Hoe u een stomer kiest voor uw huis

Alleen met een stel is het mogelijk om in de kortst mogelijke tijd voedsel te bereiden dat gezond en smakelijk is. Je hebt geen olie of veel water nodig, die tijdens het koken waardevolle elementen uit de producten halen die tijdens de warmtebehandeling niet vernietigd worden. Hiervoor wordt een goede stomer gebruikt. Om te weten hoe u een stomer kiest, moet u deze aanbevelingen lezen.

Het werkingsprincipe en het apparaat van de stoomboot

De vraag rijst vaak welke stoomboot het beste is om te kiezen. De huidige stomer is niet zomaar een pan met een rooster, maar een volwaardig elektrisch apparaat met goede functionaliteit dat de voedselbereiding volledig regelt. De constructie is echter vrij eenvoudig.

De belangrijkste componenten hier zijn:

• koffer met containers voor voedsel en een deksel;
• container voor vloeistof;
• Verwarmingselement;
• besturingseenheid - in elektrische modellen wordt deze aangevuld met een externe monitor;
• lekbak voor het opvangen van sap en condensatie (in sommige gevallen afwezig).

Om het product voor gebruik voor te bereiden, is het vereist om een ​​vochtopvangbak, trays met producten op de behuizing te monteren en deze te sluiten met een deksel. Dan moet je de vloeistof in de ketel gieten en de kookmodus selecteren.

Een geïntegreerd verwarmingselement verwarmt de vloeistof in de container onmiddellijk en hete stoom stijgt door de speciale openingen naar het voedsel. Een dergelijke warmtebehandeling maakt het mogelijk om voedsel in de kortst mogelijke tijd te koken - zonder het gebruik van vet en met behoud van de grootste hoeveelheid nuttige elementen.

Welke stoomboot je moet kiezen

Wanneer de gebruiker heeft besloten om een ​​stomer te kopen, moet men beslissen over de parameters die het apparaat in kwestie moet hebben, zodat het comfortabel te gebruiken is:

• Voor veel gezinnen die afwisseling in het menu op prijs stellen, is een gewoon model met 2-3 grote manden en extra kommen voor granen en het koken van grote porties vlees en vis voldoende. Het is optimaal om een ​​product met elektrische bediening aan te schaffen, maar als er geld wil besparen, is het mogelijk om met mechanica te doen. Het is noodzakelijk om producten te selecteren met een capaciteit van ongeveer 1 kW en zonder mankeren met een diepe pan om sap te verzamelen.
• Wie de volledige overstap naar een gezond voedingspatroon maakt, zou een functioneler en ruimer geïntegreerd apparaat moeten hebben met een vermogen van minimaal 1800 watt. Dergelijke producten kunnen natuurlijk alleen worden gekocht op voorwaarde dat er voldoende ruimte in de keuken is om een ​​ander dimensionaal apparaat te installeren.
• Jonge moeders en degenen die alleen dieetvoeding eten, zullen worden geholpen door een stomer-blender met een capaciteit van 400-600 watt. Het is optimaal om een ​​product te vinden met een komvolume van minimaal 1 liter. De optie om voedsel warm te houden en een extra mand voor het bereiden van granen zijn ook niet overbodig.

De beste stoombootfabrikanten - welk bedrijf te kiezen

Vaak rijst de vraag hoe u een stomer voor uw huis kiest. Kleine huishoudelijke apparaten worden voornamelijk geselecteerd op basis van de aanbevelingen van verkopers of op basis van populaire namen.De laatste optie is optimaal, maar als de koper "zijn" fabrikant niet heeft gevonden, wordt aanbevolen om de zoekopdracht te beperken tot een lijst van ontwikkelaars van de hoogste kwaliteit op basis van de kenmerken van andere consumenten:

• Tefal;
• Moulinex;
• Braun;
• Kenwood.

Ook steamers van Vitek en Delta zijn kwalitatief hoogstaand verkrijgbaar.

Er is veel vraag naar apparaten van dergelijke merken. Ze onderscheiden zich door functionaliteit en verschillende stijlen.

In de lijst met populaire fabrikanten vind je steamers voor elk bedrag. Als er echter een apparaat nodig is dat aan een van de vereisten voldoet, moeten de algemene richtlijnen worden geraadpleegd.

