Hogyan válasszon gőzhajót otthonában

Csak pár számára lehetséges a legrövidebb idő alatt egészséges és ízletes ételeket főzni. Nem lesz szüksége olajra vagy sok vízre, amely a főzés során értékes elemeket vesz ki a termékekből, amelyek a hőkezelés során nem pusztulnak el. Jó gőzölőt használnak erre a célra. A gőzös kiválasztásának megismeréséhez olvassa el ezeket az ajánlásokat.

A gőzös működési elve és készüléke

Gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik gőzös jobb választani. A jelenlegi gőzölő nem csak rácsos serpenyő, hanem egy jó funkcionalitású, teljes értékű elektromos készülék, amely teljes mértékben ellenőrzi az ételkészítést. Felépítése azonban meglehetősen egyszerű.

A fő összetevők itt lesznek:

• tok élelmiszer-tartályokkal és fedéllel;
• tartály folyadékhoz;
• Fűtőelem;
• vezérlőegység - elektromos modellekben külső monitorral egészítik ki;
• csepegtetőtálca a gyümölcslé összegyűjtésére és a kondenzáció felhalmozására (egyes esetekben hiányzik).

A termék működésre való felkészítéséhez nedvességgyűjtőt, termékekkel ellátott tálcákat kell felszerelni a tokra, és fedővel le kell zárni. Ezután a kazán belsejébe kell önteni a folyadékot, és ki kell választania a főzési módot.

Az integrált fűtőelem azonnal felmelegíti a tartályban lévő folyadékot, és a speciális nyílásokon keresztül forró gőz emelkedik az étel felé. Az ilyen hőkezelés lehetővé teszi az élelmiszerek lehető legrövidebb idő alatt történő elkészítését - zsír felhasználása nélkül és a legnagyobb mennyiségű hasznos elem megőrzésével.

Melyik gőzhajót válasszuk

Amikor a felhasználó úgy döntött, hogy gőzhajót vásárol, el kell döntenie azokat a paramétereket, amelyek a kérdéses eszköznek rendelkezniük kell annak kényelmes használatával:

• Sok család számára, akik értékelik a sokféleséget a menüben, elegendő egy szokásos modell, 2-3 nagy kosárral és segédtálakkal a gabonafélék számára, valamint nagy adag hús és hal főzéséhez. Optimális, ha elektromos vezérléssel vásárolunk egy terméket, de ha pénzt akarunk megtakarítani, akkor a mechanikával is lehet. A gyümölcslé összegyűjtése érdekében ki kell választani olyan termékeket, amelyek kapacitása kb. 1 kW, és amelyek nélkül mély serpenyővel rendelkeznek.
• Az egészséges étrendre való teljes áttérésnek funkcionálisabb és tágasabb, legalább 1800 wattos kapacitású eszközzel kell rendelkeznie. Természetesen ilyen termékeket csak azzal a feltétellel lehet megvásárolni, hogy a konyhában elegendő hely áll rendelkezésre egy másik dimenziós eszköz felszereléséhez.
• A fiatal anyáknak és azoknak, akik egyedül fogyókúrás ételeket fogyasztanak, a 400-600 watt kapacitású gőzkeverő hasznos. Optimális, ha legalább 1 literes edénytérfogatú terméket talál. Hasznos lehet az ételek melegen tartásának lehetősége és egy kiegészítő kosár is a gabonafélék főzéséhez.

A legjobb gőzhajógyártók - melyik céget válasszák

Gyakran felmerül a kérdés, hogyan válasszon gőzhajót otthonában. A kis háztartási készülékeket főleg az eladók ajánlásai szerint vagy a népszerű nevek alapján választják ki.Ez utóbbi lehetőség optimális, azonban ha a vevő nem találta meg az „ő” gyártóját, ajánlatos a keresést a legkiválóbb fejlesztők listájára korlátozni, a többi fogyasztó jellemzői szerint:

• Tefal;
• Moulinex;
• Braun;
• Kenwood.

A Vitek és a Delta gőzölői szintén kiváló minőségű termékek állnak rendelkezésre.

Az ilyen márkák eszközeire nagy a kereslet. Funkcionalitásuk és stílusváltozataik különböztetik meg őket.

A népszerű gyártók listájában bármilyen mennyiségű gőzölőt találhat. Ha azonban olyan eszközre van szükség, amely megfelel bármely követelménynek, olvassa el az általános irányelveket.

