Como escolher um vaporizador para sua casa

Só para um casal é possível, no menor tempo possível, cozinhar alimentos saudáveis ​​e saborosos. Você não vai precisar de óleo nem de muita água, que retira elementos valiosos dos produtos durante o cozimento que não são destruídos durante o tratamento térmico. Um bom vaporizador é usado para esse propósito. Para saber como escolher um navio a vapor, você precisa ler essas recomendações.

O princípio de operação e o dispositivo do vaporizador

Freqüentemente, surge a questão de qual vapor é melhor escolher. O atual vaporizador não é apenas uma panela com grade, mas um eletrodoméstico completo com boa funcionalidade que controla totalmente a preparação dos alimentos. Entretanto, sua construção é bastante simples.

Os principais componentes aqui serão:

• caixa com recipientes para comida e uma tampa;
• recipiente para líquido;
• Elemento de aquecimento;
• unidade de controle - nos modelos elétricos, é complementada com um monitor externo;
• bandeja coletora para coleta de suco e condensação acumulada (em alguns casos ausente).

Para preparar o produto para operação, é necessário montar um coletor de umidade, bandejas com os produtos na caixa e fechá-los com uma tampa. Então você precisa colocar o líquido dentro da caldeira e selecionar o modo de cozimento.

Um elemento de aquecimento integrado aquece imediatamente o líquido no recipiente, e o vapor quente sobe pelas aberturas especiais para o alimento. Este tratamento térmico permitirá cozinhar alimentos no menor tempo possível - sem o uso de gordura e com a preservação da maior quantidade de elementos úteis.

Qual vapor escolher

Quando o usuário decidir comprar um vaporizador, deve-se decidir sobre os parâmetros que o dispositivo em questão deve ter para que seja confortável de usar:

• Para muitas famílias que valorizam a variedade no cardápio, um modelo comum com 2-3 cestos grandes e tigelas auxiliares para cereais e cozinhar grandes porções de carne e peixe é suficiente. É óptimo adquirir um produto com comando eléctrico, mas quando há vontade de poupar dinheiro é possível fazer com a mecânica. É necessário selecionar produtos com capacidade em torno de 1 kW e sem falta com panela funda para a coleta do suco.
• Aqueles que estão fazendo a transição completa para uma dieta saudável devem ter um dispositivo integrado mais funcional e espaçoso, com capacidade de pelo menos 1.800 watts. É claro que esses produtos podem ser adquiridos apenas com a condição de que haja espaço suficiente na cozinha para instalar mais um dispositivo dimensional.
• As mães jovens e as que comem sozinhas alimentos dietéticos se beneficiarão com um liquidificador a vapor com capacidade de 400-600 watts. O ideal é encontrar um produto com um volume de tigela de pelo menos 1 litro. A opção de manter os alimentos quentes e um cesto auxiliar para cozinhar os cereais também não será supérflua.

Os melhores fabricantes de vapor - que empresa escolher

Freqüentemente, surge a pergunta de como escolher um vaporizador para sua casa. Os pequenos eletrodomésticos são selecionados principalmente de acordo com as recomendações dos vendedores ou com foco em nomes populares.A última opção é ótima, mas quando o comprador não encontrou “seu” fabricante, recomenda-se limitar a busca a uma lista dos desenvolvedores de melhor qualidade de acordo com as características de outros consumidores:

• Tefal;
• Moulinex;
• Braun;
• Kenwood.

Os vaporizadores da Vitek e Delta também são produtos de qualidade disponíveis.

Os dispositivos dessas marcas estão em alta demanda. Eles se distinguem pela funcionalidade e variedade de estilo.

Na lista de fabricantes populares, você pode encontrar vapores de qualquer valor. No entanto, quando é necessário um dispositivo que atenda a qualquer requisito, as diretrizes gerais devem ser consultadas.

