Κατάταξη των καλύτερων ξύστρα μαχαιριών το 2025

Ακόμη και ακριβά επαγγελματικά μαχαίρια κατασκευασμένα από προηγμένα κράματα είναι περιοδικά θαμπό. Ως αποτέλεσμα, δεν μπορούν να εκτελέσουν αποτελεσματικά τις εργασίες για τις οποίες προορίζονται. Για να διορθώσετε αυτό το πρόβλημα, πρέπει να επιλέξετε ξύστρα για μαχαίρι κουζίνας.

Ένα τέτοιο πράγμα είναι σχεδόν απαραίτητο σε μια σύγχρονη κουζίνα, αλλά, ανάλογα με τον τύπο των μαχαιριών και τις απαιτήσεις του χρήστη, αξίζει να προτιμήσετε διαφορετικούς τύπους συσκευών. Η κατάταξη των καλύτερων ξύστρα μαχαιριών θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για την καλύτερη λύση αγοράς μεταξύ χειροκίνητων και ηλεκτρικών επιλογών, καθώς και πέτρες νερού. Ας εξερευνήσουμε τις κορυφαίες βαθμολογίες το 2025.

Οι καλύτερες χειροκίνητες ξύστρες μαχαιριών

Ξύστρα μαχαιριού BORNER τριών ζωνών, επιτραπέζια, ανοιχτό πράσινο

Η καλή ξύστρα για μαχαίρι κουζίνας BORNER ανοίγει τη θέα. Αυτό είναι όσο το δυνατόν πιο απλό, αλλά, ταυτόχρονα, αρκετά αποτελεσματική συσκευή κουζίνας. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να διατηρήσετε την οξύτητα των νέων ή να επαναφέρετε τη ζωή στα παλιά μαχαίρια. Το καθολικό μαχαίρι κουζίνας έχει τρεις ζώνες:

1. Ακόνισμα... Οι κόπτες Pobeditovye επιτρέπουν την τραχιά κοπή της λεπίδας. Αυτή η περιοχή μπορεί να παραλειφθεί εάν το μαχαίρι δεν είναι πολύ θαμπό.
2. Επεξεργασία... Ράβδοι διαμαντιών για καλύτερη επεξεργασία.
3. Εντοπισμός σφαλμάτων... Κεραμική ζώνη που σας επιτρέπει να αφαιρέσετε τις μικρότερες παρατυπίες.

Η κλασική ξύστρα BORNER είναι ιδανική για όλους τους τύπους μαχαιριών εξωτερικού χώρου και κουζίνας, εξαιρουμένων των κεραμικών. Οι λεπίδες ακονίζονται σε γωνία 23 μοιρών.

Μαχαίρι ξύστρα-κεραμικό Tima TMK-001

Η χειροκίνητη μηχανική ξύστρα Tima TMK-001 φαίνεται αρκετά γνωστή στους περισσότερους αγοραστές. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς δεκάδες άλλοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν παρόμοια σχεδιαστική λύση.

Η συσκευή αποτελείται από ένα κύριο πλαίσιο, το σχήμα, το βάρος και η βάση από καουτσούκ παρέχουν άνετη πρόσφυση και σταθερότητα, καθώς και ένα μπλοκ με δύο ζώνες ακονίσματος. Το τελευταίο είναι αφαιρούμενο και μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά. Ένα τέτοιο στοιχείο κοστίζει κατά μέσο όρο 250 ρούβλια, που είναι περίπου το ήμισυ της τιμής του καλύτερου ξύστρου προϋπολογισμού για απλά μαχαίρια κουζίνας από την Tima.

Ξύστρα μαχαιριών κουζίνας Mayer & amp Boch MB-26003

Η επωνυμία Mayer & Boch θεωρείται ένας από τους ηγέτες στον τομέα της βελτίωσης της ποιότητας. Τα μαγειρικά σκεύη αυτής της μάρκας διακρίνονται πάντα από εξαιρετική ποιότητα, ευκολία και, το οποίο είναι σημαντικό, ελκυστικό κόστος.

Σύσταση! Μην πλένετε τη συσκευή στο πλυντήριο πιάτων και μην χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά.

