Como escolher uma cafeteira

Uma das bebidas mais populares, além da água pura, é o café hoje. A maioria das pessoas não perde a oportunidade de beber pelo menos 1 xícara por dia. Na maioria das vezes, o café é bebido de manhã para recarregar as energias para o dia seguinte. O café da mais alta qualidade e mais saboroso é considerado feito em uma cafeteira especial. Pó instantâneo e outros tipos dificilmente são uma boa bebida. No entanto, o problema é que fazer você mesmo um bom café é um processo bastante trabalhoso. E em estabelecimentos especiais, o custo de uma xícara não é tão pequeno.

A urgência do problema declarado foi determinada no século XIX. Por volta dessa época, começaram a surgir os primeiros aparelhos que possibilitavam facilitar e automatizar o processo de preparação do café. Muito tempo se passou e esses aparelhos mudaram muito, chegando à moderna cafeteira automática. Hoje, com tal produto, basta apertar um botão e em poucos minutos a bebida estará pronta.

É bastante difícil superestimar a conveniência de tais dispositivos. Nesse sentido, muitas pessoas estão interessadas em saber qual máquina de café escolher e quais parâmetros devem ser observados. Sabendo escolher uma máquina de café para sua casa, você poderá adquirir a máquina da mais alta qualidade e mais confiável que irá deliciar você por mais de um ano.

Princípios gerais e design de máquinas de café modernas

Para começar, vamos examinar mais de perto os princípios gerais das máquinas de café modernas. Isso permitirá que você lide com algumas das nuances e facilitará a escolha no futuro. Como dito acima, uma máquina de café é uma unidade técnica especial que permite preparar café a partir de grãos inteiros ou moídos. Tudo o que uma pessoa precisa fazer para conseguir o café é despejar ou despejar o produto original dentro e, em seguida, apertar o botão correspondente, colocando uma xícara vazia sob o mecanismo.

Qualquer máquina de café consiste em módulos básicos que podem ser encontrados em quase todos os modelos. Trata-se dos seguintes componentes: módulo de aquecimento, caldeira, sensor de temperatura, tanque permutador de calor, válvulas para alimentação de substâncias no interior do mecanismo, torneira de água a ferver e grupo dispensador. Não se deve considerar muito detalhadamente o princípio de funcionamento das máquinas de café, pois este processo é bastante complicado e não é necessário conhecê-lo em detalhes para adquirir um produto de qualidade.

Se simplificarmos o máximo possível o processo de fazer café com uma máquina automática, ficará assim:

1. O proprietário da máquina de café adormece ou derrama o material em um compartimento especial. Grãos moídos ou inteiros, bem como café concentrado líquido podem ser usados ​​como matéria-prima.
2. Em seguida, o conteúdo do compartimento é pressionado com um tamper especial e fecha o compartimento.
3. Na próxima etapa, o usuário pode definir algumas configurações e iniciar o processo de fermentação, após colocar o copo na torneira.
4. Imediatamente após o acionamento da máquina, a água é fornecida por meio de um módulo especial, que passa pelo grupo e vai para o copo.Nesse momento, o vapor sai da caldeira, que aquece a água fervente, podendo também bater o leite.

Nos modelos mais avançados, a própria xícara pode ser aquecida. Isso é feito por uma caldeira ou elemento de aquecimento elétrico.

Além disso, é importante observar que não apenas a qualidade e a confiabilidade da máquina de café em si desempenham um papel significativo. As matérias-primas utilizadas também requerem uma seleção especial. Se você comprou um produto de baixa qualidade, nem mesmo a melhor máquina pode fazer um bom café com ele.

Os principais tipos de máquinas de café

Agora, vamos examinar os tipos mais populares de máquinas de café modernas. Existem 4 tipos principais. Estas são as máquinas de café gota a gota, bomba, vapor e cápsula. Vale a pena separar cada espécie de forma mais semelhante.

Gotejamento

Se você bebe café com muita frequência e também prefere deixá-lo fraco, os modelos gota a gota são uma boa opção. A preparação do café nessas unidades torna-se possível devido à formação de vapor, que posteriormente se transforma em condensado ao atingir a temperatura desejada. Assim, as gotas resultantes passam pela matéria-prima e formam o café.

A tecnologia utilizada envolve a produção de café fraco. Além disso, é importante notar que a maioria desses modelos fornece um elemento de aquecimento para um recipiente com café. Isso é especialmente verdadeiro ao preparar uma bebida para uma grande empresa.

Prós:

• Em um processo de cozimento, você pode preparar muitas porções por empresa;
• Se desejar, você pode fazer chá com esse produto;
• Fácil de operar, mesmo sem instruções;
• Não requer cuidados especiais;
• A maioria dos modelos possui uma função de aquecimento;
• A maioria dos modelos pode ser adquirida a um preço bastante atraente.

