For noen år siden ble brødristere utelukkende brukt til konvensjonelt ristet brød. I dag kan moderne apparater brukes til å varme, tine og til og med lage mat. Handelsnettverket er fylt med en rekke kjøkkenenheter. Alle brødristere er forskjellige i tekniske egenskaper, funksjonalitet, kraft. Forskjellene er relatert til design, type kontroll, materiale som enhetene er laget av. Som en del av denne artikkelen vil vi vurdere: typer apparater, hvordan du velger en brødrister for hjemmet ditt, hva du skal se etter når du kjøper.
Det er flere grunner til å velge en brødrister fremfor en ovn, mikrobølgeovn eller en vanlig kokeplate og skillet. Selv med et enkelt apparat ristes brød på begge sider samtidig. Andre viktige fordeler med å bruke en brødrister er: å opprettholde den optimale temperaturen, ikke å forvarme ovnen eller ovnen, noe som sparer tid. Når brødristeren er i drift, brenner eller tørker ikke brødet ut. Hensikten med artikkelen er å gjøre leserne kjent med enhetstyper, driftsprinsipper og funksjonalitet. Og selvfølgelig for å løse problemet - hvilken brødrister er bedre å velge, hva du skal se etter når du kjøper.
Innhold
Varianter av brødristere
Enheter for å lage krutonger er delt inn i 3 hovedtyper: manuell, automatisk, halvautomatisk. Hver type brødrister har sine egne fordeler og ulemper, i større eller mindre grad. For at en brødrister skal være en pålitelig assistent på kjøkkenet, må du vite hvilken enhet du skal velge, for å bli ledet av dens tekniske evner.
Manuelle eller mekaniske enheter er designet for full kontroll under hele prosessen med å lage brød. For å snu krutongene er det et skålhåndtak på begge sider. På slutten av prosessen må du fjerne krutongene manuelt. Enheten har ikke timer. For å raskt tørke brød, må du stille inn maksimal oppvarmingsmodus og overvåke prosessen. Klar tid settes eksperimentelt.
Fordeler:
- Uavhengig beredskapskontroll
- liten pris;
- ingen problemer med å dra.
Minuser:
- Helt manuell type utvinning og vending av skiver;
- fare for forbrenning i fravær av kontroll;
- mangel på automatiske sensorer og timer;
- det tar tid å kontrollere matlagingen.
Automatiske enheter eliminerer nesten manuell operasjon nesten helt når du setter parametere. Brødskiver legges i maskinen og startknappen slås på. Resten av tilberedningsprosessen skjer automatisk. Enheten steker brødet på begge sider, slår seg av, signaliserer beredskap og forkaster den ferdige skålen. Noen typer brødristere sørger for ensidig tørking av sandwichbrødet. Automatiske maskiner er dyrere enn manuelle brødristere, men har økt funksjonalitet og kvalitet.
Fordeler:
- Ukomplisert ledelse;
- sparer tid på grunn av automatisert arbeid;
- enkel stell;
- tilstedeværelse av lydalarm og tidtaker;
- økt funksjonalitet.
Minuser:
- Høy pris.
Noen typer halvautomatiske enheter er beskyttet mot overoppheting under uregelmessig bruk. Slike enheter kan signalisere beredskapen til skåler med et lydsignal. Enhetene er i stand til å opprettholde den innstilte temperaturen.Resten av prosessen involverer nesten utelukkende manuell kontroll: snu, slå av, fjerne brød. Noen typer halvautomatiske enheter sørger for automatisk avslutning på slutten av prosessen.
Fordeler:
- Enkel bruk og vedlikehold;
- lav pris;
- opprettholde den innstilte temperaturen;
- tilstedeværelsen av et lydvarsel.
Minuser:
- Manuell mudring og vending.
Det er profesjonelle brødristere og husholdninger. Profesjonelle enheter er egnet for catering. De skiller seg fra husholdningsapparater i kraft, ytelse og avansert funksjonalitet. Apparat er delt inn i brødristere: transportørtype, grillrister, vertikal, horisontal, enheter med en ekstra stekeflate kombinert med mikrobølgeovn. Bildene nedenfor viser et illustrerende eksempel på en profesjonell transportørbrødrister og en enhet med stekeplate.