Stoombootselectie-opties

Ongeacht welke stomer wordt gekozen, er moet aan worden herinnerd dat alleen zacht water in het apparaat mag worden gegoten. Bij gebruik van leidingwater is het optimaal om dit door een filter te laten lopen. Hard water bevat opgeloste calcium- en magnesiumzouten, die tijdens het koken in stoom veranderen en tijdens condensatie op de wand van het apparaat neerslaan.

De body van het armatuur is soms bedekt met kalkaanslag, die van tijd tot tijd wordt verwijderd. Het is optimaal om dit te doen door een oplossing van azijn in het product te gieten en de dubbele ketel in de bedieningsmodus aan te zetten. Dure apparaten hebben een optie om u eraan te herinneren de wanden van het product schoon te maken. Er zijn producten waarbij een elektronische monitor gegevens weergeeft over het aantal kookcycli voordat het apparaat wordt gereinigd. Daarnaast zijn er producten te koop die zichzelf drogen aan het einde van alle kookcycli van de schotelwand van het apparaat.

Kracht

Deze parameter bepaalt hoe snel het apparaat in de bedrijfsmodus komt. De rest hangt af van de kenmerken van de producten die in de mandjes zitten.

Experts raden aan om apparaten aan te schaffen met een capaciteit van 800-1000 watt - dit is genoeg om het eten na 20 minuten klaar te maken. Het is mogelijk om een ​​krachtiger apparaat te nemen, maar zelfs een 2-voudige toename van de parameters van het verwarmingselement geeft een tijdelijke winst van slechts 5 minuten en er zal veel meer elektrische energie worden verbruikt.

Daarnaast moet de capaciteit gerelateerd zijn aan de capaciteit van de vloeistofcontainer. Hoe meer water er in korte tijd moet worden verwarmd en verdampt, hoe meer elektriciteit het apparaat verbruikt.

Controlerende type

In moderne steamers is het mogelijk om 2 hoofdtypen van besturing te onderscheiden: mechanisch en elektronisch.

Mechanische producten zijn geschikt voor mensen van volwassen leeftijd en voor degenen die in principe geen zin hebben om zich met techniek bezig te houden. Om controle uit te oefenen, worden hier conventionele draaiknoppen gebruikt, die het mogelijk maken om de temperatuurindicatoren en de kookperiode op een schaal in te stellen. Een redelijk betrouwbare methode, daarnaast heeft de monteur een budgetprijs. U kunt hier echter niet rekenen op een groot aantal hulpfuncties.

Elektronische modellen zijn functioneler en geven toegang tot meer mogelijkheden van de stoomboot. Waaronder:

• timer;
• vertraagde lancering;
• ondersteuning van de ingestelde temperatuurindicatoren;
• ontdooien;
• stoomstoot;
• automatische programma's voor het koken van specifieke gerechten;
• regeling van het resterende vloeistofvolume;
• kasteel voor kinderen.

De aanwezigheid van een monitor in elektrische modellen zal het werk met de stoomboot aanzienlijk vereenvoudigen. Hier kunt u zien hoeveel tijd er rest tot het einde van de bereiding, welke modus u moet kiezen, gegevens over het vloeistofvolume in de ketel, enz.

Uitrusting

Elk type stoomboot is uitgerust met een verscheidenheid aan kommen, bekers, netten en trays. Hun hoeveelheid en grootte zal bepalen wat en in welke hoeveelheid in het apparaat kan worden gekookt.

De complete set moet minimaal 1 stoommandje met geperforeerde bodem bevatten, de rest van de details is afhankelijk van het specifieke apparaat en de wensen van de gebruiker:

• Extra manden.Ze hebben hetzelfde volume of verschillen in grootte. In de eerste situatie ontvangt de gebruiker verwisselbare kookcontainers, in de tweede - een compact opslagsysteem.
• Bekers voor het koken van granen. Tanks met een stevige bodem of een extreem fijnmazig maaswerk zijn geschikt voor granen en gehakte groenten. Gewoonlijk zal hun volume niet groter zijn dan 1-1,5 liter.
• Bril. Ze worden gebruikt voor de bereiding van geportioneerde paté, omelet en andere desserts.
• Hulppallets. Ondiepe inzetstukken zijn bedoeld voor het koken van vlees en vis in hun eigen sap, evenals containers voor bulkproducten, ze zijn volledig geschikt. Het is optimaal als er in elk van deze "borden" een tuitje aan de zijkant zit om het water af te voeren.

