Kuinka valita liesi

Jokainen talon tai asunnon emäntä ja omistaja, joka haluaa vaihtaa uunin, ajattelee oikeaa valintaa. Tällaisen keittiön laitteen avulla voit paitsi valmistaa herkullisia ruokia, myös lyhentää kypsennysaikaa. Kaasu- ja sähkömalleja ostetaan usein, mutta on muitakin vaihtoehtoja, joista keskustellaan artikkelissa. Alla on yksityiskohtaisia ​​tietoja siitä, kuinka valita keittiölle liesi, joka palvelee vuosia ja auttaa omistajia ruoanlaitossa.

Kaasu- tai sähköliesi

Kun päätetään, mikä uuni valitaan - kaasu vai sähkö, on lähdettävä mahdollisuudesta. Jos talossa tai huoneistossa on kytketty kaasu, olisi parempi asentaa kaasutyyppi. Toista vaihtoehtoa käytetään usein paikoissa, joissa kaasun liittämisessä on ongelmia ja vaikeuksia, mutta joissakin tapauksissa asunnon omistajat tekevät valintansa tietoisesti suunnittelun tai muiden päätösten seurauksena. On huomattava, että jos talossa on kaasuputki ja sähköliesi ostetaan, sen käyttö on kalliimpaa. Lisäksi nykyaikaisen tekniikan markkinat voivat tarjota yhdistetyn tyypin, jossa on pari sähköpolttimia ja pari kaasupolttimia.

Kaasuliedet

Käyttämällä suoraa tulen vaikutusta mikä tahansa ruoka kypsyy nopeammin ja tasaisemmin, ja se voi myös säilyttää enemmän terveyshyötyjä. Tässä tapauksessa emäntä hallitsee itsenäisesti ja täysin ruoanlaittoa kytkemällä lieden päälle tai pois päältä. Tämän seurauksena ammattilaiset käyttävät mieluummin kaasumalleja.

Toisaalta kaasuliesi voi tuottaa palamistuotteita, jotka muodostavat tahmean kerroksen pölyn ja rasvan vaikutuksesta. Usein erillinen kaasuliesi sisältää välittömästi uunin, joka toimii kaasulla. Kaikkien, jotka ovat kiinnostuneita kaasuliesi valitsemisesta, tulisi ymmärtää, että voit ostaa vain kaasulieden ja valita sähkökäyttöisen uunin.

Tunnettujen tuotemerkkien moderneissa malleissa on usein "kaasunhallinta" -vaihtoehto, joten kun liekki sammuu, kaasun syöttö lopetetaan. Suosittelemme, että valitset mallit, joissa on tämä ominaisuus, ja tarkista saatavuus ennen ostamista. Monia nykyaikaisia ​​kehityskulkuja ohjaavat enemmän ulkoiset muutokset, polttimet, ja kaasuliesi toimintoja on hieman laajennettu Neuvostoliiton päivistä lähtien.

Jotkut laitteet sisältävät pikapolttimet ja wok-pidikkeet. Itse säleiköt on valmistettu valuraudasta tai emaloidusta teräksestä, mikä on halvempaa, mutta palaa hetken kuluttua. Valurautamallit ovat kestävämpiä, mutta voivat pudota pudotessaan. Kaasulieden valinnassa on suosittava ruostumatonta terästä; säästääksesi rahaa, voit valita emalipinnoitteen.

Sähköliedet

Tämän tyyppisille levyille on ominaista poltinten melko hidas lämpeneminen haluttuun lämpötilaan ja niiden jäähtyminen kestää kauan. Tämä johtaa siihen, että sinun on poistettava astiat ruoan kanssa kypsennyksen jälkeen, jotta et ylikypsennä tai ylikypsennä sitä.Lämmitysasetukset ovat paljon vaikeampia. Induktioliesi voi ratkaista tämän haitan.

Sähköuunien etuna on palamistuotteiden puuttuminen, joten pintojen puhdistaminen ja keittiön puhdistaminen yksinkertaistuvat. Lisäksi laite on vähemmän palovaarallinen, kaasuvuodot on suljettu pois.

