Cara memilih kapal pengukus untuk kediaman anda

Hanya untuk pasangan mungkin dalam masa sesingkat ini memasak makanan yang akan sihat dan enak. Anda tidak akan memerlukan minyak atau banyak air, yang mengambil unsur berharga dari produk semasa memasak yang tidak musnah semasa rawatan panas. Pengukus yang baik digunakan untuk tujuan ini. Untuk mengetahui cara memilih kapal pengukus, anda perlu membaca cadangan ini.

Prinsip operasi dan peranti pengukus

Soalan sering timbul mengenai kapal pengukus mana yang lebih baik untuk dipilih. Pengukus semasa bukan hanya kuali dengan grid, tetapi perkakas elektrik penuh dengan fungsi yang baik yang mengawal penyediaan makanan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, pembinaannya agak sederhana.

Komponen utama di sini ialah:

• sarung dengan bekas untuk makanan dan penutup;
• bekas untuk cecair;
• Elemen pemanasan;
• unit kawalan - dalam model elektrik, ia dilengkapi dengan monitor luaran;
• dulang drip untuk mengumpulkan jus dan mengumpulkan kondensasi (dalam beberapa kes tidak hadir).

Untuk menyediakan produk untuk beroperasi, diperlukan memasang pengumpul kelembapan, baki dengan produk di casing dan tutup dengan penutup. Kemudian anda perlu menuangkan cecair di dalam dandang dan pilih mod memasak.

Elemen pemanasan bersepadu segera memanaskan cecair di dalam bekas, dan wap panas naik melalui bukaan khas ke makanan. Rawatan haba sedemikian akan memungkinkan untuk memasak makanan dalam masa sesingkat mungkin - tanpa penggunaan lemak dan dengan pemeliharaan sejumlah besar unsur berguna.

Pengukus mana yang hendak dipilih

Apabila pengguna telah memutuskan untuk membeli kapal pengukus, seseorang harus memutuskan parameter yang harus dimiliki oleh perangkat yang dimaksudkan agar dapat digunakan dengan selesa:

• Bagi banyak keluarga yang menghargai pelbagai menu, model biasa dengan 2-3 bakul besar dan mangkuk tambahan untuk bijirin dan memasak sebahagian besar daging dan ikan sudah cukup. Adalah optimum untuk membeli produk dengan kawalan elektrik, tetapi apabila ada keinginan untuk menjimatkan wang, mungkin dilakukan dengan mekanik. Anda perlu memilih produk dengan kapasiti sekitar 1 kW dan tanpa gagal dengan kuali dalam untuk mengumpulkan jus.
• Mereka yang melakukan peralihan sepenuhnya ke diet yang sihat harus mempunyai peranti bersepadu yang lebih berfungsi dan lapang dengan kapasiti sekurang-kurangnya 1800 watt. Sudah tentu, produk seperti itu hanya dapat dibeli dengan syarat terdapat ruang yang cukup di dapur untuk memasang peranti dimensi lain.
• Ibu muda dan mereka yang makan makanan diet sendiri akan mendapat keuntungan dari pengukus pengukus dengan kapasiti 400-600 watt. Adalah optimum untuk mencari produk dengan jumlah mangkuk sekurang-kurangnya 1 liter. Pilihan untuk memastikan makanan tetap hangat dan bakul tambahan untuk memasak bijirin juga tidak berlebihan.

Pengilang kapal terbaik - syarikat mana yang harus dipilih

Selalunya timbul persoalan bagaimana memilih kapal pengukus untuk kediaman anda. Peralatan rumah kecil dipilih terutamanya mengikut cadangan penjual atau berdasarkan nama popular.Pilihan yang terakhir adalah optimum, namun, apabila pembeli belum menemui pengeluarnya, disarankan untuk mengehadkan carian ke senarai pemaju berkualiti tinggi sesuai dengan ciri pengguna lain:

• Tefal;
• Moulinex;
• Braun;
• Kenwood.

Steamers dari Vitek dan Delta juga merupakan produk berkualiti tinggi yang ada.

Peranti jenama sedemikian mendapat permintaan tinggi. Mereka dibezakan oleh fungsi dan pelbagai gaya.

Dalam senarai pengeluar popular, anda boleh mendapatkan kapal wap dengan jumlah yang banyak. Walau bagaimanapun, apabila diperlukan peranti yang memenuhi keperluan apa pun, panduan umum harus diperhatikan.