Prinsippet om drift og enheten til brødristeren
Spoleformede varmeelementer er plassert inne i øyeblikkelige toastmaskiner. Brødet tørkes i et oppvarmende indre kammer under påvirkning av infrarød stråling fra elementene. Generelt er spiralene laget av ikke-krom ledning.
Forbedrede modeller har konveksjonskamre, porselen og non-stick belegg. Ute er brødristerne firkantede eller rektangulære. Billige mekaniske apparater gir en spak for å justere ristingen og ta ut brødet. Instrumentkontroll kan være elektronisk og mekanisk. Som regel er det i den første versjonen berøringsfølsomme brytere og en skjerm.
Dyrere apparater har funksjoner for automatisk tilberedning, avriming og avstengning. I den klassiske versjonen har brødristeren en kurv med spor for brød. Beholderen senkes ned i en lukket sak. Etter at skivene er matet inn i kammeret, lukkes sporene av låsestangen og kontaktene slås på. Lasteluker har standardstørrelser - fra 12 til 14 centimeter. I den mekaniske typen senkes kurven manuelt med en spak.
Ved å påvirke kontaktene lanseres kontrollsystemet, varmeelementene (spiraler) og en elektrisk magnet. Baren lukker kurven og tidtakeren starter. For tvungen stopp har enheten en avstengningsknapp. Etter å ha slått av, slipper baren kurven, og en spesiell fjær skyver det ferdige brødet ut.
Enhetene har den funksjonen å "skyve ut" brødet på slutten av tilberedningen. Brødristerkurven har tang for å gripe og rette skivene. Takket være dem brenner ikke brødet og tørker jevnt. Graden av tørking og steketid i mange brødristere er satt elektronisk. Når du senker ristene, presses brødet lett på begge sider. Dette forhindrer at skivene vrir seg under tilberedningen.
Brødristere har følgende hovedelementer: en skiveholder, et håndtak, en returfjær, en elektromagnetisk lås, en smulebrett, en kontrollmodul. Også tilgjengelig: kurv, bryter, utløserknapp for klemme, klemmestang, ledning. Enhetens kropp er laget av varmebestandige materialer: plast, aluminiumslegeringer, rustfritt stål.
Hvilken brødrister du skal velge
Valget av elektriske apparater til kjøkkenet må følges ansvarlig. En ukjent produsent av en billig enhet er ikke det beste alternativet. Det er fare for rask sammenbrudd, brann eller personskade.
Før du kjøper en brødrister, er det viktig å bestemme formålet med å bruke maskinen. En mekanisk eller halvautomatisk type apparat er egnet for tilberedning av en liten mengde ristet brød. Dette er et passende alternativ når du ikke trenger å skynde deg å steke eller ikke vil betale for mye for ekstra funksjoner.
For en stor familie og begrenset tid, bør du velge den automatiske enhetstypen. Hvis brødet oppbevares i kjøleskapet, er det best å velge en brødrister med avrimingsfunksjon.Kraftige gode brødristere fra et kjent merke er ikke billige. Men for en stor familie - det beste alternativet.
Automatiserte maskiner er i stand til å tilberede en stor mengde skål på kort tid. De sparer også tid. Å laste, kaste ferdig ferdige knekkebrød og slå av slike enheter er helautomatisk. Det beste alternativet for brødrister er en med solid stålkropp og middels kraft (ca. 1000 watt). I noen avanserte modeller brukes kvartselementer i stedet for kromspiraler. De lar deg justere varmeeffekten og temperaturen i en jevn modus.
Alternativer for valg av brødrister
Når du velger en brødrister, må du ta hensyn til følgende parametere: antall ristet brød, funksjoner, kroppsmateriale, kraft, kontrollsystem. Populariteten til merkevaren, kunden og profesjonelle anmeldelser bør tas i betraktning. Antall skiver per syklus er en viktig parameter. Den klassiske grunnversjonen er designet for å lage to skåler. Den utvidede versjonen av husholdningsbrødristere har 4 og 6 skiver.
