Η ποιότητα της λιχουδιάς, καθώς και η ευκολία της προετοιμασίας, θα εξαρτηθούν περισσότερο από το δοχείο που προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε. Ενώ τα πιάτα βρίσκονται στον πάγκο στο κατάστημα, είναι πραγματικά καλά, αλλά στην πράξη αυτή η ιδιοκτησία μπορεί να μην δικαιολογείται.
Μόλις αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το τηγάνι στην κουζίνα, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε καύση, λιπαρά σημάδια και αιθάλη, τα οποία είναι πολύ δύσκολο να καθαριστούν. Ακόμη και μια κουτάλα που σας έχει υπηρετήσει πιστά εδώ και πολλά χρόνια μπορεί να αφήσει σταθερές γρατσουνιές στους τοίχους.
Στην πραγματικότητα, γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε το σωστό ποτ μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε πολλά προβλήματα. Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στη σχεδιαστική λύση, αλλά αφιερώστε επίσης χρόνο στις κύριες ιδιότητες των πιάτων. Εάν δεν καταλαβαίνετε τι διακυβεύεται, τότε το άρθρο μας μπορεί να είναι ο εξαιρετικός βοηθός σας. Ας αρχίσουμε!
Περιεχόμενο
Ποια εταιρεία δοχείων να επιλέξετε: μια λίστα με τους καλύτερους κατασκευαστές
Όταν αποφασίζετε ποιο pot θα επιλέξετε, πολλοί άνθρωποι πηγαίνουν από το ένα άκρο στο άλλο. Κάποιος ψάχνει για μια φθηνότερη επιλογή, αλλά αργότερα αντιμετωπίζει μεγάλη απογοήτευση εις βάρος της ποιότητας των πιάτων. Υπάρχουν επίσης εκείνοι που προτιμούν εξαιρετικά ακριβά σκεύη από καλά προωθημένες μάρκες, μπορεί και θα εξυπηρετήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά η τιμή δεν θα αποδώσει ποτέ.
Στην ερώτηση του ποιο τηγάνι είναι καλύτερο να επιλέξετε, σας συνιστούμε να παραμείνετε σε μια σταθερή έκδοση από αυτές τις επωνυμίες που θα μπορούσαν να προτείνουν καλύτερα στην αγορά. Θα συζητηθούν παρακάτω. Αξίζει να παραδεχτούμε ότι, παρόλο που οι κατασκευαστές έχουν θετική φήμη που έχει αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια, κανένας από αυτούς δεν αυξάνει την τιμή των επιτραπέζιων σκευών πάνω από το κεφάλι τους.
Μιλάμε για μάρκες όπως οι BergHoff, Rondell, Tefal, Konig, Fissler. Πρέπει να σημειωθεί ότι πολλοί από τους αναγνώστες θα συμφωνήσουν ότι γνωρίζουν αυτά τα ονόματα προσωπικά. Υπάρχουν και άλλα εξίσου αξιόλογα εμπορικά σήματα που φέρνουν καλά χαρακτηριστικά κουζίνας στην αγορά. Είναι πολύ δύσκολο να τα αναφέρετε όλα σε ένα άρθρο και, επομένως, αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε μόνο τα πιο διάσημα.
Επιλογή δοχείου: βασικές παράμετροι
Ενταση ΗΧΟΥ
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό είναι ο όγκος. Σημειώστε ότι για τη μέση οικογένεια, 4 γλάστρες θα είναι αρκετά για να προετοιμάσουν τα κύρια γεύματα. Κατά την επιλογή τους, καθοδηγηθείτε από τις ακόλουθες παραμέτρους:
- Για στιφάδο και γκούλας, 1-1,5 λίτρα κατσαρόλας είναι κατάλληλα. Εάν ζείτε μόνος σας, τότε θα είναι αρκετοί για το πρώτο μάθημα.
- Για ένα στιφάδο ή μια σούπα για μια οικογένεια 2-4 ατόμων, είναι κατάλληλη μια επιλογή για 2,5-3 λίτρα. Αλλά αν δεν είναι δυνατό να μαγειρεύετε την πρώτη κάθε μέρα, τότε προσέξτε τις επιλογές των 3,5-4 λίτρων.
