For nogle få år siden blev brødristere udelukkende brugt til konventionelt ristning af brød. I dag kan moderne apparater bruges til opvarmning, afrimning og endda tilberedning af mad. Handelsnetværket er fyldt med et antal køkkenudstyr. Alle brødristere adskiller sig i tekniske egenskaber, funktionalitet, magt. Forskellene vedrører design, kontroltype, materiale, som enhederne er fremstillet af. Som en del af denne artikel vil vi overveje: typer apparater, hvordan man vælger en brødrister til dit hjem, hvad man skal se efter, når man køber.
Der er en række grunde til at vælge en brødrister frem for en ovn, mikrobølgeovn eller en konventionel komfur og stegepande. Selv med et enkelt apparat ristes brød på begge sider på samme tid. Andre vigtige fordele ved at bruge en brødrister er: opretholdelse af den optimale temperatur, intet behov for forvarmning af komfur eller ovn, hvilket sparer tid. Under brug af brødristeren brænder eller tørrer brødet ikke ud. Formålet med artiklen er at gøre læsere bekendt med typer af enheder, driftsprincipper og funktionalitet. Og selvfølgelig for at løse problemet - hvilken brødrister er bedre at vælge, hvad man skal se efter, når man køber.
Indhold
Varianter af brødristere
Enheder til fremstilling af krutoner er opdelt i 3 hovedtyper: manuel, automatisk, halvautomatisk. Hver type brødrister har sine egne fordele og ulemper i større eller mindre grad. For at en brødrister skal være en pålidelig assistent i køkkenet, skal du vide, hvilken enhed du skal vælge for at blive styret af dens tekniske muligheder.
Manuelle eller mekaniske enheder er designet til fuld kontrol under hele processen med at fremstille brød. Der er et skålhåndtag på begge sider til drejning af croutoner. I slutningen af processen skal du fjerne krutoner manuelt. Enheden har ikke en timer. For hurtigt at tørre brød skal du indstille den maksimale opvarmningstilstand og overvåge processen. Klartiden indstilles eksperimentelt.
Fordele:
- Uafhængig beredskabskontrol
- lille pris
- ingen problemer med at rejse.
Minusser:
- Helt manuel type ekstraktion og vending af skiver
- risiko for forbrænding i mangel af kontrol
- mangel på automatiske sensorer og timer;
- det tager tid at kontrollere madlavningen.
Automatiske enheder udelukker næsten fuldstændigt manuel betjening ved indstilling af parametre. Skiver brød sættes i maskinen, og startknappen tændes. Resten af tilberedningsprocessen foregår automatisk. Enheden vil stege brødet på begge sider, slukke, signalere beredskab og kassere den færdige skål. Nogle typer brødristere sørger for ensidig tørring af sandwichbrødet. Automatiske maskiner er dyrere end manuelle brødristere, men de har øget funktionalitet og kvalitet.
Fordele:
- Ukompliceret styring;
- sparer tid på grund af automatiseret arbejde
- nem pleje;
- tilstedeværelse af lydalarm og timer;
- øget funktionalitet.
Minusser:
- Høj pris.
Nogle typer halvautomatiske enheder er beskyttet mod overophedning under uregelmæssig drift. Sådanne enheder kan signalere beredskab af skåle med et lydsignal. Enhederne er i stand til at opretholde den indstillede temperatur.Resten af processen involverer næsten udelukkende manuel kontrol: vende om, lukke ned, fjerne brød. Nogle typer halvautomatiske enheder sørger for automatisk nedlukning i slutningen af processen.
Fordele:
- Brugervenlighed og vedligeholdelse
- lav pris;
- opretholdelse af den indstillede temperatur
- tilstedeværelsen af en lydalarm.
Minusser:
- Manuel opmudring og vending.
Der er professionelle og husholdnings brødristere. Professionelle enheder er velegnede til catering. De adskiller sig fra husholdningsapparater i kraft, ydeevne og avanceret funktionalitet. Apparater er opdelt i brødristere: transportbåndstype, grillrist, lodret, vandret, udstyr med en ekstra stegeplade kombineret med en mikrobølgeovn. Billederne nedenfor viser et illustrativt eksempel på en professionel transportørbrødrister og en enhed med stegeplade.
