Oikean kuivurin valinta vihanneksille ja hedelmille

Kuivaus on yksi tehokkaimmista tavoista valmistaa ruokaa talveksi, ja sen avulla voit säästää ravintoaineiden enimmäismäärää. Monien näiden laitteiden myötä monet ostajat ihmettelevät usein, kuinka valita oikea hedelmä- ja vihanneskuivain ja mihin parametreihin tulisi kiinnittää huomiota. Yritämme tuoda esiin pääkohdat, jotta voit helposti määrittää, mikä kuivausrumpu on sinulle parhaiten ja mitä valmistajaa haluat.

Kuivaustyypit

Voit valita hyvän vihannesten kuivausrummun ensin tutkimalla sen erityyppisten toimintojen ominaisuuksia - toimintatyypin mukaan laitteet on jaettu neljään luokkaan:

• konvektio;
• infrapuna;
• lämmitys;
• "pöytäliina".

Kaikki neljä tyyppiä on kytketty sähköverkkoon, mutta niiden toimintaperiaate on erilainen, nyt selvitämme tarkemmin, mikä on parempi ostaa kuivausrumpu taloon, jotta se täyttää kaikki vaatimukset ja tarkastelemme kaikkia 4 tyyppiä tarkemmin.

Konvektio

SISÄÄN konvektiolaitteet olosuhteet veden luonnolliselle haihtumiselle luodaan tehokkaammin. Kuuman ja lämpimän ilman virtaukset vaikuttavat vihanneksiin ja hedelmiin. Sähkölämmitin (TEN) vastaa lämmityksestä, ja puhallin ajaa ilmaa. Konvektiomallien etuna on edullisempi hinta, mutta kuivausprosessin aikana tuotteiden ulkonäkö ja maku muuttuvat.

Infrapuna

SISÄÄN infrapunayksikkö muodostuu säteitä, joiden avulla tuotteet kuumennetaan ja vesi haihtuu. Infrapunakuivureita pidetään taloudellisina ja tehokkaampina. Niissä vihannekset ja hedelmät kuivataan 40-60 ° C: n lämpötilassa, ja liotuksen jälkeen ne saavat alkuperäisen ulkonäön, säilyttävät suuremman määrän hyödyllisiä aineita - tämä on kuivaimen paras malli.

Lämmitys

Toisin kuin konvektiivimallit, vuonna lämmityslaitteet ei ole tuuletinta. Vihannesten ja hedelmien kuivaus suoritetaan kuumentamalla ilma tiettyyn lämpötilaan. Tämän toimintaperiaatteen vuoksi kuivaus tapahtuu tasaisesti, mutta se vie enemmän aikaa.

«Pöytäliina»

«Pöytäliina»- litteänä infrapunalaitteena valmistettu tuote. Mallin suurin etu on kätevä kuljetus, koska se voidaan nopeasti rullata. Kun vihannekset ja hedelmät asetetaan kuivausrummulle, ne voivat sekoittua, koska ”pöytäliina” ei sisällä lavaa ja tasoja.

Vihannesten ja hedelmien kuivausrummun valitsemisen ominaisuudet

Kuivausrummut eroavat toisistaan ​​monin tavoin. Hedelmien ja vihannesten kuivausrummun valinta riippuu laitteen vaatimuksista, sen käyttöolosuhteista ja henkilökohtaisista mieltymyksistäsi. Tärkeimmät valintaperusteet:

• teho;
• kapasiteetti;
• valvonnan tyyppi;
• rungon ja kuormalavan materiaali;
• lisätoimintojen saatavuus.

Laitetta, jolla on lisäominaisuuksia ja suunnitteluominaisuuksia, voidaan käyttää paitsi vihannesten, hedelmien, yrttien, sienien, myös lihan ja kalan korjuussa.