- Υπάρχουν επίσης μοντέλα 5L, τα οποία σπάνια χρησιμοποιούνται στην καθημερινή ζωή. Αυτές είναι επιλογές για εορταστικά πιάτα, κομπόστες. Εκείνοι. εκείνα τα πιάτα που χρονολογούνται να συμπίπτουν με μια μεγάλη γιορτή.
Πάχος τοίχου και πυθμένα
Αυτή η παράμετρος είναι εξίσου σημαντική. Θα καθορίσει πόσο καιρό θα σας σερβίρουν τα πιάτα στο μέλλον. Είναι καλύτερα να πάρετε 0,5-0,8 χιλιοστά φύλλου υλικού. Όσο μικρότερο είναι το πάχος, τόσο φθηνότερο είναι το σκεύος. Λάβετε όμως υπόψη ότι στο μέλλον θα απογοητεύσει με καμπύλες πλευρές και βαθουλώματα που εμφανίζονται.
Η ποικιλία κορυφαίων κατασκευαστών περιλαμβάνει μοντέλα 1-2 χιλιοστών. Αλλά για την τιμή είναι ακριβά. Λάβετε υπόψη ότι τέτοιες επιλογές μπορούν να διαρκέσουν σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής.
Όσο για το κάτω μέρος, πρέπει να είναι παχύ. Σε αυτήν την περίπτωση, θα είναι δυνατή η ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και τα προϊόντα δεν θα είναι επιρρεπή σε καύση. Είναι δύσκολο να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα σε προϊόντα με ένα σφραγισμένο δείγμα, και ως εκ τούτου οι κατασκευαστές προτιμούν να εξοπλίζουν αυτά τα πιάτα με έναν ενθυλακωμένο πυθμένα με πολυστρωματική εμφάνιση.
Η βέλτιστη τιμή θα ήταν 7-8 χιλιοστά. Αυτό θα επιτρέψει τη θέρμανση του πυθμένα καλά και γρήγορα και θα κατανείμει ομοιόμορφα τη θερμότητα.
Στυλό
Οι λαβές μπορούν να κατασκευαστούν σε ένα κομμάτι εάν είναι γυαλί, κεραμικά ή χυτοσίδηρο. Η στερέωση πραγματοποιείται με συγκόλληση σημείων, μπουλόνια και πριτσίνια. Στην πρώτη περίπτωση, αυτή είναι μια αξιόπιστη λύση. Και η επαφή με τη λαβή λόγω της μικρής περιοχής δεν δίνει ισχυρή θέρμανση.
Αλλά η δεύτερη επιλογή τοποθέτησης φαίνεται καλύτερη στην εμφάνιση. Αλλά από μέσα είναι ικανό να φράσσεται με σωματίδια τροφίμων. Μπορεί επίσης να σημειωθεί σκουριά.
Κοιτάξτε τις λαβές όταν επιλέγετε ένα ποτ. Είναι σημαντικό να είναι μακρά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι πιο βολικό να τα παίρνετε. Η θέρμανση δεν θα είναι πολύ δυνατή. Σε μια άλλη περίπτωση, είναι καλύτερο να αναζητήσετε προϊόντα με κοίλες λαβές, σωληνοειδείς τύπους ή επικαλύψεις από βακελίτη, ξύλο, σιλικόνη με ανθεκτικές στη θερμότητα ιδιότητες.
Ερώτηση τιμής: πόσο κοστίζει μια καλή κατσαρόλα;
Οι τιμές στην αγορά είναι διαφορετικές. Εάν πρόκειται για επιλογή από ανοξείδωτο χάλυβα, τότε το κόστος κυμαίνεται από 300 - 30.000 ρούβλια. Τα εμαγιέ πιάτα κοστίζουν περίπου 200-8000 ρούβλια, ενώ ο χυτοσίδηρος κοστίζει 1-17000 ρούβλια. Οι εγχώριες εταιρείες απολαμβάνουν επίσης τις επιλογές προϋπολογισμού χωρίς σμάλτο - 700 - 3000 ρούβλια.
