Melhores marcas de saquinhos de chá - Test Purchase Study e Roskontrol

A qualidade do chá preto embalado causa preocupação entre um grande número de compradores. Há uma opinião generalizada sobre o uso de cores e sabores artificiais nesse tipo de embalagem, até a substituição das folhas naturais do chá por espécies vegetais duvidosas. Apesar de todas as opiniões conflitantes, não se deve negar que a fabricação de chá com saquinhos de chá descartáveis ​​convenientes compete com o método tradicional de preparação.

Para que você não tenha que escolher entre propriedades tão importantes de nenhum produto como naturalidade e facilidade de uso, sugerimos que você se familiarize com a classificação dos melhores saquinhos de chá de acordo com a versão de "Compra teste" e "Roskontrol". Coletamos marcas de saquinhos de chá preto que passaram em testes independentes e receberam uma avaliação positiva de especialistas.

Os melhores saquinhos de chá: TOP-10

"Tess" - a vencedora e favorita do voto popular "Compra de teste"

O chá embalado "Tess" assumiu uma posição de liderança não só nos resultados do processo de degustação, mas também em termos de indicadores de qualidade e segurança estudados em laboratório. Os clientes notaram seu aroma e sabor ricos e brilhantes. Os especialistas, por sua vez, não encontraram impurezas estranhas na amostra, incluindo metal-magnético (minério, partículas de metal). Nenhum elemento tóxico (chumbo, arsênio, mercúrio) e fungos também foram identificados.

Ao final do programa de Compra Teste, os participantes apresentados ao tribunal de perícia foram medidos pela fração de massa das substâncias extrativas solúveis em água. Quanto mais elevado for este indicador, mais brilhante e rico é o sabor do chá, bem como a qualidade das matérias-primas com que é feito. Segundo este parâmetro, "Tess" ultrapassou os restantes concorrentes, o que garantiu o primeiro lugar na classificação de programas de televisão.

Greenfield é o vencedor na classificação Roskontrol

Greenfield foi desenvolvido de acordo com as especificações do fabricante, cujas normas não são conhecidas pela comissão de especialistas da Roskontrol. No entanto, foi possível estabelecer em laboratório que sua composição corresponde a GOST 32573-2013.

A bebida obteve a pontuação máxima devido ao alto teor de extrativos, além de tanino e cafeína, que estão acima dos valores médios para esta categoria de produtos. Além disso, o valor total de cinzas indica folhas de chá de boa qualidade e um conteúdo mineral equilibrado. No entanto, o teor de cinzas contendo água é inferior à quantidade especificada na norma.

A colheita (aparência) de uma amostra seca é representada pela inoculação e migalhas marrom-escuras.Quando fermentado, apresenta uma tonalidade avermelhada intensa e um aroma bastante pronunciado. O gosto é azedo e amargo. A fração de massa de umidade é muito menor do que a de outros participantes do estudo.

Hillway é classificado em segundo lugar de acordo com Roskontrol

Os resultados dos testes de laboratório independentes da Roskontrol indicam que o Hillway é fabricado de acordo com GOST 32573-2013. Porém, não há indicação na marcação do documento (TU) de acordo com o qual foi feita esta amostra.

Durante a prova, notou-se um forte teor de infusão (acima da média), uma cor avermelhada com um aroma bastante pronunciado e um sabor bastante ácido. A fração fina das folhas de chá é suficientemente ondulada e homogênea. No estado fervido, a folha apresenta uma cor marrom acobreada e brilhante. Em geral, a classificação sensorial de Hillway, seca e fermentada, atende aos requisitos do padrão.

"Riston" - o terceiro lugar na classificação "Roskontrol"

Em primeiro lugar, a limpeza Riston foi apreciada. As folhas de chá da amostra representam a semeadura da fração fina, que se obtém separando o chá semiacabado em uma peneira. No entanto, um tamanho maior de folhas de chá foi observado em comparação com pellets de outros fabricantes.

Os indicadores de segurança comprovados atendem aos requisitos GOST necessários. No entanto, os especialistas determinaram a quantidade residual de pesticidas não permitidos na Federação Russa, mas no decorrer das medições laboratoriais, verificou-se que o consumo deste chá na quantidade diária usual não poderia levar a um excesso da dose diária segura de pesticidas. Dentre as inconsistências com o padrão estadual atual, havia uma discrepância entre a variedade declarada pelo fabricante. Com base nos resultados da comissão de degustação, ficou estabelecido que ele pertence ao primeiro grau, enquanto o rótulo “mais alto” aparece na embalagem.

"Maisky" é finalista do "Teste de compra"

As opiniões dos provadores sobre o sabor da Maisky foram divididas: alguns clientes gostaram da cor e do aroma agradáveis, mas outros membros do júri duvidaram da origem natural desta amostra.

O laboratório determinou as quantidades residuais não permitidas (na Rússia) para o cultivo de chá e pesticidas. No entanto, cálculos de especialistas mostram que beber chá em quantidades normais não prejudica o corpo humano. No aspecto da infusão, notam-se algumas desvantagens, nomeadamente, aroma pouco brilhante, delicado, adstringência do sabor média. O tamanho pequeno das folhas de chá Maisky contribui para uma fermentação mais rápida.

