Hvordan velge en brazier

Det er ingen ideell grill som kan passe noen person, siden alle har sine egne preferanser i utseende, form og materiale. Til tross for dette er det flere designegenskaper som er viktige for enhver type, så du bør vite hvordan du velger en fyrpanne. For eksempel kan du kjøpe en dyr grill laget av smidde deler og andre tillegg, men det fungerer ikke å lage en grill av høy kvalitet i et slikt design, siden produsenter ikke alltid tar hensyn til visse funksjoner. For at anskaffelsen ikke skal være en enkel dekorasjon, bør du lese artikkelmaterialet.

Utformingen og prinsippet for driften av grillen

Klassiske griller, som ofte brukes til å lage grill, er strukturelt veldig enkle:

• Basen er i form av ben med en høyde på 15-80 cm.
• Kokeren er laget i form av et rektangel. Veggene på toppen kan være med eller uten spyd.

Matlaging av kjøtt eller annen mat gjøres ved hjelp av varmen fra kullene. Essensen av et slikt produkt er å holde temperaturen på kull i en haug.

Når du velger er det viktig å fokusere på designet. Mobilmodeller er gode for fiske, piknik, friluftsliv, samt å bruke grillen på turer til landet. Varer er ofte små i vekt og størrelse, noe som gjør transporten enklere. Modeller laget av rustfritt stål har vist seg best. Når du velger, bør du være oppmerksom på at mobilversjoner kan være sammenleggbare eller sammenleggbare. Førstnevnte er preget av festede deler som må brettes og brettes ut riktig, de siste er laget av de samme delene, men de er alle avtakbare. Den største ulempen med sammenleggbare innretninger er at det vil være vanskelig eller umulig å sette inn elementer under deformasjon. Alle bærbare griller med tynne vegger, noe som reduserer levetiden og påvirker varmetapet.

Stasjonære enheter er egnet for installasjon hjemme og på grillen. Ofte plasseres de i en hage, et lysthus eller et hvilested. De er preget av sin store vekt, størrelse og kan være laget av hvilket som helst materiale.

Typer av griller

Du kan bestemme hvordan du skal velge en grill for en sommerbolig for å skjemme deg bort med kjøtt, fisk eller grønnsaker på bålet hvis du finner ut de mulige typene brazier.

Mursteingrill

Slike modeller av grillen er helt stasjonære, laget på et eget sted i nærheten av huset. For konstruksjonen vil det ta mye krefter, tid og penger, i tillegg må fundamentet helles under strukturen.

Fordeler:

• Langvarig varmeoppbevaring.
• Ofte inkluderer modeller en skorstein, som gjør det mulig å tilberede måltider med økt komfort.
• Strukturen kan brukes når som helst på året, uansett vær, siden den er stengt.
• Kan være en del av dekorasjonen til et privat hus.

Minuser:

• Høye kostnader og kompleksitet i konstruksjonen.
• Det tar tid å bygge en slik grill.
• Etter avfyring vil det være varmeoverføring til mursteinen, og først da til fatet, men prosessen kan akselereres hvis en stålplate legges på bunnen av pannen.

Støpejernsgrill

Støpejerns brazier er preget av holdbarhet.Mange selskaper tilbyr ferdige stasjonære modeller og sammenleggbare versjoner, hvorfra veggene enkelt kan fjernes, og hele fyrkokeren kan transporteres utendørs eller på tur. I tillegg til grillen kan det være en grill for tilberedning av grønnsaker, biffer eller matlaging i retter.

Fordeler:

• Pålitelighet - strukturelle elementer deformeres ikke under påvirkning av varme;
• Holdbarhet - en støpejernsgrill av høy kvalitet vil vare i minst et århundre, den kan overføres fra generasjon til generasjon;
• Korrosjonsbestandighet - i sammenligning med stålblåser er støpejern i mindre grad utsatt for korrosjonsprosesser;
• Effektivitet - materialet varmes opp raskt og holder perfekt på varmen takket være de tykke veggene, noe som reduserer forbruket av ved og kull;
• Spar tid - du kan tilberede grønnsaker eller kjøtt raskere enn i en stålgrill;
• Estetikk - dekorative elementer i støpejern kan lages i hvilken som helst stil: original nasjonal, klassisk, moderne. En slik brazier vil tjene som dekorasjon av den personlige tomten.

Minuser:

• Høy prispolicy.
• En stor masse som blir kritisk for mobile, bærbare modeller. Denne parameteren vil ikke være viktig for en stasjonær frityrkanne.
• På grunn av plutselige temperaturendringer kan noen deler av grillen sprekke. Hvis du planlegger å steke om vinteren eller høsten, når det er kaldt ute, er det risiko for sprekker som følge av rask antenning. I dette tilfellet er det bedre å gjøre en gradvis oppvarming.