Όσον αφορά τα κεραμικά, τέτοια πιάτα θα κοστίζουν 500-5000 ρούβλια. Η διαθεσιμότητα γυάλινων ταψιών στην αγορά δεν είναι μεγάλη, αλλά μπορείτε να βρείτε μια καλή επιλογή. Οι τιμές κυμαίνονται από 400-2000 ρούβλια.
Ποικιλίες σύγχρονων γλαστρών
Χυτοσίδηρο ταψιά
Αυτό είναι ένα χυτό σκεύος που είναι πολύ βαρύ. Θα διαρκέσει πολύ. Εάν συμβεί πτώση, δεν θα υποφέρουν τα πιάτα, αλλά η επιφάνεια των γεννητικών οργάνων. Χωρίς προστασία, ο χυτοσίδηρος μπορεί να αντιμετωπίσει τη διαδικασία σκουριάς, και ως εκ τούτου οι κατασκευαστικές εταιρείες καλύπτουν το υλικό με αντικολλητικό ή σμάλτο στρώμα.
Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι τα χυτά είδη έχουν πυθμένα με αξιοζήλευτο πάχος, όταν οι τοίχοι έχουν ιδιότητες υψηλής θερμικότητας. Είναι βολικό να σιγοβράζετε και να ψήνετε σε μια τέτοια κατσαρόλα και το φαγητό θα διατηρηθεί ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οφέλη
- αντοχή και ανθεκτικότητα
- ανέχεται τέλεια τις υψηλές θερμοκρασίες.
- χρησιμοποιείται για ψήσιμο στο φούρνο.
- διατηρεί τη θερμοκρασία του τελικού πιάτου, κατάλληλο για αποθήκευση φαγητού.
- τα λειαντικά δεν είναι τρομερά.
- εξαιρετικές αντικολλητικές ιδιότητες. Αυτό όμως δεν ισχύει για επιλογές που είναι σμαλτωμένες.
μειονεκτήματα
- βαρύς βάρος;
- μακρά θέρμανση
- τα μη επικαλυμμένα πιάτα πρέπει να λιπαίνονται με λάδι μετά το πλύσιμο, διαφορετικά υπάρχει πιθανότητα σκουριάς.
Ανοξείδωτα τηγάνια
Υπάρχει αυξημένη ζήτηση για αυτό το τμήμα προϊόντων στην αγορά. Αυτό δεν προκαλεί καθόλου έκπληξη. Έχει πολλές θετικές ιδιότητες. Αρχικά, πρέπει να σημειωθούν οι δείκτες υγιεινής. Τέτοια πιάτα φαίνονται κομψά και αν η οικοδέσποινα το χειριστεί σωστά, τότε το τηγάνι θα διαρκέσει για μια δεκαετία.
Όταν σκέφτεστε πώς να επιλέξετε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα, δώστε προσοχή στο κάτω μέρος. Θα φτιαχτεί σε παχιά έκδοση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η εταιρεία χρησιμοποιεί πολυστρωματικά ένθετα με βάση αλουμίνιο ή χαλκό. Εάν αυτό δεν συνέβαινε, τότε το φαγητό έκαιγε άσχημα κατά το μαγείρεμα. Κατά κανόνα, είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε σε τέτοια τηγάνια και είναι επίσης ευχάριστο το ότι η μοντέρνα ποικιλία παρουσιάζεται σε μεγάλη ποικιλία. Όλοι θα μπορούν να επιλέξουν μια ενδιαφέρουσα επιλογή για τον εαυτό τους, ακόμα κι αν η επιλογή εμπίπτει σε διαφορετικές σειρές προϊόντων.
Οφέλη
- εύκολη φροντίδα. Το υλικό ξεπλένεται εύκολα, ανεξάρτητα από τη μόλυνση.Μπορεί να αντέξει τη χρήση ορισμένων καθαριστικών.
- η επιφάνεια είναι ανθεκτική στις γρατσουνιές.
- Οι κατασκευαστές απολαμβάνουν τις κομψές σχεδιαστικές λύσεις, και ως εκ τούτου ακόμη και τα χαρακτηριστικά κουζίνας μπορούν να επιλεγούν κάτω από το ταψί για να κάνουν ένα ενδιαφέρον σετ για την απόλαυση της οικοδέσποινας.