Pilihan pemilihan pengukus

Terlepas dari pengukus mana yang dipilih, harus diingat bahawa hanya air lembut yang harus dituangkan ke dalam alat. Semasa menggunakan air paip, adalah lebih baik mengalirkannya melalui penapis. Air keras mengandungi garam kalsium dan magnesium terlarut, yang berubah menjadi wap semasa mendidih dan menetap di dinding alat semasa pemeluwapan.

Badan lekapan kadang-kadang ditutup dengan limescale, yang dikeluarkan dari semasa ke semasa. Adalah optimum untuk melakukan ini dengan menuangkan larutan cuka ke dalam produk dan menghidupkan periuk stim. Peranti yang mahal mempunyai pilihan untuk mengingatkan anda untuk membersihkan dinding produk. Terdapat produk di mana monitor elektronik akan memaparkan data mengenai jumlah kitaran memasak sebelum membersihkan peranti. Di samping itu, produk tersedia untuk pembelian yang mengeringkan diri pada akhir semua kitaran memasak dinding pinggan peranti.

Kuasa

Parameter ini akan menentukan seberapa cepat peranti memasuki mod operasi. Selebihnya bergantung pada ciri-ciri produk yang ada di dalam bakul.

Pakar mengesyorkan membeli peranti dengan kapasiti 800-1000 watt - ini cukup sehingga setelah 20 minit makanan siap. Adalah mungkin untuk menggunakan peranti yang lebih berkuasa, walaupun peningkatan parameter elemen pemanasan 2 kali ganda akan memberikan keuntungan sementara hanya 5 minit, dan lebih banyak tenaga elektrik akan habis.

Di samping itu, kapasiti mesti berkaitan dengan kapasiti bekas cecair. Semakin banyak air yang perlu dipanaskan dan disejat dalam masa yang singkat, semakin banyak elektrik yang digunakan oleh alat ini.

Jenis kawalan

Dalam kapal wap moden, adalah mungkin untuk membezakan 2 jenis kawalan utama: mekanikal dan elektronik.

Produk mekanikal sesuai untuk orang dewasa dan bagi mereka yang, pada dasarnya, tidak mahu "mengganggu" dengan teknologi. Untuk menjalankan kawalan, kawalan putar konvensional digunakan di sini, yang memungkinkan untuk menetapkan petunjuk suhu dan tempoh memasak pada skala. Kaedah yang cukup dipercayai, selain ini, mekanik akan mempunyai harga anggaran. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh bergantung pada sebilangan besar fungsi tambahan di sini.

Model elektronik lebih berfungsi dan memberi akses kepada lebih banyak pilihan untuk kapal pengukus. Ini termasuk:

• pemasa;
• pelancaran yang ditangguhkan;
• sokongan penunjuk suhu yang ditetapkan;
• pencairan;
• peningkatan wap;
• program automatik untuk memasak hidangan tertentu;
• peraturan isi padu cecair;
• istana kanak-kanak.

Kehadiran monitor dalam model elektrik akan sangat memudahkan kerja dengan pengukus. Di sini adalah mungkin untuk melihat berapa banyak masa yang tinggal hingga akhir memasak, mod mana yang harus dipilih, data mengenai jumlah cecair di dalam dandang, dll.

Peralatan

Setiap jenis kapal pengukus dilengkapi dengan pelbagai mangkuk, cawan, jaring dan dulang. Kuantiti dan ukurannya akan menentukan apa dan dalam kuantiti apa yang boleh dimasak dalam peranti.

Set lengkap mesti merangkumi sekurang-kurangnya 1 bakul wap dengan bahagian bawah berlubang, butiran lain bergantung pada peranti tertentu dan kehendak pengguna:

• Bakul bantu.Ukurannya sama atau berbeza ukurannya. Dalam keadaan pertama, pengguna akan menerima bekas memasak yang boleh ditukar ganti, di kedua - sistem penyimpanan padat.
• Cawan untuk memasak bijirin. Tangki dengan bahagian bawah yang padat atau mesh yang sangat halus berfungsi dengan baik untuk bijirin dan sayur-sayuran cincang. Biasanya, isipadu mereka tidak akan melebihi 1-1.5 liter.
• Cermin mata. Mereka digunakan untuk menyediakan pate, telur dadar dan pencuci mulut yang lain.
• Palet tambahan. Sisipan cetek ditujukan untuk memasak daging dan ikan dalam jus mereka sendiri, serta bekas untuk produk pukal, semuanya sangat sesuai. Sangat optimum apabila setiap "piring" tersebut memiliki cerat samping untuk mengalirkan air.

