Hogyan válasszuk ki a fehérjét

A fehérje minden emberi test fontos eleme, de a terméket különösen nagyra értékelik a sportolók. Ez az anyag a test izmainak építőanyaga. Használatával kiderül, hogy gyors tömeggyarapodás, izomnövekedési sebesség és erő érhető el. Nagyon nehéz sok fehérjét beszerezni a hétköznapi ételektől, szinte irreális, de a száraz fehérje keverékek segítségével a folyamat leegyszerűsödik. A koktélokat fogyasztásra készítik, amelyek szintén segítenek vitaminok és más hasznos anyagok megszerzésében a szövetek és az izmok számára. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki étrendjéből, tudnia kell, hogyan kell kiválasztani egy fehérjét a kívánt hatás elérése érdekében.

A fehérje összetétele és hatása a testre

Összetételével meghatározhatja, hogy melyik fehérjét válasszuk az izomtömeg növeléséhez vagy a fogyáshoz. Maga az anyag természetes összetevőkből származik. Ehhez közönséges élelmiszer-termékekből származó kivonatot használnak, amelyek között tejtermékeket, halat, húst és hüvelyeseket különböztetnek meg. A gyártó szerint a készítmény körülbelül 70-90% fehérjét tartalmazhat, a többi pedig a test és az izomnövekedés tápanyagainak szolgál. Köztük vitaminok, kreatin, szénhidrátok és egyéb kiegészítők.

A kiegészítők fő lényege az izmok gyors növekedése - tömegkészlet. Amikor a fehérjék belépnek a szervezetbe, aktívan aminosavakra bomlanak, amelyek elkezdenek felszívódni a vérbe. Ezt követően az anyag átkerül az izmokba és más szövetekbe, ami a szerkezet megerősödését és sűrűsödését okozza.

Ráadásul vannak olyan kiegészítő lehetőségek, amelyek segíthetnek a fogyásban, miközben az izmok egészségesek. Milyen fehérjét válasszon egy lány számára, hogy lefogyjon, segíteni fog a kiegészítők típusáról. Segítenek egy kicsit megváltoztatni a test működését, ennek köszönhetően a zsírból származó energiát fogja használni, és nem az izomtömeget.

Legjobb fehérjealkotók

Speciális üzletekben vásárolhat minőségi táplálék-kiegészítőket az izmokkal való munkavégzéshez. Szigorúan tilos fehérjét bevinni a piacról vagy kézből, ellenőrizhetetlen emberektől. A sporttáplálkozással foglalkozó és pozitívan megalapozott, a sportolók körében keresett legjobb márkák közül kiemelhetjük:

• Optimális táplálkozás;
• Dymatize;
• Weider;
• BSN;
• Muscle Pharm.

A leírt vállalatok áruit jobb tisztítás és könnyű felszívódás jellemzi a szervezetben. Ezenkívül minden koktél finom, de bármely sportoló elmondhatja, hogy az étrend ilyen adalékanyagának kiválasztását személyesen kell elvégezni, figyelembe véve a test és az egész szervezet különböző jellemzőit. Csak így érhetjük el a maximális eredményt a használatból.

Fehérjetípusok

Ahhoz, hogy megértsük, melyik fehérjét válasszuk a fogyáshoz vagy az izomépítéshez, meg kell ismerkednünk a kiegészítők lehetséges típusaival, jellemzőivel, valamint előnyeivel és hátrányaival.

Savó

Ezt a fajta adalékot tejsavó forralásával alkalmazzák, és a magas hőmérsékleten végzett hőkezelés miatt a tejből származó fehérje meggördül, ami egyszerűsíti a folyékony komponenstől való elválasztását.A testbe jutás után gyorsan lebomlik, felszívódik a vérben és az izomszövetben. Ez körülbelül pár órát vesz igénybe. Kiváló választás az izmok és a test egészének helyreállításához intenzív fizikai megterhelés után.

Ezenkívül ajánlott reggel használni a terméket az éjszaka felhasznált energia feltöltésére. Hőmérsékleten történő feldolgozás és a tejsavófehérje szűrése után a szénhidrátokat és zsírokat eltávolítjuk. De néhány gyártó tiszta formában, tisztítás nélkül kínálja a kiegészítést.

