Nav ideāla bārbekjū, kas der jebkurai personai, jo katram ir savas izskata, formas un materiāla izvēles. Neskatoties uz to, ir vairāki dizaina raksturlielumi, kas ir svarīgi jebkuram tipam, tāpēc jums vajadzētu zināt, kā izvēlēties brazier. Piemēram, jūs varat iegādāties dārgu bārbekjū, kas izgatavots no viltotām detaļām un citiem papildinājumiem, taču tas nedarbosies, lai izgatavotu augstas kvalitātes bārbekjū šādā dizainā, jo ražotāji ne vienmēr ņem vērā noteiktas funkcijas. Lai pirkums nebūtu vienkāršs rotājums, jums vajadzētu izlasīt raksta materiālu.
Saturs
Bārbekjū dizains un darbības princips
Klasiskie bārbekjū, ko bieži izmanto bārbekjū, ir strukturāli ļoti vienkārši:
- Bāze ir kājas formā ar augstumu 15-80 cm.
- Brazier ir izgatavots taisnstūra formā. Sienas augšpusē var būt ar iesmiem vai bez tiem.
Gaļas vai citu ēdienu gatavošana tiek veikta, izmantojot siltumu no oglēm. Šāda produkta būtība ir saglabāt ogļu temperatūru kaudzē.
Izvēloties, ir svarīgi koncentrēties uz dizainu. Mobilie modeļi ir lieliski piemēroti makšķerēšanai, piknikiem, atpūtai brīvā dabā, kā arī bārbekjū izmantošanai braucieniem uz valsti. Preču svars un izmērs bieži ir mazs, kas atvieglo transportēšanu. Vislabāk sevi ir pierādījuši modeļi, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Izvēloties, jums jāzina, ka mobilās versijas var būt salokāmas vai saliekamas. Pirmajām raksturīgas piestiprinātas detaļas, kuras pareizi jāsaloka un jāatloka, otras ir izgatavotas no tām pašām daļām, bet tās visas ir noņemamas. Galvenais saliekamo ierīču trūkums ir tāds, ka deformācijas laikā elementus būs grūti vai neiespējami ievietot. Visi pārnēsājamie bārbekjū ar plānām sienām, kas samazina kalpošanas laiku un ietekmē siltuma zudumus.
Stacionāras ierīces ir piemērotas mājas un bārbekjū uzstādīšanai uz vietas. Bieži vien tos ievieto dārzā, lapenē vai atpūtas vietā. Tie atšķiras ar lielu svaru, izmēriem un var būt izgatavoti no jebkura materiāla.
Brazier veidi
Jūs varat noteikt, kā izvēlēties grilu vasaras rezidencei, lai palutinātu sevi ar gaļu, zivīm vai dārzeņiem uz uguns, ja tiekat galā ar iespējamiem braziers veidiem.
Ķieģeļu grils
Šādi bārbekjū modeļi ir pilnīgi nekustīgi, izgatavoti atsevišķā vietā pie mājas. Būvniecībai tas prasīs daudz pūļu, laika un naudas, turklāt pamats būs jālej zem konstrukcijas.
Plusi:
- Ilgstoša siltuma saglabāšana.
- Bieži vien modeļos ietilpst skurstenis, kas ļauj gatavot maltītes ar paaugstinātu komfortu.
- Konstrukciju var izmantot jebkurā gada laikā neatkarīgi no laika apstākļiem, jo tā ir slēgta.
- Var būt daļa no privātmājas apdares.
Mīnusi:
- Augstas izmaksas un būvniecības sarežģītība.
- Šāda bārbekjū uzbūve prasa laiku.
- Pēc apdedzināšanas būs siltuma pārnese uz ķieģeļiem un tikai pēc tam uz trauku, bet procesu var paātrināt, ja cietlodes apakšā tiek uzlikta tērauda loksne.
Čuguna grils
Čuguna brazieram raksturīga izturība.Daudzi uzņēmumi piedāvā gatavus stacionārus modeļus un saliekamas iespējas, no kurām sienas var viegli noņemt un visu brazieru var transportēt ārpus telpām vai ceļojumā. Papildus grilam var būt arī grils dārzeņu, steiku vai ēdienu gatavošanai.
