Como escolher um forno

Escolher um forno não é uma tarefa fácil. Existe uma grande variedade no mercado. 90 por cento de todos os modelos pertencem a dispositivos elétricos. Devido a eles, é possível equipar estruturas de gás, pois existem pelo menos várias razões para isso, que podem ser atribuídas ao convincente. Em primeiro lugar, é o fato de que em um forno elétrico é possível aquecer alimentos por cima e por baixo. Essa. não deve haver preocupação de que o bolo vai queimar de um lado.

O modelo elétrico também tem uma série de opções de convecção úteis que distribuem o ar quente uniformemente. Acontece que será possível assar pratos, mesmo em porções duplas ao mesmo tempo, guiados por níveis diferentes. O resultado é uma crosta dourada deliciosa. Porém, com um dispositivo a gás, nem sempre é possível contar com um resultado semelhante, visto que a chama pode se apagar. Nosso artigo ajudará você a descobrir como escolher o forno certo, dependendo do seu orçamento, escolha de design e opções.

Lista de fabricantes: a qual empresa dar preferência

Em primeiro lugar, você deve prestar atenção à marca. O nome do fabricante desempenha um papel importante. Cada um de nós tem nossos favoritos, que foram capazes de se mostrar do melhor lado. Eles atraem pela qualidade dos produtos, preços razoáveis, bem como soluções de design com estilo. Se você ainda não decidiu qual marca você mais gosta, pode contar com as informações em nosso artigo. Levamos em consideração uma série de comentários positivos de usuários e especialistas e chegamos à conclusão de que é melhor escolher marcas comprovadas. Estes incluem: Ariston, Gorenje, Bosch, Electrolux, Siemens.

Essas corporações conseguiram conquistar posições de liderança no mercado de eletrodomésticos sólidos. Eles produzem excepcionalmente os melhores fornos, que se distinguem por sua confiabilidade na operação, uma série de funções e têm um custo idealmente equilibrado.

Nosso artigo fornece informações sobre como escolher um forno elétrico com base em critérios importantes. Nesse caso, a compra será bem-sucedida e só trará alegria quando utilizada na prática.

Como escolher o forno certo: conselhos de profissionais

Tipo de gabinete

Decida o tipo de gabinete. Ele pode ser independente ou dependente.

O forno embutido pode ou não depender do fogão. A opção dependente deve ser instalada diretamente abaixo dela e também ter uma conexão por meio de fios. Neste caso, o painel de controle é compartilhado. Ele está localizado no forno. Na verdade, o kit é um bom e velho fogão, mas é embutido.É conveniente usá-lo, como sempre, e custa algumas vezes mais barato do que dispositivos independentes.

Existem várias nuances na escolha deste modelo. É muito importante que o forno e a placa interdependentes sejam compatíveis um com o outro. Confie no fato de que eles não são apenas representados por um fabricante, mas também correspondem aos dispositivos em uma tabela especial. Um conjunto de gás e elétrons também é apropriado, mas no mercado, os modelos são apresentados em uma rara exceção. A escolha dos aparelhos pode ser diferente no preço, mas é melhor se o forno for "avançado" do que a placa para cozinhar. A vantagem de um forno independente é que pode ser colocado em qualquer lugar.

Na maioria das vezes, é comum construí-lo em um estojo de lápis junto com um forno de micro-ondas e uma geladeira em uma altura conveniente. É sobre o nível dos olhos. O forno embutido na coluna é muito conveniente. Com ele, você não precisará se curvar ou agachar para verificar o grau de preparação do bolo.

A independência do forno permite a instalação da placa em qualquer número de queimadores. Por exemplo, em 2,3 e 5. No conjunto do tipo dependente, a placa é estritamente delimitada com 4 queimadores.

Se for uma opção independente, então será emparelhado com um fogão a gás para cozinhar na quantidade de 2 queimadores.

Tipos de fornos

Os fornos de cozinha podem ser classificados. Eles são divididos em vários grupos principais. Via de regra, as diferenças estão no tipo de portador de energia. Isso é gás ou eletricidade, bem como um método de instalação.

