Hogyan válasszunk kályhát

Bármely ház vagy lakás háziasszonya és tulajdonosa, aki cserélni akarja a kályhát, a helyes választáson gondolkodik. A konyhában egy ilyen eszköz segítségével nemcsak ízletes ételeket készíthet, hanem csökkentheti az elkészítésük idejét is. Gáz- és elektromos modelleket gyakran vásárolnak, de vannak más lehetőségek is, amelyeket a cikk tárgyalni fog. Az alábbiakban részletes információkat talál arról, hogy miként válasszon egy tűzhelyet a konyhához, amely hosszú évekig szolgál és segít a tulajdonosoknak a főzésben.

Gáz vagy villanytűzhely

Annak eldöntésekor, hogy melyik kályhát válassza - gáz vagy elektromos, a lehetőségek közül kell kiindulni. Abban az esetben, ha a házban vagy a lakásban összekapcsolt gáz van, jobb lenne gáztípust telepíteni. A második lehetőséget gyakran használják olyan helyeken, ahol problémák és nehézségek merülnek fel a gázhoz való csatlakozással kapcsolatban, de egyes esetekben a lakástulajdonosok tudatosan döntenek a tervezés vagy más döntések eredményeként. Meg kell jegyezni, hogy ha van egy gázvezeték a házban, és villanytűzhelyet vásárolnak, annak használata drágább lesz. Ezenkívül a modern technológiai piac kombinált típust kínál, amelyben egy pár elektromos égő és egy pár gázégő található.

Gáztűzhelyek

A tűz közvetlen hatásának alkalmazásával minden étel gyorsabban és egyenletesebben fog főzni, és több egészségügyi előny is megmaradhat. Ebben az esetben a háziasszony függetlenül és teljes mértékben ellenőrzi a főzést a tűzhely be- vagy kikapcsolásával. Ennek eredményeként a szakemberek inkább gázmodelleket használnak.

Másrészt a gáztűzhely olyan égéstermékeket képes előállítani, amelyek a por és a zsír miatt ragadós réteget hoznak létre. Gyakran egy külön gáztűzhely azonnal tartalmaz egy sütőt, amely gázzal működik. Mindenkinek, akit érdekel a gáztűzhely kiválasztása, meg kell értenie, hogy csak gáztűzhelyet vásárolhat, és elektromos típusú sütőt választhat.

A jól ismert márkák modern modelljei gyakran tartalmazzák a "gázszabályozás" opciót, így a láng eloltásakor a gázellátás leáll. Javasoljuk, hogy a vásárlás előtt válassza ki az ezzel a funkcióval rendelkező modelleket, és ellenőrizze a rendelkezésre állást. Számos modern fejlesztést inkább külső változások, égők vezérelnek, és a gáztűzhelyek funkcionalitása kissé kibővült a Szovjetunió napja óta.

Néhány eszköz tartalmaz expressz égőket, wok tartókat. Maguk a rácsok öntöttvasból vagy zománcozott acélból készülnek, ami olcsóbb lesz, de egy idő után kiég. Az öntöttvas modellek tartósabbak, de leejtve megrepedhetnek. A gáztűzhely kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a rozsdamentes acélt; pénzt takaríthat meg zománc bevonattal.

Elektromos tűzhelyek

Az ilyen típusú lemezeket az égők meglehetősen lassú felmelegítése jellemzi a kívánt hőmérsékletre, és sokáig tart kihűlni. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy főzés után el kell távolítani az edényeket étellel, nehogy túlsüljön vagy túlsüljön.A fűtési beállításokat sokkal nehezebb elvégezni. Indukciós tűzhely megoldhatja ezt a hátrányt.

Az elektromos kályhák előnye az égéstermékek hiánya, ezért a felületek tisztítása és a konyha tisztítása egyszerűbb. Ezenkívül a készülék kevésbé tűzveszélyes, kizárt a gázszivárgás.

Működés közben az összes hő az égőben marad, és nem kerül ki a konyhába. A fő felület lehet szegéllyel vagy anélkül, ebben az esetben nehéz kiválasztani a legjobb lehetőséget, fontos figyelembe venni az egyéni preferenciákat.

Égő típusa

A konyhai tűzhely kiválasztásakor az égők típusaira kell összpontosítania, ettől függ a főzés sebessége és kényelme. A modellek tápellátásának típusa alapján az égők különböznek, ezért meg kell különböztetni a gáz és az elektromos felületek fő típusait.

