Πώς να επιλέξετε ένα μαχαίρι κουζίνας

Είναι πολύ δύσκολο να προετοιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένεια χωρίς ποιοτικό μαχαίρι. Επιπλέον, αυτή η συσκευή βοηθά στην προετοιμασία ενός εορταστικού δείπνου, εξοικονομώντας χρόνο και δημιουργώντας τα πάντα με τη δέουσα ευκολία. Για να οργανώσετε σωστά αυτήν τη διαδικασία, χρειάζεστε μερικά πραγματικά καλής ποιότητας μαχαίρια. Ωστόσο, δεν είναι άμεσα δυνατό να απαντήσετε στο ερώτημα πώς να επιλέξετε μαχαίρι κουζίνας.

Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν ένα είδος μοντέρνων μαχαιριών. Επιπλέον, ήταν, ίσως, ένα από τα πρώτα εργαλεία που οι πρόγονοί μας δημιούργησαν για να απλοποιήσουν τη διαδικασία μαγειρέματος. Σήμερα, πολλοί κατασκευαστές κατασκευάζουν μαχαίρια από μια μεγάλη ποικιλία υλικών, προσπαθώντας να βελτιώσουν αυτήν τη συσκευή.

Επομένως, πριν επιλέξετε ένα καλό μαχαίρι κουζίνας, είναι απαραίτητο να μελετήσετε σωστά τις ιδιότητες της συσκευής, τη λειτουργικότητά της και το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται αυτό ή αυτό το μοντέλο. Το γεγονός είναι ότι για κάθε άτομο αυτό ή αυτό το εργαλείο μπορεί να είναι διαφορετικά βολικό, επομένως είναι απαραίτητο να προσεγγίσετε μεμονωμένα την επιλογή ενός μαχαιριού.

Ποια εταιρεία θα προτιμήσει

Αμέσως πριν από την αγορά, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται ποιο μαχαίρι να επιλέξουν. Από όλη την ποικιλία των σύγχρονων κατασκευαστών, υπάρχουν αρκετοί βασικοί διεκδικητές για τον τίτλο της καλύτερης εταιρείας που παράγει μαχαίρια υψηλής ποιότητας.

Επί του παρόντος, οι Ιάπωνες θεωρούνται οι καλύτεροι κατασκευαστές μαχαιριών. Ως εκ τούτου, όταν πρόκειται για την επιλογή ενός μαχαιριού, το μάτι πέφτει αμέσως στις ιαπωνικές εταιρείες που ειδικεύονται στην κατασκευή συσκευών κουζίνας. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές ιαπωνικές εταιρείες στον σύγχρονο κόσμο αυτού του είδους της δραστηριότητας, επομένως, μεταξύ όλων των διαφορών, είναι επίσης εύκολο να συγχέεται. Συχνά οι άνθρωποι προτιμούν εκείνες τις εταιρείες που ακούγονται συνεχώς, χωρίς να υποψιάζονται ότι υπάρχουν εταιρείες που παράγουν μαχαίρια, αλλά ταυτόχρονα δεν έχουν τόσο μεγάλη φήμη. Μεταξύ όλων των κατασκευαστών, αξίζει να σημειωθούν πολλές μεγάλες εταιρείες:

• Χατόρι;
• Κουκουίτσι;
• Clobal;
• Μασαχίρο.

Αν πάρουμε ευρωπαϊκές μάρκες, τότε είναι οι γερμανικές εταιρείες που κατέχουν τις ηγετικές θέσεις εδώ, αφού η γερμανική ποιότητα είναι γνωστή σε όλο τον κόσμο. Η δεύτερη θέση καταλαμβάνεται από Γάλλους κατασκευαστές και κάπως χαμηλότερη - από Ιταλούς και Ελβετούς. Ωστόσο, οι Ιάπωνες εξακολουθούν να είναι οι αδιαμφισβήτητοι ηγέτες στην παραγωγή συσκευών κουζίνας, οπότε αν επιλέγετε ένα μαχαίρι για την κουζίνα σας για πρώτη φορά, τότε είναι καλύτερο να προτιμήσετε είτε ιαπωνικές είτε γερμανικές εταιρείες.