Käytön aikana kaikki lämpö pysyy polttimessa eikä pääse keittiöön. Pääpinta voi olla reunalla tai ilman, tässä tapauksessa parhaan vaihtoehdon valitseminen on vaikeaa, on tärkeää ottaa huomioon yksilölliset mieltymykset.

Polttimen tyyppi

Kun valitset keittiön liesi, sinun on ohjattava polttimien tyyppejä, joista ruoanlaiton nopeus ja mukavuus riippuvat. Mallien virtalähteen tyypin perusteella polttimet eroavat toisistaan, joten päätyypit olisi erotettava kaasu- ja sähköpinnoille.

Kaasuliesi polttimet

Kun päätetään, mikä kaasuliesi valita, on ehdottomasti otettava huomioon polttimien määrä ja tyypit. On olemassa monia tyyppejä, yleisimmistä nykyaikaisempiin:

• Soikea - loistava vaihtoehto, jos käytät usein pitkänomaisia ​​ruokia, kuten ankanpoikia tai kattiloita. Tämän tyyppisellä avulla saadaan tasainen lämmitys, astian maku paranee.
• Matalalla lämmöllä varustettu keittoalue, joka auttaa astiaa kiehumaan ja saavuttamaan halutun vaikutuksen. Pienimmätkin lajit eivät voi tarjota tällaisia ​​olosuhteita. Tämäntyyppinen palo on piilotettu erillisen kannen alle, mikä mahdollistaa lämmön tasaisen jakautumisen.
• Monipiiri - sille on ominaista useiden suuttimien tasot, jotka auttavat lisäämään kypsennysnopeutta merkittävästi. Sen pinta voi olla kiinteällä tai halkaistulla ristikolla ja jälkimmäinen on helpompaa ylläpitää.

Kun valitset kaasupolttimia, sinun on tarkasteltava, että ne ovat erikokoisia. Tämä antaa sinun käyttää erikokoisia ruokia, koska liekin tulisi lämmittää vain pohjan eikä kattiloiden sivureunoja.

Sähköliedet

Ottaen huomioon sähköuunit ja niiden polttimet voidaan erottaa suuri määrä tyyppejä. Ne eroavat lämmitystavasta ja muista toiminnoista, suunnitteluominaisuuksista:

• Kun sisällä on sähköinen kierre - lämmitys tapahtuu kierteen muodossa olevalla lämmityselementillä, kuumennusaika on enintään 20 sekuntia, elementin yläosa suljetaan teräksestä tai valuraudasta tehdyllä kannattimella, johon astiat asetetaan. Tämä vaihtoehto on vanhin, hankalin, mutta halvin.
• Hihnalämmityksellä (erittäin kevyt) - modernit mallit, joiden lämmitysaika on jopa 6 sekuntia, samanlainen kuin kaasumallit. Lämmitys suoritetaan aallotetulla metalliteipillä, joka sijaitsee keramiikan alla. Lämmityselementin yläosa on peitetty lasikeraamisella paneelilla.
• Nopealla elementillä - se sisältää muotoilussa nikromisen spiraalin, joka antaa pinnan lämmetä 10 sekunnissa. Käynnistykseen tarvitaan suuri virta.
• Halogeenilämmityksellä - sisälle asennetaan kvartsiputket, jotka on täytetty harvinaisella höyryllä. Käynnistyksen aikana virta kulkee kaasun läpi, mikä antaa valoa ja lämpöä. Lämpeneminen on nopeaa - 1 sekunti, jolle on ominaista minimaalinen virrankulutus, mutta kustannukset ovat korkeat ja kestävyys alhainen.
• Induktio - käytön aikana ei paneeli kuumene, vaan siinä olevat astiat. Se toimii magneettisen tyynyn kanssa, joka muodostaa sähkömagneettisen kentän astian pinnalle, jonka pohjan on oltava paksu. Nopea lämmitys ja nopea jäähdytys sammutuksen jälkeen. Tärkeimmät haitat ovat kustannukset, erityistarvikkeiden tarve ja asennuksen monimutkaisuus.