Gáztűzhely-égők

A gázkályha választásakor elengedhetetlen figyelembe venni az égők számát és típusát. Számos típus létezik, a legelterjedtebbtől a modernebbig:

• Ovális - nagyszerű lehetőség, ha gyakran használ hosszúkás ételeket, például kiskacsákat vagy üstöket. Ennek a típusnak a segítségével egyenletes melegítés érhető el, javul az étel íze.
• Alacsony hőmérsékletű főzési zóna, amely elősegíti az edény forralását és a kívánt hatás elérését. A legkisebb fajok sem tudnak ilyen feltételeket biztosítani. Ennél a típusnál a tűz külön fedél alatt van elrejtve, ami lehetővé teszi a hő egyenletes elosztását.
• Többkörös - többszintű fúvókák jelenléte jellemzi, amelyek hozzájárulnak a főzési sebesség jelentős növeléséhez. Felülete lehet szilárd vagy hasított rács, és ez utóbbi kényelmesebb a karbantartáshoz.

A gázégők kiválasztásakor meg kell vizsgálni, hogy különböző méretűek-e. Ez lehetővé teszi, hogy különböző méretű edényeket használjon, mert a lángnak csak az alját kell melegítenie, és nem az edények vagy az edények oldalszéleit.

Elektromos tűzhelyek

Figyelembe véve az elektromos kályhákat és azok égőit, nagyszámú típus különböztethető meg. Különböznek a fűtési módban és más funkciókban, a tervezési jellemzőkben:

• Belül elektromos spirállal - a fűtést spirál formájában lévő fűtőelem biztosítja, a fűtési idő legfeljebb 20 másodperc, az elem felső részét acélból vagy öntöttvasból készült tartóval zárják le, amelyre az edényeket helyezik. Ez a lehetőség a legrégebbi, kényelmetlen, de a legolcsóbb.
• Övfűtéssel (nagy fény) - modern modellek, legfeljebb 6 másodperces fűtési periódussal, hasonlóan a gázmodellekhez. A fűtést hullámosított fémszalag segítségével hajtják végre, amely a kerámia alatt helyezkedik el. A fűtőelem felső részét üvegkerámia panel borítja.
• Gyors elemmel - egy nikróm spirált tartalmaz a kialakításban, amely lehetővé teszi a felület 10 másodperc alatt történő felmelegedését. Az induláshoz nagy áramra van szükség.
• Halogén fűtéssel - belül kvarccsöveket helyeznek el, amelyek ritkított gőzzel vannak feltöltve. A bekapcsolás során az áram áthalad a gázon, ami lehetővé teszi a fény és a hő kibocsátását. A bemelegítés gyors - 1 másodperc, minimális áramfogyasztás jellemzi, de a költség magas, és a tartósság alacsony.
• Indukció - működés közben nem a panel melegszik, hanem a rajta lévő edények. Mágneses párnával működik, amely elektromágneses teret képez a főzőedény felületén, amelynek vastagnak kell lennie. Gyors fűtés leállítás után azonnali hűtéssel. A fő hátrányok a költségek, a speciális eszközök szükségessége és a telepítés bonyolultsága.

Az elektromos főzőlap használatával a felhasználók nemcsak fűthetnek, hanem néhány hasznos funkciót is használhatnak, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk.

Az elektromos kályhák típusai

Miután tanulmányozta a gáz- és elektromos kályhák számos fő különbségét és jellemzőjét, részletesebben foglalkoznia kell az utóbbiakkal, mivel ezek szerkezetileg összetettebbek, és sokféle funkciót tartalmaznak.A kapott információk leegyszerűsítik a konyhának a tűzhely kiválasztásának kérdését, mivel megismerheti az előnyöket és hátrányokat, bizonyos típusok paramétereit.

Indukciós tűzhely

Ez egy olyan felület, amely sok kérdést felvet az emberek körében, nem mindenki tudja, hogyan válasszon indukciós tűzhelyet, mert modern és innovatív. Működése jelentősen eltér a hagyományos elektromos modellektől, bár működéséhez csatlakozni kell egy konnektorhoz. A bekapcsolás során a fűtést nem a munkaterületen (égők), hanem a rajta lévő edényeken végzik. A folyamat az üvegkerámia panel alatt lévő rézhuzal tekercsével valósul meg. Ha áramot alkalmaznak, megjelenik egy elektromágneses mező, amely indukciós áramot képez. Az edényeket egy bizonyos zónába helyezve alja zárt hurkú áramvezető, ahonnan az elektronok mozogni kezdenek és hőt adnak, meleget termelve.

profik:

• Magas hatékonyság, körülbelül 90%, mivel az összes energiát kizárólag az edények fűtésére fordítják, egy hagyományos elektromos tűzhelyben a hő 30-60% -a pazarlódik el.
• Nagyfokú biztonság, bemelegítés csak akkor történik, ha a szükséges méretű edények megjelennek.
• Könnyű karbantartás, az összes élelmiszer-részecske könnyen eltávolítható és nem ég meg.
• Rengeteg program, kiigazítás és beállítás.