Teho

Kumpi valita vihannesten ja hedelmien kuivausrumpu tehon suhteen, riippuu sen toiminnan ominaisuuksista - mallin teho ei vaikuta kuivauslaatuun, riippuu siitä, kuinka kauan kosteus haihtuu tuotteesta kokonaan. Mitä tehokkaampi laite, sitä nopeammin tämä prosessi tapahtuu. Virta vaikuttaa myös energiankulutuksen tasoon - suuritehoiset laitteet kuluttavat enemmän sähköä kuin pienitehoiset.

Laitteiden erottaminen teholla:

1. Pieni teho (200-250 W) - pitkäaikainen kuivaus, joka kestää noin päivän. Tämä malli sopii vihreille, hedelmille, harvinaiselle käytölle ja pienten määrien käsittelylle.
2. Keskimääräinen teho (350-450 W) on paras ratkaisu. Laitetta voidaan käyttää sienille ja marjoille aihioiden ja herkkujen valmistamiseksi (esimerkiksi vaahtokarkkeille). Kone pystyy käsittelemään 5 kg hedelmää 10-12 tunnissa.
3. Suuri teho (alkaen 450 W) - laitteet useiden tuotteiden usein käyttämiseen ja käsittelyyn.

Kapasiteetti

Laitteen kapasiteetti riippuu sen koosta ja kuormalavojen määrästä. Suurin osa myynnissä olevista malleista eroaa melko kompakteista parametreista. Tämän ansiosta ne voidaan sijoittaa kätevästi kodinhoitohuoneeseen tai suoraan keittiöön. Laitteen keskimääräinen korkeus on 40 cm, leveys ja syvyys - 35-45 cm. Tällaisia ​​laitteita on kuitenkin parempi ostaa teollisiin tarkoituksiin, ei kotiin.

Ohjaus

Laitteessa ohjaus voi olla kahden tyyppinen - elektroninen ja mekaaninen.

Elektronista ohjausta pidetään tarkempana ja mukavampana. Näytön ja lukuisien antureiden ansiosta voit seurata kuivausprosessia ja tehdä tarkempia korjauksia.

Mekaaninen ohjaus on luotettavampi. Näytön ja kosketuspainikkeiden sijaan käytetään tavanomaisia ​​kytkimiä.

Rungon materiaalin ja kuormalavojen valinta

Valitse paras vihannesten kuivausrumpu tutustumalla sen valmistamiseen käytettyjen materiaalien hyviin ja huonoihin puoliin. Laite, mukaan lukien runko ja kuormalavat, voidaan valmistaa kahdesta materiaalista, joilla kullakin on omat edut ja haitat:

1. Muovi on kevyt ja edullinen. Muovimallia on helppo kuljettaa paikasta toiseen. Käytön aikana runko ja yksittäiset osat eivät kuumene. Muovin korkea laatu on tärkeää, muuten toiminnan aikana voi vapautua myrkyllisiä aineita.
2. Metalli - suurikokoiset yksiköt painavat melko paljon, mikä vaikeuttaa kuljetusta. Metallituotteiden kustannukset ovat korkeammat. Kotelon lämmitys on mahdollista pitkäaikaisessa käytössä. Metallille on myös ominaista kestävyys ja neutraalisuus kemiallisissa reaktioissa.

Kuormalavojen osalta muovielementit voidaan helposti pestä, niitä on helpompi käyttää, mutta samalla ne voivat haljeta ajan myötä. Metallilavoilla on suurempi paino ja hyvä lujuus, mutta niitä on vaikea puhdistaa.

Ammattitaitoinen neuvonta! Kiinnitä huomiota muovin aiheuttamiin epämiellyttäviin hajuihin, kun kuivausrumpu on käynnissä. Tämä on merkki huonolaatuisesta materiaalista, sinun ei pitäisi käyttää tällaista laitetta.

Lisätoiminnot

• kuormalavojen määrä;
• lämpötilan säätö;
• ajastin;
• virran merkkivalo.

