Labākie tējas maisiņu zīmoli - Test Purchase Study un Roskontrol

Iepakotās melnās tējas kvalitāte rada bažas daudziem pircējiem. Ir plaši izplatīts viedoklis par mākslīgo krāsvielu, aromātu izmantošanu šāda veida iepakojumos, līdz pat dabisko tējas lapu aizstāšanai ar apšaubāmām augu sugām. Neskatoties uz visiem pretrunīgajiem viedokļiem, nevajadzētu noliegt, ka tējas pagatavošana ar ērtiem vienreiz lietojamiem tējas maisiņiem konkurē ar tradicionālo alus pagatavošanas metodi.

Lai jums nebūtu jāizvēlas starp tādām svarīgām jebkura produkta īpašībām kā dabiskums un lietošanas ērtums, iesakām iepazīties ar labāko tējas maisiņu vērtējumu atbilstoši versijām “Pārbaudes pirkums” un “Roskontrol”. Esam apkopojuši melnās tējas maisiņu zīmolus, kas izturējuši neatkarīgu pārbaudi un saņēmuši pozitīvu ekspertu novērtējumu.

Labākie tējas maisiņi: TOP-10

"Tess" - populārā balsojuma "Testa pirkums" uzvarētājs un favorīts

Iepakota tēja "Tess" ir ieņēmusi vadošo pozīciju ne tikai pēc degustācijas procesa rezultātiem, bet arī ar laboratorijā pētītajiem kvalitātes un drošības rādītājiem. Klienti atzīmēja tā spilgto, bagātīgo aromātu un garšu. Eksperti savukārt paraugā neatrada svešus piemaisījumus, tostarp metāla magnētiskos (rūdas, metāla daļiņas). Nav arī identificēti toksiski elementi (svins, arsēns, dzīvsudrabs) un pelējums.

Testa pirkuma programmas beigās ekspertiem tiesā iesniegtie dalībnieki tika mērīti pēc ūdenī šķīstošo ekstrakcijas vielu masas daļas. Jo augstāks šis rādītājs, jo gaišāka un bagātāka ir tējas garša, kā arī izejvielu kvalitāte, no kuras tā tiek pagatavota. Saskaņā ar šo parametru "Tess" apsteidza pārējos pretendentus, kas sev nodrošināja pirmo vietu TV programmu vērtējumā.

Grīnfīlds ir uzvarētājs Roskontrol vērtējumā

Greenfield tika izstrādāts saskaņā ar ražotāja specifikācijām, kuru normas Roskontrol ekspertu komisijai nav zināmas. Tomēr laboratorijā bija iespējams noteikt, ka tā sastāvs atbilst GOST 32573-2013.

Dzēriens ieguva maksimālo punktu skaitu augstā ekstraktvielu, kā arī tanīna un kofeīna satura dēļ, kas pārsniedz šīs produktu kategorijas vidējās vērtības. Turklāt kopējā pelnu vērtība norāda uz labas kvalitātes tējas lapām un līdzsvarotu minerālvielu saturu. Tomēr ūdeni saturošu pelnu saturs ir mazāks par standartā noteikto daudzumu.

Sausa parauga novākšanu (izskatu) attēlo inokulācija un tumši brūnas drupatas.Brūvējot, tam ir intensīva sarkanīga nokrāsa un diezgan izteikts aromāts. Garša ir rūgta ar rūgtumu. Masas mitruma daļa ir daudz zemāka nekā citiem pētītajiem dalībniekiem.

Hillway ir otrajā vietā pēc Roskontrol datiem

Roskontrol neatkarīgo laboratorijas testu rezultāti norāda, ka Hillway ražo saskaņā ar GOST 32573-2013. Tomēr dokumenta (TU) marķējumā nav norādes, saskaņā ar kuru tika izveidots šis paraugs.

Degustācijas laikā tika konstatēts augsts (virs vidējā) infūzijas stiprums, sarkanīga krāsa ar diezgan izteiktu aromātu un pilnīgu pīrāgu garšu. Tējas lapu smalkā frakcija ir pietiekami saritināta un viendabīga. Vārītā stāvoklī lapai ir vara brūna, spilgta krāsa. Parasti Hillway sensoro vērtējums, sauss un pagatavots, atbilst standarta prasībām.