Mínuszok:

• Magas költség, amely a 40-190 ezer rubel tartományban van.
• Ventilátor van a kályhában, ezért működés közben idegen hang jelenik meg.
• Ne használjon wok serpenyőket vagy üstöket, így csökken a főzéshez szükséges ételek száma.
• Lehetetlen üvegáru, alumínium, kizárólag ferrimágneses vegyületek használata, de az adapterek megvásárlása hasonló problémát képes megoldani.

Kályha öntöttvas égőkkel

Klasszikus modell, amelyet sokan ismernek. Jelenleg egy hasonló lemezt értékesítenek rozsdamentes acél vagy zománc felülettel. Az első lehetőség költsége 14-35 ezer rubel tartományban magasabb, a zománc bevonatért 6-25 ezer rubelt kell fizetnie.

Gyakran az ilyen táblákat kínáló vállalatok fehér zománcot használnak, de vannak más árnyalatok is. Ha gyorsan és helyesen hajtják végre, a kályha hosszú ideig vonzó maradhat, és újszerű lehet. A legfontosabb a zsír, a foltok és más foltok azonnali eltávolítása. A zománc fő ellensége a felületek tisztítására szolgáló csiszoló- és fémkaparók. Ezenkívül a felszínen aprítás is előfordulhat az edények véletlen leejtése következtében.

A rozsdamentes acél szebbnek és praktikusabbnak tűnik, mert nem fél az ütéstől, de távozásakor gyakran maradnak rongyfoltok. Még egy csepp tiszta víz is nyomot hagyhat. A tisztításhoz tilos csiszoló, kemény szivacsot használni, különben a felület unalmas lesz, és a karcolások jól láthatóak lesznek.

A főzési idő és a költségek az égők típusától függenek. Gyakran a gyártók 3 lehetőséget használnak. Közéjük tartoznak a szokásosak, közepes teljesítményűek és 10 perc múlva teljes hőfokon a kívánt hőmérsékletre. Vannak nagy teljesítményű expressz égők, amelyek 7 perc alatt felmelegednek, és középen egy piros jelző látható. Az automatikus opciókat egy érzékelő jelenléte jellemzi, amely segít meghatározni az edények hőmérsékletét, és forralás után a mutató csökkenni kezd. Ezeknek a modelleknek a közepén fehér jel van.

Előnyök:

• Megfizethető árpolitika.
• Bármilyen minőségű és anyagú edények használhatók, még egyenetlen fenékkel is.
• Van egy elektromos sütő, amely egyenletesen felmelegszik.

Mínuszok:

• A főzőlapok edényei instabilak lesznek, mert a felület nem egyenletes.
• Veszélyes a nagy serpenyőkkel dolgozni, mivel azok le tudnak mozogni és lefordulhatnak.
• A fenék felmelegedése egyenetlen, ha a határokon túl erősen kinyúlik, ami befolyásolhatja a főzés minőségét.
• A sütő gyakran minimális funkcionalitással rendelkezik.
• Az öntöttvas égőket nehéz megtisztítani az ételmaradékoktól és a zsírtól.
• Hosszan tartó fűtés, ami megnöveli az energiaköltségeket.
• Az égők felületének nagyon lassú lehűlése, ezért főzés után azonnal el kell távolítania az edényeket, vagy előre ki kell kapcsolnia a készüléket.

Üvegkerámia főzőlap

Az ilyen típusú lemezek egyre népszerűbbek, teljesen kiváltják az öntöttvas modelleket. A technikát magas funkcionalitás, stílusos megjelenés és minden szempontból a legjobb tulajdonság jellemzi, amelyek az öntöttvas égők kályháival rendelkeznek.

