Enkele jaren geleden werden broodroosters uitsluitend gebruikt voor conventioneel roosteren van brood. Tegenwoordig kunnen moderne apparaten worden gebruikt om voedsel te verwarmen, te ontdooien en zelfs te koken. Het handelsnetwerk staat vol met een aantal keukenapparatuur. Alle broodroosters verschillen in technische kenmerken, functionaliteit, kracht. De verschillen hebben betrekking op het ontwerp, het type bediening, het materiaal waaruit de apparaten zijn gemaakt. Als onderdeel van dit artikel zullen we het volgende bekijken: soorten apparaten, hoe u een broodrooster voor uw huis kiest, waar u op moet letten bij het kopen.
Er zijn een aantal redenen om een broodrooster te kiezen boven een oven, magnetron of een conventionele kookplaat en koekenpan. Zelfs met een eenvoudig apparaat wordt brood aan beide kanten tegelijk geroosterd. Andere belangrijke voordelen van het gebruik van een broodrooster zijn: het behouden van de optimale temperatuur, het is niet nodig om de kachel of oven voor te verwarmen, wat tijd bespaart. Tijdens het gebruik van de broodrooster verbrandt het brood niet en droogt het niet uit. Het doel van het artikel is om lezers vertrouwd te maken met de soorten apparaten, werkingsprincipes en functionaliteit. En natuurlijk om het probleem op te lossen - welke broodrooster is beter om te kiezen, waar je op moet letten bij het kopen.
Inhoud
Soorten broodroosters
Apparaten voor het maken van croutons zijn onderverdeeld in 3 hoofdtypen: handmatig, automatisch, halfautomatisch. Elk type broodrooster heeft zijn eigen voor- en nadelen, in meer of mindere mate. Om een broodrooster een betrouwbare assistent in de keuken te laten zijn, moet u weten welk apparaat u moet kiezen, om u te laten leiden door zijn technische mogelijkheden.
Handmatige of mechanische apparaten zijn ontworpen voor volledige controle tijdens het hele proces van het maken van brood. Om de croutons om te draaien zit er aan beide kanten een roostergreep. Aan het einde van het proces moet u de croutons handmatig verwijderen. Het apparaat heeft geen timer. Om brood snel te drogen, moet u de maximale verwarmingsmodus instellen en het proces volgen. De klaar-tijd wordt experimenteel ingesteld.
Voordelen:
- Onafhankelijke gereedheidscontrole
- kleine prijs;
- geen moeite om te vertrekken.
Minpuntjes:
- Volledig handmatige manier van extraheren en omdraaien van plakjes;
- risico op verbranding bij afwezigheid van controle;
- gebrek aan automatische sensoren en timer;
- het kost tijd om het koken onder controle te houden.
Automatische apparaten sluiten handmatige bewerkingen bijna volledig uit bij het instellen van parameters. Sneetjes brood worden in de machine gedaan en de startknop wordt aangezet. De rest van het kookproces vindt automatisch plaats. Het apparaat zal het brood aan beide kanten bakken, uitschakelen, gereedheid signaleren en de afgewerkte toast weggooien. Sommige soorten broodroosters zorgen voor het eenzijdig drogen van het sandwichbrood. Automatische machines zijn duurder dan handmatige broodroosters, maar ze hebben meer functionaliteit en kwaliteit.
Voordelen:
- Ongecompliceerd beheer;
- tijdwinst door geautomatiseerd werk;
- makkelijk in onderhoud;
- aanwezigheid van geluidsalarm en timer;
- verhoogde functionaliteit.
Minpuntjes:
- Hoge prijs.
Sommige soorten halfautomatische apparaten zijn tijdens onregelmatig gebruik beschermd tegen oververhitting. Dergelijke apparaten kunnen de bereidheid van toasts aangeven met een geluidssignaal. De apparaten kunnen de ingestelde temperatuur behouden.De rest van het proces bestaat bijna volledig uit handmatige bediening: omkeren, uitschakelen, brood verwijderen. Sommige soorten halfautomatische apparaten zorgen voor automatische uitschakeling aan het einde van het proces.
Voordelen:
- Gebruiksgemak en onderhoud;
- lage prijs;
- het handhaven van de ingestelde temperatuur;
- aanwezigheid van geluidsmelding.
Minpuntjes:
- Handmatig baggeren en flippen.
Er zijn professionele en huishoudelijke broodroosters. Professionele apparaten zijn geschikt voor catering. Ze verschillen van huishoudelijke apparaten in kracht, prestaties en geavanceerde functionaliteit. Apparaten zijn onderverdeeld in broodroosters: transportbandtype, grillroosters, verticaal, horizontaal, apparaten met een extra bakoppervlak, gecombineerd met een magnetron. Onderstaande afbeeldingen laten een illustratief voorbeeld zien van een professionele transportband broodrooster en een apparaat met een bakplaat.
