Καλύτερες μάρκες τσαγιού - Μελέτη αγοράς δοκιμών και Roskontrol

Η ποιότητα του συσκευασμένου μαύρου τσαγιού προκαλεί ανησυχία σε μεγάλο αριθμό αγοραστών. Υπάρχει μια ευρεία άποψη σχετικά με τη χρήση τεχνητών χρωμάτων, γεύσεων σε αυτόν τον τύπο συσκευασίας, έως την αντικατάσταση φυσικών φύλλων τσαγιού με αμφίβολα είδη φυτών. Παρά τις αντιφατικές απόψεις, δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι η παρασκευή τσαγιού με βολικές σακούλες μίας χρήσης είναι άξιος ανταγωνιστής της παραδοσιακής μεθόδου παρασκευής.

Προκειμένου να μην χρειάζεται να επιλέξετε ανάμεσα σε τόσο σημαντικές ιδιότητες οποιουδήποτε προϊόντος όπως η φυσικότητα και η ευκολία χρήσης, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την βαθμολογία των καλύτερων τσαγιών τσαγιού σύμφωνα με την έκδοση "Δοκιμή αγοράς" και "Roskontrol". Συλλέξαμε μάρκες μαύρων τσαγιών που έχουν περάσει ανεξάρτητες δοκιμές και έχουμε λάβει μια θετική αξιολόγηση από ειδικούς.

Οι καλύτερες σακούλες τσαγιού: TOP-10

"Tess" - ο νικητής και το αγαπημένο της δημοφιλούς ψηφοφορίας "Δοκιμή αγοράς"

Το συσκευασμένο τσάι "Tess" έχει ηγετική θέση όχι μόνο από τα αποτελέσματα της διαδικασίας δοκιμής, αλλά και από τους δείκτες ποιότητας και ασφάλειας που μελετήθηκαν στο εργαστήριο. Οι πελάτες σημείωσαν το έντονο, πλούσιο άρωμα και τη γεύση του. Οι εμπειρογνώμονες, με τη σειρά τους, δεν βρήκαν ξένες ακαθαρσίες, συμπεριλαμβανομένων των μετάλλων-μαγνητικών (μεταλλεύματα, μεταλλικά σωματίδια) στο δείγμα. Δεν έχουν εντοπιστεί ούτε τοξικά στοιχεία (μόλυβδος, αρσενικό, υδράργυρος) και καλούπια.

Στο τέλος του προγράμματος Test Purchase, οι συμμετέχοντες που παρουσιάστηκαν στο γήπεδο εμπειρογνωμόνων μετρήθηκαν από το κλάσμα μάζας υδατοδιαλυτών εκχυλιστικών ουσιών. Όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο φωτεινότερη και πλουσιότερη είναι η γεύση του τσαγιού, καθώς και η ποιότητα των πρώτων υλών από τις οποίες παρασκευάζεται. Σύμφωνα με αυτήν την παράμετρο, το "Tess" ξεπέρασε τους υπόλοιπους διεκδικητές, οι οποίοι εξασφάλισαν την πρώτη θέση στη βαθμολογία του τηλεοπτικού προγράμματος.

Ο Greenfield είναι ο νικητής στην βαθμολογία Roskontrol

Το Greenfield αναπτύχθηκε σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κατασκευαστή, οι κανόνες των οποίων δεν είναι γνωστοί στην επιτροπή ειδικών της Roskontrol. Ωστόσο, ήταν δυνατό να αποδειχθεί στο εργαστήριο ότι η σύνθεσή του αντιστοιχεί στο GOST 32573-2013.

Το ποτό σημείωσε τον μέγιστο αριθμό πόντων λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε εκχυλιστικά, καθώς και την τανίνη και την καφεΐνη, που είναι πάνω από τις μέσες τιμές για αυτήν την κατηγορία προϊόντων. Επιπλέον, η συνολική τιμή τέφρας δείχνει καλής ποιότητας φύλλα τσαγιού και ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε τέφρα που περιέχει νερό είναι μικρότερη από την ποσότητα που καθορίζεται στο πρότυπο.