"Riston" - trešā vieta vērtējumā "Roskontrol"

Pirmkārt, tika novērtēta Riston tīrīšana. Parauga tējas lapas apzīmē smalkās frakcijas sējumu, ko iegūst, pusfabrikātu tēju šķirojot uz sieta. Tomēr tika atzīmēts lielāks tējas lapu izmērs, salīdzinot ar citu ražotāju granulām.

Pierādītie drošības indikatori atbilst nepieciešamajām GOST prasībām. Neskatoties uz to, eksperti noteica Krievijas Federācijā neatļauto pesticīdu atlikušo daudzumu, taču laboratorisko mērījumu laikā tika konstatēts, ka šīs tējas patēriņš parastajā dienas daudzumā nevar izraisīt drošas pesticīdu dienas devas pārsniegšanu. Starp neatbilstībām pašreizējam valsts standartam bija neatbilstība starp ražotāja deklarēto šķirni. Pamatojoties uz degustācijas komisijas rezultātiem, tika konstatēts, ka tā pieder pirmajai klasei, savukārt uz iepakojuma ir uzraksts “augstākais”.

"Maisky" ir "Test pirkuma" finālists

Degustatoru viedokļi par Maisky garšu dalījās: dažiem pircējiem patika patīkamā krāsa un aromāts, bet citi žūrijas pārstāvji šaubījās par šī parauga dabisko izcelsmi.

Laboratorija ir noteikusi atlikušos daudzumus, kas nav atļauti (Krievijā) tējas, pesticīdu audzēšanai. Tomēr ekspertu aprēķini rāda, ka tējas dzeršana normālā daudzumā nekaitēs cilvēka ķermenim. Infūzijas izskatā tiek atzīmēti daži trūkumi, jo īpaši nepietiekami spilgts, smalks aromāts, garšas savelkošanās ir vidēja. Maisky tējas lapu mazais izmērs veicina ātrāku pagatavošanu.

"Dilmah" - augsta antioksidanta aktivitāte

Izgatavotais "Dilmah" paraugs bija pēc garšas lielākajai daļai "Test Purchase" degustācijas žūrijas dalībnieku un veiksmīgi tika uz konkursa finālu. Eksperti ir pierādījuši, ka tā atbilst visām standarta un drošības prasībām. Tomēr viņš zaudēja uzvarētājam "Tess", pateicoties zemākai ekstraktu vērtībai.

Roskontrol veiktās salīdzinošās pārbaudes rezultātā šis dalībnieks pēc degustācijas rezultātiem arī no visiem pārbaudītajiem dzērieniem atšķīrās ar vienu no augstākajām atzīmēm. Dilmas garša ir pilna, rūgta, nedaudz savelkoša.Tējas novākšana ietver sēšanu un drupatas, pietiekami saritinātas un atvērtas, mazliet sajauktas. Vēl viena būtiska atšķirība ir augsta antioksidanta aktivitāte, kas nodrošina labāku ķermeņa aizsardzību pret brīvo radikāļu negatīvo ietekmi.

Twinings angļu brokastu tēja - kvalitatīva un droša

Anglijas brokastu tēja Twinings saņēma vienu no augstākajiem rezultātiem drošības ziņā, norāda Roskontrol. Šis produkts tika izstrādāts saskaņā ar paša ražotāja specifikācijām, neskatoties uz to, tas atbilst GOST 32573-2013 noteiktajiem standartiem. Infūzijas aromāts un garša ir diezgan izteikta un patīkama. Garšai piemīt neliela savelkošanās un rūgtums. Vidējas intensitātes infūzija, brūngani zelta krāsa. Kofeīna saturs - 2,4%, tanīns - 9,4%. Laboratorijā nav noteikta aflatoksīna un pelējuma klātbūtne.

Lipton Yellow Label - pārbaudīta augstākā pakāpe

Lipton Yellow Label garšas īpašības neuzrunāja nacionālās žūrijas locekļus, kuri šaubījās par šī produkta dabiskumu. Degustatori atzīmēja dzēriena tukšo garšu, kurai nav raksturīgas tējas smaržas un stipruma.