Τι είδους μαχαίρια υπάρχουν

Πολλοί άνθρωποι σκέφτονται τώρα ποιο μαχαίρι κουζίνας να επιλέξουν, ειδικά όταν παλιές συσκευές που έχουν εξυπηρετήσει 5 ή περισσότερα χρόνια σταδιακά καθίστανται άχρηστες. Αφού αποφασίσετε σχετικά με τον κατασκευαστή, πρέπει να αναρωτηθείτε ποια μαχαίρια είναι καλύτερα να επιλέξετε, ώστε να είναι βολικά να κόψετε τα συστατικά, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια.

Στον σύγχρονο κόσμο, η ταξινόμηση των μαχαιριών περιλαμβάνει τόσο μεγάλο αριθμό εννοιών και όρων που θα είναι αρκετά δύσκολο για έναν αρχάριο να πλοηγηθεί. Ωστόσο, διακρίνονται διάφοροι βασικοί τύποι.Ανάμεσά τους υπάρχουν γενικά μαχαίρια με τα οποία μπορείτε να κόψετε απολύτως τα πάντα και υπάρχουν εξειδικευμένα που έχουν σχεδιαστεί για την κοπή ενός συγκεκριμένου τύπου προϊόντος.

Είναι πολύ πιο εύκολο να πλοηγηθείτε σε συσκευές κουζίνας εάν τις χωρίσετε με υλικά κατασκευής, καθώς χάρη σε αυτόν τον παράγοντα τα μαχαίρια μπορούν να διαφέρουν μεταξύ τους ως προς τη λειτουργικότητά τους.

Κεραμικός

Αυτά τα μαχαίρια είναι εντελώς νέας γενιάς, τα οποία συνδυάζουν όχι μόνο όμορφο σχεδιασμό, αλλά και λειτουργικότητα. Το κύριο υλικό που χρησιμοποιείται στην κατασκευή τέτοιων μαχαιριών είναι η χυτευμένη σκόνη ζιρκονίου, η τήξη σε υψηλές θερμοκρασίες και στη συνέχεια χύνεται σε ειδικά καλούπια. Αυτή η προσέγγιση για την κατασκευή μαχαιριών όχι μόνο καθιστά τα μοντέλα οπτικά ελκυστικά, αλλά επίσης αυξάνει τη λειτουργικότητά τους. Σύμφωνα με τις ιδιότητές του, η λεπίδα ενός τέτοιου μαχαιριού είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτήν ενός διαμαντιού.

Επιπλέον, τα κεραμικά μαχαίρια διατίθενται σε διάφορα χρώματα, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε το σχέδιο που ταιριάζει καλύτερα στη διακόσμηση της κουζίνας σας. Παρά το γεγονός ότι στην πραγματικότητα δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά, ορισμένοι ειδικοί εξακολουθούν να πιστεύουν ότι τα μαύρα κεραμικά μαχαίρια είναι αρκετές φορές πιο πυκνά όσον αφορά την πυκνότητά τους. Οι λεπίδες ζιρκονίας έχουν ένα σημαντικό χαρακτηριστικό - είναι σε θέση να συνεχίσουν να ακονίζονται για απίστευτα μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε δεν θα χρειαστεί να τις ακονίσετε για τα επόμενα χρόνια.

Ωστόσο, όταν έρθει η ώρα να ακονίσετε λίγο τα μαχαίρια σας, λάβετε υπόψη ότι τα κεραμικά μαχαίρια απαιτούν μια ειδική προσέγγιση, οπότε δεν συνιστάται να ακονίζετε τις λεπίδες στο σπίτι. Ο καλύτερος τρόπος για να ακονίσετε τέτοια μαχαίρια είναι να ενεργοποιήσετε τους τροχούς με διαμάντια, γι 'αυτό συνιστάται να ακονίσετε το μαχαίρι σας από έναν ειδικό που θα ακονίσει το μαχαίρι χωρίς καμία ζημιά στη λεπίδα.

Πλεονεκτήματα:

• τα κεραμικά μοντέλα δεν χρωματίζονται με προϊόντα και συνεχίζουν να ακονίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν γρατζουνίζονται.
• Οι λεπίδες δεν δίνουν "μεταλλική γεύση".
• Τέτοια μοντέλα είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά, οπότε δεν χρειάζεται να φοβάστε ότι εάν συνδέσετε τυχαία ένα τέτοιο μαχαίρι, θα υποστεί ζημιά με οποιονδήποτε τρόπο.
• Τέτοια μοντέλα διαφέρουν στο ότι είναι πολύ πιο έντονα από τα μεταλλικά, και ταυτόχρονα συνεχίζουν να ακονίζονται πολύ καλά.
• Είναι πολύ επιλεκτικοί σχετικά με τις συνθήκες κράτησης, οπότε μπορείτε απλά να τους αφήσετε σε ειδική βάση κοντά στο γραφείο σας.

