Hogyan válasszuk ki a kávéfőzőt

Az egyszerű víz mellett az egyik legnépszerűbb ital a kávé. A legtöbb ember nem hagyja ki a lehetőséget, hogy naponta legalább 1 csészét igyon. Leggyakrabban reggel isznak kávét, hogy feltöltsék az energiát a következő napra. A legjobb minőségű és legfinomabb kávét speciális kávéfőzőben készítik. Az azonnali por és más típusú termékek alig jó italok. A probléma azonban az, hogy a jó kávé főzése maga meglehetősen fáradságos folyamat. Különleges létesítményekben pedig egy csésze költsége nem olyan kicsi.

A megfogalmazott probléma sürgősségét még a XIX. Körülbelül ekkor kezdtek megjelenni az első eszközök, amelyek lehetővé tették a kávéfőzés folyamatának megkönnyítését és automatizálását. Sok idő telt el azóta, és ezek az eszközök sokat változtak, és elérték a modern automata kávéfőzőt. Ma egy ilyen termék használatával elég megnyomni egy gombot, és néhány perc múlva az ital készen áll.

Elég nehéz túlbecsülni az ilyen eszközök kényelmét. Ebben a tekintetben sok embert érdekel, hogy melyik kávéfőzőt válassza, és milyen paraméterekre kell figyelni. Tudva, hogyan válasszon kávéfőzőt otthonához, megvásárolhatja a legmagasabb minőségű és legmegbízhatóbb gépet, amely több mint egy évig örömet okoz Önnek.

A modern kávéfőzők általános elvei és kialakítása

Először nézzük meg közelebbről a modern kávéfőzők általános elveit. Ez lehetővé teszi, hogy foglalkozzon néhány árnyalattal, és megkönnyítse a választást a jövőben. Mint fentebb említettük, a kávéfőző egy speciális műszaki egység, amely lehetővé teszi, hogy kávét készítsen egész vagy őrölt kávébabból. Az embernek csak annyit kell tennie, hogy kávéhoz jusson: az eredeti terméket öntse vagy öntse bele, majd nyomja meg a megfelelő gombot, és egy üres csészét helyezzen a mechanizmus alá.

Bármely kávéfőző alapvető modulokból áll, amelyek szinte minden modellben megtalálhatók. A következő alkatrészekről beszélünk: fűtőmodulról, kazánról, hőmérséklet-érzékelőről, hőcserélő tartályról, szelepekről a mechanizmus belsejében lévő anyagok ellátására, forrásban lévő vízcsapról és adagolócsoportról. Nem szabad túl részletesen figyelembe venni a kávéfőzők működési elvét, mivel ez a folyamat meglehetősen bonyolult, és nem kell részletesen ismerni a minőségi termék vásárlásához.

Ha a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsítjük a kávéfőzés folyamatát, akkor ez így néz ki:

1. A kávéfőző tulajdonosa elalszik, vagy egy speciális rekeszbe önti a nyersanyagot. Kiindulási anyagként őrölt vagy egész bab, valamint folyékony tömény kávé használható.
2. Ezt követően a rekesz tartalmát egy speciális szabotázs segítségével megnyomják, és bezárják a rekeszt.
3. A következő szakaszban a felhasználó beállíthat bizonyos beállításokat és elindíthatja a főzési folyamatot, miután a csészét a csap alá tette.
4. Közvetlenül a gép beindítása után a vizet egy speciális modulon keresztül látják el, amely áthalad a csoporton és a csészébe kerül.Ebben az időben a kazánból gőzt szállítanak, amely felmelegíti a forrásban lévő vizet, és tej is felkorbácsolhatja.

A legfejlettebb modellekben maga a csésze is fűthető. Ezt kazán vagy elektromos fűtőelem végzi.

Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy nemcsak maga a kávéfőző minősége és megbízhatósága játszik jelentős szerepet. A felhasznált alapanyagok speciális kiválasztást is igényelnek. Ha rossz minőségű terméket vásárolt, akkor még a legjobb gép sem tud jó kávét főzni belőle.