Plusi:
- Uzticamība - siltuma ietekmē konstrukcijas elementi nedeformējas;
- Izturība - augstas kvalitātes čuguna grils kalpos vismaz gadsimtu, to var nodot no paaudzes paaudzē;
- Izturība pret koroziju - salīdzinājumā ar tērauda dzērieniem čuguns ir mazāk pakļauts korozijas procesiem;
- Ekonomisks - materiāls ātri uzsilst un lieliski saglabā siltumu, pateicoties tā biezajām sienām, kas samazina malkas un ogļu patēriņu;
- Laika taupīšana - dārzeņus vai gaļu var pagatavot ātrāk nekā tērauda grilā;
- Estētika - čuguna dekoratīvos elementus var izgatavot jebkurā stilā: oriģināls nacionālais, klasiskais, modernais. Šāds brazieris kalpos kā personīgā sižeta rotājums.
Mīnusi:
- Augsta cenu politika.
- Liela masa, kas kļūst kritiska mobilajiem, portatīvajiem modeļiem. Šis parametrs nav svarīgs stacionāram cepšanas traukam.
- Pēkšņu temperatūras izmaiņu rezultātā dažas bārbekjū daļas var saplaisāt. Ja jūs plānojat cept ziemā vai rudenī, kad ārā ir auksts, tad straujas aizdegšanās rezultātā pastāv plaisu risks. Šajā gadījumā labāk ir veikt pakāpenisku apkuri.
Brazier izgatavots no tērauda
Tērauda modeļi var būt pārnēsājami un stacionāri. Šie brazieri atšķiras pēc sienas biezuma, tāpēc kvalitāte būs atšķirīga. Ja sienas ir mazas, tad produkts būs viegls un ērts transportēšanai, un, palielinoties indikatoram, modeļa kalpošanas laiks palielinās.
Dažas ierīces ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, kas nodrošina papildu aizsardzību pret koroziju. Tieši šis tips ir kļuvis labāk izmantots pārnēsājamām konstrukcijām, kuras darbojas dabā.
Tērauda bārbekjū bieži rotā kalšana, kas atrodas tieši pie sienām un ļauj palielināt biezumu un kalpošanas laiku. Turklāt dekoratīvie elementi var nedaudz palielināt tērauda siltuma pārneses īpašības.
Plusi:
- Pieņemamās izmaksas.
- Salīdzinoši maza masa.
- Liels sortiments, kas palīdzēs izvēlēties bārbekjū valstij, dabai vai citām vajadzībām.
Mīnusi:
- Mobilie brazieri bieži tiek izgatavoti no ļoti plāna tērauda, kas neļauj izmantot malku, jo notiks metāla deformācija.
- Lodziņš, kas izgatavots no materiāla, kas mazāks par 3 mm, pastāvīgi lietojot, vairākas sezonas ir pakļauts izdegšanai.
Cik maksā bārbekjū
Cepeškrāsns cena būs tieši atkarīga no izmēriem, kā arī materiāliem, apstrādes un papildu elementiem ierīcē. Vidēji vienkāršo konstrukciju izmaksas būs šādas:
- Čuguna varianti maksās no 7-70 tūkstošiem rubļu.
- Mobilie bārbekjū pārgājienam no plāna tērauda maksāja tikai 300-1500 rubļu.
- Pārnēsājami vasaras rezidences vai privātmājas modeļi 1500-4000 rubļu robežās.
- Stacionāras ierīces ar sienām līdz 1,8 mm būs robežās no 2-5 tūkstošiem rubļu, un, ja metāls ir lielāks par 3 mm, tad cena pieaug līdz 7-20 tūkstošiem rubļu.
Šādas ierīces bārbekjū vai citu ēdienu gatavošanai ugunī diez vai var saukt par greznību, taču ražotāji nav gatavi dot preces par niecīgu naudu. Izvēloties, ir svarīgi ņemt vērā noderīgo apjomu, kā arī citas tikpat svarīgas īpašības, kuras tiks aplūkotas turpmāk.