Μειονεκτήματα:

• εάν πέσετε κατά λάθος το μαχαίρι, ή με πρόσκρουση, τέτοια μοντέλα μπορούν εύκολα να σπάσουν, οπότε προσέξτε με κεραμικές συσκευές.
• οι λεπίδες δεν είναι πολύ εύκαμπτες.
• Εάν χρησιμοποιείτε γυάλινη σανίδα, τότε τέτοια μαχαίρια γίνονται πιο βαριά γρηγορότερα, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να ξοδέψετε χρήματα για την εργασία ενός πλοιάρχου, καθώς είναι αδύνατο να ακονίσετε μόνοι σας ένα κεραμικό μαχαίρι.

Ατσάλι

Αυτός ο τύπος μαχαιριού είναι ίσως το πιο δημοφιλές. Επιπλέον, στα χάλυβα μαχαίρια οι καταναλωτές έχουν αναπτύξει μεγαλύτερη εμπιστοσύνη, καθώς ακόμη και στο παρελθόν, ο χάλυβας ήταν το κύριο υλικό για την κατασκευή συσκευών κουζίνας.

Βασικά, δεν είναι καθαρός χάλυβας που χρησιμοποιείται στην παραγωγή τέτοιων μαχαιριών, αλλά κράμα, το οποίο περιλαμβάνει σίδηρο και άνθρακα. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται διάφορα κράματα για τη βελτίωση των ιδιοτήτων του κατασκευασμένου μαχαιριού.

Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός εμπορικών σημάτων που κατασκευάζουν μαχαίρια από χάλυβα, ωστόσο, με τη σειρά τους, χωρίζονται σε διάφορες κύριες ομάδες. Τα μαχαίρια χάλυβα διατίθενται στις ακόλουθες ποικιλίες:

1. Ανθρακώδης. Αυτά τα μοντέλα είναι συχνά τα φθηνότερα, έχουν επαρκή αντοχή και σκληρότητα. Πρόκειται για μοντέλα άνθρακα που ακονίζονται καλύτερα, αλλά η αντοχή στη διάβρωση είναι μάλλον ασθενής. Τα μαχαίρια άνθρακα είναι πιο απαιτητικά στις συνθήκες αποθήκευσης, καθώς εάν σπάσουν, μπορούν γρήγορα να σκουριάσουν και να χρησιμοποιηθούν.Ωστόσο, τέτοια μοντέλα είναι αρκετά δημοφιλή, καθώς η δημοκρατική τιμή, μαζί με τη γενική λειτουργικότητα, προσελκύει μεγάλο αριθμό αγοραστών. Επιπλέον, τέτοια μοντέλα είναι τα πιο συνηθισμένα, καθώς δεν απέκλιναν πολύ από τους προκατόχους τους στις ιδιότητές τους.
2. Ανοξείδωτος. Αυτά τα μαχαίρια είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι, οπότε δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή όσον αφορά τις συνθήκες αποθήκευσης. Μπορείτε απλά να τα αφήσετε σε ειδική βάση στον πάγκο της κουζίνας και να τα ακονίσετε και να τα καθαρίζετε περιοδικά. Λάβετε υπόψη ότι αυτά τα μοντέλα θαμπό πολύ γρηγορότερα από τα μοντέλα άνθρακα, οπότε θα πρέπει να χρειάζεστε περιοδικά χρόνο για να τα ακονίσετε. Ωστόσο, τέτοιες συσκευές ουσιαστικά "δεν σκοτώνονται", δηλαδή, σίγουρα δεν θα υποστούν διάβρωση.
3. Ανοξείδωτο με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα. Αυτά τα μαχαίρια είναι συχνά ευπροσάρμοστα, έτσι μπορούν να κόψουν τα πάντα, από βούτυρο έως καπνιστό λουκάνικο. Συνδυάζουν τα πλεονεκτήματα των προηγούμενων μοντέλων και δεν έχουν τα μειονεκτήματά τους. Στην πραγματικότητα, αυτά τα μαχαίρια μπορούν να ονομαστούν ιδανικοί βοηθοί στην κουζίνα. Ωστόσο, να είστε προετοιμασμένοι ότι θα πρέπει να πληρώσετε λίγο περισσότερο για αυτήν την ποιότητα από ό, τι για τα προηγούμενα μοντέλα.