Sähkökäyttöisen keittolevyn avulla käyttäjät voivat paitsi lämmittää myös käyttää joitain hyödyllisiä toimintoja, joista keskustellaan jäljempänä.

Sähköliesi tyypit

Kun olet tutkinut useita kaasu- ja sähköuunien tärkeimpiä eroja ja ominaisuuksia, sinun tulisi jäädä viimeksi mainittuihin yksityiskohtaisemmin, koska ne ovat rakenteellisesti monimutkaisempia ja sisältävät monia erilaisia ​​toimintoja.Saadut tiedot yksinkertaistavat kysymystä siitä, miten valita liesi keittiöön, koska voit selvittää hyvät ja huonot puolet, tietyntyyppiset parametrit.

Induktio liesi

Se on tällainen pinta, joka herättää monia kysymyksiä ihmisten keskuudessa, kaikki eivät osaa valita induktioliesi, koska se on moderni ja innovatiivinen. Sen toiminta eroaa merkittävästi perinteisistä sähkömalleista, vaikka se onkin kytkettävä pistorasiaan toimiakseen. Käynnistyksen aikana lämmitys ei tapahdu työskentelyalueella (polttimet), vaan sen astioissa. Prosessi saavutetaan kuparilangan kelalla lasikeraamisen paneelin alla. Kun virtaa syötetään, sähkömagneettinen kenttä ilmestyy muodostaen induktiovirran. Astioiden asettaminen tietylle vyöhykkeelle, sen pohja on suljetun silmukan virtajohdin, josta elektronit alkavat liikkua ja antaa lämpöä tuottaen lämpöä.

Plussat:

• Korkea hyötysuhde, noin 90%, koska kaikki energia menee yksinomaan astioiden lämmittämiseen, tavallisessa sähkökiuassa hukkaan menee 30-60%.
• Korkea turvallisuustaso, lämmitys suoritetaan vain, jos vaadittu astioiden koko ilmestyy.
• Helppo huoltaa, kaikki ruokahiukkaset on helppo poistaa ja eivät pala.
• Paljon ohjelmia, säätöjä ja asetuksia.

Miinukset:

• Korkeat kustannukset, jotka ovat välillä 40-190 tuhatta ruplaa.
• Liedessä on tuuletin, joten käytön aikana kuuluu ylimääräinen ääni.
• Älä käytä wok-kattiloita tai kattiloita, joten mahdollisten ruokien määrä vähenee.
• On mahdotonta käyttää lasiesineitä, alumiinia, yksinomaan ferrimagneettisia yhdisteitä, mutta adapterien ostaminen voi ratkaista samanlaisen ongelman.

Liesi valurautapolttimilla

Klassinen malli, jonka monet ihmiset tietävät. Tällä hetkellä vastaavaa levyä myydään ruostumattomasta teräksestä tai emalipinnasta. Ensimmäisen vaihtoehdon kustannukset ovat korkeammat välillä 14-35 tuhatta ruplaa, emalipinnoitteesta sinun on maksettava 6-25 tuhatta ruplaa.

Usein yritykset, jotka tarjoavat tällaisia ​​laattoja, käyttävät valkoista emalia, mutta on olemassa muita sävyjä. Jos liesi suoritetaan nopeasti ja oikein, se voi säilyttää houkuttelevuutensa pitkään ja olla kuin uusi. Tärkeintä on poistaa rasva, tahrat ja muut tahrat nopeasti. Emalin päävihollinen on hioma- ja metallikaavimet pintojen puhdistamiseen. Lisäksi pinnalla voi tapahtua haketusta tahattomien astioiden pudottamisen seurauksena.

Ruostumaton teräs näyttää kauniimmalta ja käytännöllisemmältä käyttää, koska se ei pelkää iskuja, mutta lähtiessään räpylöistä jää usein tahroja. Jopa tippa puhdasta vettä voi jättää jäljen. Hankaavien, kovien sienien käyttö puhdistuksessa on kielletty, muuten pinta himmenee ja naarmut ovat selvästi näkyvissä.