"Dilmah" - alta atividade antioxidante

A amostra da cerveja "Dilmah" foi apreciada pela maioria dos membros do júri de degustação do "Teste de Compra" e passou com sucesso à final do concurso. Os especialistas estabeleceram sua conformidade com todos os requisitos padrão e de segurança. No entanto, perdeu para o vencedor "Tess" devido ao menor valor dos extrativos.

Como resultado da verificação cruzada da Roskontrol, este concorrente também se distinguiu de todas as bebidas testadas por uma das notas mais altas de acordo com os resultados da degustação. O sabor de Dilmah é cheio, ácido, ligeiramente adstringente.A colheita do chá envolve a semeadura e as migalhas, suficientemente enroladas e abertas, um pouco misturadas. Outro diferencial importante é a alta atividade antioxidante, que proporciona melhor proteção do organismo contra os efeitos negativos dos radicais livres.

Twinings Café da Manhã Inglês Chá - alta qualidade e seguro

O Twinings English Breakfast Tea obteve um dos melhores resultados em termos de segurança de acordo com o Roskontrol. Este produto foi desenvolvido de acordo com as próprias especificações do fabricante, apesar disso, atende aos padrões exigidos de GOST 32573-2013. O aroma e o sabor da infusão são bastante pronunciados e agradáveis. O sabor é ligeiramente adstringente e amargo. Infusão de média intensidade, cor marrom-ouro. Conteúdo de cafeína - 2,4%, tanino - 9,4%. A presença de aflatoxinas e bolores não foi estabelecida em laboratório.

Lipton Yellow Label - Top Grade Verificada

As qualidades gustativas do Lipton Yellow Label não agradaram aos membros do júri nacional, que duvidaram da naturalidade deste produto. Os provadores notaram o sabor vazio da bebida, que não tem cheiro e força característicos do chá.

A etapa subsequente de pesquisa laboratorial não confirmou os argumentos dos compradores. Não havia impurezas estranhas na composição do competidor, incluindo corantes e sabores. Além do mais, o Lipton Yellow Label provou ser seguro e fabricado para atender a todos os padrões microbiológicos e químicos exigidos. Um dos comentários insignificantes da comissão foi a descoberta de grânulos em uma das embalagens, mas a maior parte do chá consistia exclusivamente em pequenos fragmentos de folhas de chá.

"Princesa Kandy" - categoria de orçamento

A avaliação das características organolépticas de "Princesa Kandy" causou comentários de especialistas, entre eles - aroma delicado insuficientemente brilhante, sabor vazio opaco. A cor e o estado da chapa fervida não receberam nenhuma reclamação. A fração de folhas de chá é bastante grande e supera os outros concorrentes em tamanho. Limpeza "Princess Kandy" não contém canudos claros e apresenta uma coloração marrom escuro uniforme em toda a massa seca.

Quando fabricado - uma tonalidade amarelo-marrom transparente, não contém sedimentos e turbidez. O sabor e o aroma são bastante pronunciados, sem odores estranhos a ardor, bolor ou químicos.

"Akbar" - produto com comentários

A primeira qualidade do chá Akbar, declarada pelo fabricante, foi confirmada por medições laboratoriais realizadas por especialistas da Roskontrol. A amostra recebeu comentários quanto às suas propriedades organolépticas, nomeadamente, os provadores revelaram uma saturação insuficiente de sabor e aroma. A intensidade da infusão de Akbar foi avaliada como “acima da média”.

Entre as deficiências do concorrente: inconsistência com a norma da fração de massa de cinzas solúveis em água do teor de cinzas totais (significativamente menor do que o exigido pelo GOST). Outra desvantagem era o alto teor de mofo, cujo valor estava na borda do limite máximo permitido.

Critérios de seleção de chá

1. Embalagem... O tipo de material de embalagem afeta diretamente o custo total do produto. A opção mais barata é o papel de filtro, a opção mais cara e melhor é um saco de rayon. Ter um barbante e um envelope separado também aumenta o preço final do chá.
2. Gosto... Um amargor leve saturado e ácido é permitido.
3. Aroma... Pronunciadas, agradáveis, em nenhum caso apresentam odores estranhos a queima, bolor ou a produtos químicos.
4. Cor... Na forma seca, uma cor marrom escuro, quase preta é aceitável, sem o conteúdo de canudos claros. A infusão preparada é transparente, limpa, não deve conter turvação. Disponível nas cores amarelo acastanhado e castanho avermelhado profundo. Se aparecer uma espuma branca na superfície, não se preocupe com a qualidade do chá. Isso é um sinal de alto teor de óleos essenciais, e quanto mais, mais brilho e saturação da infusão.
5. Hora da fermentação. Para obter as propriedades máximas, o saquinho de chá deve ser fervido por pelo menos 4-5 minutos. Vale a pena usar uma vez. A repaginação apenas dá cor à água, pois o chá é uma das cores naturais mais fortes.
6.  Variedade... O GOST atual não prevê tal divisão. Portanto, todas as marcas sobre a exclusividade da espécie e seu pertencimento ao mais alto grau, não alheio à política de marketing do fabricante.