Υπάρχουν τα λεγόμενα πλαστά μαχαίρια, τα οποία κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας τεχνολογίες κοντά στο χάλυβα της Δαμασκού. Τέτοια μαχαίρια μπορούν εύκολα να βρεθούν μεταξύ άλλων, καθώς οι λεπίδες τους έχουν χαρακτηριστικές χαριτωμένες ραβδώσεις. Αυτά τα μαχαίρια μπορούν να αποδοθούν στην κατηγορία premium, δεδομένου ότι δεν είναι θαμπά, δεν υπόκεινται σε διαβρωτικές διεργασίες, οι λεπίδες τους είναι πολύ ανθεκτικές και ισχυρές. Αυτά τα μοντέλα είναι τα πιο ακριβά μαχαίρια αυτού του είδους.

Πλεονεκτήματα:

• Η επιλογή τέτοιων μαχαιριών είναι τεράστια, οπότε μπορείτε πάντα να επιλέξετε το μοντέλο που σας ταιριάζει από κάθε άποψη.
• αρκετά ανθεκτικά μοντέλα που ο καθένας μπορεί να αγοράσει για τον εαυτό του λόγω μιας σχετικά δημοκρατικής τιμής ·
• Εάν από ανοξείδωτο χάλυβα χρησιμοποιείται στα μαχαίρια, τα μοντέλα αυτά ουσιαστικά δεν υπόκεινται σε διαβρωτικές διεργασίες.
• Ακόμα κι αν δεν έχετε αντιμετωπίσει μαχαίρια στο παρελθόν, μπορείτε, με το χέρι σας να γεμίζετε, να ακονίζετε τον χάλυβα αντίγραφα.
• το κόστος σε σύγκριση με τα μοντέλα από άλλα υλικά είναι αρκετά χαμηλό.

Μειονεκτήματα:

• Μερικά μοντέλα θαμπώνουν αρκετά γρήγορα, οπότε θα πρέπει να ξοδεύετε τακτικά χρόνο ακονίζοντας.
• Προς το παρόν υπάρχουν αρκετές απομιμήσεις στις οποίες ο χάλυβας δεν είναι της υψηλότερης ποιότητας.

Τιτάνιο

Τέτοια μαχαίρια είναι αρκετά σπάνια στις κουζίνες μας, αλλά αυτά τα μοντέλα διαφημίζονται σχεδόν σε κάθε βήμα ως διαχρονικά εργαλεία. Ωστόσο, είναι η επικάλυψη τιτανίου που είναι σημαντικά κατώτερη σε πολλά χαρακτηριστικά όχι μόνο στα κεραμικά μαχαίρια, αλλά και στα δείγματα χάλυβα.

Τα μαχαίρια τιτανίου έχουν μια ειδική επίστρωση, η οποία ως προς τη λειτουργικότητά της δεν είναι καθόλου πιο πλεονεκτική από το χάλυβα ή το κεραμικό, οπότε δεν θα έχετε τίποτα άλλο παρά μια ελκυστική εμφάνιση. Ωστόσο, για λόγους δικαιοσύνης, πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια επικάλυψη δεν αφήνει χαρακτηριστική μεταλλική γεύση και έχει επίσης υψηλή υγιεινή. Επιπλέον, τα μαχαίρια τιτανίου δεν υπόκεινται σε διαβρωτικές διεργασίες και δεν αντιδρούν στα περισσότερα οξέα που μπορούν να βρεθούν στην καθημερινή ζωή.

Πλεονεκτήματα:

• Τέτοια μαχαίρια είναι πολύ βολικά στη χρήση επειδή έχουν μάλλον χαμηλό βάρος.
• συχνά παραμένουν αιχμηρές για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• έχουν την κατάλληλη ευελιξία και είναι αρκετά ανθεκτικά.
• Στην εμφάνισή τους είναι αρκετά ελκυστικά, επομένως είναι ιδανικά για το εσωτερικό της κουζίνας, σχεδιασμένο σε κλασικές αποχρώσεις.