Het werkingsprincipe en het apparaat van de broodrooster
In de instant-toastmachines bevinden zich spiraalvormige verwarmingselementen. Het brood wordt gedroogd in een verwarmende binnenkamer onder invloed van infrarode straling van de elementen. Over het algemeen zijn de spiralen gemaakt van niet-chromen draad.
Verbeterde modellen hebben convectiekamers, porselein en antiaanbaklaag. Buiten zijn broodroosters vierkant of rechthoekig. Goedkope mechanische apparaten hebben een hendel om het roosteren in te stellen en uit het brood te halen. Instrumentregeling kan elektronisch en mechanisch zijn. In de eerste versie zijn in de regel aanraakgevoelige schakelaars en een display voorzien.
Duurdere apparaten hebben automatische kook-, ontdooi- en uitschakelfuncties. In de klassieke versie heeft de broodrooster een mand met sleuven voor brood. De container wordt neergelaten in een gesloten koffer. Nadat de plakjes in de kamer zijn gevoerd, worden de sleuven gesloten door de vergrendelingsstang en worden de contacten ingeschakeld. Laadkleppen hebben standaardmaten - van 12 tot 14 centimeter. Bij het mechanische type apparaat wordt de mand handmatig neergelaten met behulp van een hendel.
Door op de contacten in te werken, worden het besturingssysteem, verwarmingselementen (spiralen) en een elektrische magneet gelanceerd. De bar sluit de mand en de timer begint. Voor geforceerde stop heeft het apparaat een uitschakelknop. Na het uitschakelen laat de staaf de mand los en duwt een speciale veer het afgewerkte brood eruit.
De apparaten hebben de functie van het "uitduwen" van het brood aan het einde van het koken. De broodroostermand heeft een tang om de plakjes vast te pakken en recht te trekken. Dankzij hen verbrandt het brood niet en droogt het gelijkmatig. De droog- en kooktijd van veel broodroosters wordt elektronisch ingesteld. Bij het laten zakken van de roosters wordt het brood aan beide kanten licht geperst. Dit voorkomt dat de plakjes kromtrekken tijdens het koken.
Broodroosters hebben de volgende hoofdelementen: een schijfhouder, een handvat, een terugstelveer, een elektromagnetische vergrendeling, een kruimellade, een bedieningsmodule. Ook verkrijgbaar: mand, schakelaar, ontgrendelingsknop, klembeugel, koord. De behuizing van het apparaat is gemaakt van hittebestendige materialen: plastic, aluminiumlegeringen, roestvrij staal.
Welke broodrooster je moet kiezen
De keuze van elk elektrisch apparaat voor de keuken moet op verantwoorde wijze worden benaderd. Een onbekende fabrikant van een goedkoop toestel is niet de beste optie. Er bestaat een risico op snelle storing, brand of letsel.
Voordat u een broodrooster aanschaft, is het belangrijk om te beslissen over het doel van het gebruik van de machine. Een mechanisch of halfautomatisch apparaat is geschikt voor het maken van kleine hoeveelheden toast. Dit is een geschikte optie als u zich niet hoeft te haasten om te frituren of niet te veel wilt betalen voor extra functies.
Voor een groot gezin en een beperkte tijd, moet u het automatische type apparaat kiezen. Als het brood in de koelkast wordt bewaard, kies je het beste voor een broodrooster met ontdooifunctie.Krachtige goede broodroosters van een bekend merk zijn niet goedkoop. Maar voor een groot gezin - de beste optie.
Geautomatiseerde machines zijn in staat om in korte tijd een grote hoeveelheid toast te bereiden. Ze besparen ook tijd. Het laden, kant-en-klaar knäckebröd weggooien en het uitschakelen van dergelijke apparaten gaat volledig automatisch. De beste broodroosteroptie is er een met een stevige stalen behuizing en een gemiddeld vermogen (ongeveer 1000 watt). In sommige geavanceerde modellen worden kwartselementen gebruikt in plaats van chromen spiralen. Hiermee kunt u het verwarmingsvermogen en de temperatuur in een soepele modus aanpassen.
Opties voor broodrooster
Bij het kiezen van een broodrooster, moet u op de volgende parameters letten: het aantal toasts, functies, lichaamsmateriaal, kracht, controlesysteem. Er moet rekening worden gehouden met de populariteit van het merk, klantrecensies en professionele beoordelingen. Het aantal schijven per cyclus is een belangrijke parameter. De klassieke basisversie is ontworpen voor het maken van twee toastjes. De uitgebreide versie van huishoudelijke broodroosters heeft 4 en 6 plakjes.