A választáskor nem aggódhat az üvegkerámia erőssége miatt. Azonnal úgy tűnhet, hogy az anyag törékeny, de a helyes gyártás eredményeként magas ütésállóság jelenik meg, és a következő pozitív tulajdonságok is vannak:

• A minimális hőtágulási együttható az acélhoz képest 160-szor magasabb. Emiatt a felület könnyen ellenáll az erős hőmérséklet-ingadozásoknak, például ha hideg víz ömlik az égő területére, amelyben 600 fokos, a felület nem fog megrepedni, és nem lesznek egyéb hibák.
• Anizotrópia - a hővezetés csak a lapon keresztül és mentén biztosított. Emiatt a magas hőmérséklet kizárólag a fűtési területen (égő) lesz, és a felszínen az indikátor nem lesz több, mint 50 fok.
• Az üvegkerámia 1 négyzetméterenként 25 kg erőt képes ellenállni. lásd, tehát ha az edényeket is ledobják, semmi sem fog történni.
• A kívánt hőmérsékletre történő felmelegedés néhány másodpercet vesz igénybe, ami befolyásolja a főzési időt és az áramszámlák kifizetésének költségeit.

Üvegkerámia kályhák esetében a gyártók többféle fűtést állítanak be az égőkhöz. Köztük olyan halogén elemek, amelyek melegítve vörös fényt adnak, a felület elkészítése a főzéshez szinte azonnal megtörténik, de az élettartama rövid. A gyors elemek 10 másodperc alatt készen állnak a működésre, hosszú ideig szolgálnak, kevés áramot fogyasztanak, és leggyakrabban használják őket. A Hi Light 5 másodperc alatt felmelegíti a fűtést, de 25% -kal több áramot fogyaszt, mint a gyors égők, és a munkát csak egy üzemmódban végezzük, beállítási lehetőség nélkül.

Előnyök:

• Csendes működés.
• Gyönyörű design, amely bármilyen konyhai belső térhez illik.
• A főzőlapok gyors felmelegedése üzemi állapotra.
• Könnyen ápolható.
• A hőmérséklet-szabályozás hasonló a gáztűzhelyhez.
• A sütők gyakran számos módot és funkciót tartalmaznak.
• A különböző lehetőségekben és funkciókban különbözõ modellek nagy választéka, amely lehetõvé teszi, hogy minden ember számára megtaláljon egy kályhát a személyes igényeknek megfelelõen.

Mínuszok:

• A berendezések költsége 15-90 ezer rubel tartományban van.
• Nincs védelem a pontos ütések ellen, például, ha egy edény éles széllel vagy késsel esik le, akkor sérülések lehetnek.
• Az edényekből kifolyó folyadék nem marad a felszínen, közvetlenül a padlóra vagy a pultra áramlik.
• Nehéz a maradék folyadékot cukorral eltávolítani.
• Feltétlenül sík aljú ételeket kell választani, különben az üvegkerámia károsodhat.

Az elektromos tűzhelyek legjobb gyártói

Amikor kitalálja, hogyan válasszon jó kályhát, a márkára kell összpontosítania. Sok háztartási készülékeket gyártó vállalat elektromos vagy gáz típusú kályhákat és főzőlapokat kínál. Az üzletek nagy választékot kínálnak, hosszú és nehéz tanulmányozni az egyes modellek jellemzőit. A feladat egyszerűsítése érdekében javasoljuk, hogy egyszerűen csak egy márkára koncentráljon, amely tartóssága, minősége és funkcionalitása miatt népszerűségre tett szert:

• Bosch;
• Electrolux;
• Gorenje;
• Hansa;

Miután tanulmányozta az égők fő típusait, valamint az elektromos kályhák típusait, meg kell ismerkednie néhány olyan vásárlási paraméterrel, amely egyszerűsíti a vásárlást.

Elektromos tűzhely választási lehetőségek

Az elektromos tűzhely kiválasztásának kérdését tanulmányozva feltétlenül elemezni kell a műszaki paramétereket, a lehetséges funkciókat, lehetőségeket, amelyek leegyszerűsítik az eszköz előkészítését és karbantartását.

Beépített vagy szabadon álló

A modern modellek 3 típusúak lehetnek, beleértve a külön tűzhelyet sütővel, a főzőlapot függő vagy független sütővel.Az első lehetőség a legolcsóbb, ajánlott olyan konyhákhoz vásárolni, amelyek modulokból készülnek. Szükség esetén a szerkezet könnyen áthelyezhető egy másik helyre, és a lábak segítségével ki lehet téve a lemezt egyenetlen padló esetén.