Opção elétrica

Para cozinhar, elementos de aquecimento infravermelho com propriedades de alta potência serão usados. Recentemente começaram a surgir no mercado fornos de indução, que possuem um alto nível de opções, cozinham perfeitamente qualquer tipo de alimento. Mas tenha em mente que eles têm um custo considerável, assim como um trabalho de reparo, que custará um bom dinheiro.

Este tipo de forno pode aquecer até +500 graus, mas lembre-se de que você terá que pagar uma quantia decente em contas. Para esta técnica, o consumo varia entre 600-1600 W / h. Além disso, o forno elétrico precisa ser conectado a uma linha separada onde haja uma boa tomada, já que as potências são altas. Isso é 1-4 kW.

A capacidade do forno será de 25-111 litros. Neste caso, as dimensões principais serão as mesmas dos modelos de fornos a gás. Apenas em largura, a câmara pode ter cerca de 120 cm.

Falando sobre as vantagens, podemos dizer que esses dispositivos se distinguem pela sua versatilidade. Eles têm uma grande quantidade de programas de automação que requerem personalização. Na instalação, eles não são difíceis, mas os indicadores de potência ao mesmo tempo são capazes de garantir o aquecimento mais uniforme dos pratos. Se você conectar a fiação corretamente, este forno funcionará com segurança e não prejudicará o proprietário. Sem dúvida, uma mais-valia será o facto de hoje existir no mercado uma grande selecção de vários modelos que vão agradar a todos os gostos e bolsos. Para que possa escolher facilmente a opção que mais lhe agrada em todos os sentidos.

Quanto às desvantagens, em média o preço será superior ao dos aparelhos a gás. O consumo de energia elétrica é alto, e lembre-se que tais opções são bastante exigentes em relação à qualidade da fiação e, portanto, você precisará cuidar deste segmento.

Opção embutida

A principal vantagem deste dispositivo são suas propriedades imperceptíveis. Pode ser escondido em qualquer módulo da cozinha, ficando apenas à vista a porta envidraçada, equipada com painel de comando. Como regra, esta opção não será grande. Não tem mais do que 45-60 cm de largura.Neste caso, o tipo de portador de energia não desempenha um grande papel. Pode ser embutido com sucesso na parede do móvel. Ambas as opções de gás e elétrica também são adequadas.

Entre as vantagens está o fato de que em qualquer local conveniente na área de trabalho, você pode definir este atributo.Ele se encaixará bem na fileira geral de gabinetes e não ocupará espaço extra.

As desvantagens incluem o fato de que o custo dos modelos incorporados será mais alto do que de vários modelos independentes. É raro encontrar um guarda-roupa grande desse grupo. E tenha em mente que os dispositivos precisam obedecer estritamente ao tamanho do case.

Opção de gás

Escolhemos um forno a gás, que é muito mais acessível do que uma opção elétrica com um preço. Mas lembre-se de que essa visualização perderá em termos de funcionalidade. Ele usa um princípio de controle simples - a intensidade de queima do queimador será ajustada girando o botão. Vários modelos modernos também têm opções para controle de gás ou ignição automática. O aquecimento da câmara, via de regra, não é superior a 230 graus. Já para equipamentos de grandes dimensões, a profundidade e a altura aqui serão quase iguais em todos os lugares. Isso é 60 x 60 cm. A largura de 45-90 cm mudará, e isso resultará em um volume interno de 25-74 litros.

As vantagens incluem o fato de o custo do gás ser baixo e a independência energética dos modelos ser relativa. Indicadores de espaço ao nível. Na verdade, a estrutura é fácil de consertar, confiável e fácil de usar. O aquecimento é rápido. Você pode encontrar modelos com opções adicionais, por exemplo, equipados com uma grade superior. A um custo, a opção é muito acessível.

Quanto aos contras, a funcionalidade é modesta. Entre os modelos elétricos, é muito mais extenso. A taxa de risco de incêndio também é alta. A variedade de modelos individuais não é particularmente impressionante em volume. São apresentados os requisitos de segurança rigorosos que devem ser cumpridos no caso de conexão e instalação.

