Néhány évvel ezelőtt a kenyérpirítókat kizárólag hagyományos kenyérsütéshez használták. Manapság a modern készülékek felhasználhatók ételek melegítésére, leolvasztására, sőt főzésére is. A kereskedési hálózat tele van számos konyhai eszközzel. Valamennyi kenyérpirító különbözik műszaki jellemzői, funkcionalitása és teljesítménye között. A különbségek a tervezéshez, a vezérlés típusához és az eszközökhöz kapcsolódnak. A cikk részeként megvizsgáljuk: a készülékek típusait, hogyan válasszunk kenyérpirítót otthonához, mire figyeljünk vásárláskor.
Számos oka lehet annak, hogy kenyérpirítót válasszon sütő, mikrohullámú sütő, vagy hagyományos tűzhely és serpenyő helyett. Még egyszerű készülékkel is, a kenyeret mindkét oldalon egyszerre pirítják meg. A kenyérpirító használatának további fontos előnyei: az optimális hőmérséklet fenntartása, nincs szükség a tűzhely vagy a sütő előmelegítésére, időmegtakarítás. A kenyérpirító működése során a kenyér nem ég el és nem szárad ki. A cikk célja az olvasók megismertetése az eszközök típusaival, működési elveivel és funkcionalitásával. És természetesen a probléma megoldására - melyik kenyérpirítót érdemes jobban választani, mire kell figyelni vásárláskor.
Tartalom
Kenyérpirítók fajtái
A krutonok készítésére szolgáló eszközöket 3 fő típusra osztják: kézi, automatikus, félautomata. Minden típusú kenyérpirítónak megvannak a maga előnyei és hátrányai, kisebb-nagyobb mértékben. Annak érdekében, hogy a kenyérpirító megbízható asszisztens legyen a konyhában, tudnia kell, hogy melyik eszközt válassza, a technikai lehetőségekben való eligazodáshoz.
A kézi vagy mechanikus eszközöket a kenyérkészítés teljes folyamatának teljes ellenőrzéséhez tervezték. A krutonnal való forgatáshoz mindkét oldalon van egy pirító fogantyú. A folyamat végén kézzel kell eltávolítania a krutont. Az eszköz nem rendelkezik időzítővel. A kenyér gyors szárításához be kell állítania a maximális fűtési módot, és figyelnie kell a folyamatot. A kész időt kísérletileg állítják be.
Előnyök:
- Független készültség-ellenőrzés
- kis ár;
- nincs nehézség elhagyni.
Mínuszok:
- Teljesen kézi szeletkivétel és átfordítás;
- égés veszélye kontroll hiányában;
- az automatikus érzékelők és az időzítő hiánya;
- időbe telik a főzés ellenőrzése.
Az automatikus eszközök szinte teljesen kizárják a manuális műveleteket a paraméterek beállításakor. Kenyérszeleteket tesznek a gépbe, és a start gombot bekapcsolják. A főzési folyamat többi része automatikusan megtörténik. A készülék mindkét oldalán megsüti a kenyeret, kikapcsol, jelzi a készültséget és a kész pirítóst eldobja. Néhány típusú kenyérpirító biztosítja a szendvics kenyér egyoldalú szárítását. Az automata gépek drágábbak, mint a kézi kenyérpirítók, de nagyobb funkcionalitással és minőséggel rendelkeznek.
Előnyök:
- Bonyolult kezelés;
- időt takarít meg az automatizált munka miatt;
- Könnyen kezelhető;
- hangjelzés és időzítő jelenléte;
- fokozott funkcionalitás.
Mínuszok:
- Magas ár.
Bizonyos típusú félautomata készülékek rendellenes működés közben védettek a túlmelegedéstől. Az ilyen eszközök hangjelzéssel jelezhetik a pirítós készenlétét. Az eszközök képesek fenntartani a beállított hőmérsékletet.A folyamat további része szinte teljesen kézi vezérléssel jár: megfordítás, leállítás, kenyér eltávolítása. Bizonyos típusú félautomata készülékek automatikus leállítást biztosítanak a folyamat végén.
Előnyök:
- Könnyű használat és karbantartás;
- alacsony ár;
- a beállított hőmérséklet fenntartása;
- hangjelzés jelenléte.
Mínuszok:
- Kézi kotrás és fejtés.
Vannak professzionális és háztartási kenyérpirítók. A professzionális eszközök alkalmasak vendéglátásra. Teljesítményükben, teljesítményükben és fejlett funkcióikban különböznek a háztartási készülékektől. A készülékeket kenyérpirítókra osztják: szállítószalag típusú, grill kenyérpirítók, függőleges, vízszintes, további sütési felülettel rendelkező eszközök, mikrohullámú sütővel kombinálva. Az alábbi képek szemléltető példát mutatnak egy professzionális szállítószalagos kenyérpirítóra és egy sütős tetejű készülékre.