Opções de seleção de vaporizador

Independentemente do vaporizador escolhido, deve-se lembrar que apenas água mole deve ser despejada no dispositivo. Ao usar água da torneira, o ideal é passá-la por um filtro. A água dura contém sais de cálcio e magnésio dissolvidos, que se transformam em vapor durante a fervura e se depositam na parede do dispositivo durante a condensação.

O corpo do acessório às vezes é coberto com calcário, que é removido de tempos em tempos. Para fazer isso, coloque uma solução de vinagre no produto e coloque a panela a vapor em funcionamento. Dispositivos caros têm a opção de lembrá-lo de limpar as paredes do produto. Existem produtos onde um monitor eletrônico exibe dados sobre o número de ciclos de cozimento antes de limpar o aparelho. Além disso, estão disponíveis para compra produtos que se secam no final de todos os ciclos de cozimento da parede do prato do aparelho.

Poder

Este parâmetro determinará a rapidez com que o dispositivo entra no modo de operação. O restante depende das características dos produtos que estão nas cestas.

Os especialistas recomendam a compra de aparelhos com capacidade de 800-1000 watts - o suficiente para preparar a comida após 20 minutos. É possível usar um dispositivo mais potente, no entanto, mesmo um aumento de 2 vezes nos parâmetros do elemento de aquecimento dará um ganho temporário de apenas 5 minutos, e muito mais energia elétrica será consumida.

Além disso, a capacidade deve estar relacionada à capacidade do recipiente de líquido. Quanto mais água precisa ser aquecida e evaporada em um curto período, mais eletricidade é consumida pelo dispositivo.

Tipo de controlo

Nos vapores modernos, é possível distinguir 2 tipos principais de controle: mecânico e eletrônico.

Os produtos mecânicos são adequados para pessoas de idade madura e para aqueles que, em princípio, não querem “se preocupar” com a tecnologia. Para exercer o controle, são usados ​​controles rotativos convencionais, que permitem definir os indicadores de temperatura e o tempo de cozimento na balança. Método bastante confiável, além disso, o mecânico terá um preço acessível. No entanto, você não pode contar com um grande número de funções auxiliares aqui.

Os modelos eletrônicos são mais funcionais e dão acesso a mais possibilidades do vaporizador. Esses incluem:

• cronômetro;
• lançamento atrasado;
• suporte dos indicadores de temperatura ajustados;
• degelo;
• impulso de vapor;
• programas automáticos para cozinhar pratos específicos;
• regulação do volume de líquido residual;
• castelo infantil.

A presença de um monitor em modelos elétricos simplificará muito o trabalho com um vaporizador. Aqui é possível perceber quanto tempo falta para o final do cozimento, que modo escolher, dados sobre o volume de líquido dentro da caldeira, etc.

Equipamento

Cada tipo de vaporizador é equipado com uma variedade de tigelas, xícaras, redes e bandejas. A sua quantidade e tamanho irão determinar o que e em que quantidade pode ser cozinhado no dispositivo.

O conjunto completo deve incluir no mínimo 1 cesto de vapor com fundo perfurado, os demais detalhes dependerão do dispositivo específico e da vontade do usuário:

• Cestos auxiliares.Eles têm o mesmo volume ou diferem em tamanho. Na primeira situação, o usuário receberá recipientes de cozimento intercambiáveis, na segunda - um sistema de armazenamento compacto.
• Copos para cozinhar cereais. Tanques com fundo sólido ou malha extremamente fina funcionam bem para cereais e vegetais picados. Normalmente, seu volume não ultrapassará 1-1,5 litros.
• Óculos. Eles são usados ​​para preparar patês em porções, omeletes e outras sobremesas.
• Paletes auxiliares. As pastilhas rasas destinam-se ao cozimento de carnes e peixes em seu próprio suco, assim como recipientes para produtos a granel, são totalmente adequadas. É óptimo quando em cada um destes “pratos” existe uma bica lateral para escoar a água.