Η συγκομιδή (εμφάνιση) ξηρού δείγματος αντιπροσωπεύεται από εμβολιασμό και σκούρα καφέ ψίχουλα.Όταν παρασκευάζεται, έχει έντονη κοκκινωπή απόχρωση και μάλλον έντονο άρωμα. Η γεύση είναι ξινή με πικρία. Το κλάσμα μάζας υγρασίας είναι πολύ χαμηλότερο από αυτό των άλλων μελετημένων συμμετεχόντων.

Η Hillway κατατάσσεται δεύτερη σύμφωνα με τον Roskontrol

Τα αποτελέσματα ανεξάρτητων εργαστηριακών δοκιμών από τη Roskontrol δείχνουν ότι η Hillway κατασκευάζεται σύμφωνα με το GOST 32573-2013. Ωστόσο, δεν υπάρχει ένδειξη στη σήμανση του εγγράφου (TU) σύμφωνα με το οποίο έγινε αυτό το δείγμα.

Κατά τη διάρκεια της δοκιμής, παρατηρήθηκε υψηλή (πάνω από το μέσο όρο) ένταση της έγχυσης, κοκκινωπό χρώμα με αρκετά έντονο άρωμα και γεμάτη ξινή γεύση. Το λεπτό κλάσμα των φύλλων τσαγιού είναι αρκετά κατσαρωμένο και ομοιογενές. Σε βρασμένη κατάσταση, το φύλλο έχει χαλκό-καφέ, φωτεινό χρώμα. Σε γενικές γραμμές, η αισθητηριακή βαθμολογία του Hillway, ξηρού και παρασκευασμένου, πληροί τις απαιτήσεις του προτύπου.

"Riston" - η τρίτη θέση στην βαθμολογία "Roskontrol"

Πρώτα απ 'όλα, εκτιμήθηκε ο καθαρισμός Riston. Τα φύλλα τσαγιού του δείγματος αντιπροσωπεύουν τη σπορά του λεπτού κλάσματος, το οποίο λαμβάνεται ταξινομώντας το ημιτελές προϊόν τσαγιού σε κόσκινο. Ωστόσο, παρατηρήθηκε μεγαλύτερο μέγεθος φύλλων τσαγιού σε σύγκριση με τα σφαιρίδια άλλων κατασκευαστών.

Οι αποδεδειγμένοι δείκτες ασφαλείας πληρούν τις απαραίτητες απαιτήσεις GOST. Ωστόσο, οι ειδικοί καθόρισαν την υπολειπόμενη ποσότητα φυτοφαρμάκων που δεν επιτρέπεται στη Ρωσική Ομοσπονδία, αλλά κατά τη διάρκεια εργαστηριακών μετρήσεων, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση αυτού του τσαγιού στη συνήθη ημερήσια ποσότητα δεν θα μπορούσε να οδηγήσει σε υπέρβαση της ασφαλούς ημερήσιας δόσης φυτοφαρμάκων. Μεταξύ των ασυνεπειών με το τρέχον πρότυπο κατάστασης, υπήρχε μια ασυμφωνία μεταξύ της ποικιλίας που δηλώνει ο κατασκευαστής. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της προμήθειας γευσιγνωσίας, διαπιστώθηκε ότι ανήκει στην πρώτη τάξη, ενώ η ετικέτα «υψηλότερη» εμφανίζεται στη συσκευασία.

Το "Maisky" είναι φιναλίστ της "Δοκιμαστικής αγοράς"

Οι απόψεις των δοκιμαστών σχετικά με τη γεύση του Maisky διαιρέθηκαν: σε ορισμένους πελάτες άρεσε το ευχάριστο χρώμα και το άρωμα, αλλά άλλα μέλη της κριτικής επιτροπής αμφισβήτησαν τη φυσική προέλευση αυτού του δείγματος.

Το εργαστήριο έχει καθορίσει τις υπολειπόμενες ποσότητες που δεν επιτρέπονται (στη Ρωσία) για την καλλιέργεια τσαγιού, φυτοφαρμάκων. Ωστόσο, οι υπολογισμοί των ειδικών δείχνουν ότι η κατανάλωση τσαγιού σε κανονικές ποσότητες δεν θα βλάψει το ανθρώπινο σώμα. Στην εμφάνιση της έγχυσης, επισημαίνονται ορισμένα μειονεκτήματα, ιδίως, ανεπαρκώς φωτεινό, λεπτό άρωμα, η στυπτική γεύση είναι μέτρια. Το μικρό μέγεθος των φύλλων τσαγιού Maisky συμβάλλει στην ταχύτερη παρασκευή.