A végtermék szűrésének minősége alapján szokás megkülönböztetni a tejsavófehérje 3 változatát:

• Koncentrátum - ezt a típust tartják a leginkább megfizethetőnek. 60-80% fehérjét tartalmaz, a többi a zsírokra és a szénhidrátokra esik. A koncentrátumot a savó első szűrése után azonnal megkapjuk.
• Az izolátum olyan termék, amelyben a laktóz kizárt, és a test felszívódása gyorsabb, mint a koncentrátum. A kiegészítés fehérjetartalma 92-95%, zsírtartalma pedig legfeljebb 1%. A tisztítást mikrofiltrálás vagy fordított ozmózis biztosítja.
• Hidrolizátum - ebben az esetben a fehérjemolekulák fogyasztás után aminosavakra bomlanak, aminek következtében gyors behatolás kezdődik a vérbe.

Előnyök:

• Kiváló aminosav-összetétel.
• A szükséges anyagok gyors asszimilációja és felszívódása a testben. Az időszak az adott alfajtól függ, 20-100 perc.
• Segít az izmok gyors és hatékony helyreállításában intenzív megterhelés után.
• Alkalmas izomtömeg növelésére vagy szárításra.
• Kellemes íz és aroma jellemzi.
• Megfizethető költség.

A fő hátrány az, hogy a fehérjét nem használhatják olyan emberek, akik nem tolerálják a tejtermékeket, a tejből származó fehérjét. Az egyetlen kivétel ebben az esetben az izolátum.

Kazein

Ez a fajta fehérje az előzőleg fölözött tejből származik. A felszívódás meglehetősen lassú, körülbelül 6-8 órás időközönként, ami lehetővé teszi az aminosavakkal történő fokozatos telítést. Az adalékot gyakran szárításra, fogyásra használják, mivel a készítmény hosszú ideig segít az éhség kielégítésében.

A kazein kereskedelmi forgalomban kapható hidrolizátum vagy micelláris fehérje formájában, amelyet a lehető legfinomabb szűréssel érnek el. Ez utóbbi típus lehetővé teszi a test fehérjével való telítését akár 12 órán keresztül.

Előnyök:

• A termék hosszan tartó hatású, csökkenti az éhséget és telíti a testet.
• A készítmény nagy aminosav-komplexet tartalmaz.
• Javul a fehérje termelése az izmokban.
• Van elegendő kalcium a csontváz megerősítésére.
• Kiváló választás lefekvés előtt fogyasztani a katabolizmus kiküszöbölésére.

Mínuszok:

• Nem alkalmas laktóz-intoleranciában szenvedőknek.
• Nem mindenkinek tetszik az íze.

Növényi

A növényi fehérjéket gyakran szójából készítik, de egyes gyártók rizs, borsó és más ételek alapján készítenek kiegészítőket. Ez nagyszerű lehetőség mindazok számára, akik lemondtak a húsról és az állati termékekről, de a szervezetben elegendő aminosav található a test feltöltéséhez. Az ilyen termék minőségének javítása érdekében leucint tartalmaz, amely elősegíti az izmok növekedését.

A vegetáriánusok számára ajánlott a kender alapú készítményeket megvizsgálni, mivel ezek több tápanyagot tartalmaznak, mint a szója társaik, ami lehetővé teszi az állati eredetű élelmiszerek pótlását.

Előnyök:

• A készítmény nem tartalmaz állati eredetű anyagokat.
• Az abszorpciós ráta átlagos.
• Ez a típusú kiegészítés az egyik legolcsóbb.

Mínuszok:

• Az asszimiláció nem teljes.
• Az aminosav-összetétel nem a leggazdagabb.
• Gyakori, nagy mennyiségű felhasználást igényel, ami gázokat és egyéb rendellenességeket okoz az emésztőrendszerben.