Untuk produk pelbagai peringkat, palet dalam mesti ada. Tanpa itu, jus yang mengalir masuk ke dalam dandang, yang sukar dibersihkan. Secara optimum, ketinggian sisi pengumpul air sedemikian sekurang-kurangnya 2-2.5 cm.

Di samping itu, dulang tambahan untuk setiap bakul akan berguna - memandangkan jus dari pelbagai hidangan tidak bercampur. Aksesori lain tidak dianggap mustahak, tetapi ia akan menjadikan penggunaan pengukus lebih selesa.

Elemen berguna seperti:

• mengukur sudu;
• parut hingga mendidih telur;
• pemegang gelas berpecah.

Bahan mangkuk

Hanya ada 2 variasi: plastik tahan panas atau keluli tahan karat. Dinding yang diperbuat daripada logam lebih dipercayai, kebersihan dan tahan lama, tetapi melalui plastik lutsinar lebih mudah untuk mengawal kemajuan memasak.

Untuk pengisar kecil, alat pengukus, kaca digunakan - ia adalah bahan yang optimum untuk menyediakan hidangan yang sihat dan selamat sepenuhnya. Namun, apabila pengguna memecahkan mangkuk seperti itu, tidak mungkin diganti.

Berapa kos dandang berganda

Produk jenama yang sama dibuat dalam versi yang berbeza, mempunyai harga yang berbeza dan parameter pengguna yang berbeza. Kos model kadangkala berbeza dengan ketara:

• Yang biasa dengan kawalan mekanikal boleh dibeli dengan harga 1000-6500 rubel. Kapal wap elektrik jauh lebih mahal - dalam lingkungan 1.3-15.000 rubel.
• Peralatan bersepadu tidak berpatutan untuk semua orang - harga produk sedemikian akan menjadi 28-265,000 rubel.
• Pengadun pengukus berharga 4-12,000 rubel.

Kos peranti yang berkenaan juga bergantung pada jenama dan gaya. Dimensi, prestasi dan binaan tidak akan mempengaruhi harga terlalu banyak.

Jenis wap

Apabila pengguna telah memutuskan untuk membeli dandang berganda, seseorang harus memutuskan parameter yang mesti dipenuhi oleh produk tersebut. Ini akan memberikan keselesaan dalam penggunaan.

Pengukus konvensional

Penyelesaian terbaik untuk keluarga beberapa orang adalah pengukus saiz penuh standard. Ia dilengkapi dengan 2-3 mangkuk, di mana mungkin untuk meletakkan jumlah makanan yang cukup besar dan memasak beberapa hidangan sekaligus.

Terdapat juga model mini di mana hanya 1 bakul yang dibeli oleh mereka yang tinggal 1 atau bercuti bersama anak-anak.

Kelebihan:

• kapasiti;
• memasak beberapa pinggan sekaligus untuk menjimatkan masa dan elektrik;
• fungsi yang baik dengan pilihan untuk menetapkan prestasi atau tempoh operasi yang diperlukan;
• sistem pelindung - dari mendidih, terlalu panas, permulaan tiba-tiba;
• penyimpanan yang selesa, tanpa mengira parameter peranti - bakul, biasanya, terdapat dalam pelbagai saiz dan boleh dilipat seperti boneka bersarang;
• pilihan produk yang banyak di kedai dan pelbagai harga.

Kekurangan:

• banyak peranti tidak mempunyai petak untuk menambahkan cecair - perlu mengeluarkan bakul, ada risiko melecur dari wap;
• Produk murah bocor dan boleh membenarkan wap melalui celah.

Produk terbina dalam

Teknik ini sesuai untuk mereka yang kerap dan banyak stim. Di luar dan dari segi parameternya sendiri, produk tersebut serupa dengan oven bersepadu, kabinet atau kabinet dapur.

Mereka dibezakan dari analog dengan kaedah bekalan wap.Di sini makanan tidak akan diletakkan di dalam bakul berlubang, tetapi di dalam loyang biasa. Cecair akan dituangkan ke dalam tangki yang boleh ditanggalkan yang terpisah, wap akan dimasukkan ke dalam ruang melalui lubang di dinding.

Kelebihan:

• jumlah besar di dalam;
• pilihan untuk memasak beberapa hidangan sekaligus, tanpa mencampurkan dengan jus yang dilepaskan;
• penyelenggaraan yang mudah;
• ada memasak secara automatik.

Kekurangan:

• dimensi yang sangat besar;
• berlebihan.