A kenyérpirító működési elve és eszköze
A tekercs alakú fűtőelemek az azonnali pirítós gépek belsejében helyezkednek el. A kenyeret egy melegítő belső kamrában szárítják az elemek infravörös sugárzásának hatására. A spirálok általában nem króm huzalból készülnek
A továbbfejlesztett modellek konvekciós kamrákkal, porcelán és tapadásmentes bevonattal rendelkeznek. Kívül a kenyérpirító négyzet vagy téglalap alakú. Az olcsó mechanikus készülékek karral rendelkeznek a pirítás beállításához és a kenyér kivételéhez. A műszervezérlés lehet elektronikus és mechanikus. Általános szabály, hogy az első verzióban érintésérzékeny kapcsolókat és kijelzőt biztosítanak.
A drágább készülékek automatikus főzési, leolvasztási és leállítási funkcióval rendelkeznek. A klasszikus változatban a kenyérpirítónak van egy kosara, ahol rések vannak a kenyérhez. A tartályt zárt tokba engedik. Miután a szeleteket betápláltuk a kamrába, a réseket a reteszelő rúd zárja le, és az érintkezőket bekapcsolják. A rakodónyílások szabványos méretek - 12 és 14 centiméter között. Mechanikus típusú készüléknél a kosarat kézzel emeljük le egy kar segítségével.
Az érintkezőkre hatva elindul a vezérlő rendszer, a fűtőelemek (spirálok) és egy elektromos mágnes. A rúd bezárja a kosarat, és az időzítő elindul. A kényszerű leállításhoz a készüléknek van egy kikapcsoló gombja. Kikapcsolás után a rúd elengedi a kosarat, és egy speciális rugó kitolja a kész kenyeret.
A készülékeknek az a funkciójuk, hogy a főzés végén "kiszorítsák" a kenyeret. A kenyérpirító kosár fogóval rendelkezik a szeletek megfogására és kiegyenesítésére. Nekik köszönhetően a kenyér nem ég és egyenletesen szárad. A szárítás és a főzés időtartamát számos kenyérpirítóban elektronikusan állítják be. A rácsok leengedésekor a kenyér mindkét oldalán kissé megszorul. Ez megakadályozza a szeletek elvetemülését főzés közben.
A kenyérpirítók a következő fő elemekkel rendelkeznek: szelettartó, fogantyú, visszatérő rugó, elektromágneses retesz, morzsatálca, vezérlő modul. Rendelkezésre áll még: kosár, kapcsoló, reteszkioldó gomb, szorítórúd, zsinór. A készülék teste hőálló anyagokból készül: műanyag, alumíniumötvözetek, rozsdamentes acél.
Melyik kenyérpirítót válassza
A konyhai elektromos készülékek kiválasztását felelősen kell megközelíteni. Az olcsó készülék ismeretlen gyártója nem a legjobb megoldás. Gyors meghibásodás, tűz vagy sérülés veszélye áll fenn.
Kenyérpirító vásárlása előtt fontos eldönteni a gép használatának célját. Mechanikus vagy félautomata típusú készülék alkalmas kis mennyiségű pirítós készítésére. Ez egy megfelelő lehetőség, ha nem kell rohannia sütni, vagy ha nem szeretné túlfizetni a további funkciókat.
Nagy család és korlátozott ideig az automatikus eszköz típusát kell választania. Ha a kenyeret hűtőszekrényben tárolják, jobb, ha kenyérpirítót választanak kiolvasztási funkcióval.Egy ismert márka erőteljes jó kenyérpirítói nem olcsók. De egy nagy család számára - a legjobb megoldás.
Az automatizált gépek rövid idő alatt nagy mennyiségű pirítóst képesek elkészíteni. Időt is spórolnak. A kész ropogós kenyér betöltése, kidobása és az ilyen eszközök kikapcsolása teljesen automatikus. A legjobb kenyérpirító egy masszív acél testtel és közepes teljesítménnyel (kb. 1000 watt). Egyes fejlett modellekben kvarcelemeket használnak króm spirálok helyett. Lehetővé teszik a fűtési teljesítmény és hőmérséklet simán történő beállítását.
Kenyérpirító választási lehetőségek
A kenyérpirító kiválasztásakor a következő paraméterekre kell figyelnie: a pirítósok száma, funkciói, testének anyaga, teljesítménye, vezérlőrendszere. Figyelembe kell venni a márka népszerűségét, az ügyfelek és a szakmai véleményeket. A szeletek száma ciklusonként fontos paraméter. A klasszikus alapváltozatot két pirítós készítésére tervezték. A háztartási kenyérpirítók kibővített változatában 4 és 6 szelet található.