A kávéfőzők fő típusai

Most nézzük meg a modern kávéfőzők legnépszerűbb típusait. 4 fő típus létezik. Ezek a csepegtető, pumpás, gőzös és kapszulás kávéfőzők. Érdemes az egyes fajokat hasonlóbb módon szétszedni.

Csöpög

Ha túl gyakran iszik kávét, és inkább gyengíti is, akkor a csepegtető modellek jó lehetőség. A kávé elkészítése ilyen egységekben a gőz képződésének köszönhetően válik lehetővé, amely a kívánt hőmérséklet elérésekor kondenzátumtá alakul. Így a keletkező cseppek áthaladnak az alapanyagon és a kávét alkotják.

Az alkalmazott technológia gyenge kávé előállítását foglalja magában. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy ezen modellek többsége fűtőelemet biztosít a kávéval ellátott tartályhoz. Ez különösen igaz, ha egy italt készít egy nagy cég számára.

Előnyök:

• Egy főzési folyamat során cégenként sok adagot készíthet;
• Ha kívánja, teát főzhet ilyen termék felhasználásával;
• Könnyen kezelhető utasítások nélkül is;
• Nem igényel különösebb gondozást;
• A legtöbb modell fűtési funkcióval rendelkezik;
• A legtöbb modell meglehetősen vonzó áron vásárolható meg.

Mínuszok:

• Ha szereti az erős kávét, akkor ez a modell nem fog működni;
• A csepegtető technológia nem teszi lehetővé az eszpresszó vagy a cappuccino elkészítését;
• A tartályokat minden előkészítési eljárás után meg kell mosni.

Gőz

A következő típus a gőz kávéfőző. Itt egy kürtöt használnak fő elemként, amelybe az alapanyagot helyezik. A kávé elkészítése a gőz felszabadulása miatt történik, amelynek hőmérséklete körülbelül 100 Celsius fok. Ez a gőz áthalad a kürtön, száraz kávét dolgozva fel benne.

Az ilyen modellek fő hátránya a túl magas hőmérséklet miatti aromavesztés. Ez a módszer azonban gazdagabbá és erősebbé teszi a kávét. A gőzkávéfőzők teljesítménye másfél és ezer ezer watt között mozog. A kávé előkészítése legfeljebb 3-5 percet vesz igénybe.

Előnyök:

• Erős kávé;
• Elfogadható költség.

Mínuszok:

• A túl magas hőmérsékletű feldolgozás miatt a kávé aromája elvész;
• Ha összehasonlítjuk az elkészítés sebességét más típusú kávéfőzőkkel, akkor ez a kategória alacsonyabb.

Kapszula

A kapszula kávéfőzőket az egyik legkeresettebbnek tartják. Ezek az összes analóg közül a leginkább automatizáltak. Nyersanyagként - amint a neve is mutatja - speciális kapszulákat használnak, amelyek sűrített kávét tartalmaznak. Egy ilyen kapszulát az egység speciális rekeszébe helyeznek, ahol automatikusan átszúrják, és a szükséges mennyiségű vizet átengedik rajta.

Ezt követően a kapott frissen főzött kávét egy speciális csap segítségével csészékbe öntik. Figyelemre méltó, hogy a kávéfőző gépek adott modelljei nem képesek a további beállítások módosítására. A felhasználó csak a főzési folyamatot tudja elindítani. Ennek oka az a tény, hogy a felhasznált kapszulák bizonyos állandó mutatókat igényelnek.

Előnyök:

• Tömörség;
• Elfogadható árcédula;
• Könnyen kezelhető;
• A kapszulák hosszú eltarthatósága meghaladja az 1 évet;
• Alacsony zajszint működés közben, mivel a bab őrlésére nincs eljárás, mert a kapszulák sűrített őrölt kávét tartalmaznak.

Mínuszok:

• A főzési paramétereket nem lehet megváltoztatni;
• A kapszulák meglehetősen lenyűgözőek;
• Lehetetlen kísérletezni.