Desvantagens:

• Se você gosta de café forte, este modelo não funcionará;
• A tecnologia de gotejamento não permite preparar café expresso ou cappuccino;
• Os recipientes devem ser lavados após cada procedimento de preparação.

Vapor

O próximo tipo é máquinas de café a vapor. Aqui, um chifre é usado como o elemento principal, no qual a matéria-prima é colocada. O preparo do café ocorre por meio da liberação de vapor, cuja temperatura gira em torno de 100 graus Celsius. Esse vapor passa pelo chifre, processando o café seco nele.

A principal desvantagem de tais modelos é a perda de aroma devido a uma temperatura muito alta. No entanto, esse método torna o café mais rico e forte. A potência das máquinas de café a vapor varia de um a mil e meio mil watts. O procedimento de preparação do café não leva mais do que 3-5 minutos.

Prós:

• Café forte;
• Custo aceitável.

Desvantagens:

• Devido ao processamento em uma temperatura muito alta, o aroma do café é perdido;
• Se compararmos a velocidade de preparo com outros tipos de máquinas de café, essa categoria é inferior.

Cápsula

As máquinas de café cápsula são consideradas uma das mais procuradas. Eles são os mais automatizados entre todos os análogos. Como matéria-prima, como o nome indica, são utilizadas cápsulas especiais que contêm café comprimido. Essa cápsula é colocada em um compartimento especial da unidade, onde é perfurada automaticamente e a quantidade necessária de água é passada por ela.

Depois disso, o café acabado de fazer é despejado em xícaras usando uma torneira especial. Vale ressaltar que os modelos considerados de máquinas de café não possuem a capacidade de ajustar configurações adicionais. O usuário só pode iniciar o processo de cozimento. Isso se deve ao fato de que as cápsulas utilizadas requerem certos indicadores constantes.

Prós:

• Compacidade;
• Preço aceitável;
• Fácil de operar;
• As cápsulas têm uma vida útil longa, superior a 1 ano;
• Baixo nível de ruído durante a operação, pois não há procedimento para moer os grãos, pois as cápsulas contêm café moído prensado.

Desvantagens:

• Os parâmetros de cozimento não podem ser alterados;
• As cápsulas são bastante impressionantes;
• É impossível experimentar.

Bomba

E, finalmente, o último tipo de máquina de café que será discutido neste artigo são unidades de bomba. Como no caso do vapor, aqui o chifre é usado como elemento principal, onde são colocadas as matérias-primas para cozinhar. A água passa por um mecanismo de aquecimento interno, onde é aquecida a uma temperatura na faixa de 90-100 graus.

A água então flui pelo chifre, onde absorve o café. Ao mesmo tempo, o nível de temperatura exigido é mantido, o que não prejudica o aroma do café. A potência dos modelos em consideração varia de um e meio a dois mil watts. Além disso, o próprio processo de cozimento levará menos de um minuto.

Prós:

• O rico aroma do café é preservado;
• Absorção máxima de café;
• Este tipo de máquina de café prepara o café mais rápido do que as outras.

Desvantagens:

• A opção mais cara.

Os melhores fabricantes e vendedores de máquinas de café

Antes de considerar os parâmetros mais importantes que você deve prestar atenção ao escolher, consideraremos os fabricantes de máquinas de café mais populares da atualidade. Isso será relevante para quem não tem tempo para entender todos os meandros de escolher o modelo certo, mas ele não quer cometer um erro e comprar uma unidade de baixa qualidade.

Na lista a seguir, você poderá se familiarizar com empresas que têm boa experiência no mercado de máquinas de café e já se mostraram positivas. Ao adquirir seus produtos, você não pode se preocupar se o modelo será de má qualidade e não confiável. A lista em si é assim:

• Bosch;
• Krups;
• Melitta;
• Saeco;
• De Longhi;
• Kambrook;
• Siemens;
• Bork;
• Jura;
• Philips.

Além disso, vale a pena considerar as lojas mais conceituadas onde é recomendável adquirir esses equipamentos. Ao comprar mercadorias deles, você não precisa se preocupar em ser vendido para um modelo falso ou com defeito.

• Top-Shop;
• Ozon;
• M Video;
• Ulmart;
• El Dorado.

Máquina de café doméstica: opções de seleção

É hora de lidar com os próprios fatores de escolha. Vamos analisar em detalhes os parâmetros e características mais importantes das máquinas de café modernas.

Tipo de elemento de aquecimento

Hoje, todos os fabricantes de máquinas de café usam uma caldeira ou termobloco como elemento de aquecimento de água. Nesse caso, a caldeira é a mais comum, porém, existem modelos com o segundo módulo. Vamos considerar cada um deles com mais detalhes.