Driftsprincippet og brødristerens enhed
Spoleformede varmeelementer er inde i øjeblikkelige toastmaskiner. Brødet tørres i et opvarmningskammer under påvirkning af infrarød stråling fra elementerne. Generelt er spiralerne lavet af ikke-krom ledning.
Avancerede modeller har konvektionskamre, porcelæn og non-stick belægning. Udenfor er brødristere firkantede eller rektangulære. Billige mekaniske apparater har et håndtag til justering af ristning og udtagning af brødet. Instrumentstyring kan være elektronisk og mekanisk. I den første version findes der som regel berøringsfølsomme kontakter og et display.
Dyrere apparater har automatisk tilberednings-, afrimnings- og nedlukningsfunktioner. I den klassiske version har brødristeren en kurv med åbninger til brød. Beholderen sænkes ned i en lukket kasse. Efter at skiverne er ført ind i kammeret, lukkes slidserne af låsestangen, og kontakterne tændes. Påfyldningsluge er standardstørrelser - fra 12 til 14 centimeter. I den mekaniske maskintype sænkes kurven manuelt ved hjælp af et håndtag.
Ved at påvirke kontakterne lanceres kontrolsystemet, varmeelementerne (spiraler) og en elektrisk magnet. Linjen lukker kurven, og timeren starter. For tvungen stop har enheden en nedlukningsknap. Efter slukning frigiver bjælken kurven, og en speciel fjeder skubber det færdige brød ud.
Enhederne har den funktion at "skubbe" brødet ud efter tilberedningen. Brødristerkurven har tang til at gribe og rette skiverne. Takket være dem brænder brødet ikke og tørrer jævnt. Graden af tørring og tilberedningstid i mange brødristere indstilles elektronisk. Når du sænker ristene, presses brødet let på begge sider. Dette forhindrer skiverne i at krumme sig under madlavning.
Brødristere har følgende hovedelementer: en skiveholder, et håndtag, en returfjeder, en elektromagnetisk lås, en krummebakke, et kontrolmodul. Også tilgængelig: kurv, afbryder, udløserknap til låsen, fastspændingsstang, ledning. Enhedens krop er lavet af varmebestandige materialer: plast, aluminiumlegeringer, rustfrit stål.
Hvilken brødrister du skal vælge
Valget af ethvert elektrisk apparat til køkkenet skal behandles ansvarligt. En ukendt producent af en billig enhed er ikke den bedste løsning. Der er risiko for hurtig sammenbrud, brand eller personskade.
Før du køber en brødrister, er det vigtigt at beslutte, hvad formålet med brugen af maskinen er. En mekanisk eller halvautomatisk type apparat er velegnet til fremstilling af små mængder skål. Dette er en passende mulighed, når du ikke behøver at skynde dig at stege eller ikke ønsker at betale for meget for yderligere funktioner.
For en stor familie og begrænset tid skal du vælge den automatiske enhedstype. Hvis brødet opbevares i køleskabet, er det bedst at vælge en brødrister med afrimningsfunktion.Kraftige gode brødristere fra et velkendt mærke er ikke billige. Men for en stor familie - den bedste mulighed.
Automatiske maskiner er i stand til at forberede en stor mængde skål på kort tid. De sparer også tid. Indlæsning, smidning af færdige knækbrød og slukning af sådanne enheder er fuldautomatisk. Den bedste mulighed for brødrister er en med et robust stålhus og medium effekt (ca. 1000 watt). I nogle avancerede modeller anvendes kvartselementer i stedet for kromspiraler. De giver dig mulighed for at justere varmeeffekten og temperaturen i en jævn tilstand.
Valgmuligheder for brødrister
Når du vælger en brødrister, skal du være opmærksom på følgende parametre: antallet af skåle, funktioner, kropsmateriale, strøm, kontrolsystem. Populariteten af brandet, kunden og de professionelle anmeldelser skal tages i betragtning. Antallet af skiver pr. Cyklus er en vigtig parameter. Den klassiske basisversion er designet til at lave to skåle. Den udvidede version af husholdnings brødristere har 4 og 6 skiver.