Para um produto de várias camadas, um palete profundo deve estar presente. Sem ele, o suco que flui entra na caldeira, que é difícil de limpar. Idealmente, a altura dos lados de tal coletor de água é de pelo menos 2-2,5 cm.

Além disso, serão úteis bandejas auxiliares para cada um dos cestos - por isso o suco de vários pratos não se mistura. Outros acessórios não são considerados essenciais, mas tornarão o uso do vaporizador mais confortável.

Esses elementos úteis incluem:

• colheres de medida;
• uma grelha para ferver os ovos;
• suporte de copos porcionados.

Material da tigela

Existem apenas 2 variações: plástico resistente ao calor ou aço inoxidável. As paredes de metal são mais confiáveis, higiênicas e duráveis, mas por meio do plástico transparente é mais fácil controlar o andamento do cozimento.

Para pequenos liquidificadores, vapores, o vidro é usado - é o material ideal para preparar pratos saudáveis ​​e totalmente seguros. No entanto, quando o usuário quebra tal tigela, é improvável que seja substituída.

Quanto custa um banho-maria

Os produtos da mesma marca são feitos em versões diferentes, têm preços diferentes e parâmetros de consumo diferentes. O custo do modelo às vezes difere significativamente:

• Os normais com controle mecânico podem ser adquiridos por 1000-6500 rublos. Os vaporizadores elétricos são muito mais caros - na faixa de 1,3-15.000 rublos.
• O equipamento integrado não é acessível para todos - o preço de tais produtos será de 28-265.000 rublos.
• Um liquidificador a vapor custa de 4 a 12.000 rublos.

O custo do aparelho em questão dependerá também da marca e do estilo. Dimensões, desempenho e construção não afetarão muito o preço.

Tipos de vapores

Quando um consumidor decide comprar um banho-maria, deve-se definir os parâmetros que tal produto deve atender. Isso proporcionará conforto no uso.

Vapores convencionais

A melhor solução para uma família de várias pessoas é um vaporizador de tamanho normal. Está equipado com 2-3 taças, onde é possível colocar um grande volume de comida e cozinhar vários pratos de uma vez.

Existem também minimodelos nos quais apenas 1 cesta é comprada por quem mora 1 ou vai de férias com os filhos.

Prós:

• capacidade;
• cozinhar vários pratos ao mesmo tempo para economizar tempo e energia elétrica;
• boa funcionalidade com a opção de definir o desempenho necessário ou o período de operação;
• sistemas de proteção - de fervura, superaquecimento, início repentino;
• arrumação confortável, independentemente dos parâmetros do aparelho - os cestos, via de regra, vêm em diversos tamanhos e podem ser dobrados como bonecos de nidificação;
• uma seleção significativa de produtos na loja e uma variedade de preços.

Desvantagens:

• em muitos aparelhos não existe compartimento para a adição de líquido - é necessário retirar os cestos, existe o risco de escaldadura com os vapores;
• Produtos baratos têm vazamentos e podem permitir que vapores passem por rachaduras.

Produtos integrados

Esta técnica é indicada para quem usa constantemente e muito vapor. Externamente e em termos de parâmetros próprios, esses produtos são semelhantes a fornos integrados, armários ou armários de cozinha.

Eles se distinguem dos análogos pelo método de fornecimento de vapor.Aqui, a comida não será colocada em cestos perfurados, mas em assadeiras comuns. O líquido será despejado em um tanque removível separado, o vapor será alimentado na câmara através de orifícios nas paredes.

Prós:

• grandes volumes dentro;
• a possibilidade de cozinhar vários pratos ao mesmo tempo, sem misturar com o suco liberado;
• Manutenção fácil;
• há cozimento automático.

Desvantagens:

• dimensões extremamente grandes;
• sobrecarga.