- η θέρμανση πραγματοποιείται πολύ γρήγορα.
- Ο πυθμένας αποτελείται από πολλά στρώματα, και ως εκ τούτου η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω του, λόγω του οποίου το πιάτο δεν θα καεί.
- δείκτες υψηλής αντοχής. Το μόνο πράγμα που μπορεί να συμβεί στο ταψί είναι η ζημιά από την πτώση. Εκείνοι. μπορεί να εμφανιστεί οδοντωτό?
- καθολικότητα της εφαρμογής. Μπορείτε να μαγειρέψετε παχιά και υγρά πιάτα σε μια κατσαρόλα.
μειονεκτήματα
- μετά από λίγο, ο ανοξείδωτος χάλυβας θα εξασθενίσει και θα χρωματιστεί.
- υπάρχουν ψεύτικα στην αγορά που έχουν χαμηλό επίπεδο ποιότητας.
Σμάλτο γλάστρες
Εάν δεν ξέρετε πώς να επιλέξετε μια καλή κατσαρόλα, ρίξτε μια ματιά στην επιλογή σμάλτου. Πρόκειται για μοντέλα από χάλυβα ή χυτοσίδηρο που θα προσθέσουν άνεση σε κάθε κουζίνα. Οι δείκτες αντοχής τους είναι επίσης υψηλοί. Ως αποτέλεσμα, τέτοια πιάτα θα είναι σε θέση να σας εξυπηρετήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω του συμπαγούς πάχους του τοιχώματος. Αλλά σημειώστε ότι η επίστρωση δεν είναι ανθεκτική στις κρούσεις.
Το σμάλτο μπορεί να τσιμπήσει. Αυτό θα καταστρέψει σημαντικά την εμφάνιση του τηγανιού. Θα απογυμνώσει το μέταλλο, το οποίο στη συνέχεια θα σκουριάσει, καθώς δεν υπάρχει προστασία. Σε γενικές γραμμές, εάν μια λακκούβα εμφανίζεται από έξω, τότε το ταψί μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον χωρίς προβλήματα.
Οφέλη
- Μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων παρουσιάζεται στην αγορά, και η ποικιλία των σχεδίων που καλύπτουν τις σμάλτες ευχαριστεί.
- η επικάλυψη είναι υγιεινή. Είναι εύκολο να καθαριστεί. Σε τέτοια πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και εκείνα τα τρόφιμα που έχουν υψηλή οξύτητα.
- οι τοίχοι δεν είναι ισχυροί, κλίσεις παραμόρφωσης.
- σε θέση να διατηρήσει τα έτοιμα γεύματα ζεστά πολύ περισσότερο από τα πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι.
μειονεκτήματα
- η επίστρωση σμάλτου πρέπει να προστατεύεται από λειαντικά και κρούσεις.
- αν υπάρχει ένα τσιπ στο εσωτερικό, θα πρέπει να είστε εντελώς μακριά από τα πιάτα.
- δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα παχιά και γαλακτοκομικά πιάτα.
Κεραμικά δοχεία
Τέτοια τηγάνια φαίνονται πολύ κομψά και όμορφα. Επιπλέον, αυτή είναι μια φιλική προς το περιβάλλον επιλογή. Θα είναι κατάλληλο για μαγείρεμα στη σόμπα, καθώς και στο φούρνο. Τέτοια πιάτα θα αντέχουν τέλεια σε υψηλές θερμοκρασίες, ακόμη και αν δεν εμφανίζονται οι διαφορές. Το τελευταίο γεγονός οφείλεται στο γεγονός ότι το τηγάνι έχει την ευκαιρία να σκάσει.
Τέτοια πιάτα εκτιμώνται για το γεγονός ότι καταφέρνουν να διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι κάθε πιάτο σε αυτό αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.
Οφέλη
- εξαιρετική αντοχή στις γρατσουνιές.
- ο καθαρισμός είναι απλός.
- ο πυθμένας είναι παχύς, οι τοίχοι διανέμουν τέλεια τη θερμότητα, λόγω του οποίου τα προϊόντα εξασθενίζουν στο δικό τους χυμό.
- το φαγητό δεν είναι επιρρεπές σε κολλήσεις.
- μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φούρνο μικροκυμάτων.
μειονεκτήματα
- οι προσκρούσεις και οι πτώσεις είναι τρομερές για τα κεραμικά.
- το βάρος είναι αρκετά μεγάλο.
- δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επαγωγικές εστίες, αλλά υπάρχει μια διέξοδος - αγοράστε έναν συνδυασμένο τύπο ταψιού εξοπλισμένο με μεταλλικό πάτο.
Χάλκινα δοχεία
Αυτά είναι πραγματικά πολύ όμορφα τηγάνια, αλλά η τιμή για αυτά είναι πολύ υψηλή. Το πιάτο θα είναι νόστιμο και θα διαρκέσει πολύ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο χαλκός έχει ειδικές αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αλλά λάβετε υπόψη ότι όχι μόνο σκοτώνει τα παθογόνα στα τρόφιμα, αλλά καταστρέφει επίσης τις βιταμίνες σε αυτά.
Υπάρχει ένα δυσάρεστο χαρακτηριστικό σε τέτοια πιάτα. Θα πρέπει να γυαλίζετε συνεχώς την κατσαρόλα μέχρι να λάμψει. Εάν μπορείτε να εφαρμόσετε μια προστατευτική επίστρωση, τότε θα ξεκινήσει μια διαδικασία οξείδωσης, η οποία μπορεί να αντισταθεί, αλλά είναι πολύ δύσκολη.
Οφέλη
- όμορφη εμφάνιση
- θερμαίνεται γρήγορα.
- φαγητό σχεδόν ποτέ δεν καίει?
- Οι σύγχρονες επιλογές διαθέτουν προστατευτική επίστρωση στο εσωτερικό, η οποία θα αποτρέψει την επαφή του χαλκού με προϊόντα.
μειονεκτήματα
- υψηλή τιμή, δυσκολία στην έξοδο
- δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα ξινά πιάτα.
- Μην σκουπίζετε τα πιάτα στεγνά και μπορεί να εμφανιστούν κηλίδες πατίνας.
Γυάλινα ταψιά
Μια παρόμοια επιλογή γίνεται με βάση το πυρίμαχο γυαλί.Πρόκειται για μια επιλογή υγιεινής και ασφαλούς για την υγεία, στην οποία τίποτα δεν θα κάψει. Το υλικό χαρακτηρίζεται από ανθεκτικές στη θερμότητα ιδιότητες. Λόγω αυτού, το μαγείρεμα στο φούρνο ή στη σόμπα αερίου είναι διαθέσιμο. Τέτοια πιάτα μπορούν ακόμη και να πλυθούν με μεταλλική ξύστρα. Κανένα από τα κεφάλαια δεν θα την βλάψει.
Δεν έχει κάθε νοικοκυρά μια τέτοια κατσαρόλα στο οπλοστάσιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί φοβούνται την ευθραυστότητα του γυαλιού. Αλλά λάβετε υπόψη ότι αν χειριστείτε τα πιάτα με προσοχή, θα σας κρατήσουν ένα χρόνο και θα σας ευχαριστήσουν ακόμη και στην εμφάνιση.
Οφέλη
- ευκολία καθαρισμού, ακόμη και αν παρατηρηθεί πολύπλοκη μόλυνση
- έλλειψη οσμών από προϊόντα, η επιφάνεια δεν χρωματίζεται με χυμούς.
- χρησιμοποιείται για φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων.
- το φαγητό δεν καίει.
- φιλικότητα προς το περιβάλλον.
μειονεκτήματα
- οι πτώσεις θερμοκρασίας αντενδείκνυνται.
- για μαγείρεμα με αέριο, πρέπει να αγοράσετε ένα διαχωριστικό.
- σε περίπτωση κρούσης, μπορεί να υπάρχει διαχωρισμός.
- δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες.
Τηγάνια αλουμινίου
Αυτός ο τύπος δοχείων μπορεί να σφραγιστεί με βάση αλουμίνιο ή χυτά λεπτού φύλλου. Στην πρώτη περίπτωση, οι αγοραστές θα είναι ικανοποιημένοι με την τιμολογιακή πολιτική. Επιπλέον, αυτή είναι μια ελαφριά επιλογή, αλλά λάβετε υπόψη ότι παραμορφώνεται εύκολα και επομένως η ζήτηση στην αγορά για αυτό το είδος δεν είναι υψηλή.