Μειονεκτήματα:

• Τέτοια μοντέλα γίνονται θαμπό πολύ γρήγορα, οπότε πρέπει να τα ακονίζετε συνεχώς, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό στο σπίτι, χρησιμοποιώντας τα διαθέσιμα εργαλεία (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα ίδια που χρησιμοποιούνται για να ακονίσετε χάλυβα μοντέλα)
• Τα μοντέλα τιτανίου είναι αρκετά ακριβά για τη λειτουργικότητά τους.

Σε ποιες παραμέτρους του μαχαιριού πρέπει να προσέξετε;

Πριν επιλέξετε το πιο κατάλληλο μαχαίρι για τον εαυτό σας, πρέπει να σχηματίσετε στο κεφάλι σας τις παραμέτρους που είναι πιο σημαντικές για εσάς.

Σε ορισμένες παραμέτρους εξαρτάται από το ποια προϊόντα θα αντιμετωπίσει καλύτερα και από ποια μπορεί να χαλάσει γρήγορα την όξυνση. Υπάρχουν πολλές βασικές μορφές μαχαιριών:

1. Παγκόσμιος. Με αυτό το μαχαίρι, μπορείτε να κόψετε σχεδόν ό, τι θέλετε. Είναι σχεδιασμένο για όλα τα προϊόντα, από τυρί έως ξηρούς καρπούς. Τέτοια μαχαίρια προτιμούνται από τις γυναίκες επειδή ταιριάζει καλά στο χέρι και είναι εύκολο στη χρήση.
2. Μαχαίρι σεφ. Αυτό το μοντέλο μπορεί επίσης να θεωρηθεί καθολικό, αλλά λόγω του πιο εντυπωσιακού του μεγέθους, χρησιμοποιείται συχνότερα από τους άνδρες. Επιπλέον, είναι το αρσενικό χέρι που μπορεί να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο μοντέλο, καθώς το μαχαίρι του σεφ συχνά ζυγίζει περισσότερο και χρησιμοποιείται βαρύτερο.
3. Για τεμαχισμό. Τέτοια μαχαίρια έχουν μια αρκετά μακριά, αλλά λεπτή λεπίδα. Είναι κυρίως κατάλληλα για κοπή φρούτων ή λαχανικών σε σαλάτα. Ένα τέτοιο μαχαίρι θα είναι μια εξαιρετική λύση αν χρειαστεί να κόψετε λουκάνικο ή τυρί, καθώς η επικάλυψή του δεν επιτρέπει στις φέτες να κολλήσουν σε αυτό.
4. Οδοντωτό Αυτό είναι το όνομα που δίνεται σε ένα μαχαίρι σχεδιασμένο για κοπή σε λεπτές φέτες ψωμιού. Τέτοια μοντέλα έχουν επιμήκη λεπίδα και οδοντωτή λεπίδα, και στην εμφάνισή τους μοιάζουν έντονα με ένα πριόνι. Ένα τέτοιο μαχαίρι μπορεί να αντιμετωπίσει γρήγορα όχι μόνο τραγανές κρούστες στα ψωμιά, αλλά και με πίτες ή σφολιάτα. Επιπλέον, αυτό το μοντέλο χρησιμοποιείται συχνά για την κοπή λαχανικών ή φρούτων.
5. Μπαλτάς. Όσον αφορά τις ιδιότητές του, ένα τέτοιο μαχαίρι δεν είναι κοντά σε ένα τσεκούρι, και πήρε το όνομά του επειδή στην εμφάνισή του μοιάζει με ένα τσεκούρι. Με τη βοήθεια ενός τέτοιου μαχαιριού, μπορείτε να κόψετε κρέας ιδιαίτερης σκληρότητας, καθώς και να κόψετε κόκαλα και χόνδρους. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να διασφαλίσετε ότι ένα τέτοιο μαχαίρι παραμένει καλά ακονισμένο, διαφορετικά θα είναι δύσκολο για εσάς να το χρησιμοποιήσετε για τον προβλεπόμενο σκοπό.