Voor een meerlagig product moet een diepe pallet aanwezig zijn. Zonder dit komt het stromende sap in de boiler, die moeilijk schoon te maken is. Optimaal is de hoogte van de zijkanten van zo'n watercollector minimaal 2-2,5 cm.

Bovendien zullen hulpbakken voor elk van de manden nuttig zijn - met het oog hierop mengt het sap van verschillende gerechten niet. Andere accessoires worden niet als essentieel beschouwd, maar ze zullen het gebruik van de stomer comfortabeler maken.

Dergelijke nuttige elementen zijn onder meer:

• maatlepels;
• een rooster om eieren te koken;
• houder van geportioneerde glazen.

Materiaal kom

Er zijn slechts 2 varianten: hittebestendig kunststof of roestvrij staal. Metalen wanden zijn betrouwbaarder, hygiënischer en duurzamer, maar door transparant plastic is het gemakkelijker om de voortgang van het koken te controleren.

Voor kleine blenders, steamers, wordt glas gebruikt - het is het optimale materiaal voor het bereiden van gezonde en volkomen veilige gerechten. Wanneer de gebruiker echter een dergelijke kom breekt, is het onwaarschijnlijk dat deze wordt vervangen.

Hoeveel kost een dubbele ketel

Producten van hetzelfde merk worden in verschillende versies gemaakt, hebben verschillende prijzen en verschillende consumentenparameters. De kosten van het model verschillen soms aanzienlijk:

• Gewone exemplaren met mechanische controle kunnen worden gekocht voor 1000-6500 roebel. Elektrische stoomboten zijn veel duurder - in het bereik van 1,3-15.000 roebel.
• Geïntegreerde apparatuur is niet voor iedereen betaalbaar - de prijs van dergelijke producten zal 28-265.000 roebel zijn.
• Een stomer-blender kost 4-12.000 roebel.

De kosten van het betreffende apparaat zijn ook afhankelijk van het merk en de stijl. Afmetingen, prestaties en bouw zullen de prijs niet al te veel beïnvloeden.

Soorten steamers

Wanneer een consument besluit een dubbele ketel te kopen, moet men beslissen aan welke parameters een dergelijk product moet voldoen. Dit zorgt voor gebruiksgemak.

Conventionele steamers

De beste oplossing voor een gezin van meerdere personen is een standaard grote stomer. Het is uitgerust met 2-3 kommen, waar het mogelijk is om een ​​voldoende grote hoeveelheid voedsel te plaatsen en meerdere gerechten tegelijk te bereiden.

Er zijn ook mini-modellen waarbij slechts 1 mand wordt gekocht door degenen die er 1 wonen of op vakantie gaan met kinderen.

Voordelen:

• capaciteit;
• meerdere gerechten tegelijk koken om tijd en elektriciteit te besparen;
• goede functionaliteit met de mogelijkheid om de vereiste prestatie of gebruiksperiode in te stellen;
• beveiligingssystemen - van overkoken, oververhitting, plotselinge start;
• comfortabele opslag, ongeacht de parameters van het apparaat - manden zijn in de regel in verschillende maten verkrijgbaar en kunnen worden opgevouwen als nestpoppen;
• een aanzienlijke selectie van producten in de winkel en een verscheidenheid aan prijzen.

Minpuntjes:

• veel apparaten hebben geen compartiment om vloeistof toe te voegen - het is noodzakelijk om de manden te verwijderen, er bestaat een risico op verbranding door de dampen;
• Goedkope producten zijn lek en kunnen dampen door scheuren laten gaan.

Ingebouwde producten

Deze techniek is geschikt voor degenen die constant en veel stoom hebben. Buiten en in termen van hun eigen parameters lijken dergelijke producten op geïntegreerde ovens, kasten of een keukenkast.

Ze onderscheiden zich van analogen door de methode van stoomtoevoer.Hier worden de etenswaren niet in geperforeerde mandjes gelegd, maar in gewone bakplaten. De vloeistof wordt in een aparte wisseltank gegoten, stoom wordt via gaten in de wanden in de kamer gevoerd.

Voordelen:

• grote volumes binnen;
• de mogelijkheid om meerdere gerechten tegelijk te koken, zonder te mengen met het vrijgekomen sap;
• makkelijk onderhoud;
• er is automatisch koken.

Minpuntjes:

• extreem grote afmetingen;
• overladen.