Gőzös kiválasztási lehetőségek

Függetlenül attól, hogy melyik gőzölőt választják, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a készülékbe csak puha vizet szabad önteni. Csapvíz használata esetén optimális, ha szűrőn vezetjük át. A kemény víz oldott kalcium- és magnéziumsókat tartalmaz, amelyek forralás közben gőzzé alakulnak, és kondenzáció során a készülék falára telepednek.

A készülék testét időnként vízkő borítja, amelyet időnként eltávolítanak. Optimális ezt úgy tenni, ha ecetes oldatot önt a termékbe, és a gőzfőzőt működésbe hozza. A drága eszközöknek lehetőségük van arra, hogy emlékeztessék Önt a termék falainak tisztítására. Vannak olyan termékek, ahol egy elektronikus monitor megjeleníti az adatokat a főzési ciklusok számáról a készülék tisztítása előtt. Ezen felül megvásárolhatók olyan termékek, amelyek a készülék edényfalának összes főzési ciklusa végén megszáradnak.

Erő

Ez a paraméter határozza meg, hogy az eszköz milyen gyorsan működjön. A többi a kosarakban lévő termékek tulajdonságaitól függ.

A szakértők 800–1000 watt kapacitású készülékek vásárlását javasolják - ez elég ahhoz, hogy az étel 20 perc múlva kész legyen. Lehetőség van egy erősebb eszköz felvételére is, azonban a fűtőelem paramétereinek akár kétszeres növekedése is csak 5 perc ideiglenes erősítést eredményez, és sokkal több elektromos energia kerül felhasználásra.

Ezenkívül a kapacitást össze kell kapcsolni a folyadéktartály kapacitásával. Minél több vizet kell melegíteni és rövid idő alatt elpárologtatni, annál több áramot fogyaszt a készülék.

Vezérlés típusa

A modern gőzösökben a vezérlés 2 fő típusát lehet megkülönböztetni: mechanikus és elektronikus.

A mechanikai termékek alkalmasak az érett korú emberek számára, és azok számára, akik elvileg nem akarnak „bajlódni” a technológiával. A szabályozás gyakorlásához itt szokásos forgatógombokat használnak, amelyek lehetővé teszik a hőmérsékleti mutatók és a főzési időtartam skálán történő beállítását. Elég megbízható módszer, ezen felül a szerelőnek költségvetési ára lesz. Itt azonban nem számíthat nagyszámú kiegészítő funkcióra.

Az elektronikus modellek sokkal funkcionálisabbak, és hozzáférést biztosítanak a gőzös több lehetőségéhez. Ezek tartalmazzák:

• időzítő;
• késleltetett indítás;
• a beállított hőmérsékleti mutatók támogatása;
• kiolvasztás;
• gőzlöket;
• automatikus programok speciális ételek főzéséhez;
• a maradék folyadék térfogatának szabályozása;
• gyermekvár.

A monitor jelenléte az elektromos modellekben nagymértékben leegyszerűsíti a gőzössel végzett munkát. Itt észrevehető, hogy mennyi idő van még a főzés végéig, melyik módot kell választani, adatok a kazán belsejében lévő folyadék térfogatáról stb.

Felszerelés

Minden típusú gőzös különféle tálakkal, csészékkel, hálókkal és tálcákkal van felszerelve. Mennyiségük és méretük határozza meg, hogy mit és milyen mennyiségben lehet főzni a készülékben.

A teljes készletnek tartalmaznia kell legalább 1 perforált aljú gőzkosarat, a többi részlet az adott készüléktől és a felhasználó kívánságaitól függ:

• Segédkosarak.Ezek térfogata megegyezik vagy méretükben különböznek. Az első helyzetben a felhasználó cserélhető edényeket kap főzéshez, a másodikban - egy kompakt tárolórendszert.
• Csészék gabonafélék főzéséhez. A szilárd aljú vagy rendkívül finom hálós tartályok jól működnek a gabonafélék és az apróra vágott zöldségek számára. Térfogatuk általában nem haladja meg az 1-1,5 litert.
• Szemüveg. Adagolt pástétom, omlett és más desszertek elkészítésére szolgálnak.
• Kiegészítő raklapok. A sekély betéteket húsok és halak főzésére szánják saját levében, valamint ömlesztett termékek tartályait, ezek teljesen alkalmasak. Az az optimális, ha minden ilyen „lemezben” van egy kifolyó az oldalán a víz leeresztése érdekében.