"Dilmah" - υψηλή αντιοξειδωτική δράση

Το παρασκευασμένο δείγμα του "Dilmah" ικανοποίησε την πλειοψηφία των μελών της κριτικής κριτικής επιτροπής του "Test Purchase" και πέρασε με επιτυχία στον τελικό του διαγωνισμού. Οι ειδικοί έχουν αποδείξει τη συμμόρφωσή του με όλα τα πρότυπα και τις απαιτήσεις ασφαλείας. Ωστόσο, έχασε από τον νικητή "Tess" λόγω της χαμηλότερης αξίας των εκλεκτικών.

Ως αποτέλεσμα ενός διασταυρούμενου ελέγχου από τη Roskontrol, αυτός ο διαγωνιζόμενος διακρίθηκε επίσης από όλα τα δοκιμασμένα ποτά με ένα από τα υψηλότερα σημάδια σύμφωνα με τα αποτελέσματα της δοκιμής. Η γεύση του Dilmah είναι γεμάτη, ξινή, ελαφρώς στυπτική.Η συγκομιδή τσαγιού περιλαμβάνει σπορά και ψίχουλα, αρκετά κατσαρωμένα και ανοιχτά, λίγο αναμεμιγμένα. Μια άλλη σημαντική διαφορά είναι η υψηλή αντιοξειδωτική δράση, η οποία παρέχει καλύτερη προστασία του σώματος από τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.

Twinings English Breakfast Tea - υψηλής ποιότητας και χρηματοκιβώτιο

Το Twinings English Breakfast Tea έχει λάβει ένα από τα υψηλότερα αποτελέσματα όσον αφορά την ασφάλεια σύμφωνα με τη Roskontrol. Αυτό το προϊόν αναπτύχθηκε σύμφωνα με τις προδιαγραφές του κατασκευαστή, παρόλο που πληροί τα απαιτούμενα πρότυπα του GOST 32573-2013. Το άρωμα και η γεύση της έγχυσης είναι αρκετά έντονα και ευχάριστα. Η γεύση έχει μια ελαφριά στυψία και πικρία. Έγχυση μέσης έντασης, καφέ-χρυσού χρώματος. Περιεκτικότητα σε καφεΐνη - 2,4%, τανίνη - 9,4%. Η παρουσία της αφλατοξίνης και των καλουπιών δεν έχει αποδειχθεί στο εργαστήριο.

Κίτρινη ετικέτα Lipton - Επαληθευμένη κορυφαία βαθμολογία

Οι γαστρονομικές ιδιότητες της Lipton Yellow Label δεν τους άρεσαν τα μέλη της εθνικής επιτροπής, τα οποία αμφισβήτησαν τη φυσικότητα αυτού του προϊόντος. Οι δοκιμαστές σημείωσαν την κενή γεύση του ποτού, το οποίο δεν έχει χαρακτηριστική μυρωδιά και δύναμη τσαγιού.

Το επόμενο στάδιο της εργαστηριακής έρευνας δεν επιβεβαίωσε τα επιχειρήματα των αγοραστών. Στη σύνθεση του διαγωνιζόμενου, δεν βρέθηκαν ξένες ακαθαρσίες, συμπεριλαμβανομένων βαφών και αρωμάτων. Επιπλέον, η κίτρινη ετικέτα Lipton έχει αποδειχθεί ασφαλής και κατασκευάζεται για να πληροί όλα τα απαιτούμενα μικροβιολογικά και χημικά πρότυπα. Ένα από τα ασήμαντα σχόλια της επιτροπής ήταν η ανακάλυψη κόκκων σε ένα από τα πακέτα, αλλά το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού αποτελούνταν αποκλειστικά από μικρά κομμάτια φύλλων τσαγιού.

"Princess Kandy" - κατηγορία προϋπολογισμού

Η αξιολόγηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του "Princess Kandy" προκάλεσε σχόλια εμπειρογνωμόνων, μεταξύ των οποίων - ανεπαρκώς έντονο λεπτό άρωμα, θαμπό κενή γεύση. Το χρώμα και η κατάσταση του βρασμένου φύλλου δεν έλαβε καμία αξίωση. Το κλάσμα των φύλλων τσαγιού είναι αρκετά μεγάλο και ξεπερνά τους άλλους ανταγωνιστές σε μέγεθος. Ο καθαρισμός "Princess Kandy" δεν περιέχει ελαφριά καλαμάκια και έχει ομοιόμορφο σκούρο καφέ χρώμα σε όλη την ξηρή μάζα.

