els rails telescòpics tenen desavantatges. Aquest és el fet que la neteja de l'estructura és més difícil que amb els suports convencionals. Fins i tot en un forn de piròlisi, les guies s’han de netejar a mà per poder descargolar-les prèviament. I el preu del forn serà un parell de milers de rubles més alt.

Decidiu el disseny i el color

A l’hora d’escollir un model, heu de confiar en l’estil del conjunt de cuina, l’esquema de colors. Tingueu en compte també el color de la campana veïna, el microones i la vitroceràmica. Si el forn és de plata, és millor que la campana també tingui el mateix color, però el forn negre coincidirà amb l’ombra dels auriculars. És millor si no és amb una superfície brillant, ja que més endavant serà simplement torturat per eliminar les empremtes digitals. Els dispositius amb tons foscos no s’han demostrat massa bé a la pràctica.

El cas és que ràpidament es cobreixen de greix, pols i brutícia. Els dissenyadors d’instruments divideixen totes les solucions en 2 grups. És modern i retro. En aquest darrer cas, els models tenen accessoris de bronze, llautó, solucions forjades, les finestres són arrodonides, els reguladors funcionen d’acord amb la mecànica i l’ombra de la caixa és clara, com les portes.

Si l'interior de la cuina es fabrica d'acord amb la solució tradicional, aquest model s'adaptarà perfectament. Però tingueu en compte que aquestes opcions no es troben tan sovint a les línies de fabricants. No es pot dir el mateix sobre les opcions modernes. La majoria de les vegades són de color blanc, platejat i negre. El disseny és lacònic. Es presenta en forma de línies rectes, accessoris simples, sovint la superfície és brillant.

Opció de convecció

Aquesta opció està disponible en forns elèctrics. És possible gràcies a un ventilador integrat que entra a la paret posterior de la cambra. Fa circular aire calent i permet coure el producte més ràpidament, coure els pastissos de manera uniforme, creant una apetitosa escorça. També serà adequat per preparar diversos plats en diferents planxes de forn. Alguns dels models poden fins i tot descongelar aliments congelats en mode de convecció. D’altra banda, aquesta opció no sempre és necessària.

Per exemple, podeu cuinar plats de carn magra, pollastre o coure'ls amb massa de llevat, que els assecaran. Si poques vegades cuineu amb l’opció de graella i cuineu el pa amb més freqüència, podeu estalviar diners amb l’opció de ventilador. Però si aquest no és el cas, sovint coureu galetes, planxes, coureu peix, carn, pollastre a la màniga, aquesta opció us serà molt útil.

Porta

És important avaluar quina és la porta del forn. Si s’obre fàcilment, això suposa un gran avantatge. Però és important que estigui fixat de manera segura en qualsevol posició. Aquells. no hi va haver divulgació completa, ni tampoc cops. La finestra de la porta pot ser transparent i el contingut de la cambra hi serà clarament visible. El nombre d’ulleres a la finestra de la porta variarà d’1 a 4 peces. Com més vidres, menys s’escalfa la porta i hi ha el risc de cremar-se accidentalment.

Refredament de la cambra tangencial

Aquesta opció és important per al forn elèctric incorporat. Bufa les parets amb aire fred. El marc i els equips adjacents no es faran malbé. Per exemple, una nevera per a la qual està contraindicada la calor.

Il·luminació de la càmera

Tots els forns elèctrics tenen aquesta opció. Però tingueu en compte que no en tots els models les llums duren molt i poden cremar-se amb el pas del temps. La seva substitució no és possible sense l’ajut d’un especialista.

Disponibilitat de l'opció de protecció infantil

Aquesta és una característica molt útil si hi ha nens a la casa. Aquells. el forn té l’opció de bloquejar portes i botons. Els nens petits no es ficaran el nas on no haurien de fer-ho. La tècnica simplement no els permet fer-ho.