Een professionele uitvoering van een lopende band is geschikt voor een horecabedrijf. Het is belangrijk om rekening te houden met de breedte van de broodsleuven. Het ene type apparaat kan worden geladen met 4 plakjes en het andere slechts twee. Het horizontale apparaat heeft 2 kamers en kan drie tot zes toasts tegelijk bereiden. Geavanceerde opties hebben een functie om de breedte van de sleuven automatisch te wijzigen. Hier wordt een richtlijn gegeven voor de dikte van het brood.
Moderne keukenapparatuur heeft meestal een aantal functionaliteiten: de mate van drogen aanpassen, de ingestelde temperatuur handhaven, ontdooien, plakken centreren, verwarmen. Sommige apparaten ondersteunen het roosteren van sneetjes brood aan één kant. Deze optie is perfect voor het maken van sandwiches.
De nooduitwerpfunctie is handig voor het snel uitwerpen van kleine en dunne plakjes. Dit voorkomt uitdrogen en onnodig bruin worden. Voor het verwarmen van gekoelde toast zijn sommige machines uitgerust met een speciale plank. Een handige functie is een hoorbare signalering die aangeeft wanneer het product klaar is.
Bij het kopen van een broodrooster moet rekening worden gehouden met de volgende basisparameters: de kracht van het apparaat, de capaciteit van de plakjes, het type bediening (handmatig, automatisch), het ontwerp en materiaal van het lichaam, de aanwezigheid van extra functies en elementen. De belangrijkste soorten koffers die worden gebruikt bij de vervaardiging van broodroosters: metaal, plastic, glas. De stalen kast is duurzaam, solide design en robuust. De nadelen zijn onder meer het vervuilde glanzende oppervlak en de hoge kosten. Een matte tint verdient de voorkeur, aangezien vlekken en strepen op zo'n oppervlak niet zichtbaar zijn.
Een verscheidenheid aan kleuroplossingen voor plastic koffers is een van de voordelen. De kosten van plastic machines zijn lager dan die van metalen broodroosters. Een ander pluspunt is het lichte gewicht van het apparaat. Het nadeel is het verwarmen van het plastic zonder een beschermende binnencoating. Bij het kiezen van plastic apparaten, moet u zich concentreren op de kwaliteit van het product en de populariteit van het merk.
Vitrinekasten worden zelden gemaakt. De kosten van dergelijke apparaten zijn hoger dan de vorige opties. Een duidelijk voordeel is het strakke ontwerp. Van de minnen is het de moeite waard om de gevoeligheid voor schuurmiddelen en temperatuurveranderingen te benadrukken.
De krachtige broodrooster is in staat om snel grote hoeveelheden toast te maken (binnen 102 minuten). De meeste moderne apparaten ondersteunen thermostatische vermogensregeling. Wanneer u een apparaat koopt, moet u een model kiezen met aanpassing in een soepele droogmodus. Er zijn 6 tot 11 niveaus van broodverwarming.
Welk bedrijf te kiezen - de beste broodroosterfabrikanten
In gespecialiseerde centra en winkels kunt u een duur model van een premium broodrooster en een budgetoptie kiezen. Europese broodroosters zijn populair. Bij de vervaardiging van deze apparaten wordt de kwaliteit strikt gecontroleerd. De afgewerkte producten hebben conformiteitscertificaten.De meest gevraagde apparaten onder Russische kopers zijn de volgende merken: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Hoeveel kost een broodrooster
Het meest goedkope en eenvoudige apparaat kost tussen 800-1000 roebel. Het vermogen van dergelijke broodroosters is niet groter dan 800 watt. U kunt maximaal twee toastjes tegelijk bereiden. In de regel is het vermogen van apparaten vanaf 1000 watt ontworpen voor de bereiding van vier broden. De kosten van een populair merk zijn tussen de 3500-12000 roebel. Dergelijke modellen hebben een metalen behuizing en een aantal extra functies. Mogelijkheden zijn onder meer: ontdooien, verwarmen, centreren.
Halfautomatische apparaten liggen in de prijsklasse van 2-7 duizend roebel. Broodroosters hebben: verschillende bruiningsgraden, bakplaten, verwarmingsroosters. De gemiddelde kosten van professionele apparaten in verticaal ontwerp zijn 5-10 duizend roebel. Apparaten van het transportbandtype kosten 17 tot 50 duizend roebel. Dergelijke apparaten zijn ontworpen voor de bereiding van een groot aantal plakjes (150-1700 stuks per uur). Professionele broodroosters in horizontaal ontwerp kosten van 9 tot 20 duizend roebel.