1. Uma caldeira é um pequeno recipiente colocado dentro do corpo da máquina de café e não fica visível para o usuário. Enquanto a cafeteira estiver ligada à rede elétrica, ela sempre mantém o volume de água necessário na caldeira, bem como sua temperatura. Assim que o proprietário tiver utilizado o aparelho e, como resultado, o nível da água desceu, o aparelho volta a encher e aquecer automaticamente. A principal desvantagem da caldeira é que a água está constantemente em estado de aquecimento. Nesse sentido, a escala se forma muito mais rápido. E também se perde o sabor da própria água.
2. Quanto ao termobloco, seu design é semelhante ao da sala da caldeira. No entanto, apenas a quantidade certa de água é coletada aqui para um procedimento de cozimento. É aquecido imediatamente antes de iniciar o processo. Assim, esta opção consome muito menos eletricidade, retém o sabor da água e também forma escamas nas paredes por muito mais tempo. E também a velocidade é digna de nota. O fato é que na caldeira é necessário esperar até que todo o volume de água seja aquecido. Aqui acontece muito mais rápido, pois há muito menos líquido.

Volume de café por ciclo

Vale a pena considerar o desempenho da máquina de café. Este indicador é determinado pela quantidade de café que pode ser preparado no máximo em um ciclo de distribuição. O indicador escolhido deve depender do local onde o carro será instalado, bem como da quantidade de pessoas que o utilizarão.Por exemplo, para uma família de tamanhos padrão para uso doméstico, uma máquina de café com um volume de até 1 litro é adequada. No entanto, se a unidade for instalada em um escritório, café, área comercial e assim por diante, serão necessários volumes acima de 2 litros.

A presença de um fabricante de cappuccino

Uma máquina de café com máquina de cappuccino permite preparar variedades de café mais complexas, nomeadamente cappuccino ou latte e outros tipos que impliquem a utilização de leite. A máquina de cappuccino pode ser automática ou manual.

No primeiro caso, o usuário só precisa colocar o leite em um compartimento especial e iniciar o procedimento automático. Vale ressaltar que modelos mais avançados permitem definir parâmetros para este procedimento. Ou seja, o usuário pode ajustar a altura da espuma e o nível de sua aeração.

Às vezes, há máquinas de café onde você tem que bater o leite sozinho. Para isso, é fornecido um tubo adicional do qual é fornecida uma corrente de leite. O usuário precisa ajustar corretamente o copo e perceber a diferença entre a espuma e o líquido a tempo. À primeira vista, esse processo pode parecer muito trabalhoso, mas você só precisa se adaptar a ele com o tempo.

Tipo de mó

A mó é um mecanismo usado em alguns tipos de máquinas de café para moer os grãos de café. As mós podem ser de aço ou cerâmica. Vale a pena considerar com mais detalhes cada opção.

1. Obviamente, as mós de aço são muito mais fortes do que a cerâmica e também mais eficientes. Mesmo que alguma pedra ou outro material duro entre na área de trabalho, isso não causará danos ao mecanismo. No entanto, a principal desvantagem dessa opção são as propriedades do próprio aço. Aquece muito, o que leva ao sobreaquecimento dos grãos e posteriormente a uma deterioração do sabor. É importante notar que muitos fabricantes estão tentando se livrar desse problema e equipar seus produtos com acionamentos elétricos.
2. As mós de cerâmica não apresentam desvantagens como as de aço. No entanto, são mais frágeis e podem quebrar facilmente se um material muito duro passar por baixo deles.

Funções adicionais

Vamos considerar funções adicionais que podem ser úteis em máquinas de café modernas:

• Os modelos mais avançados têm a capacidade de descalcificar automaticamente o recipiente;
• A capacidade de ajustar o grau de moagem. Este valor é medido em níveis e pode ser de 3 a 12;
• Capacidade de preparar café em duas xícaras ao mesmo tempo;
• Com base nas normas para fazer café, a bebida deve ser despejada em um recipiente já aquecido. Portanto, muitas máquinas de café têm a função de aquecer pratos;
• A capacidade de ajustar a temperatura do café de quente a escaldante;
• A capacidade de ajustar o tamanho da porção de um copo para um litro ou mais;
• A capacidade de ajustar a intensidade do café;
• Memória interna. Alguns modelos podem armazenar várias combinações de configurações. Isso é especialmente verdadeiro para famílias em que cada pessoa prefere diferentes configurações de café. Se você tem memória interna, não precisa configurar constantemente todos os parâmetros para você. Você só precisa selecionar o perfil de configurações desejado;
• A presença de um filtro para purificação de água. Isso é verdade para quem usa água da torneira;
• Alguns modelos podem ter uma segunda caldeira para processamento de leite. Isso acelera significativamente a preparação de cappuccino, latte e outros tipos de café com leite.