Έτσι, το μοντέλο MB-26003 μπορεί να βρεθεί για περίπου 900 ρούβλια. Για αυτό το ποσό, ο καταναλωτής θα λάβει τρεις ζώνες ακονίσματος:

1. Το βολφράμιο είναι η ιδανική λεπίδα για ακόνισμα μαχαιριών.
2. Diamond - για χοντρό ανοξείδωτο χάλυβα.
3. Το κεραμικό είναι μια εξαιρετική ράβδο για την απομάκρυνση των προσκρούσεων και της λεπτής περιστροφής.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​η κύρια μονάδα Mayer & Boch MB-26003 μπορεί να αντικατασταθεί με μια νέα. Αλλά δεν είναι τόσο εύκολο να το βρείτε στην πώληση.Ωστόσο, αυτό το εύχρηστο ξύστρα μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια, ακόμη και με συχνή χρήση, επειδή παράγεται στη Γερμανία.

RSCHEF S1602

Το RSCHEF S1602 universal μαχαίρι και ξύστρα για ψαλίδι είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες λύσεις στην κατηγορία έως και χίλια ρούβλια. Αυτή η συσκευή διαθέτει τρεις υποδοχές μαχαιριού, καθώς και μία για ακόνισμα ψαλιδιού.

Οι λειαντικές επιφάνειες ενός ποιοτικού ξύστρου μαχαιριού είναι από μέταλλο και κεραμικά, τα οποία επιτρέπουν τη χονδροειδείς ακόνισμα και τη λεπτή λείανση. Άλλα πλεονεκτήματα του S1602 περιλαμβάνουν έναν ελκυστικό σχεδιασμό, εξαιρετική κατασκευή και έξυπνο σχεδιασμό που καθιστά το RSCHEF εύκολο να κρατηθεί στο τραπέζι. Κατά μέσο όρο, για μια καλή ακρίβεια ενός μαχαιριού, ο καταναλωτής θα πρέπει να εκτελέσει 10-15 κινήσεις, κάτι που είναι λίγο περισσότερο από ό, τι δηλώνει ο κατασκευαστής.

Τα καλύτερα εργαλειομηχανές και ηλεκτρικές ξύστρες μαχαιριών

Μηχανή λείανσης Ganzo Touch Pro Ultra (GTPU)

Εάν χρειάζεστε την υψηλότερη ποιότητα ακονίσματος των μαχαιριών κουζίνας, ρίξτε μια ματιά στο Touch Pro Ultra. Είναι το πιο δημοφιλές μοντέλο από το Ganzo και είναι η επιλογή των χρηστών που θέλουν να επιτύχουν γρήγορα και αποτελεσματικά αιχμηρές λεπίδες.

Για ευκολία, το μαχαίρι είναι στερεωμένο στο μηχάνημα σε δεδομένη γωνία για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη όξυνση. Στη συνέχεια επεξεργάζεται με πέτρες-λωρίδες που στερεώνονται στο κινούμενο μέρος του Touch Pro Ultra. Ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει ανεξάρτητα τις πέτρες που χρειάζεται, αλλά τέσσερα στοιχεία για τη λείανση και το ακόνισμα των μαχαιριών παρέχονται ήδη στο σετ παράδοσης:

• χονδροειδές, 120 και 320 grit
• μέγεθος μεσαίου κόκκου με δείκτη 600 grit;
• λεπτόκοκκο 1500 grit.

Το Ganzo είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό ABS και ανοξείδωτο ατσάλι. Το Touch Pro Ultra είναι ιδανικό για όλους τους κοινούς τύπους μαχαιριών, συμπεριλαμβανομένων όχι μόνο μαχαιριών κουζίνας, αλλά και μαχαιριών αναδίπλωσης και κυνηγιού.

Sharpener Luazon LTE-01 Grey 1170133

Η πολυλειτουργική ηλεκτρική ξύστρα Luazon LTE-01 Grey 1170133 είναι η ιδανική επιλογή για την τιμή σας. Στο Διαδίκτυο, αυτή η συσκευή είναι διαθέσιμη για περίπου 600 ρούβλια, κάτι που είναι φθηνότερο από πολλά εργαλεία χειρός. Το ξύστρα Luazon δεν είναι μόνο ιδανικό για όλους τους τύπους μαχαιριών (εκτός από κεραμικά και επικαλυμμένα μοντέλα), αλλά σας επιτρέπει επίσης να ακονίσετε ψαλίδια και ακόμη και κατσαβίδια!