En professionel version af et transportbånd er velegnet til en cateringvirksomhed. Det er vigtigt at overveje bredden på brødåbningerne. En type apparater kan fyldes med 4 skiver og den anden kun to. Den vandrette enhed har to kamre og er i stand til at forberede fra tre til seks skåle på samme tid. Avancerede indstillinger har en funktion til automatisk at ændre bredden på åbningerne. Her gives en retningslinje for tykkelsen af brødet.
Moderne køkkenapparater har oftest en række funktioner: justering af tørringsgraden, opretholdelse af den indstillede temperatur, afrimning, centrering af skiver, opvarmning. Nogle apparater understøtter ristning af brødskiver på den ene side. Denne mulighed er perfekt til fremstilling af sandwich.
Nødudkastningsfunktionen er nyttig til hurtig udkastning af små og tynde skiver. Dette undgår overdørrelse og unødvendig bruning. Til opvarmning af kølet toast er nogle enheder udstyret med en speciel hylde. En nyttig funktion er lydsignalering, som giver besked om produktets beredskab.
Når du køber en brødrister, skal følgende grundlæggende parametre tages i betragtning: enhedens styrke, skivernes kapacitet, typen af kontrol (manuel, automatisk), kroppens design og materiale, tilstedeværelsen af yderligere funktioner og elementer. De vigtigste typer sager, der bruges til fremstilling af brødristere: metal, plast, glas. Stålkassen er holdbart, solidt design og robust. Ulemperne inkluderer den snavsede blanke overflade og høje omkostninger. En mat skygge foretrækkes, da pletter og striber ikke er synlige på en sådan overflade.
En række farveløsninger til plastikæsker er en af fordelene. Omkostningerne ved plastmaskiner er lavere end metalbrødristere. Et andet plus er enhedens lette vægt. Ulempen er opvarmning af plastik uden en beskyttende indre belægning. Når du vælger plastikapparater, skal du fokusere på produktets kvalitet og brandets popularitet.
Glaskasser fremstilles sjældent. Omkostningerne ved sådanne enheder er højere end de tidligere muligheder. En klar fordel er det slanke design. Af minuserne er det værd at fremhæve følsomheden over for slibende stoffer og temperaturændringer.
Brødristeren med høj effekt er i stand til at fremstille store mængder skål hurtigt (inden for 102 minutter). De fleste moderne apparater understøtter termostatisk strømstyring. Når du køber en enhed, skal du vælge en model med justering i en jævn tørretilstand. Der er 6 til 11 niveauer af opvarmning af brød.
Hvilket firma skal vælge - de bedste producenter af brødristere
I specialiserede centre og butikker kan du vælge en dyr premium-brødristermodel og en budgetmulighed. Europæiske brødristere er populære. Kvaliteten kontrolleres nøje ved fremstilling af disse maskiner. De færdige produkter har overensstemmelsescertifikater.De mest efterspurgte enheder blandt russiske købere er følgende mærker: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Hvor meget koster en brødrister?
Den mest billige og enkle enhed koster mellem 800-1000 rubler. Effekten af sådanne brødristere overstiger ikke 800 watt. Du kan lave op til to skåle ad gangen. Som regel er styrken på enheder fra 1000 watt designet til forberedelse af fire brød. Prisen for et populært mærke ligger inden for 3500-12000 rubler. Sådanne modeller har et metalhus og et antal ekstra funktioner. Mulighederne inkluderer: afrimning, opvarmning, centrering.
Halvautomatiske enheder er i prisintervallet 2-7 tusind rubler. Brødristere har: flere grader af bruning, bakker, opvarmningsgitre. De gennemsnitlige omkostninger ved professionelle enheder i lodret design er 5-10 tusind rubler. Transportbåndsenheder koster fra 17 til 50 tusind rubler. Sådanne enheder er designet til fremstilling af et stort antal skiver (150-1700 stykker i timen). Professionelle brødristere i vandret design koster fra 9 til 20 tusind rubler.