Hús

A fehérje jellemzői nagyon hasonlóak a 85% -os tejsavó-izolátumhoz, de nem okoznak problémákat a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Marhahús feldolgozásával állítják elő, amelyet alaposan megtisztítanak a zsír és a koleszterin eltávolítása érdekében.

Előnyök:

• Alkalmas olyan emberek számára, akik nem tolerálják a tejfehérjét vagy a glutént.
• A tápanyagok összetétele kiváló egyensúlyban van.
• Saját kreatint tartalmaz.
• Szinte teljesen és gyorsan felszívódik.

Mínuszok:

• Túlárazott.
• Keserű íz jellemzi.

Tojás

Az egyik legjobb kiegészítő, ahol nincsenek zsírok, szénhidrátok, de az összetétel tartalmazza az összes szükséges aminosavat, vitamint és egyéb nyomelemet. Csirketojás alapján készül, a gyártási folyamat során a sárgáját és a nedvességet eltávolítja belőlük. Az asszimiláció sebessége átlagos, a fogyasztás utáni emésztés körülbelül egy óra múlva, a szövetek táplálkozása pedig legfeljebb 4 órán belül megtörténik.

Előnyök:

• A kompozíció szinte teljes asszimilációja.
• Nagyszámú tápanyag.
• A zsírok jelenléte kizárt.
• Kielégíti az éhség érzését.
• Jól alkalmazható nagy megterhelés utáni gyógyulásra.

Mínuszok:

• A tiszta fehérje ritka a piacon.
• Magas ár.
• Allergiás reakciót válthat ki.

Mennyibe kerül a fehérje

A költség a fehérje-kiegészítés összetételétől és módszereitől függ. A típus alapján az átlagos költség a következő lesz:

• 500 gramm tömegű tejsavó-kiegészítő kis mennyiségéért az ügyfélnek 400-1400 rubelt kell fizetnie. Ha 4-5 kg ​​mennyiségben vásárol árut, akkor az ár 3,5-8,5 ezer rubel lesz. és előnyösebb, különösen azoknak a sportolóknak, akik minden nap szedik a kiegészítőket.
• Az 500 grammos izolátumok ára 800-1200 rubel lesz.
• A kazein 500 gramm mennyiségben vagy a tojásalbumin körülbelül 600-900 rubelbe kerül.
• A tejsavó-hidrolizátumért 800 grammért 1,5-2 ezer rubelt kell fizetnie.
• A növényi összetevőkből származó száraz fehérje 1000 rubel / 0,5 kg súlyú, de ha szóját veszünk alapul, akkor az ár a felére csökken.
• A marhafehérje ára körülbelül 1,5-2,3 rubel, legfeljebb 1 kg tömegű.
• A többkomponensű adalékanyagok összetételük alapján 250-1500 rubelbe kerülnek.

Fehérje kiválasztási paraméterek

A szárításhoz vagy az izomtömeg növeléséhez szükséges fehérje-kiegészítő kiválasztásakor fontos, hogy minden fogyasztó ismerjen néhány alapvető szabályt.

Összetétel és további elemek

A piacon gyakran láthat sokkomponensű fehérjéket, amelyek 2-3 féle fehérjét tartalmaznak. Ebben az esetben a vásárlás előtt részletesen meg kell ismerkednie a csomagoláson található összetétellel. A lista legelső összetevői többségben vannak. Ebben az esetben, ha a lista szójafehérjével kezdődik, majd jön a tejsavófehérje, akkor a kiegészítés növényi, tejelő elemek formájában.

A sportolók számára ugyanolyan fontos a keverék zsír- és szénhidrátmennyisége. A legjobb, ha a hangerő legfeljebb 4%. Sőt, az élelmi rostok jelenléte előnyös lehet a gyomor és annak működése szempontjából. Az ilyen anyagok növelik a koktél felszívódásának sebességét, és segítenek megszabadulni a gázoktól is.