Brazier atlases parametri
Risinot jautājumu par to, kā izvēlēties pareizo brazier, izdosies, ja jūs zināt ierīces galvenos parametrus un konstrukcijas īpašības. Izmantojot šo informāciju, jūs varat iegādāties labāko variantu, kas kalpos ilgi.
Barbekjū dziļums
Šī īpašība palīdzēs noteikt kokogļu tilpumu un ietekmēt ēdiena garšu. Par optimālu bārbekjū izmēru tiek uzskatīti 15-20 cm, kas dod vēlamo attālumu starp gaļu un karstumu.Šī vienošanās ļauj padarīt gaļu vai zivis ļoti sulīgu, un viss tiks vienmērīgi apcepts, parādīsies viegla garoza, kas nedeg.
Seklā modeļa izvēles gadījumā produkts būs tuvu siltuma avotam, tāpēc sāksies dedzināšana no augšas un iekšpusē nebūs grauzdēšanas. Lai panāktu optimālu plaisu starp gaļu un karstumu, ļoti dziļām cepešpannām ir nepieciešams pievienot daudz kokogles. Pretējā gadījumā ēdiena kvalitāte un garša tiks sabojāta.
Starp galvenajiem braziera, kura dziļums pārsniedz 20 cm, izmantošanas trūkumiem ir:
- Palielināts malkas vai ogļu patēriņš.
- Ilgs gatavošanas laiks bārbekjū.
- Gaļai nav garozas, un vārīšanas laikā sula izplūst, tāpēc kebabs būs sauss.
Platums un garums
Izvēloties platumu, jums jāvadās pēc iesma izmēra, vērtībai jābūt nedaudz mazākai, bieži vien 30-40 cm. Braziera garums tiek izvēlēts, pamatojoties uz iesmu skaitu un cilvēku skaitu. Piemēram, 4-5 cilvēkiem pietiks ar brazīru, kurā var ievietot 8 iesmus. Viņiem jāatrodas apmēram 8 cm attālumā viens no otra.
Tas noved pie tā, ka bārbekjū garums ir 65-80 cm. Daudzi ražotāji uz sienām nekavējoties izveido rievas uz iesmiem, kas ļauj noteikt to skaitu. Cilvēkiem, kuri bieži satiek viesus un uzņem lielus uzņēmumus, jums vajadzētu izvēlēties modeļus lielam iesmu skaitam, attiecīgi garums palielināsies.
Metāla biezums
Braziera izturība būs atkarīga no tērauda biezuma. Plāno metālu modeļi ir populāri lietotāju vidū to zemo izmaksu dēļ, taču šādas ierīces ātri izdeg, it īpaši bieži lietojot. Galvenā priekšrocība ir mobilitāte un mazs svars.
Lai cietais kalpotu ilgu laiku, nemainot formu no temperatūras iedarbības, jākoncentrējas uz 3 mm vai lielāku biezumu. Šajā gadījumā noteikums darbojas, jo biezāks ir metāls, jo labāk, bet viss ir saprāta robežās.
Dubultdibens
Dubultdibena klātbūtne dod vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajiem modeļiem:
- Aizdedzes laiks tiek samazināts.
- Starp dibeniem parādās gaisa slānis, kas palīdz veikt augstas kvalitātes siltumizolāciju, un tas noved pie vienmērīgas ogļu sadedzināšanas. Šis faktors ļauj ietaupīt uz malku.
- Pelni savāc atsevišķā pannā.
- Ir iespējams kontrolēt ogles ne tikai ar ventilatoru, bet arī ar aizbīdņiem vai konteineru pelnu savākšanai.
Bieži vien ražotāji bārbekjū dibenā uzliek režģi, kas ļauj turēt ogļu gabalus, un pelni tiek noņemti caur atsevišķām atverēm. Šādi režģi ir stingri un tipiski, to būtība ir atbalstīt uguni un uzlabot skābekļa piekļuvi. Daži modeļi tiek pārdoti bez restēm, un augšējā apakšā ir izveidotas īpašas atveres, lai palīdzētu gaisam iziet un pelni drūp.
Izpūstas caurumi
Daudzi no pārdošanā esošajiem bārbekjū ir veidoti ar caurumiem apakšā vai sānos. Bet bārbekjū pagatavošanas speciālisti ir pārliecināti, ka tas tiek darīts slinkiem cilvēkiem, jo siltuma temperatūra iekšpusē jākontrolē pašam pavāram, izmantojot ventilatoru.