A beépített modellek abban különböznek egymástól, hogy közvetlenül a munkalapra vannak felszerelve, és ez a főzőlapra vonatkozik. A megjelenés esztétikusabb, mert a konyha monolitikusnak bizonyul, nem tűnik ki az általános képből. Ezzel a választással előre meg kell határoznia a sütőt. Ez a rész felesleges lehet néhány család számára, akik ritkán főznek vagy ritkán látogatnak haza. Ha sütőre van szükség, kombinálható a felső elemmel vagy függetlenül működik.

Az első esetben a modellek olcsóbbak lesznek, de a telepítést szigorúan a főzőlap alatt végzik, mivel mindkét elemet 1 panelen vezérlik, és meghibásodás esetén két részt kell cserélni. A konyhában bárhova felszerelhető egy független sütő, amely jövedelmezőbbnek tekinthető. A készülék saját vezérlőegységgel rendelkezik, és a méretek jelentősen eltérhetnek a főzőlapétól.

Ellenőrzés

E paraméter kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy bármelyik lemez tartalmaz egy elektronikus vagy mechanikus egységet a készülék működésének beállításához és korrekciójához. A mechanikus modellek tartalmaznak forgó mechanizmusokat, amelyek lehetővé teszik a fűtés elindítását vagy leállítását, és segítenek a sütő működésének, hőmérsékletének beállításában is.

Az elektronikus vezérlés kulcsok vagy érzékelők formájában történik. A második lehetőség nagyon kényelmes a használat és a karbantartás szempontjából. A felület sík, sok funkció van a beállításokhoz, sok folyamat automatizált, ezért a hostessnek csak be kell kapcsolnia a programot.

Funkcionalitás

A kályha kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy figyeljen a további funkciókra és azok jellemzőire. Ezzel a főzési folyamat kényelmesebbé válik, és összetett ételek készíthetők. A fő és lehetséges funkciók a következők:

• Hőjelző - segít meglátni és megérteni, hogy a főzőlap hideg vagy meleg-e.
• A forralás szabályozása olyan funkció, amely önállóan csökkenti a hőmérsékletet vagy kikapcsolja a fűtést, miután az edényekben lévő folyadék felforrt.
• Az edények típusának felismerése - lehetővé teszi az üres edények melegítésének kizárását.
• Sütőfény - lehetővé teszi a főzés előrehaladásának és mértékének megtekintését anélkül, hogy ki kellene nyitnia a szekrény ajtaját.
• Az automatikus sütés egy kényelmes mód, amelyhez meg kell adnia az összetevők súlyát, szám szerint válassza ki a programot. Ezt követően a készülék a kívánt hőmérsékleten és egy bizonyos ideig elkezd főzni, a végén magától kikapcsol.
• A konvekció egy kényelmes és hasznos funkció a sütő számára az edények kéregezésére vagy megbarnítására a szekrény belsejében a megfelelő levegőeloszlás alkalmazásával.
• Kiolvasztás - Segít a hús vagy más ételek gyors kiolvasztásában későbbi felhasználás céljából.
• Időzítő.
• Maghőmérséklet-szonda - a legmodernebb technológiában használják. Egy ilyen eszköz egy érzékelő, amelyet halba vagy húsba helyeznek, és lehetővé teszi a készültség fokának figyelemmel kísérését. Amint elkészül a hús, a főzőlap kikapcsol.

A sütő típusa és annak tisztítása

Két típusú sütő lehet elektromos tűzhelyben:

• Statikus - tartalmaz 2 fűtőelemet (felső és alsó) vagy egy fűtő részt gyűrű formájában, amely a hátsó falra kerül.
• Multifunkcionális - sütő 2-4 fűtőelemmel és ventilátorral, amely elősegíti az egyenletes fűtés fenntartását. Gyakran sok módot és további funkciókat tartalmaz a testreszabáshoz.

Sütővel ellátott kályha kiválasztásakor nagyon fontos a szekrény tisztításának módjára koncentrálni, különösen, ha gyakran sütni tervez, és használja a területet. Ebben az esetben bölcs dolog öntisztító modelleket vásárolni, amelyek lehetnek katalitikusak vagy pirolitikusak. Az első típus magas hőmérsékleten távolítja el a zsír és az élelmiszer maradványait. A melegítés során és egy speciális bevonat alkalmazásával a maradványok koromra vagy vízre bomlani kezdenek, amely elpárolog.A második lehetőség 450 fokra melegszik, ami a szennyeződés teljes égését és hamuvá változtatását eredményezi, a háziasszonynak egyszerűen el kell távolítania.