Pratos no armário de gás têm gosto de pratos cozidos no fogo, mesmo que os produtos da combustão nos alimentos não sejam benéficos à saúde. De acordo com o forno elétrico, a versão a gás é mais confiável. Raramente quebra e, se isso acontecer, será barato e muito mais fácil de consertar.

Opção autônoma

A categoria é representada por modelos de piso e mesa, que não implicam instalação em móveis. Estão equipados com pés reguláveis ​​de acordo com a altura, que em outros parâmetros não difere de uma série de outros fornos.

As vantagens incluem que não haverá problemas durante a instalação e seleção, a confiabilidade e a simplicidade estão garantidas, e também é possível transferir o forno de um ponto da cozinha para outro, sem problemas. Com um custo, esta é uma opção bastante apropriada para muitos que desejam.

Quanto às desvantagens, então não era sem elas. O espaço de vida será de fato ocupado. No caso do modelo de piso, você precisará se curvar para controlar o cozimento.

Indicadores de profundidade e capacidade

As dimensões de um forno padrão são 60x60x56 centímetros, que são representadas por dimensões externas. Em um armário assim, não será difícil fazer um prato delicioso para 5-6 porções. Essa. o que é necessário para uma família de 3-5 pessoas. É verdade que, em alguns casos, o forno terá indicadores de largura e altura fora do padrão. Quanto à profundidade, aconteceu que muitas vezes não ultrapassa 60 cm, pode variar + -5 cm. Se você se deparar com um modelo estreito com uma largura de 45 cm, então será adequado para uso em uma pequena cozinha onde 2 -3 pessoas.

Se se trata de um forno com 90 cm de largura, é ideal para cozinhas com uma área espaçosa para uma família de 5 a 7 pessoas. Os modelos são baixos, com uma altura de 38-55 cm, via de regra, têm a opção de micro-ondas, e serão um verdadeiro salva-vidas se não houver espaço suficiente na cozinha. A altura do forno a 90 cm costuma ser o dobro. Terá uma câmera full size e outra, mas com desempenho muito inferior.Esta opção destina-se a famílias que incluem vários membros do casal, bem como a quem adora cozinhar e receber convidados.

Mas não confie apenas nos volumes úteis declarados pelo fabricante. É melhor se uma assadeira for até a loja com você, preferindo a maior. Assim você pode que o tamanho do forno combina com você em tudo.

Autolimpante

Se houver uma opção de autolimpeza, você não deve pensar que não terá que cuidar do forno. Isso não é verdade. A realidade é um pouco mais dura.

Hoje existem 3 tipos de sistemas de autolimpeza. Estes são vapor ou hibrólise, pirolítico e catalítico. Nas situações em que o forno é utilizado menos de uma vez por semana, o sistema de vapor é a melhor opção. Se você assar uma vez por semana, o sistema catalítico. Mas a pirólise é adequada para chefs ativos.

Opções e programas adicionais

Ao decidir qual forno escolher, preste atenção à disponibilidade de opções e programas adicionais. Mesmo as opções mais simples, equipadas com um conjunto básico de funções e modo de convecção, podem resolver tarefas de cozimento em qualquer nível. Essa. você pode fazer suflê, pizza ou carne de peru. No caso de serem apresentadas opções adicionais, pode não só assar e fritar no forno, mas também ferver, refogar, ferver, reaquecer, descongelar. A massa vai crescer, secar, etc.

Modo Pizza

Com esta opção, o aquecimento do fundo em alta temperatura e o modo de convecção são ativados. Já pelo nome ficará claro que este modo é ideal para cozinhar pizza e outros pratos que precisem assar completamente a base. Por exemplo, para quaisquer bolos abertos, pão, focaccia.

Grelha de convecção

É uma opção de grelha e convecção que utiliza grelha e ventilador. É adequado para cozinhar pedaços grandes de frango, carne, coxas de frango, salsichas, etc. tudo que precisa de um longo processo de cozimento. Este modo é frequentemente usado para assar vegetais, lasanha, batatas fritas, etc.