A fehérjealapú keverékek különféle adalékokat tartalmazhatnak az íz fokozása érdekében. Közülük gyakran használnak csokoládét, gyümölcsöket, vaníliát. Ebben az esetben sok minden függ az egyes emberek preferenciáitól, de meg kell értenie, hogy a fogyasztást naponta fogják végezni, ezért az íze nem lehet cukros, vagy felváltva egyszerre több doboz, különböző ízű fehérjet vásárolhat. Az íz kiválasztásakor a káros anyagokra kell koncentrálni, beleértve az aszpartámot, a ciklamátot és a szacharint.

Aminosav profil

Bármely fehérje lényege a fehérje, de ez egy általános kifejezés, amely sok, meghatározott értékű savat tartalmaz. A minőségi por 18 aminosavat tartalmaz, beleértve a BCAA-kat is. Ez lehetővé teszi az izmok hatékony felépítését és a zsírégetést. A BCAA lánc 3 fontos elemet tartalmaz - leucint, izoleucint és valint. Minél nagyobb az összetétel százalékos aránya, annál jobb az adalékanyag.

Nem minden gyártó tudja feltüntetni a fehérje profilját, ezért meg kell vizsgálnia egyes fajok átlagos adatait:

• Tejsavó és kazein - tartalmazzák az összes szükséges elemet, amelyek fele pótolhatatlan, a BCAA mennyisége a legnagyobb.
• Albumin (tojás) - bár az összetétel teljesen felszívódik, a tejtermék társaihoz képest nem olyan jó. Ebben az esetben nincs két elempár - lizin és valin.
• Marhahús - tartalmazza az összes szükséges részecskét, valamint esszenciális aminosavakat, de minimális mennyiségben, ha összehasonlítja az arányt a fehérjetömeggel.
• Növényi - Közepes változat a tojás és a húsfehérje között, amely 16 aminosavat tartalmaz.

Ellenjavallatok

A fehérje izomnövekedéshez történő kiválasztásakor és alkalmazásakor ajánlott figyelni az ellenjavallatokra, bár ezek közül kevés van:

• Laktóz intolerancia.
• Gyomorrontás.
• Allergia.
• Gyakori puffadás.
• Veseelégtelenség.

A leírt problémák jelenlétében ajánlott gondosan kiválasztani a kompozíciót, vagy teljesen felhagyni használatával.

Melyik fehérjét érdemes jobban választani

A fehérje-kiegészítők kiválasztásának egyszerűsítése érdekében a szakértők javasolják a következő szabályok betartását:

• Az izomtömeg gyors és magas színvonalú növekedése érdekében ajánlatos savót koncentrátum formájában vásárolni. Egy ilyen anyag segítségével gyorsan hozzáadhatók a hatóanyagok lebontása, ami rövid idő alatt aminosavakkal táplálja az izmokat. A vásárlás során meg kell vizsgálnia az összetételt, amely nem tartalmazhat növényi fehérjéket, mert ezek csökkentik a BCAA csoport mennyiségét. Ezenkívül hozzá kell adnia hidrolizátumot az étrendjéhez, és közvetlenül az erőgyakorlatok előtt issza meg.
• A szárításra vágyóknak a legfinomabb keveréket kell használniuk zsírok és szénhidrátok nélkül. Ebben az esetben előnyben részesítik a tejsavó-izolátumokat, amelyeket további szűréssel szűrnek. Lefekvés előtt ajánlott kazeint használni a test telítésére és az izomlebontás lassítására vagy teljes leállítására.
• A fogyni vágyóknak fehérjét kell használni, amely lassan felszívódik. A készítmény nem tartalmazhat zsírokat. Növényi vagy tojásalapú kazein és több összetevős kiegészítők a legalkalmasabbak. Emellett lesznek olyan hasznos keverékek, amelyek javítják az emésztőrendszer működését.
• Laktóz-intoleráns emberek esetén használjon tejsavó-izolátumot, hús alapú fehérjéket, növényi eredetű ételeket vagy tojásokat. A marhahúsból származó fehérjék jobbak egy készlethez, a tojásból és a növényekből származó fehérjék pedig szárításhoz.

A sportok között a szakértők azt javasolják, hogy használjon komplex típusú fehérjét, amely maximálisan tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz. Az alapszabály az, hogy a fehérjéknek különbözniük kell az asszimiláció sebességében.