Ο χρήστης μπορεί να επιτύχει την επιθυμητή ευκρίνεια των λεπίδων σε μόλις 10-15 δευτερόλεπτα. Το ηλεκτρικό ξύστρα μαχαιριού είναι ακόμη σχεδιασμένο για οδοντωτές λεπίδες. Η ισχύς του LTE-01 Grey 1170133 είναι 20 W και η συσκευή τροφοδοτείται από μια κανονική πρίζα.

Ηλεκτρικό μαχαίρι μαχαίρι Sititek "Hostess 31M"

Η πρώτη θέση στην κατηγορία καταλαμβάνεται από μια μάλλον ακριβή, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική συσκευή - Mistress 31M από τη μάρκα Sititek. Το μέσο κόστος αυτής της συσκευής είναι 2.500 ρούβλια, αλλά, σύμφωνα με σχόλια του ξύστρου από τους πραγματικούς πελάτες της, αξίζει να δαπανήσει τέτοια χρήματα.

Η ισχύς Mistress 31M είναι 40 W, η οποία σας επιτρέπει να ακονίζετε γρήγορα και αποτελεσματικά ακόμη και πολύ θαμπές λεπίδες. Το καλύτερο ηλεκτρικό ξύστρα μαχαιριού στην κατάταξή μας είναι εξοπλισμένο με δίσκους κορούνδιου υψηλής αντοχής, οι οποίοι έχουν πολλά πλεονεκτήματα:

• ταχύτητα ακονίσματος
• ποιότητα επεξεργασίας λεπίδων
• ανθεκτικότητα των δίσκων
• ευκολία καθαρισμού της συσκευής
• ευστροφία.

Λόγω του καλά μελετημένου σχήματος, η ξύστρα ταιριάζει καλά στο χέρι και η αυστηρά καθορισμένη γωνία ακονίσματος παρέχει όχι μόνο επαγγελματική ευκρίνεια των μαχαιριών, αλλά και τη διατήρησή του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η όλη διαδικασία εκτελείται σε δύο στάδια:

1. Σχηματίζοντας την αιχμή.
2. Τελικό φινίρισμα και στίλβωση του μαχαιριού.

Αυτή η αρχή της ακονίσματος εγγυάται την εξάλειψη των οπών του ποτ, των ανωμαλιών και των τσιπ στη λεπίδα.

Οι καλύτερες ακονιστικές πέτρες για μαχαίρια

Διαμάντι ακόνισμα επιπλέον Ganzo D100

Μερικές φορές δεν αρκεί απλώς να επιλέξετε ένα καλό ξύστρα για την τιμή και την ποιότητα, γιατί μπορεί να απαιτούνται πρόσθετα αξεσουάρ. Έτσι, το Ganzo D100 δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητη συσκευή, καθώς προορίζεται για μηχανήματα, συμπεριλαμβανομένου του Touch Pro Ultra που περιγράφεται παραπάνω.

Η εν λόγω πέτρα ακονίσματος είναι αρκετά χονδροειδής (100 grit), οπότε είναι κατάλληλη για την ισοπέδωση των παραμορφωμένων λεπίδων, την γρήγορη αφαίρεση των χαραγμάτων πάνω τους, την αποκατάσταση σοβαρών θαμπών μαχαιριών και ούτω καθεξής.Εάν αγοράσετε λεπτότερες πέτρες για αυτές τις εργασίες, τότε για να επιτύχετε ένα παρόμοιο αποτέλεσμα θα πρέπει να ξοδέψετε πολλές φορές περισσότερο χρόνο.

Η προσαρμογή στην τελική κατάσταση θα απαιτήσει την αγορά επιπλέον ράβδων με μικρότερο μέγεθος κόκκων. Λάβετε υπόψη ότι υπό κανονικές συνθήκες, δεν πρέπει να προσπαθείτε να ακονίσετε τις λεπίδες σε πέτρες πάνω από ενάμιση χιλ. Η προκύπτουσα πνευμονία θα είναι υπερβολική για τη μέση κουζίνα.