O modo grill é adequado para cozinhar cortes tenros de carne na prateleira superior da câmara.

Aquecimento rápido

A opção permite pré-aquecer o forno muito mais rápido do que o normal. Este modo é adequado para cozinhar alimentos embalados e congelados. Você só precisa tirá-los do frio e colocá-los no forno.

Descongelando

Os alimentos vão descongelando com a circulação de ar e o forno não aquece. Este modo pode ser usado para secar frutas, ervas e vegetais, massa de fermento. Alguns modelos estão equipados com um conjunto de programas automáticos que ajudam a descongelar os alimentos.

Suporte de temperatura

Nesse caso, o prato se manterá aquecido a uma temperatura de 60-85 graus, o que é muito conveniente, pois você pode cozer e cozinhar alimentos. As condições de cozimento são as mais semelhantes possíveis a um forno tradicional. Os alimentos não perderão suas propriedades benéficas, as gorduras prejudiciais irão embora e não haverá crostas cozidas demais. Em geral, tudo ficará muito gostoso.

Fermentação

Este modo é ideal para fazer iogurtes caseiros e para levantar massa de fermento. É apropriado para quem prefere cozinhar e mimar seus entes queridos.

Configurações automáticas

Os dispositivos modernos têm um conjunto sólido de opções. Eles não possuem apenas um conjunto básico de modos, mas também uma série de programas auxiliares que permitem cozinhar alimentos automaticamente de acordo com as configurações de temperatura definidas pelo fabricante ou pelo usuário. Pode definir a hora da cozedura, etc. Não é fácil indicar o peso ou tipo de produto, mas também estabelecer uma receita. Como resultado, a peça de trabalho ficará na prateleira e o processo de cozimento começará.

Forno de micro-ondas

Não pense que o forno não tem opção de micro-ondas. Os fabricantes não param de nos deliciar com as suas soluções, o que nos permite equipar dispositivos com campos de alta frequência com um magnetrão. Essa. eles podem lidar com as opções de microondas.O add-on pode ser usado em combinação com os componentes de aquecimento do forno. Isso fará uma refeição deliciosa. Você também pode usar a opção de reaquecer os alimentos.

Opção de vaporizador

Uma função igualmente excelente que prevê a presença de um tanque de água e um gerador de vapor embutido. Pode funcionar de forma independente, combinada com qualquer tipo de aquecimento. Isso irá expandir as capacidades de cozimento do forno e encurtar o próprio processo. O vapor quente consegue atuar de forma rápida e homogênea no interior do prato. Quem prefere refeições dietéticas apreciará a opção ao seu gosto.

Acessórios adicionais

Em alguns fornos, não existem apenas assadeiras e grelhas, mas também um sensor de temperatura, um espeto. Por exemplo, o primeiro atributo é útil se você costuma cozinhar aves e carne em pedaços grandes. Com isso, é possível acompanhar a temperatura dentro do produto, bem como avaliar o grau de prontidão. Essa. pegue o momento em que o prato adquire suculência e maciez.

Algumas sondas de temperatura têm a opção de desligar automaticamente o dispositivo quando os graus desejados são atingidos. Mas também existem aquelas opções que só bipam. Se desejado, a sonda pode ser adquirida separadamente. Nesse caso, ele não será conectado ao gabinete, mas ainda medirá e exibirá a temperatura do produto.

Espeto

Devido a esse atributo, é possível tornar a carne saborosa, enquanto o cozinheiro fica dispensado de virá-la e tirar a gordura. Ele simplesmente escorre conforme o espeto gira, permitindo que o prato frite de cada lado. É desejável que o espeto possa ser ajustado para corresponder à diagonal da câmera. Neste caso, pode conter mais comida. Em geral, o espeto não é um atributo obrigatório, pois no modo grelhador de convecção a carne é cozida na grelha.