Blender-stoomboot

Tot op heden voegen de ontwikkelaars de functie van stomen toe aan verschillende huishoudelijke apparaten voor de keuken: oven, multikoker. Blender-steamers worden echter als de meest interessante en populaire onder dergelijke hybriden beschouwd.

Meestal worden ze gebruikt voor de bereiding van babyvoeding, aangezien hier in 1 kom de producten worden gekookt en geplet tot puree. In gecombineerde apparaten is het echter mogelijk om bepaalde gerechten met succes voor volwassenen te bereiden.

Voordelen:

• kleine afmetingen;
• eenvoudig gebruik en onderhoud;
• een volledige cyclus van het koken van aardappelpuree en roomsoepen in 1 gerecht;
• het vloeistof bijvulsysteem is comfortabel geïmplementeerd;
• functioneel - de meeste apparaten in kwestie kunnen worden gebruikt voor het ontdooien van voedsel, het verwarmen van babyflesjes;
• het is vaak mogelijk om de functie op te merken van het handhaven van de temperatuurindicatoren van het voorbereide gerecht;
• zelfs de meest eenvoudige producten hebben een automatische uitschakeloptie.

Minpuntjes:

• kleine volumes - gewoonlijk worden kommen in "kinder" -apparaten geleverd met een reservoir van maximaal 1 liter.

Extra apparaatfuncties

Naast de indicator van de hoeveelheid vloeistof en de mogelijkheid om deze toe te voegen bij het koken van een gerecht, hebben de meeste modellen steamers de volgende extra opties:

• uitschakelen als er geen vloeistof in het apparaat zit (het apparaat is beschermd tegen oververhitting, het biedt gemak en veiligheid tijdens het gebruik van het apparaat);
• uitgestelde start - de optie om de tijd in te stellen waarna het apparaat begint te werken (een uiterst nuttige optie wanneer u gerechten voor een bepaalde tijd moet koken);
• voedsel warm houden (warmhouden) - deze optie maakt het mogelijk om het apparaat aan het einde van de bereiding niet uit te schakelen (het gerecht wordt 12 uur warm gehouden, wat uiterst comfortabel is);
• "Snelle stoom" is een optie die het mogelijk maakt om het koken van voedsel maximaal te versnellen (stoom wordt extreem snel gevormd - rekening houdend met het model van het product, in 30 seconden, en daarom worden meer vitamines opgeslagen, en wanneer deze optie is ingeschakeld, zal het gerecht 2 keer sneller worden gekookt );
• de optie "recepten" of "automatisch koken" (alleen beschikbaar in elektronische bedieningsapparatuur, wat uiterst comfortabel is voor degenen die niet goed koken: het is noodzakelijk om het gewicht en het product aan te geven, en het product zal zelf het vereiste programma selecteren);
• apparaatstatus sensor (deze optie is beschikbaar in elk model, naast de meest budgettaire producten van impopulaire ontwikkelaars uit China);
• een indicator van de tijd die nodig is om een ​​gerecht te koken en een digitale monitor die de temperatuurindicatoren van verwarming toont (de optie is alleen aanwezig in elektrische fornuizen);
• geluidsmelding over het begin en einde van het koken.

Verschillende modellen van de beschouwde apparaten kunnen op verschillende manieren worden voltooid. Naast de standaardschalen voor het koken van voedsel, omvat de leveringsomvang voornamelijk:

• een bakje voor een bijgerecht, een rooster of een standaard voor het koken van eieren;
• een speciale kom om rijst te koken;
• een speciale grill om heel groot voedsel te koken;
• een houder voor granen en vloeibare producten, bakjes om sap of vet op te vangen dat tijdens het koken uit voedsel stroomt;
• een stand om producten te stomen die de rest kleuren;
• een sonde die helpt om de temperatuurindicatoren van voedsel tijdens de kookperiode te regelen (het is mogelijk om deze afzonderlijk bij het servicecentrum te kopen);
• een kookboek met recepten en tips voor het koken in een specifiek apparaat (boeken zijn aanwezig in de complete set voor een groot aantal steamers, maar ze zijn het meest omvangrijk in Tefal-apparaten).

Vaak rijst de vraag welke stoomboot je voor het huis moet kiezen. Om een ​​hoogwaardige dubbele ketel met meerdere kookplaten te kopen, moet u zich vertrouwd maken met deze aanbevelingen.