Fins i tot els ganivets professionals cars fabricats amb aliatges avançats són periòdicament apagats. Com a resultat, no poden realitzar efectivament les tasques a les quals estan destinats. Per solucionar aquest problema, heu de triar un afilador de ganivets de cuina.
Una cosa així és gairebé indispensable en una cuina moderna, però, segons el tipus de ganivets i els requisits de l'usuari, val la pena donar preferència als diferents tipus de dispositius. La nostra classificació dels millors afiladors us ajudarà a decidir la millor solució de compra entre opcions manuals i elèctriques, així com pedres d’aigua. Explorem els primers rànquings el 2025.
Contingut
Els millors afiladors manuals
Afilador de ganivetes BORNER de tres zones, de sobretaula, de color verd clar
El bon afilador de ganivets de cuina de mà BORNER obre la vista. Això és el més senzill possible, però al mateix temps és un dispositiu de cuina força eficaç. Amb la seva ajuda, podeu mantenir la nitidesa de les noves o restablir la vida als ganivets vells. L’afilador de ganivets de cuina universal té tres zones:
- Esmolat... Les talladores Pobeditovye permeten tallar amb aspre la fulla. Aquesta zona es pot ometre si el ganivet no és massa apagat.
- Edita... Varetes de diamant per a un acabat més fi.
- Depuració... Zona ceràmica que permet eliminar les irregularitats més petites.
L’afilador clàssic BORNER és perfecte per a tot tipus de ganivets d’exterior i de cuina, excepte la ceràmica. Les fulles s’afilen amb un angle de 23 graus.
Afilador de metalls-ceràmics Tima TMK-001
L’afilador mecànic manual Tima TMK-001 semblarà bastant familiar per a la majoria dels compradors. Això no és d’estranyar, ja que desenes d’altres fabricants utilitzen una solució de disseny similar.
El dispositiu consta d’un marc principal, la forma, el pes i la base de goma proporcionen una adherència i estabilitat còmodes, així com un bloc amb dues zones d’afilat. Aquest últim és extraïble i es pot comprar per separat. Aquest element costa una mitjana de 250 rubles, la qual cosa suposa aproximadament la meitat del millor afilador de pressupost per a ganivets de cuina senzills de Tima.
Afilador de ganivets de cuina Mayer & amp Boch MB-26003
La marca Mayer & Boch és considerada una de les empreses líders en el segment d’afilat de qualitat. Els estris de cuina d’aquesta marca sempre es distingeixen per una excel·lent qualitat, comoditat i, sobretot, preus atractius.
Recomanació No renteu l’aparell al rentaplats ni utilitzeu detergents abrasius.
Per tant, el model MB-26003 es pot trobar per uns 900 rubles. Per aquesta quantitat, el consumidor rebrà tres zones d’afilat:
- El tungstè és la fulla ideal per afilar ganivets.
- Diamant: per afilar gruixuda d'acer inoxidable.
- La ceràmica és una excel·lent vareta per eliminar cops i tornejat fi.
Si es desitja, es pot substituir la unitat principal Mayer & Boch MB-26003 per una nova. Però no és tan fàcil trobar-lo a la venda.No obstant això, aquest pràctic afilador pot durar molts anys, fins i tot amb un ús freqüent, ja que es produeix a Alemanya.
RSCHEF S1602
L’afilador universal de ganivet i tisora RSCHEF S1602 és una de les solucions més interessants de la categoria fins a mil rubles. Aquest dispositiu té tres ranures per a ganivets i una per afilar tisores.
Les superfícies abrasives d’un afilador de ganivets d’alta qualitat són metàl·lics i ceràmics, cosa que permet l’afilat gruixut i la rectificació fina. Altres avantatges del S1602 inclouen un disseny atractiu, una construcció excel·lent i un disseny intel·ligent que fa que el RSCHEF sigui fàcil de subjectar a la taula. De mitjana, per a una bona esmolada d’un ganivet, el consumidor haurà de realitzar entre 10 i 15 moviments, una mica més del que indica el fabricant.
Les millors màquines eina i maquinetes elèctriques
Rectificadora Ganzo Touch Pro Ultra (GTPU)
Si necessiteu afilar els ganivets de cuina amb la màxima qualitat, presteu atenció a Touch Pro Ultra. És el model més popular de Ganzo i és l'elecció dels usuaris que volen aconseguir fulles afilades de manera ràpida i eficient.
Per comoditat, el ganivet es fixa a la màquina amb un angle determinat per garantir una esmolada uniforme. Després es processa amb tires de pedres que es fixen a la part mòbil del Touch Pro Ultra. El consumidor pot comprar les pedres que necessiti de manera independent, però al conjunt de lliurament ja es proporcionen quatre elements per moldre i afilar ganivets:
- gruixuda, de 120 i 320 gra;
- gra mitjà amb un indicador de 600 gra;
- gra fi 1500 gra.
El Ganzo està fabricat en plàstic ABS resistent i acer inoxidable. Touch Pro Ultra és ideal per a tots els tipus de ganivets habituals, inclosos no només els ganivets de cuina, sinó també els ganivets plegables i de caça.
Afilador Luazon LTE-01 Gris 1170133
L’afilador elèctric multifuncional Luazon LTE-01 Gris 1170133 és l’elecció perfecta pel vostre preu. A Internet, aquest dispositiu està disponible per uns 600 rubles, que és més barat que moltes eines manuals. L’afilador Luazon no només és perfecte per a tot tipus de ganivets (excepte els models ceràmics i recoberts), sinó que també us permet afilar tisores i fins i tot tornavisos.