En profesjonell versjon av et transportmiddel er egnet for en cateringvirksomhet. Det er viktig å vurdere bredden på brødsporene. En type apparater kan lastes med 4 skiver, og den andre bare to stykker. Den horisontale enheten har to kamre og er i stand til å tilberede fra tre til seks skåler samtidig. Avanserte alternativer har en funksjon for automatisk å endre bredden på sporene. Her er det gitt en retningslinje for tykkelsen på brødet.
Moderne kjøkkenapparater har ofte en rekke funksjoner: justering av tørkegrad, opprettholdelse av innstilt temperatur, avriming, sentrering av skiver, oppvarming. Noen apparater støtter risting av brødskiver på den ene siden. Dette alternativet er perfekt for å lage smørbrød.
Nødutløsningsfunksjonen er nyttig for å kaste ut små og tynne skiver raskt. Dette unngår overdørking og unødvendig bruning. For oppvarming avkjølt ristet brød er noen enheter utstyrt med en spesiell hylle. En nyttig funksjon er lydsignalering, som varsler om beredskapen til produktet.
Når du kjøper en brødrister, må følgende grunnleggende parametere tas i betraktning: enhetens kraft, skivekapasiteten, kontrolltypen (manuell, automatisk), kroppens design og materiale, tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner og elementer. Hovedtyper av saker som brukes til fremstilling av brødristere: metall, plast, glass. Stålhuset er holdbart, solid design og robust. Ulempene inkluderer den skitne blanke overflaten og høye kostnader. En matt nyanse er å foretrekke, siden flekker og striper ikke er synlige på en slik overflate.
En rekke fargeløsninger for plastkasser er en av fordelene. Kostnaden for plastmaskiner er lavere enn metallbrødristere. Et annet pluss er enhetens lette vekt. Ulempen er å varme opp plasten uten et beskyttende indre belegg. Når du velger plastapparater, bør du fokusere på produktets kvalitet og merkevarens popularitet.
Glasskasser lages sjelden. Kostnaden for slike enheter er høyere enn de forrige alternativene. En klar fordel er den elegante designen. Av minusene er det verdt å fremheve følsomheten for slipemidler og temperaturendringer.
Brødristeren med høy effekt er i stand til å lage store mengder ristet brød raskt (innen 102 minutter). De fleste moderne apparater støtter termostatisk kraftkontroll. Når du kjøper en enhet, bør du velge en modell med justering i jevn tørkemodus. Det er 6 til 11 nivåer med brødoppvarming.
Hvilket selskap du skal velge - de beste produsentene av brødristere
I spesialiserte sentre og butikker kan du velge en dyr modell av en premium brødrister og et budsjettalternativ. Europeiske brødristere er populære. Ved fremstilling av disse enhetene er kvaliteten strengt kontrollert. De ferdige produktene har sertifikater for samsvar.De mest etterspurte enhetene blant russiske kjøpere er følgende merker: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Hvor mye koster en brødrister?
Den rimeligste og mest enkle enheten koster mellom 800-1000 rubler. Kraften til slike brødristere overstiger ikke 800 watt. Du kan lage opptil to skåler om gangen. Som regel er kraften til apparater fra 1000 watt designet for tilberedning av fire brød. Kostnaden for et populært merke er innenfor 3500-12000 rubler. Slike modeller har et metallveske og en rekke tilleggsfunksjoner. Mulighetene inkluderer: avriming, oppvarming, sentrering.
Halvautomatiske enheter er i prisområdet 2-7 tusen rubler. Brødristere har: flere grader av bruning, brett, varmegitter. Den gjennomsnittlige kostnaden for profesjonelle enheter i vertikal design er 5-10 tusen rubler. Transportbåndsenheter koster fra 17 til 50 tusen rubler. Slike innretninger er designet for fremstilling av et stort antall skiver (150-1700 stykker per time). Profesjonelle brødristere i horisontal design koster fra 9 til 20 tusen rubler.