Kuormalavojen määrä

Kuormalavojen määrä riippuu suoraan siitä, kuinka paljon ruokaa voit kuivata kerralla. Lavat ovat erityisiä ruokalajeja. Vihannesten kuivausrummun valitsemiseksi ja erehtymättä muista, että kuormalavojen määrän ja kapasiteetin suhde on valittava optimaalisesti. 350 W: n teholla sopivin lokeroiden määrä on enintään 4-5. Pienemmällä tai suuremmalla teholla kapasiteettia voidaan pienentää tai lisätä 2-3 lokerolla.

Asiantuntijoiden suositukset! Laitteeseen suurelle määrälle kuormalavoja asetetut työkappaleet eivät kuivu tasaisesti.Ne on vaihdettava säännöllisesti, koska tuotteet, jotka ovat lämmityselementin vieressä, prosessoidaan nopeimmin.

Lämpötilan säätö

Lämpötilan säätö olettaa, että 2-3 lämpötilamoodia on läsnä, joiden välillä voit vaihtaa laitteen käytön aikana. Ääretön lämpötilan asetus on myös mahdollista. Hedelmäkuivainta valittaessa on suositeltavaa suositella mallia, jolla on tasainen lämpötilan muutos, koska tällaisen säätimen avulla voit valita sopivimman lämpötilan kullekin tuotteelle. Lisäksi sen avulla voit muuttaa lämpötilaa suoraan kuivumisen aikana, mikä on myös varsin kätevää.

Ajastin, merkkivalo

Ajastimen avulla voidaan seurata kuivumisen kestoa. Joten voit aina seurata, kuinka paljon aikaa on jäljellä laitteen loppuun.

Virran merkkivalo on useimmiten pieni valo, joka syttyy, kun kuivausrumpu kytketään verkkovirtaan. Ilmaisimen ansiosta voit selvittää, toimiiko laite tietyllä ajankohdalla vai ei.

Kuivausyrityksen valitseminen

Kun valitset, muista tutustua yksityiskohtaisempaan katsaukseen myyntiautomallista, asiakkaiden arvioihin, jotta tutustut kaikkiin sen ominaisuuksiin. Jos mietit, mikä yritys valita hedelmien ja vihannesten kuivausrumpu, alla olevilla valmistajilla on tarvittavat ominaisuudet ja tarvittavat toiminnot:

1. Saturnus on yksinkertaisia ​​ja luotettavia laitteita, jotka on suunniteltu käsittelemään keskimäärin ruokaa. Erinomainen vaihtoehto kaikille, jotka haluavat ostaa halvan, mutta hyvän kuivurin vuonna 2025.
2. Mysteeri - yksiköt, joissa on elektroninen kosketusohjaus, nestekidenäytöt, ajastimet, lokeron korkeuden säätö.
3. Zelmer - mukava muotoilu, kompakti koko ja rakenne, lisätoimintojen saatavuus.
4. Binatone - elektroninen ohjaus, korkealaatuinen muovi, lisätoiminnot - hinta-laatusuhde.
5. Veterok - Venäjällä valmistetut laitteet, joissa on lisätoimintoja, tilava, mekaanisesti ohjattu, hiljainen toiminta.

Joten päättää kumpi valmistaja suosittelee, kallis, mutta tuotemerkillä tai halvempi, mutta ei huonompi toiminnallisuudeltaan ja laadultaan.

Parhaiden kuivausrumpujen luokitus vuonna 2025

• Ezidri Snackmaker FD500
• Roottori Roottori SSh-002
• Tefal Fruit Air DF 1008
• Scarlett SC-420
• Polaris PFD 0605D

Johtopäätös

Kun olet tutustunut kaikkiin suosituksiin ja kriteereihin, voit helposti päättää, minkä kuivaimen valitset vihanneksille ja hedelmille vuonna 2025. Kuten muiden keittiö- ja kodinkoneiden kohdalla, ei ole väliä mikä yritys ostaa laitteen - tärkeintä on, että sillä on korkealaatuinen kokoonpano, tarvittavat toiminnot ja joka täyttää kaikki tuotteiden valmistuksen tarpeet.