Kypsennysajat ja kustannukset riippuvat polttimien tyypistä. Usein valmistajat käyttävät 3 vaihtoehtoa. Niitä ovat tavalliset, keskiteholla ja täydellä lämmityksellä haluttuun lämpötilaan 10 minuutin kuluttua. On suuritehoisia pikapolttimia, jotka lämpenevät 7 minuutissa, ja keskellä on punainen merkkivalo. Automaattivaihtoehdoille on tunnusomaista anturin läsnäolo, joka auttaa määrittämään astioiden lämpötilan, ja kiehumisen jälkeen indikaattori alkaa laskea. Näiden mallien keskellä on valkoinen merkki.

Plussat:

• Edullinen hinnoittelupolitiikka.
• Voidaan käyttää mitä tahansa laatua ja materiaalia olevia astioita, jopa epätasaisella pohjalla.
• On sähköuuni, joka lämpenee tasaisesti.

Miinukset:

• Keittoastiat keittolevyillä ovat epävakaita, koska pinta ei ole tasainen.
• On vaarallista työskennellä suurten pannujen kanssa, koska ne voivat siirtyä keskeltä ja kääntyä.
• Pohjan lämpeneminen on epätasaista, jos se työntyy voimakkaasti yli rajojen, mikä voi vaikuttaa ruoanlaittoon.
• Uunin toiminnallisuus on usein vähäinen.
• Valurautapolttimia on vaikea puhdistaa ruokajäämistä ja rasvoista.
• Pitkäaikainen lämmitys, mikä lisää energiakustannuksia.
• Polttimien pinnan erittäin hidas jäähdytys, joten ruoanlaiton jälkeen sinun on heti poistettava astiat tai sammutettava laite etukäteen.

Lasikeraaminen liesi

Tällaiset levymallit ovat yhä suositumpia ja korvaavat kokonaan valurautamallit. Tekniikalle on ominaista korkea toiminnallisuus, tyylikäs ulkonäkö ja paras ominaisuus kaikilla ominaisuuksilla, jotka valurautapolttimilla on.

Valitessasi et voi huolehtia lasikeraamisten vahvuuksista. Saattaa heti tuntua, että materiaali on hauras, mutta oikean tuotannon seurauksena iskunkestävyys näyttää olevan korkea, sillä on myös seuraavat positiiviset ominaisuudet:

• Pienin lämpölaajenemiskerroin teräkseen verrattuna on 160 kertaa suurempi. Tästä johtuen pinta kestää helposti voimakkaita lämpötilan vaihteluita, esimerkiksi jos polttimen alueelle roiskuu kylmää vettä, jossa 600 astetta, pinta ei halkeile eikä muita vikoja ole.
• Anisotropia - lämmön johtuminen tapahtuu vain levyn poikki ja pitkin. Tästä johtuen korkea lämpötila on yksinomaan lämmitysalueella (poltin), ja pinnalla indikaattori ei saa olla yli 50 astetta.
• Lasikeramiikka kestää 25 kg: n voimaa 1 neliömetriltä. Katso, joten vaikka astiat pudotettaisiin, mitään ei tapahdu.
• Lämpeneminen haluttuun lämpötilaan kestää muutaman sekunnin, mikä vaikuttaa kypsennysaikaan ja sähkölaskujen maksamiseen.

Lasikeraamisille uuneille valmistajat asettavat polttimille useita lämmitystyyppejä. Niiden joukossa on halogeenielementtejä, jotka antavat punaisen valon kuumennettaessa, pinnan valmistelu ruoanlaittoon on melkein välitöntä, mutta käyttöikä on lyhyt. Nopeat elementit ovat käyttövalmiita 10 sekunnissa, ne palvelevat pitkään, kuluttavat vähän virtaa ja niitä käytetään eniten. Hi Light tuottaa lämmityksen 5 sekunnissa, mutta kuluttaa 25% enemmän virtaa kuin nopeat polttimet, ja työ tehdään vain yhdessä tilassa ilman mahdollisuutta asettaa.