Ακόνισμα πέτρα Fissman 18 х 6 х 1,5 cm # 1000 2975

Η εταιρεία Fissman είναι γνωστή στους καταναλωτές για τα προϊόντα υψηλής ποιότητας και την ελκυστική πολιτική τιμολόγησης. Η δανική μάρκα έχει επίσης αποδειχθεί στο τμήμα ακονίσματος λίθων. Το μοντέλο με το δείκτη 2975 έχει ένα τρίξιμο 1000 grit και είναι κατάλληλο για εξαιρετική εργασία με μαχαίρια.

Όμως, όπως προαναφέρθηκε, τα μαχαίρια που «σκοτώθηκαν» δεν πρέπει να ακονίζονται αμέσως σε αυτήν τη ράβδο. Εάν γίνει σωστά, μια καλή λευκή πέτρα θα σας επιτρέψει να επιτύχετε μια ευκρίνεια που σας επιτρέπει να κόψετε φύλλα χαρτιού κατά βάρος. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση δεν υπάρχουν οδηγοί, οπότε πρέπει να μάθετε πώς να ρυθμίζετε σωστά τη γωνία "από το μάτι".

Οι ειδικοί προτείνουν να κολλήσετε περίπου στους 30 βαθμούς. Για απλότητα, μπορείτε να αγοράσετε ένα επιπλέον αξεσουάρ για το ξύστρα, επιτρέποντάς σας να ρυθμίσετε εύκολα τη λεπίδα στη σωστή κλίση.

Ξύστρα μαχαιριού Ace ASH105, με επίστρωση διαμαντιών - Ace

Εάν σας αρέσει να ταξιδεύετε και να κάνετε πεζοπορία, όπου συχνά χρειάζεστε μια κοφτερή λεπίδα, τότε μια χρήσιμη συσκευή όπως η ξύστρα μαχαιριού ταξιδιού είναι απαραίτητη για να προσθέσετε στο σακίδιο σας.

Μία από τις καλύτερες λύσεις σε αυτό το τμήμα είναι το Ace ASH105. Αυτό το ξύστρα περιέχει δύο διαμάντι 360 και 600 γρανιτών. Δεδομένου ότι τα μαχαίρια κάμπινγκ χρησιμοποιούνται συνήθως για την κοπή και το ακόνισμα των κλαδιών, τον τεμαχισμό τροφίμων σε μια ποικιλία σκληρών επιφανειών και παρόμοιες εργασίες, αυτές οι επιφάνειες είναι αρκετές για κάθε χρήστη.

Εάν ακονιστεί υπερβολικά, μπορεί να σβήσει ακόμη πιο γρήγορα από ένα πιο χονδροειδές. Γενικά, σύμφωνα με τις κριτικές της πέτρας Ace ASH105, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι αυτή η συσκευή είναι πολύ βολική και υψηλής ποιότητας, η οποία, με μέση τιμή 675 ρούβλια, είναι σημαντικά πλεονεκτήματα.

Ποιο ξύστρα μαχαιριού να επιλέξετε για το σπίτι

Για ευκολία, διαιρέσαμε την κριτική των καλύτερων ξύστρων μαχαιριών σύμφωνα με κριτικές σε 3 ομάδες. Το πρώτο περιλαμβάνει εργαλεία χειρός. Η φαινομενική πνευμονία με τη βοήθειά τους δεν θα λειτουργήσει, αλλά για μια μέση κουζίνα, το αποτέλεσμα είναι περισσότερο από αρκετό.

Επιπλέον, η μέση τιμή τέτοιων λύσεων ισούται με ένα μέτριο 600 ρούβλια, γεγονός που τις καθιστά την καλύτερη επιλογή για αγοραστές με προϋπολογισμό.

Από τη δεύτερη κατηγορία, σας συνιστούμε να προσέχετε το μηχάνημα από το Ganzo και το ηλεκτρικό ξύστρα από το Sititek. Εάν το κόστος του τελευταίου είναι πολύ υψηλό για εσάς, τότε το LTE-01, το οποίο είναι στην ίδια κατηγορία τιμών με τα μηχανικά μοντέλα, θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση. Περιλαμβάνει επίσης πέτρες που κλείνουν την βαθμολογία μας.

Και μεταξύ αυτών υπάρχει ένα ενδιαφέρον μοντέλο Ace ASH105, το οποίο θα εκτιμηθεί από τους οπαδούς της πεζοπορίας.