Turpmākais laboratorijas pētījumu posms neapstiprināja pircēju argumentus. Konkursa sastāvā nebija svešķermeņu piemaisījumu, ieskaitot krāsvielas un aromatizētājus. Turklāt ir pierādīts, ka Lipton Yellow Label ir droša un ražota, lai atbilstu visiem nepieciešamajiem mikrobioloģiskajiem un ķīmiskajiem standartiem. Viens no nenozīmīgajiem komisijas komentāriem bija granulu atklāšana vienā no iesaiņojumiem, bet tējas lielāko daļu veidoja tikai mazi tējas lapu fragmenti.

"Princess Kandy" - budžeta kategorija

"Princeses Kandijas" organoleptisko īpašību novērtējums izraisīja ekspertu komentārus, tostarp - nepietiekami spilgtu smalku aromātu, blāvu tukšu garšu. Izvāra lapas krāsa un stāvoklis nav saņēmuši pretenzijas. Tējas lapu daļa ir diezgan liela un pēc lieluma apsteidz pārējos konkurentus. Tīrīšana "Princess Kandy" nesatur gaišus salmiņus un visā sausajā masā ir vienmērīga tumši brūna krāsa.

Brūvējot, tas ir caurspīdīgs dzeltenbrūns nokrāsa, nesatur nogulsnes un duļķainību. Garša un aromāts ir diezgan izteikti, bez svešas dedzināšanas, pelējuma vai ķīmiskām smaržām.

"Akbar" - produkts ar komentāriem

Ražotāja deklarēto pirmās klases Akbar tēju apstiprināja laboratorijas mērījumi, ko veica Roskontrol speciālisti. Paraugs saņēma komentārus par organoleptiskajām īpašībām, proti, degustatori atklāja nepietiekamu garšas un aromāta piesātinājumu. Akbar infūzijas intensitāte tika novērtēta kā “virs vidējā līmeņa”.

Starp konkursa dalībnieka trūkumiem: neatbilstība ūdenī šķīstošo pelnu masas daļas normai no kopējo pelnu satura (ievērojami zemāka nekā prasa GOST). Vēl viens trūkums bija augsts pelējuma saturs, kura vērtība bija uz maksimāli pieļaujamās robežas robežas.

Tējas izvēles kritēriji

1. Iepakojums... Iepakojuma materiāla veids tieši ietekmē produkta kopējās izmaksas. Lētāks variants ir filtrpapīrs, dārgāks un labāks variants ir viskozes maisiņš. Auklas un atsevišķas aploksnes klātbūtne arī palielina tējas galīgo cenu.
2. Garša... Pieļaujams piesātināts, pīrāgs, viegls rūgtums.
3. Smarža... Izteikta, patīkama, nekādā gadījumā nav svešas dedzinošas, pelējuma vai ķīmiskas smakas.
4. Krāsa... Sausā formā ir pieļaujama tumši brūna, gandrīz melna krāsa, bez gaišu salmiņu satura. Gatavotā infūzija ir caurspīdīga, tīra, tai nevajadzētu saturēt duļķainību. Pieejams brūngani dzeltenā un dziļi sarkanbrūnā krāsā. Ja uz virsmas parādās baltas putas, jums nevajadzētu uztraukties par tējas kvalitāti. Tas liecina par lielu ēterisko eļļu saturu, un jo vairāk to ir, jo vairāk infūzijas spilgtuma un piesātinājuma.
5. Alus pagatavošanas laiks. Lai iegūtu maksimālas īpašības, tējas maisiņu vajadzētu pagatavot vismaz 4-5 minūtes. Ir vērts to izmantot vienreiz. Atkārtota pagatavošana tikai iekrāso ūdeni, jo tēja ir viena no spēcīgākajām dabiskajām krāsām.
6.  Šķirne... Pašreizējais GOST šādu sadalījumu neparedz. Tāpēc visas zīmes par sugas ekskluzivitāti un piederību visaugstākajai pakāpei, izņemot ražotāja mārketinga politiku.