Pengukus pengisar

Sehingga kini, pemaju menambah fungsi mengukus ke pelbagai peralatan rumah tangga untuk dapur: ketuhar, periuk masak. Walau bagaimanapun, pengukus pengisar dianggap paling menarik dan popular di kalangan kacukan tersebut.

Selalunya ia digunakan untuk penyediaan makanan bayi, kerana di sini dalam 1 mangkuk produk akan dimasak dan dihancurkan hingga menjadi halusnya. Walau bagaimanapun, dalam peranti gabungan mungkin berjaya menyediakan hidangan tertentu untuk orang dewasa.

Kelebihan:

• dimensi kecil;
• penggunaan dan penyelenggaraan yang mudah;
• satu kitaran penuh memasak kentang tumbuk dan sup krim dalam 1 hidangan;
• sistem tambah nilai cecair dilaksanakan dengan selesa;
• berfungsi - kebanyakan peranti yang dipertimbangkan boleh digunakan untuk mencairkan makanan, memanaskan botol bayi;
• selalunya mungkin untuk memperhatikan fungsi mengekalkan petunjuk suhu hidangan yang disediakan;
• malah produk yang paling mudah mempunyai pilihan penutupan automatik.

Kekurangan:

• jumlah kecil - biasanya, mangkuk dalam alat "kanak-kanak" dilengkapi dengan takungan hingga 1 liter.

Fungsi peranti tambahan

Sebagai tambahan kepada petunjuk jumlah cecair dan pilihan untuk menambahkannya semasa memasak hidangan, kebanyakan model kapal wap mempunyai pilihan tambahan berikut:

• mematikan jika tidak ada cecair di dalam peranti (peranti dilindungi daripada terlalu panas, ia memberikan kemudahan dan keselamatan semasa penggunaan peranti);
• permulaan yang tertangguh - pilihan untuk menetapkan masa selepas itu peranti akan mula berfungsi (pilihan yang sangat berguna apabila anda perlu memasak pinggan untuk jangka masa tertentu);
• menjaga makanan tetap hangat (Tetap hangat) - pilihan ini memungkinkan untuk tidak mematikan peranti pada akhir memasak (hidangan tetap hangat selama 12 jam, yang sangat selesa);
• "Wap cepat" adalah pilihan yang memungkinkan untuk mempercepat memasak makanan secara maksimum (stim dibentuk dengan sangat cepat - dengan mengambil kira model produk, dalam 30 saat, dan oleh itu lebih banyak vitamin akan disimpan, dan apabila pilihan ini diaktifkan, hidangan akan dimasak 2 kali lebih cepat );
• pilihan "resipi" atau "memasak automatik" (tersedia hanya dalam alat kawalan elektronik, yang sangat selesa bagi mereka yang tidak memasak dengan baik: anda mesti menentukan berat dan produk, dan produk akan memilih program yang diperlukan sendiri);
• sensor status operasi peranti (pilihan seperti itu terdapat di setiap model, selain produk yang paling banyak anggaran dari pemaju yang tidak popular dari China);
• penunjuk masa yang diperlukan untuk memasak pinggan dan monitor digital yang menunjukkan petunjuk suhu pemanasan (pilihannya hanya terdapat di dalam periuk elektrik);
• pemberitahuan yang baik mengenai permulaan dan akhir memasak.

Model yang berbeza dari peranti yang dipertimbangkan dapat diselesaikan dengan cara yang berbeza. Sebagai tambahan kepada mangkuk standard untuk memasak makanan, ruang lingkup persediaan meliputi:

• bekas untuk lauk, parut atau tempat untuk mendidih telur;
• mangkuk khas untuk memasak nasi;
• panggangan khas untuk memasak makanan besar;
• tangki untuk bijirin dan produk cecair, dulang untuk mengumpulkan jus atau lemak yang mengalir dari makanan semasa memasak;
• pendirian produk wap yang mewarnai yang lain;
• probe yang membantu mengawal petunjuk suhu makanan semasa tempoh memasak (ada kemungkinan membelinya secara berasingan di pusat servis);
• buku masakan dengan resipi dan petua untuk memasak dalam perkakas tertentu (buku terdapat dalam set lengkap untuk sebilangan besar kapal pengukus, tetapi buku-buku yang paling banyak digunakan dalam peralatan Tefal).

Selalunya timbul persoalan, kapal pengukus mana yang harus dipilih untuk rumah tersebut. Untuk membeli dandang multicooker berkualiti tinggi, anda mesti membiasakan diri dengan cadangan ini.