Plussat:

• Hiljainen toiminta.
• Kaunis muotoilu, joka sopii mihin tahansa keittiön sisustukseen.
• Keittolevyjen nopea lämmitys toimintakuntoon.
• Helppo hoitaa.
• Lämpötilan säätö on samanlainen kuin kaasuliesi.
• Uuneissa on usein monia toimintatiloja ja toimintoja.
• Laaja valikoima malleja, jotka eroavat erilaisista vaihtoehdoista ja toiminnoista, jonka avulla voit löytää jokaiselle henkilölle henkilökohtaisen tarpeen.

Miinukset:

• Laitteiden kustannukset ovat 15-90 tuhatta ruplaa.
• Ei ole suojaa pistoiskuilta, esimerkiksi jos astia putoaa terävällä reunalla tai veitsellä, siinä voi olla vaurioita.
• Astioista vuotava neste ei jää pinnalle, vaan virtaa heti lattialle tai työtasolle.
• Jäännösnestettä on vaikea poistaa sokerilla.
• On välttämätöntä valita astiat, joissa on tasainen pohja, muuten lasikeramiikka voi vaurioitua.

Parhaat sähköliesi valmistajat

Kun selvität, miten valita hyvä liesi, sinun on keskityttävä tuotemerkkiin. Monet yritykset, jotka valmistavat kodinkoneita, tarjoavat sähkö- tai kaasutyyppejä. Kaupat tarjoavat suuren valikoiman, ja jokaisen mallin ominaisuuksia on pitkä ja vaikea tutkia. Tehtävän yksinkertaistamiseksi on suositeltavaa keskittyä yksinkertaisesti brändiin, joka on saanut suosion kestävyydestään, laadustaan ​​ja toiminnallisuudestaan:

• Bosch;
• Electrolux;
• Gorenje;
• Hansa;

Tutkittuasi polttimien päätyypit sekä sähköuunien tyypit, sinun tulisi myös tutustua joihinkin valintaparametreihin, jotka yksinkertaistavat ostoa.

Sähkölieden valintavaihtoehdot

Tutkimalla sähköliesi valitsemiskysymystä on välttämätöntä analysoida tekniset parametrit, mahdolliset toiminnot, vaihtoehdot, jotka yksinkertaistavat laitteen valmistelua ja huoltoa.

Sisäänrakennettu tai vapaasti seisova

Nykyaikaiset mallit voivat olla 3 tyyppiä, mukaan lukien erillinen uuni, liesi riippuvaisella tai itsenäisellä uunilla.Ensimmäinen vaihtoehto on halvin, on suositeltavaa ostaa se keittiöihin, jotka on valmistettu moduuleista. Tarvittaessa rakenne voidaan helposti siirtää toiseen paikkaan, ja jalkojen avulla voit paljastaa levyn epätasaisen lattian sattuessa.

Sisäänrakennetut mallit eroavat toisistaan ​​siinä mielessä, että ne asennetaan suoraan työtasoon, ja tämä koskee keittotasoa. Ulkonäkö on esteettisempi, koska keittiö osoittautuu monoliittiseksi, ei erotu yleiskuvasta. Tämän valinnan avulla sinun tulisi päättää etukäteen uunista. Tämä osa voi olla tarpeeton joillekin perheille, jotka harvoin kokkaavat tai käyvät kotona harvoin. Jos uunia tarvitaan, se voidaan yhdistää yläosan kanssa tai se toimii itsenäisesti.

Ensimmäisessä tapauksessa mallit ovat halvempia, mutta asennus tapahtuu tiukasti lieden alla, koska molempia elementtejä ohjataan yhdellä paneelilla, ja rikkoutuessa kaksi osaa on vaihdettava. Itsenäinen uuni voidaan asentaa mihin tahansa keittiöön, ja sitä pidetään kannattavampana. Laitteessa on oma ohjausyksikkö, ja mitat voivat poiketa merkittävästi keittotasosta.