Συμβουλές για την επιλογή ενός μαχαιριού

Για να επιλέξετε σωστά ένα μαχαίρι, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

1. Θυμηθείτε ότι κάθε αυτοεκτιμητική κουζίνα πρέπει να έχει μερικά βασικά μαχαίρια. Για αυτόν τον λόγο, θα χρειαστείτε πρώτα ένα μαχαίρι του σεφ, καθώς και ένα βοηθητικό μαχαίρι, το οποίο θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την κοπή όλων των βασικών προϊόντων. Επιπλέον, η κουζίνα σας πρέπει να έχει ένα μαχαίρι κοπής ή ένα αλεσμένο. Δώστε προτίμηση σε μοντέλα με υψηλή αντοχή, καθώς η κουζίνα πρέπει να έχει ακριβώς αυτό το μαχαίρι που δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στον εαυτό του, καθώς και ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Διατηρείτε πάντα όλα τα απαραίτητα μαχαίρια σε ορατό μέρος, κατά προτίμηση σε ειδική βάση κοντά στην επιφάνεια εργασίας σας.
2. Εάν μαγειρεύετε συχνά θαλασσινά ή πιάτα με θαλασσινά, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μαχαίρι φιλέτου. Επιπλέον, ειδικά ιαπωνικά εργαλεία θα είναι επίσης αναντικατάστατοι βοηθοί σε αυτό το θέμα. Πρώτα απ 'όλα, προτιμήστε μοντέλα κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή τιτάνιο, καθώς η λειτουργικότητα αυτών των μοντέλων θα είναι αρκετή για να προετοιμάσει σωστά ένα πιάτο θαλάσσιας ζωής.
3. Εάν θέλετε να αγοράσετε επιπλέον μαχαίρια που θα έχουν μη τυπικό σχήμα λεπίδας, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε κεραμικά δείγματα. Το μαύρο κεραμικό είναι η καλύτερη επιλογή εάν πρόκειται να κόψετε αρκετά σκληρά προϊόντα. Πριν αγοράσετε, φροντίστε να ελέγξετε πόσο άνετη είναι η λαβή του επιλεγμένου μαχαιριού σας. Δεν πρέπει να αισθανθείτε δυσφορία, καθώς όταν κόβετε, μπορείτε να χάσετε κατά λάθος, διαφορετικά το μαχαίρι θα πέσει απλώς από τα χέρια σας.
4. Για να κόψετε το κρέας με κόκαλα ή χόνδρο, πρέπει να έχετε ένα ειδικό μαχαίρι στην κουζίνα. Ένα τσεκούρι από ανοξείδωτο ατσάλι είναι καλύτερο για εσάς.Επιλέξτε μοντέλα με λαβή από ξύλο, καθώς όταν πιέζετε σταθερά, δεν θα αισθανθείτε την δυσάρεστη αίσθηση της αμοιβαίας πίεσης στην παλάμη. Ωστόσο, μην κολλάτε πολύ σε ένα τέτοιο εργαλείο, καθώς δεν θα το χρησιμοποιείτε τόσο συχνά όσο άλλα μαχαίρια.

Κόστος μαχαιριών

Τα μαχαίρια ποικίλλουν επίσης στο κόστος. Εάν αυτά είναι χαλύβδινες μαχαίρια, τότε οι Κινέζοι ομόλογοι θα σας κοστίσουν έως 1000 ρούβλια. Ωστόσο, τα επαγγελματικά μοντέλα μπορούν να κοστίσουν έως και 130 χιλιάδες ρούβλια.

Εάν προτιμάτε περισσότερα κεραμικά μαχαίρια, τότε περιμένετε να ξοδέψετε από 400 ρούβλια έως 9,5 χιλιάδες ρούβλια. Όλα εξαρτώνται από το πόσο υψηλής ποιότητας μοντέλο θέλετε για την κουζίνα σας. Η βέλτιστη ποιότητα για οικιακούς σκοπούς, επιλέξτε ένα μαχαίρι σε 2-3 χιλιάδες ρούβλια.

Τα δείγματα τιτανίου είναι τα πιο ακριβά. Ως εκ τούτου, σε τιμή κάτω των 3.000 ρούβλια, καθώς τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την επικάλυψη είναι αρκετά ακριβά. Ωστόσο, εάν δεν είστε πολύ επιλεκτικοί, τότε μπορείτε να είστε ικανοποιημένοι με τους Κινέζους ομολόγους σας. Η ποιότητά τους είναι ανεκτή, αλλά δεν θα διαρκέσει περισσότερο από ένα ή δύο χρόνια.