Vaporizador liquidificador

Até o momento, os desenvolvedores estão adicionando a função de cozinhar a vapor a vários eletrodomésticos para a cozinha: forno, multicooker. No entanto, os vaporizadores de liquidificador são considerados os mais interessantes e populares entre esses híbridos.

Eles são usados ​​principalmente para o preparo de comida para bebês, pois aqui em 1 tigela os produtos são cozidos e esmagados até ficarem puros. No entanto, em dispositivos combinados é possível preparar com sucesso certos pratos para adultos.

Prós:

• pequenas dimensões;
• fácil uso e manutenção;
• um ciclo completo de cozimento de purê de batata e sopas de creme em um prato;
• o sistema de reposição de líquido é confortavelmente implementado;
• funcional - a maioria dos dispositivos considerados pode ser usada para descongelar alimentos, aquecer mamadeiras;
• muitas vezes é possível perceber a função de manter os indicadores de temperatura do prato preparado;
• mesmo os produtos mais simples têm uma opção de desligamento automático.

Desvantagens:

• pequenos volumes - geralmente, as tigelas em aparelhos “infantis” vêm com reservatório de até 1 litro.

Funções adicionais do dispositivo

Além do indicador da quantidade de líquido e da possibilidade de adicioná-lo ao cozinhar um prato, a maioria dos modelos de vaporizadores possui as seguintes opções auxiliares:

• desligamento se não houver líquido no aparelho (o aparelho fica protegido de superaquecimento, proporciona comodidade e segurança durante o uso do aparelho);
• início retardado - uma opção para definir o tempo após o qual o dispositivo começará a funcionar (uma opção extremamente útil quando você precisa cozinhar pratos por um determinado período de tempo);
• manter os alimentos aquecidos (Keep warm) - esta opção permite não desligar o aparelho no final da cozedura (o prato é mantido aquecido durante 12 horas, o que é extremamente confortável);
• “Vapor rápido” é uma opção que permite agilizar ao máximo o preparo dos alimentos (o vapor se forma extremamente rápido - levando em consideração o modelo do produto, em 30 segundos, e portanto mais vitaminas serão economizadas, e quando esta opção for habilitada, o prato será cozido 2 vezes mais rápido );
• a opção “receitas” ou “cozimento automático” (disponível apenas em aparelhos de controle eletrônico, o que é extremamente confortável para quem não cozinha bem: é necessário especificar o peso e o produto, e o produto selecionará sozinho o programa desejado);
• sensor de status operacional do dispositivo (esta opção está disponível em todos os modelos, além dos produtos mais orçamentários de desenvolvedores impopulares da China);
• um indicador do tempo necessário para cozinhar um prato e um monitor digital que mostra os indicadores de temperatura de aquecimento (a opção está presente apenas nos fogões elétricos);
• notificação sonora sobre o início e o fim do cozimento.

Diferentes modelos dos dispositivos considerados podem ser concluídos de maneiras diferentes. Além de tigelas padrão para cozinhar alimentos, o escopo de fornecimento inclui principalmente:

• um recipiente para um acompanhamento, uma grelha ou um suporte para ovos cozidos;
• uma tigela especial para cozinhar arroz;
• uma grelha especial para cozinhar alimentos grandes inteiros;
• um tanque para cereais e produtos líquidos, bandejas para coletar o suco ou a gordura que sai dos alimentos durante o cozimento;
• um estande para vaporizar produtos que colorem o resto;
• uma sonda que auxilia no controle dos indicadores de temperatura dos alimentos durante o período de cozimento (é possível adquirir separadamente na central de atendimento);
• um livro de receitas com receitas e dicas para cozinhar em um aparelho específico (os livros estão presentes no conjunto completo para uma grande quantidade de vaporizadores, mas são os mais volumosos nos aparelhos Tefal).

Freqüentemente, surge a pergunta: qual navio escolher para a casa. Para comprar uma panela dupla multicooker de alta qualidade, você deve ler estas recomendações.