Guias telescópicas

É ótimo se depois de ler o artigo sobre como escolher um forno embutido você decidir qual será o modelo. Observe que guias telescópicas também podem ser equipadas com ele. Eles permitem que você verifique se a comida está pronta sem o risco de queimar o rosto ou as mãos, puxando a borda da assadeira e rolando-a para fora do compartimento de cozimento. As corrediças telescópicas podem ser usadas enquanto os alimentos estão esfriando, para que a assadeira não ocupe espaço na área da bancada.

Mas nem tudo é tão bom. Mesmo os trilhos telescópicos têm desvantagens. Este é o fato de que limpar a estrutura é mais difícil do que com suportes convencionais. Mesmo em um forno de pirólise, as guias devem ser limpas à mão para serem pré-desenroscadas. E o preço do forno será alguns milhares de rublos mais alto.

Decida sobre o design e a cor

Ao escolher um modelo, você deve confiar no estilo do conjunto de cozinha, esquema de cores. Leve em consideração também a cor do exaustor vizinho, micro-ondas, fogão. Se o forno for prateado, é melhor que o exaustor também seja da mesma cor, mas o forno preto combina com a tonalidade do fone de ouvido. É melhor se não for com uma superfície brilhante, pois mais tarde você simplesmente será torturado para remover impressões digitais. Dispositivos com tons escuros não se provaram muito bem na prática.

O fato é que eles rapidamente ficam cobertos de graxa, poeira e sujeira. Os projetistas de instrumentos dividem todas as soluções em 2 grupos. É moderno e retro. Neste último caso, os modelos possuem ferragens em bronze, latão, soluções forjadas, as janelas são arredondadas, os reguladores funcionam de acordo com a mecânica e a tonalidade da caixa é clara, como as portas.

Se o interior da cozinha for feito de acordo com a solução tradicional, então este modelo caberá perfeitamente. Mas tenha em mente que essas opções não são encontradas com tanta frequência nas linhas dos fabricantes. O mesmo não pode ser dito sobre as opções modernas. Na maioria das vezes, eles são brancos, prateados, pretos. O design é lacônico. É apresentado na forma de linhas retas, acessórios descomplicados, muitas vezes a superfície é brilhante.

Opção de convecção

Esta opção está disponível em fornos elétricos. Isso é possível graças a um ventilador embutido que vai para a parede traseira da câmara. Faz circular o ar quente e permite cozinhar o produto com maior rapidez, assar os bolos uniformemente, criando uma crosta apetitosa. Também é adequado para preparar vários pratos em diferentes assadeiras. Alguns dos modelos podem até descongelar alimentos congelados em modo de convecção. Por outro lado, esta opção nem sempre é necessária.

Por exemplo, você pode cozinhar pratos com carne magra, frango ou assar com massa de fermento, que os secará. Se você raramente cozinha com a opção de grelha e assa o pão com mais frequência, pode economizar dinheiro com a opção de ventilador. Mas se este não for o caso, você costuma assar biscoitos, grelhar, assar peixes, carnes, frango na manga, então esta opção será muito útil.

Porta

É importante avaliar o que é a porta do forno. Se abrir facilmente, é uma grande vantagem. Mas é importante que esteja bem fixado em qualquer posição. Essa. não houve divulgação completa, bem como slamming. A janela da porta pode ser transparente, então o conteúdo da câmara ficará claramente visível nela. O número de vidros na janela da porta varia de 1 a 4 peças. Quanto mais vidros, menos aquecimento a porta e o risco de queimar-se acidentalmente.

Resfriamento da câmara tangencial

Esta opção é importante para o forno elétrico embutido. Ele sopra as paredes com ar frio. A estrutura e o equipamento adjacente não serão danificados. Por exemplo, uma geladeira para a qual o calor é contra-indicado.

Luz de fundo da câmera

Todo forno elétrico possui esta opção. Mas tenha em mente que nem em todos os modelos as lâmpadas duram muito tempo e podem queimar com o tempo. Sua substituição não é possível sem a ajuda de um especialista.

Disponibilidade de opção de proteção infantil

Este é um recurso muito útil se houver crianças em casa. Essa. o forno tem a opção de trancar portas e botões. As crianças não colocam o nariz onde não deveriam. A técnica simplesmente não os deixa fazer isso.