Többrétegű terméknél mély raklapnak kell lennie. Enélkül az áramló lé a kazánba kerül, amelyet nehéz megtisztítani. Optimális esetben az ilyen vízgyűjtő oldalainak magassága legalább 2-2,5 cm.

Ezenkívül az egyes kosarak segédtálcái hasznosak lesznek - ennek fényében a különböző ételekből származó lé nem keveredik. Egyéb kiegészítők nem számítanak nélkülözhetetlennek, de a gőzhajó használatát kényelmesebbé teszik.

Ilyen hasznos elemek a következők:

• mérőkanál;
• rostély a tojás főzéséhez;
• tartó adagolt poharakhoz.

Tál anyaga

Csak 2 variáció létezik: hőálló műanyag vagy rozsdamentes acél. A fémfalak megbízhatóbbak, higiénikusabbak és tartósabbak, de az átlátszó műanyag révén könnyebb ellenőrizni a főzés folyamatát.

A kis turmixgépek-gőzösök számára az üveget használják - ez az optimális anyag egészséges és teljesen biztonságos ételek elkészítéséhez. Amikor azonban a felhasználó eltör egy ilyen tálat, nem valószínű, hogy kicserélik.

Mennyibe kerül egy dupla kazán

Az azonos márkájú termékek különböző verziókban készülnek, eltérő az áruk és a fogyasztói paramétereik. A modell költsége néha jelentősen eltér:

• Rendszeres mechanikus vezérléssel 1000-6500 rubelért lehet vásárolni. Az elektromos gőzölők sokkal drágábbak - 1,3-15 000 rubel tartományban vannak.
• Az integrált berendezések nem mindenki számára elérhetőek - az ilyen termékek ára 28-265 000 rubel lesz.
• A gőzös turmixgép ára 4-12 000 rubel.

A kérdéses eszköz költsége a márkától és a stílustól is függ. A méretek, a teljesítmény és a felépítés nem befolyásolja túlságosan az árat.

A gőzölők típusai

Amikor a fogyasztó úgy döntött, hogy kettős kazánt vesz, akkor el kell döntenie azokról a paraméterekről, amelyeknek egy ilyen terméknek meg kell felelnie. Ez kényelmet nyújt a használat során.

Hagyományos gőzölők

A több emberből álló család számára a legjobb megoldás egy normál méretű gőzhajó. 2-3 tálat tartalmaz, ahol elegendő mennyiségű ételt lehet elhelyezni, és egyszerre több ételt lehet főzni.

Vannak olyan mini modellek is, amelyekben csak 1 kosarat vásárolnak azok, akik 1 embert élnek, vagy gyerekekkel nyaralnak.

Előnyök:

• kapacitás;
• több étel elkészítése egyszerre az idő és az áram megtakarítása érdekében;
• jó funkcionalitás a kívánt teljesítmény vagy működési időszak beállításának lehetőségével;
• védőrendszerek - a forrástól, a túlmelegedéstől, a hirtelen indítástól kezdve;
• kényelmes tárolás, a készülék paramétereitől függetlenül - a kosarak általában különböző méretűek és összecsukhatók, mint a fészkelő babák;
• a boltban található termékek jelentős választéka és változatos árak.

Mínuszok:

• sok eszközben nincs folyadék adagolására szolgáló rekesz - el kell távolítani a kosarakat, fennáll a forrázódás veszélye a gőzökből;
• Az olcsó termékek szivárognak, és lehetővé teszik a gőzök átjutását a repedéseken.

Beépített termékek

Ez a technika alkalmas azok számára, akik folyamatosan és sok a gőz. Az ilyen termékek kívül és a saját paramétereiket tekintve hasonlóak az integrált sütőkhöz, szekrényekhez vagy konyhaszekrényekhez.

A gőzellátás módja is megkülönbözteti őket társaiktól.Itt az ételeket nem perforált kosarakba helyezik, hanem közönséges tepsibe. A folyadékot külön kivehető tartályba öntik, a gőz a kamrába kerül a falakon lévő lyukakon keresztül.

Előnyök:

• nagy mennyiségű benne;
• lehetőség több étel elkészítésére egyszerre, anélkül, hogy keveredne a felszabadult lével;
• könnyű karbantartás;
• van automatikus főzés.