L'usuari pot aconseguir la nitidesa desitjada de les fulles en només 10-15 segons. L’afilador elèctric està dissenyat fins i tot per a fulles dentades. La potència del LTE-01 Grey 1170133 és de 20 W i el dispositiu s’alimenta des d’una presa de corrent normal.
Ganivet elèctric Sititek "Mistress 31M"
El primer lloc de la categoria l’ocupa un dispositiu força car, però extremadament eficaç: Mistress 31M de la marca Sititek. El cost mitjà d’aquest dispositiu és de 2.500 rubles, però, segons les ressenyes de l’afilador dels seus clients reals, es mereix gastar aquests fons.
La potència de Mistress 31M és de 40 W, cosa que us permet afilar de forma ràpida i eficient fins i tot les fulles molt apagades. El millor afilador de ganivets elèctric del nostre rànquing està equipat amb discos de corindó d'alta resistència, que presenten molts avantatges:
- velocitat d’afilat;
- qualitat del processament de la fulla;
- durabilitat dels discos;
- facilitat de neteja del dispositiu;
- versatilitat.
A causa de la forma ben pensada, l’afilador s’adapta bé a la mà i l’angle d’afilat estrictament especificat proporciona no només una nitidesa professional dels ganivets, sinó també la seva conservació durant molt de temps. Tot el procediment es realitza en dues etapes:
- Formant l'avantguarda.
- Acabat final i polit del ganivet.
Aquest principi d’afilat garanteix l’eliminació de forats, irregularitats i estelles a la fulla.
Les millors pedres d’esmolar per a ganivets
Pedra esmoladora de diamants addicional Ganzo D100
De vegades, no n'hi ha prou amb triar un bon afilador per preu i qualitat, ja que pot necessitar accessoris addicionals. Per tant, Ganzo D100 no es pot utilitzar com a dispositiu independent, ja que està pensat per a màquines, inclòs el Touch Pro Ultra descrit anteriorment.
La pedra esmoladora en qüestió és bastant gruixuda (100 gra), de manera que és adequada per anivellar les fulles deformades, eliminar ràpidament les gúbies, restaurar els ganivets molt apagats, etc.Si adquiriu pedres més fines per a aquestes tasques, haureu de passar moltes vegades més temps per aconseguir el mateix resultat.
Per ajustar-se a l’estat final caldrà comprar barres addicionals amb una mida de gra més petita. Tingueu en compte que, en condicions normals, no s’ha d’intentar afilar les fulles de les pedres per sobre d’un miler i mig de gra. La picor resultant serà excessiva per a la cuina mitjana.
Pedra esmoladora Fissman 18 x 6 x 1,5 cm # 1000 2975
L’empresa Fissman és coneguda entre els consumidors pels seus productes d’alta qualitat i una atractiva política de preus. La marca danesa també s’ha demostrat en el segment de la pedra d’esmolar. El model amb l’índex 2975 té un gra de 1000 i és adequat per treballar bé amb ganivets.
Però, com es va assenyalar anteriorment, els ganivets massa "matats" no s'han d'esmolar immediatament en aquesta barra. Si es fa correctament, una bona pedra de picar us permetrà aconseguir una nitidesa que us permetrà tallar fulls de paper en pes. Tot i això, en aquest cas no hi ha guies, de manera que heu d’aprendre a configurar correctament l’angle “a ull”.
Els experts recomanen mantenir-se a uns 30 graus. Per simplicitat, podeu adquirir un accessori addicional per a l’afilador de pedra, que us permetrà ajustar sense esforç la fulla a la inclinació correcta.
Afilador Ace ASH105, recobert de diamant - Ace
Si us agrada viatjar i fer excursions, on sovint necessiteu una fulla afilada, és imprescindible afegir a la motxilla un dispositiu útil, com ara un afilador de ganivets de viatge.
Una de les millors solucions d’aquest segment és l’Ace ASH105. Aquest afilador conté dues pedres de diamant de 360 i 600 gra. Tenint en compte que els ganivets d’acampada s’utilitzen habitualment per tallar i esmolar branques, tallar els aliments en diverses superfícies dures i tasques similars, aquestes superfícies són suficients per a qualsevol usuari.
Si s’afina excessivament, pot sortir fins i tot més ràpid que un de més gros. En general, segons les ressenyes de la pedra Ace ASH105, podem concloure que aquest dispositiu és molt convenient i d’alta qualitat, que, amb un preu mitjà de 675 rubles, suposa importants avantatges.
Quina maquineta per triar per a la llar
Per comoditat, hem dividit la revisió dels millors afiladors segons tres en tres grups. El primer inclou eines manuals. La nitidesa fenomenal no es pot aconseguir amb la seva ajuda, però per a una cuina mitjana, el resultat és més que suficient.
A més, el preu mitjà d’aquestes solucions és igual a uns modestos 600 rubles, cosa que els converteix en la millor opció per als compradors amb pressupost.
Des de la segona categoria, es recomana prestar atenció a la màquina de Ganzo i a la maquineta elèctrica de Sititek. Si el cost d’aquest últim és massa elevat per a vosaltres, el LTE-01, que es troba en la mateixa categoria de preus que els models mecànics, serà una bona alternativa. També inclou pedres que tanquen la nostra classificació.
I entre ells hi ha un interessant model Ace ASH105, que serà apreciat pels aficionats al senderisme.
Al meu parer, el ganivet sititech va merèixer merescudament el primer lloc. Ho fem servir nosaltres mateixos, ho hem donat als nostres pares. Funciona de manera fiable a tot arreu, afina els ganivets de forma ràpida i eficient.
0