Η δεύτερη επιλογή είναι παρόμοια σε ιδιότητες με τη χρήση πιάτων από χυτοσίδηρο. Αλλά σε αντίθεση με το χυτοσίδηρο, ένα τέτοιο ταψί θερμαίνεται πολύ γρήγορα και δεν τείνει να σκουριάσει.
Οφέλη
- γρήγορος καθαρισμός
- γρήγορη θέρμανση και ψύξη
- μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα σε ανοιχτή εστία, ηλεκτρικές εστίες, εκτός από επαγωγικές εστίες.
- φθηνή τιμή.
μειονεκτήματα
- τα τρόφιμα καίγονται, ακόμη και αν είναι χυτά πιάτα με παχιά τοιχώματα.
- Εάν δεν υπάρχει προστατευτική επικάλυψη στο αλουμίνιο, θα οξειδωθεί γρήγορα, θα σκουραίνει, θα καλυφθεί με άνθηση και λεκέδες.
- Δεν είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα όξινων τροφίμων, για παράδειγμα, κομπόστα, μπορς και επίσης δεν συνιστάται η αποθήκευση φαγητού μετά το μαγείρεμα σε μια τέτοια κατσαρόλα.
Βασικές προτάσεις για την επιλογή ενός ταψιού από έναν ειδικό
- ποια από τις γλάστρες επιλέγετε, προτιμήστε τις επιλογές που έχουν παχύτερο πάτο και τοίχους. Επίσης, δείτε ότι η αντικολλητική επίστρωση παρουσιάζεται σε ένα μεγαλύτερο στρώμα, φυσικά, εάν παρέχεται.
- καλές γλάστρες με λαβές που είναι βιδωμένες.
- βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ελαττώματα στα πιάτα.
- Ελέγξτε πόσο καλά κρατάει το καπάκι, δεν πρέπει να πέσει αν γείρετε το τηγάνι.
- το κάτω μέρος πρέπει να είναι σταθερό και ομοιόμορφο.
- δεν χρειάζεται να αγοράσετε κιτ. Καλύτερα να φτιάξετε το κιτ σας, επιλέγοντας γλάστρες από διαφορετικά υλικά. Για παράδειγμα, ένα καζάνι από χυτοσίδηρο ταιριάζει καλύτερα στο μαγείρεμα κρέατος και πιλάφι, αλλά τα κεραμικά πιάτα ταιριάζουν καλύτερα στο μαγείρεμα λαχανικών. Για το μαγείρεμα, συνιστάται η χρήση της έκδοσης σμάλτου, αλλά για τη διατροφή - μοντέλα Teflon. Φυσικά, υπάρχει μια καθολική επιλογή - αυτή είναι μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι. Πρέπει να είναι ακριβώς στη συλλογή κάθε νοικοκυράς.
- για φούρνους μικροκυμάτων, επιλέξτε μαγειρικά σκεύη με βάση παχύ γυαλί ή κεραμικά. Ένας όγκος 1,5-2 λίτρων είναι επαρκής.
- για σάλτσα και γαλακτοκομικά πιάτα δεν θα βρείτε καλύτερα από μια κατσαρόλα χαλκού. Λάβετε όμως υπόψη ότι έχει ένα επιπλέον στρώμα από ανοξείδωτο χάλυβα στο εσωτερικό. Είναι επίσης σημαντικό οι λαβές να είναι μακρές και σωληνοειδείς.
- εάν έχετε μια επαγωγική κουζίνα, επιλέξτε ένα ποτ πιο προσεκτικά. Βεβαιωθείτε ότι το σκεύος είναι εξοπλισμένο με πυκνό καψυλιωμένο πάτο. Μπορεί να είναι ελαφρώς κοίλο ή ζυγό. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν οι μαγνητικές του ιδιότητες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φέρετε τον μαγνήτη στην κάτω κοιλότητα, πάντα από το εξωτερικό. Θα πρέπει να κολλήσει αμέσως.