Mínuszok:

• rendkívül nagy méretek;
• túltöltés.

Turmixgép gőzös

Ma a fejlesztők hozzáadják a gőzölés funkcióját a konyhai különféle háztartási készülékekhez: sütő, multicooker. Az ilyen hibridek körében azonban a turmixgép gőzölőket tartják a legérdekesebbnek és legnépszerűbbnek.

Leginkább bébiételek készítésére használják, mivel itt 1 tálban a termékek főznek és püré állapotúra zúzódnak. Kombinált készülékekben azonban sikeresen elkészíthetők bizonyos ételek felnőtteknek.

Előnyök:

• kis méret;
• egyszerű használat és karbantartás;
• krumplipüré és krémlevesek teljes ciklusa 1 edényben;
• a folyadék-feltöltő rendszer kényelmesen megvalósítható;
• működőképes - a szóban forgó eszközök többsége felhasználható élelmiszerek kiolvasztására, cumisüvegek fűtésére;
• gyakran észrevehető az elkészített edény hőmérsékleti mutatóinak fenntartásának funkciója;
• a legegyszerűbb termékeknél is van automatikus kikapcsolási lehetőség.

Mínuszok:

• kis mennyiségek - általában a "gyermek" készülékekben lévő tálak legfeljebb 1 literes tartályt kapnak.

További eszközfunkciók

A folyadékmennyiség mutatóján és annak hozzáadásának lehetőségén kívül, amikor egy ételt főz, a legtöbb gőzös modell a következő kiegészítő lehetőségekkel rendelkezik:

• kikapcsolás, ha az eszközben nincs folyadék (a készülék védve van a túlmelegedéstől, kényelmet és biztonságot nyújt a készülék használata közben);
• késleltetett indítás - annak az időnek a beállítása, amely után a készülék elkezd működni (rendkívül hasznos lehetőség, amikor meghatározott ideig kell ételeket főzni);
• az étel melegen tartása (Melegen tartás) - ez az opció lehetővé teszi, hogy a főzés végén ne kapcsolja ki a készüléket (az edényt 12 órán át melegen tartják, ami rendkívül kényelmes);
• A „gyors gőz” egy olyan lehetőség, amely lehetővé teszi az ételek elkészítésének maximális felgyorsítását (a gőz rendkívül gyorsan képződik - a termék modelljét figyelembe véve - 30 másodperc alatt, és ezért több vitamint takarít meg, és ha ezt az opciót engedélyezik, az étel 2-szer gyorsabban sül el );
• a „receptek” vagy az „automatikus főzés” lehetőség (csak elektronikus vezérlőeszközökben érhető el, ami rendkívül kényelmes azok számára, akik nem főznek jól: meg kell jelölni a súlyt és a terméket, és a termék maga választja ki a szükséges programot);
• az eszköz működési állapotának érzékelője (ez az opció minden modellnél elérhető, a kínai népszerűtlen fejlesztők legtöbb költségvetési termékén kívül);
• az étel elkészítéséhez szükséges idő mutatója és egy digitális monitor, amely megmutatja a fűtés hőmérsékleti mutatóit (az opció csak az elektromos tűzhelyekben található meg);
• hangos értesítés a főzés kezdetéről és végéről.

A figyelembe vett eszközök különböző modelljei különböző módon fejezhetők be. Az ételek főzéséhez használt szabványos tálak mellett a szállítási kör főleg a következőket tartalmazza:

• tartály köretnek, rostély vagy állvány a tojás főzéséhez;
• egy speciális tál rizs főzéséhez;
• egy speciális rács egész nagy ételek főzéséhez;
• tartály gabonafélék és folyékony termékek számára, tálcák az ételből kifolyó gyümölcslé vagy zsír gyűjtésére főzés közben;
• állvány gőzölni a többi színt;
• egy szonda, amely segít szabályozni az ételek hőmérsékleti mutatóit a főzési időszak alatt (külön is megvásárolható a szervizközpontban);
• szakácskönyv receptekkel és tippekkel az adott készülékben történő főzéshez (a könyvek a teljes készletben sok gőzösnél megtalálhatók, de a Tefal készülékeknél a legterjedelmesebbek).

Gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik gőzhajót válasszák a házhoz. Kiváló minőségű multicooker kettős kazán vásárlásához olvassa el ezeket az ajánlásokat.