Szivattyú

És végül, az utolsó típusú kávéfőzők, amelyekről ebben a cikkben lesz szó, a szivattyúegységek. Mint a gőz esetében, itt is a kürtöt használják fő elemként, ahová a főzéshez szükséges alapanyagokat helyezik. A víz átmegy egy belső fűtőmechanizmuson, ahol 90-100 fok közötti hőmérsékletre melegítik.

Ezután a víz a kürtön folyik át, ahol felszívja a kávét. Ugyanakkor a szükséges hőmérsékleti szintet fenntartják, ami nem rontja el a kávé aromáját. A vizsgált modellek teljesítménye másfél és kétezer watt között változik. Sőt, maga a főzési folyamat kevesebb, mint egy percet vesz igénybe.

Előnyök:

• A kávé gazdag aromája megmarad;
• A kávé maximális felszívódása;
• Ez a típusú kávéfőző gyorsabban készíti a kávét, mint bárki más.

Mínuszok:

• A legdrágább lehetőség.

A legjobb kávéfőző gyártók és eladók

Mielőtt figyelembe vesszük azokat a legfontosabb paramétereket, amelyekre figyelnie kell a választás során, figyelembe vesszük a mai legnépszerűbb kávéfőző gyártókat. Ez azok számára lesz releváns, akiknek nincs idejük megérteni a megfelelő modell kiválasztásának minden bonyodalmát, de nem akar hibázni és rossz minőségű egységet vásárolni.

A következő listában megismerkedhet olyan társaságokkal, amelyek jó tapasztalattal rendelkeznek a kávéfőző piacon, és jó oldalon bizonyítottak. Termékeik megvásárlásával nem aggódhat, hogy a modell rossz minőségű és megbízhatatlan lesz. Maga a lista így néz ki:

• Bosch;
• Krups;
• Melitta;
• Saeco;
• De Longhi;
• Kambrook;
• Siemens;
• Bork;
• Jura;
• Philips.

Ezenkívül érdemes figyelembe venni a legelismertebb üzleteket, ahol ajánlott ilyen berendezéseket vásárolni. Ha árukat vásárol tőlük, akkor nem kell attól tartania, hogy hamis vagy hibás modellt ad el.

• Top-Shop;
• Ozon;
• M Video;
• Ulmart;
• El Dorado.

Házi kávéfőző: választási lehetőségek

Itt az ideje foglalkozni magukkal a választási tényezőkkel. Vizsgáljuk meg részletesen a modern kávéfőzők legfontosabb paramétereit és jellemzőit.

Fűtőelem típusa

Ma minden kávéfőző gyártó kazánt vagy hőblokkot használ a víz fűtőelemeként. Ebben az esetben a kazán a legelterjedtebb, azonban vannak modellek a második modullal. Vizsgáljuk meg mindegyiket részletesebben.

1. A kazán egy kis tartály, amelyet a kávéfőző testébe helyeznek, és amelyet a felhasználó nem lát. Amíg a kávéfőző csatlakozik az elektromos hálózathoz, mindig fenntartja a kazánban a szükséges vízmennyiséget és annak hőmérsékletét. Amint a tulajdonos használta az eszközt, aminek következtében a vízszint csökkent, a készülék automatikusan újratölti és újra felmelegíti. A kazán fő hátránya, hogy a víz folyamatosan fűtött állapotban van. Ebben a tekintetben a skála sokkal gyorsabban alakul ki. És a víz íze is elvész.
2. Ami a hőblokkot illeti, annak kialakítása ugyanúgy néz ki, mint a kazánház. Egy főzési eljáráshoz azonban itt csak a megfelelő mennyiségű vizet gyűjtik össze. Közvetlenül a folyamat megkezdése előtt melegítik. Így ez a lehetőség sokkal kevesebb villamos energiát fogyaszt, megtartja a víz ízét, és a falakon is hosszabb ideig képződik skála. És a sebességet is érdemes megjegyezni. Az a tény, hogy a kazánban meg kell várni, amíg a teljes vízmennyiség fel nem melegszik. Itt sokkal gyorsabban történik, mivel sokkal kevesebb a folyadék.