Ohjaus

Tätä parametria valittaessa on pidettävä mielessä, että missä tahansa levyssä on elektroninen tai mekaaninen yksikkö laitteen toiminnan asettamiseksi ja säätämiseksi. Mekaanisissa malleissa on pyörivät mekanismit, joiden avulla voit käynnistää tai lopettaa lämmityksen, ja ne auttavat myös säätämään uunin toimintaa ja lämpötilaa.

Elektroninen ohjaus tehdään avaimien tai antureiden muodossa. Toinen vaihtoehto on erittäin kätevä käyttää ja huoltaa. Pinta on tasainen, asetuksille on monia toimintoja, monet prosessit ovat automatisoituja, joten emännän on vain käynnistettävä ohjelma.

Toiminnallisuus

Kun valitset uunia, muista kiinnittää huomiota lisätoimintojen ja niiden ominaisuuksien olemassaoloon. Tämän avulla kypsennysprosessi on mukavampaa ja monimutkaisia ​​ruokia voidaan valmistaa. Pää- ja mahdollisia toimintoja ovat:

• Lämmönilmaisin - auttaa sinua näkemään ja ymmärtämään, onko keittolevy kylmä vai kuuma.
• Keittosäätö on toiminto, joka alentaa lämpötilaa itsenäisesti tai sammuttaa lämmityksen astioissa olevan nesteen kiehumisen jälkeen.
• Astiatyypin tunnistaminen - mahdollistaa tyhjien astioiden lämmityksen.
• Uunin valo - antaa sinun nähdä kypsennyksen edistymisen ja asteen ilman, että sinun tarvitsee avata kaapin ovea.
• Automaattinen kypsennys on kätevä tila, johon sinun tulisi asettaa ainesosien paino, valita ohjelma numeroiden mukaan. Sen jälkeen laite alkaa keittää haluttuun lämpötilaan ja tietyn ajan, lopulta se sammuu itsestään.
• Konvektio on kätevä ja hyödyllinen toiminto uunin kuorimiseksi tai ruskistamiseksi käyttämällä oikeaa ilmanjakoa kaapin sisällä.
• Sulatus - Auttaa sulattamaan lihan tai muut elintarvikkeet myöhempää käyttöä varten.
• Ajastin.
• Sisälämpötila-anturi - käytetään nykyaikaisessa tekniikassa. Tällainen laite on anturi, joka asetetaan kalaan tai lihaan ja jonka avulla voit seurata valmiusastetta. Heti kun liha on valmis, keittolevy sammuu.

Uunityyppi ja miten se puhdistetaan

Sähköliedessä voi olla 2 uunityyppiä:

• Staattinen - sisältää 2 lämmityselementtiä (ylhäältä ja alhaalta) tai lämmitysosan renkaan muodossa, joka on sijoitettu takaseinälle.
• Monitoiminen - uuni, jossa on 2-4 lämmityselementtiä ja tuuletin, joka auttaa ylläpitämään tasaista lämmitystä. Sisältää usein monia tiloja ja lisätoimintoja mukautusta varten.

Kun valitset uunilla varustetun lieden, on erittäin tärkeää keskittyä kaapin puhdistustapaan, varsinkin jos aiot leipoa usein ja käyttää aluetta. Tässä tapauksessa on viisasta ostaa itsepuhdistuvia malleja, jotka voivat olla katalyyttisiä tai pyrolyyttisiä. Ensimmäinen tyyppi poistaa rasvan ja ruoan jäännökset korkeassa lämpötilassa. Kuumennuksen aikana ja käyttämällä erityistä pinnoitetta sisällä, jäännökset alkavat hajota nokeksi tai vedeksi, joka haihtuu.Toinen vaihtoehto lämpenee 450 asteeseen, mikä aiheuttaa lian täydellisen palamisen ja muuttamisen tuhkaksi, emännän on yksinkertaisesti poistettava se.