A szállítószalag professzionális változata alkalmas vendéglátóipari vállalkozások számára. Fontos figyelembe venni a kenyér rések szélességét. Az egyik típusú készülék 4 szelettel, a másik pedig csak két szelettel tölthető fel. A vízszintes készülék 2 kamrával rendelkezik, és egyszerre három-hat pirítóst képes elkészíteni. A Speciális opciók funkcióval automatikusan megváltoztathatja a rések szélességét. Itt iránymutatást adnak a kenyér vastagságához.
A modern konyhai készülékek legtöbbször számos funkcióval rendelkeznek: a szárítás mértékének beállítása, a beállított hőmérséklet fenntartása, leolvasztás, a szeletek központosítása, a fűtés. Néhány készülék támogatja az egyik oldalon a kenyérszeletek pirítását. Ez a lehetőség tökéletes szendvicsek készítéséhez.
A vészkiadási funkció hasznos kis és vékony szeletek gyors kiadásához. Ezzel elkerülhető a túlszáradás és a felesleges barnulás. A hűtött pirítós melegítésére egyes gépek speciális polccal vannak felszerelve. Hasznos funkció a hangjelzés, amely értesíti a termék készenlétét.
Kenyérpirító vásárlásakor a következő alapvető paramétereket kell figyelembe venni: a készülék teljesítményét, a szeletek kapacitását, a vezérlés típusát (kézi, automatikus), a karosszéria kialakítását és anyagát, a további funkciók és elemek jelenlétét. A kenyérpirítók gyártásához használt esetek fő típusai: fém, műanyag, üveg. Az acél tok tartós, masszív kialakítású és robusztus. A hátrányok közé tartozik a szennyezett fényes felület és a magas költségek. A matt árnyalat előnyösebb, mivel egy ilyen felületen nem láthatók foltok és csíkok.
A műanyag tokok sokféle színmegoldása az egyik előny. A műanyag gépek költsége alacsonyabb, mint a fém kenyérpirítóké. További plusz a készülék könnyű súlya. Hátránya a műanyag melegítése védő belső bevonat nélkül. A műanyag készülékek kiválasztásakor a termék minőségére és a márka népszerűségére kell összpontosítania.
Üvegtokok ritkán készülnek. Az ilyen eszközök költsége magasabb, mint az előző lehetőségek. Határozott előnye a karcsú kialakítás. A mínuszok közül érdemes kiemelni a csiszolószerek iránti érzékenységet és a hőmérsékletváltozásokat.
A nagy teljesítményű kenyérpirító nagy mennyiségű pirítóst képes gyorsan elkészíteni (102 percen belül). A legtöbb modern készülék támogatja a termosztát teljesítményszabályozását. Eszköz vásárlásakor sima szárítási üzemmódban állítható modellt kell választania. A kenyér melegítésének 6-11 szintje van.
Melyik céget válassza - a legjobb kenyérpirító gyártók
Speciális központokban és üzletekben választhat egy drága prémium kenyérpirítót és egy költségvetési lehetőséget. Az európai kenyérpirítók népszerűek. Ezen eszközök gyártása során a minőséget szigorúan ellenőrzik. A késztermékeknek megfelelőségi tanúsítványuk van.Az orosz vásárlók körében a legkeresettebb eszközök a következő márkák: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Mennyibe kerül egy kenyérpirító
A legolcsóbb és legegyszerűbb eszköz ára 800-1000 rubel. Az ilyen kenyérpirítók teljesítménye nem haladja meg a 800 wattot. Egyszerre legfeljebb két pirítóst készíthet. Általános szabály, hogy az 1000 wattos készülékek teljesítményét négy kenyér elkészítésére tervezték. Egy népszerű márka költsége 3500-12000 rubelen belül van. Az ilyen modellek fém tokkal és számos további funkcióval rendelkeznek. A lehetőségek közé tartozik: kiolvasztás, fűtés, központosítás.
A félautomata eszközök 2-7 ezer rubel ártartományban vannak. A kenyérpirítók: több fokú barnulással, tálcákkal, melegítő rácsokkal rendelkeznek. A függőleges kialakítású professzionális eszközök átlagos költsége 5-10 ezer rubel. A szállítószalag típusú eszközök ára 17-50 ezer rubel. Az ilyen eszközöket nagyszámú szelet elkészítésére tervezték (óránként 150-1700 darab). A vízszintes kialakítású professzionális kenyérpirítók ára 9-20 ezer rubel.