Kávé mennyisége ciklusonként

Érdemes figyelembe venni a kávéfőző teljesítményét. Ezt a mutatót az határozza meg, hogy egy főzési ciklusban mekkora mennyiségű kávét lehet elkészíteni. A választott mutatónak attól kell függenie, hogy hová telepítik az autót, valamint attól, hogy hányan fogják használni.Például egy otthoni használatra szánt szokásos méretű család esetében legfeljebb 1 literes kávéfőző alkalmas. Ha azonban az egységet irodába, kávézóba, kereskedelmi területre stb. Telepítik, akkor 2 liter feletti mennyiségre lesz szükség.

Cappuccino készítő jelenléte

A cappuccino-készítővel ellátott kávéfőző lehetővé teszi, hogy összetettebb kávéfajtákat készítsen, nevezetesen cappuccino-t vagy tejeskávét, és más típusú tejet. A cappuccino készítő lehet automatikus vagy manuális.

Az első esetben a felhasználónak csak egy speciális rekeszbe kell öntenie a tejet, és el kell kezdenie az automatikus eljárást. Figyelemre méltó, hogy a fejlettebb modellek lehetővé teszik az eljárás paramétereinek beállítását. Vagyis a felhasználó beállíthatja a hab magasságát és a levegősségét.

Néha vannak olyan kávéfőzők, ahol magának kell ostorozni a tejet. Ehhez egy további csövet biztosítanak, amelyből tejáramot juttatnak. A felhasználónak megfelelően kell beállítania a poharat, és időben meg kell határoznia a hab és a folyadék közötti különbséget. Első pillantásra ez a folyamat meglehetősen fáradságosnak tűnhet, de idővel csak alkalmazkodni kell hozzá.

Sorja típusa

A malomkő olyan mechanizmus, amelyet bizonyos típusú kávéfőzőkben kávébab őrléséhez használnak. A malomkő lehet acél vagy kerámia. Érdemes részletesebben mérlegelni az egyes lehetőségeket.

1. Nyilvánvaló, hogy az acél malomkövek sokkal erősebbek, mint a kerámia, és hatékonyabbak is. Még akkor is, ha kő vagy más kemény anyag kerül a munkaterületbe, ez nem vezet a mechanizmus károsodásához. Ennek a lehetőségnek a fő hátránya azonban maga az acél tulajdonságai. Túlságosan felmelegszik, ami a bab túlmelegedéséhez és később az íz romlásához vezet. Érdemes megjegyezni, hogy sok gyártó megpróbál megszabadulni ettől a problémától, és elektromos meghajtással szereli fel termékeit.
2. A kerámia malomköveknek nincsenek olyan hátrányai, mint az acélnak. Azonban törékenyebbek és könnyen eltörhetnek, ha túl kemény anyag kerül alá.

További funkciók

Vizsgáljuk meg a modern kávéfőzőkben hasznos funkciókat:

• A legfejlettebb modellek képesek automatikusan eltávolítani a konténert;
• Az őrlés mértékének beállítása. Ezt az értéket szintekben mérjük, és 3 és 12 között lehet;
• A kávé elkészítésének képessége két csészében egyszerre;
• A kávé készítésének szabványai alapján az italt egy már felmelegített edénybe kell önteni. Ezért sok kávéfőző feladata az edények melegítése;
• A kávé hőmérsékletének melegtől forrázásig történő szabályozásának képessége;
• Az adagméret egy pohárról literre vagy annál nagyobbra történő beállításának képessége;
• A kávé erősségének beállítása;
• Belső memória. Egyes modellek a beállítások több kombinációját tárolhatják. Ez különösen igaz azokra a családokra, ahol minden ember a különböző kávébeállításokat részesíti előnyben. Ha van belső memóriája, akkor nem kell folyamatosan beállítania az összes paramétert magának. Csak ki kell választania a kívánt beállítási profilt;
• Szűrő jelenléte a víz tisztításához. Ez igaz azokra, akik csapvizet használnak;
• Egyes modellekben lehet egy második kazán a tejfeldolgozáshoz. Ez nagyban felgyorsítja a cappuccino, tejeskávé és más típusú tej készítését.