Urbumi sānu daļās neļauj uzraudzīt ogļu gruzdēšanu, un vēja gadījumā sākas ugunsgrēks. Šādi caurumi vislabākajā veidā var neietekmēt trauka kvalitāti, jo siltums tuvāk sānu malām izrādās spēcīgāks nekā centrā, kas nozīmē, ka gaļa būs sliktāka un nevienmērīgi cepta.
Neskatoties uz to, izvēloties, nevajadzētu atteikties no caurumiem, ja tie atrodas bārbekjū augšpusē. Tie neietekmē produkta kvalitāti un kalpo dekoratīvākai funkcijai.
Izvēloties bārbekjū ar vienu dibenu un bez caurumiem, lietotājam ir vairākas priekšrocības:
- Iekšpusē siltums būs vienmērīgs, kas uzlabo kebaba vai citu produktu kvalitāti.
- Ogles ir pilnīgā pavāra kontrolē.
- Apdegumu risks neradīsies, ja karstās ogles izkritīs no caurumiem uz kājas vai rokas.
- Kebabu dažas minūtes var atstāt bez uzraudzības, kas izraisa tikai nelielu siltuma temperatūras pazemināšanos, taču ar ventilatora palīdzību viss atsāksies bez ugunsgrēkiem.
Gaisa atveres ieteicams izvēlēties tikai bārbekjū, kur tiek izmantoti 2 dibeni.
Vāciņš
Cepamais ar vāku ļauj pagatavot ēdienu ātrāk, turklāt tas ir vairāk piesātināts ar dūmiem, pievienojot garšu. Izmantojot šo papildinājumu, lietotājs iegūst papildu funkcijas:
- Gaļas un zivju smēķēšana.
- Ēdiena gatavošana, kurai nepieciešams nedaudz siltuma.
- Gatavā produkta uzturēšana siltā stāvoklī.
Ja bārbekjū modelis ir sarežģīts, vāku var papildināt ar termometru, kā arī amortizatoriem, kas palīdz noņemt vai pievienot saķeri.
Saliekamais plaukts
Ar šādu papildinājumu palielināsies komforts un lietošanas ērtums. Ieteicams pievērst uzmanību plauktam tiem, kuri ne vienmēr atrodas pie bārbekjū un kuriem jāglābj trauks no ogļu asas aizdegšanās. Turklāt plaukts darbojas kā pārvalks, kamēr konstrukcija netiek izmantota.
Kā izvēlēties brazier
Pat pēc visu iespēju izpētīšanas daži cilvēki nevar izvēlēties sev piemērotāko brazīru, tāpēc eksperti ir snieguši vairākus vienkāršojošus padomus:
- Pastāvīgai inventāra izmantošanai ieteicams izmantot tērauda vai čuguna izgatavotas opcijas, kuru sienas biezums ir 3 mm vai lielāks. Tērauda ierīču izvēles apturēšanas gadījumā vislabāk ir izvēlēties dubultu dibenu.
- Cilvēkiem, kuri plāno bieži izmantot grilu ārā un ņemt to ceļojumā, jāizmanto saliekamās konstrukcijas. Ogļu darbībai optimālais sienas biezums būs 1 mm. Pastāvīgi lietojot, šāds produkts varēs darboties apmēram pāris sezonas.
- Gadījumā, ja tiek papildināts vietnes izskats netālu no mājas vai lapene, mēbeles, tad jūs varat dot priekšroku brazieram ar viltotiem elementiem.
- Dārzam ir ērti izmantot opciju ar nelielu nojume, kas izslēdz lietus iekļūšanu, gatavojot ēdienu uz uguns.
- Riteņu pievienošana atvieglo darbību, īpaši, ja brazier tiek izmantots ar pārtraukumiem un tas pastāvīgi jāizņem no garāžas vai nojumes.
Izpētījis, kā izvēlēties bārbekjū bārbekjū, jūs varat iegādāties optimālu skatu pēc formas, izmēra un citiem rādītājiem, kas ir svarīgi konkrētai personai.