Όταν παρασκευάζεται, έχει μια διαφανή κίτρινη-καφέ απόχρωση, δεν περιέχει ιζήματα και θολότητα. Η γεύση και το άρωμα είναι αρκετά έντονα, χωρίς ξένη καύση, μούχλα ή χημικές οσμές.

"Akbar" - προϊόν με σχόλια

Η πρώτη ποιότητα τσαγιού Akbar που δηλώθηκε από τον κατασκευαστή επιβεβαιώθηκε από εργαστηριακές μετρήσεις που πραγματοποιήθηκαν από ειδικούς της Roskontrol. Το δείγμα έλαβε σχόλια όσον αφορά τις οργανοληπτικές του ιδιότητες, δηλαδή, οι δοκιμαστές αποκάλυψαν ανεπαρκή κορεσμό γεύσης και αρώματος. Η ένταση της έγχυσης Akbar αξιολογήθηκε ως «πάνω από τον μέσο όρο».

Μεταξύ των ελλείψεων του διαγωνιζόμενου: ασυνέπεια με τον κανόνα του κλάσματος μάζας υδατοδιαλυτής τέφρας από το περιεχόμενο της ολικής τέφρας (σημαντικά χαμηλότερο από το απαιτούμενο από το GOST). Ένα άλλο μειονέκτημα ήταν το υψηλό περιεχόμενο μούχλας, η αξία του οποίου ήταν στα όρια του μέγιστου επιτρεπόμενου ορίου.

Κριτήρια επιλογής τσαγιού

1. Συσκευασία... Ο τύπος του υλικού συσκευασίας επηρεάζει άμεσα το συνολικό κόστος του προϊόντος. Η φθηνότερη επιλογή είναι το χαρτί φίλτρου, η πιο ακριβή και καλύτερη επιλογή είναι μια σακούλα ρεγιόν. Η παρουσία μιας χορδής και ενός ξεχωριστού φακέλου αυξάνει επίσης την τελική τιμή του τσαγιού.
2. Γεύση... Επιτρέπεται κορεσμένη, ξινή, ελαφριά πικρία.
3. Μυρωδιά... Εκφωνημένο, ευχάριστο, σε καμία περίπτωση δεν έχει ξένες οσμές καψίματος, μούχλας ή χημικών.
4. Χρώμα... Σε ξηρή μορφή, ένα σκούρο καφέ, σχεδόν μαύρο χρώμα είναι αποδεκτό, χωρίς την περιεκτικότητα σε ελαφριά καλαμάκια. Η παρασκευή έγχυσης είναι διαφανής, καθαρή, δεν πρέπει να περιέχει θολότητα. Διατίθεται σε καφέ-κίτρινο και βαθύ κόκκινο-καφέ χρώματα. Εάν εμφανιστεί λευκός αφρός στην επιφάνεια, δεν πρέπει να ανησυχείτε για την ποιότητα του τσαγιού. Αυτό είναι ένα σημάδι της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια, και όσο περισσότερα υπάρχουν, τόσο μεγαλύτερη φωτεινότητα και κορεσμός της έγχυσης.
5. Χρόνος παρασκευής. Για να επιτύχετε τις μέγιστες ιδιότητες, το τσαγιέρα πρέπει να παρασκευάζεται για τουλάχιστον 4-5 λεπτά. Αξίζει να το χρησιμοποιήσετε μία φορά. Η εκ νέου παρασκευή χρωματίζει μόνο το νερό, καθώς το τσάι είναι ένα από τα ισχυρότερα φυσικά χρώματα.
6.  Ποικιλία... Η τρέχουσα GOST δεν προβλέπει τέτοια διαίρεση. Ως εκ τούτου, όλα τα σήματα σχετικά με την αποκλειστικότητα του είδους και ανήκουν στον υψηλότερο βαθμό, όχι διαφορετικά από την πολιτική μάρκετινγκ του κατασκευαστή.