Brazier laget av stål

Stålmodeller kan være bærbare og stasjonære. Disse braziene er forskjellige i veggtykkelse, så kvaliteten vil variere. Hvis veggene er små, vil varene være lette og praktiske for transport, og med en økning i indikatoren øker levetiden til modellen.

Noen enheter er laget av rustfritt stål, noe som gir ekstra beskyttelse mot korrosjon. Det er denne typen som har blitt bedre brukt for bærbare strukturer som drives i naturen.

Grill av stål er ofte dekorert med smiing, som ligger rett på veggene og lar deg øke tykkelsen og levetiden. I tillegg kan dekorative elementer litt øke varmeoverføringsegenskapene til stålet.

Fordeler:

• Akseptabel kostnad.
• Relativt liten masse.
• Et stort utvalg som hjelper deg å velge en grill for landet, naturen eller for andre behov.

Minuser:

• Mobile braziers er ofte laget av veldig tynt stål, som ikke tillater bruk av ved, da metalldeformasjon vil oppstå.
• En brazier laget av materiale mindre enn 3 mm, med konstant bruk, er utsatt for utbrenthet i flere sesonger.

Hvor mye koster grilling

Prisen på fyrkokeren vil direkte avhenge av dimensjonene, samt materialer, utførelse og tilleggselementer i enheten. I gjennomsnitt vil kostnadene for enkle strukturer være som følger:

• Støpejernsalternativer vil koste mellom 7-70 tusen rubler.
• Mobilgrill for fotturer laget av tynt stål koster bare 300-1500 rubler.
• Bærbare modeller for en sommerbolig eller et privat hus i området 1500-4000 rubler.
• Stationære enheter med vegger opp til 1,8 mm vil være i området 2-5 tusen rubler, og hvis metallet er mer enn 3 mm, stiger prisen til 7-20 tusen rubler.

Slike innretninger for matlaging av grill eller andre retter i brann kan neppe kalles luksus, men produsenter er ikke klare til å gi varer for et lite beløp. Når du velger, er det viktig å ta hensyn til det nyttige volumet, samt andre like viktige egenskaper, som vil bli diskutert nedenfor.

Parametere for valg av brazier

Å takle spørsmålet om hvordan du velger riktig brenner, vil fungere hvis du kjenner enhetens hovedparametere og designegenskaper. Ved hjelp av denne informasjonen kan du kjøpe det beste alternativet som varer lenge.

Grilldybde

Denne egenskapen vil bidra til å bestemme volumet på kull og påvirke smaken på retten. Den optimale størrelsen på en grill anses å være 15-20 cm, noe som gir ønsket avstand mellom kjøtt og varme.Denne ordningen lar deg gjøre kjøtt eller fisk veldig saftig, og alt blir stekt jevnt, en lett skorpe vil dukke opp som ikke brenner.

Når du velger en grunne modell, vil produktet være nær varmekilden. Derfor vil brenning fra toppen begynne og det vil ikke stekes inne. Svært dype stekepanner krever mye kull for å oppnå et optimalt gap mellom kjøtt og varme. Ellers vil kvaliteten og smaken på parabolen bli bortskjemt.

Blant de viktigste ulempene ved å bruke en fyrpanne med en dybde på mer enn 20 cm er:

• Økt forbruk av tre eller kull.
• Lang koketid for grill.
• Det er ingen skorpe på kjøttet, og under kokeprosessen vil juice strømme ut, så kebaben blir tørr.

Bredde og lengde

Når du velger bredde, må du bli styrt av størrelsen på spyden, verdien skal være litt mindre, ofte 30-40 cm. Lengden på pannen er valgt ut fra antall spyd og antall personer. For eksempel, for 4-5 personer, vil det være nok med en brazier som har plass til 8 spyd. De skal plasseres med en avstand på ca 8 cm fra hverandre.

Dette fører til at lengden på grillen er 65-80 cm. Mange produsenter lager øyeblikkelig utsparinger på veggene for spyd, som lar deg bestemme antallet. For folk som ofte møter gjester og er vert for store selskaper, bør du velge modeller for henholdsvis et stort antall spyd, lengden vil øke.

Metalltykkelse

Brazierens holdbarhet vil avhenge av tykkelsen på stålet. Tynne metallmodeller er populære blant brukere på grunn av lave kostnader, men slike enheter brenner raskt ut, spesielt ved hyppig bruk. Den største fordelen er mobilitet og lav vekt.

For at brazieren skal tjene i lang tid, ikke for å endre form fra temperatureksponering, bør man fokusere på en tykkelse på 3 mm eller mer. I dette tilfellet fungerer regelen, jo tykkere metall, jo bedre, men alt er innenfor fornuft.

Dobbel bunn

Tilstedeværelsen av en dobbel bunn gir en rekke fordeler i forhold til konvensjonelle modeller:

• Tiden for tenning reduseres.
• Det kommer et luftlag mellom bunnen, som er med på å lage varmeisolasjon av høy kvalitet, og dette fører til jevn forbrenning av kull. Denne faktoren lar deg spare på ved.
• Asken samles i en egen panne.
• Det er mulig å kontrollere kull ikke bare med en vifte, men også gjennom demper eller en beholder for oppsamling av aske.

Ofte legger produsenter et rist på bunnen av grillen, som lar deg holde kullstykker, og aske fjernes gjennom separate hull. Slike nett er solide og typesettende, deres essens er å støtte ild og forbedre oksygentilgang. Noen modeller selges uten rister, og det lages spesielle hull på den øverste bunnen for å hjelpe luftpassasjen og å aske.

Blås ut hull

Mange av grillene som er i salg er laget med hull i bunnen eller på sidene. Men eksperter i tilberedning av grill er sikre på at dette gjøres for late mennesker, siden temperaturen på varmen inni må kontrolleres av kokken selv ved hjelp av en vifte.

Hull i sidedelene gjør det ikke mulig å overvåke ulmingen av kull, og i tilfelle vind starter en brann. Slike hull påvirker kanskje ikke den beste måten på parabolen, siden varmen nærmere sidekantene viser seg å være sterkere enn i midten, noe som betyr at kjøttet blir verre og ujevnt stekt.

Til tross for dette, når du velger, bør du ikke gi opp hullene hvis de er på toppen av grillen. De påvirker ikke produktets kvalitet og utfører mer en dekorativ funksjon.

Når du velger en grill med 1 bunn og uten gjennomblåsningshull, får brukeren flere fordeler:

• Varmen inni vil være jevn, noe som forbedrer kvaliteten på kebaben eller andre produkter.
• Kullene er under full kontroll av kokken.
• Det er ingen risiko for forbrenning i tilfelle varmt kull faller ut av hullene på benet eller armen.
• Kebab kan stå uten tilsyn i noen minutter, noe som bare forårsaker en liten reduksjon i varmetemperaturen, men ved hjelp av viften vil alt gjenopptas uten branner.

Det anbefales å velge luftventiler bare i griller hvor det brukes 2 bunner.

Lokk

En brazier med lokk lar deg koke parabolen raskere, i tillegg er den mer mettet med røyk og gir smak. Med dette tillegget får brukeren flere funksjoner:

• Røyking av kjøtt og fisk.
• Matlaging mat som trenger litt varme.
• Hold det ferdige produktet varmt.

Hvis grillmodellen er kompleks, kan lokket suppleres med et termometer, samt dempere som hjelper til med å fjerne eller legge til trekkraft.

Sammenleggbar hylle

Med et slikt tillegg vil komforten og brukervennligheten øke. Det anbefales å ta hensyn til hyllen for de som ikke alltid er i nærheten av grillen og trenger å redde retten fra den skarpe tenningen av kullene. I tillegg fungerer hyllen som et deksel mens strukturen ikke er i bruk.

Hvordan velge en brazier

Selv etter å ha studert alle funksjonene, kan noen mennesker ikke velge den rette fyrkokeren for seg selv, så eksperter har laget flere forenklingstips:

• For permanent bruk av inventar anbefales det å bruke alternativer laget av stål eller støpejern med en veggtykkelse på 3 mm eller mer. Hvis du stopper valget på stålinnretninger, er det best å velge en dobbel bunn.
• Folk som planlegger å bruke grillen utendørs og ta den med på tur, bør bruke sammenleggbare strukturer. For kulldrift vil den optimale veggtykkelsen være 1 mm. Ved konstant bruk vil et slikt produkt kunne fungere i omtrent et par sesonger.
• I tilfelle å utfylle utseendet på nettstedet i nærheten av huset eller et lysthus, møbler, så kan du foretrekke en fyrkokere med smidde elementer.
• For hagen er det praktisk å bruke alternativet med en liten baldakin, som vil utelukke regn fra å komme inn under tilberedning.
• Tilsetningen av hjul forenkler driften, spesielt hvis fyrpannen brukes periodevis og må fjernes konstant fra garasjen eller skuret.

Etter å ha studert hvordan du velger en grill til en grill, kan du kjøpe den optimale utsikten i form, størrelse og andre indikatorer som er viktige for en bestemt person.