Há alguns anos, as torradeiras eram usadas exclusivamente para torrar pão convencional. Hoje, os aparelhos modernos podem ser usados para aquecer, descongelar e até cozinhar alimentos. A rede comercial está repleta de vários dispositivos de cozinha. Todas as torradeiras diferem em características técnicas, funcionalidade, potência. As diferenças estão relacionadas ao design, tipo de controle, material de que os dispositivos são feitos. Como parte deste artigo, consideraremos: tipos de eletrodomésticos, como escolher uma torradeira para sua casa, o que procurar na hora de comprar.
Há uma série de razões para escolher uma torradeira em vez de um forno, um forno de micro-ondas ou um fogão e frigideira convencionais. Mesmo com um aparelho simples, o pão é torrado dos dois lados ao mesmo tempo. Outras vantagens importantes do uso da torradeira são: manter a temperatura ideal, sem necessidade de pré-aquecimento do fogão ou forno, economizando tempo. Durante o funcionamento da torradeira, o pão não queima ou seca. O objetivo do artigo é familiarizar os leitores com os tipos de dispositivos, princípios de operação e funcionalidade. E, claro, para resolver o problema - qual torradeira é melhor escolher, o que procurar na hora de comprar.
Conteúdo
Variedades de torradeiras
Os dispositivos para fazer croutons são divididos em 3 tipos principais: manual, automático e semiautomático. Cada tipo de torradeira tem suas próprias vantagens e desvantagens, em maior ou menor grau. Para que uma torradeira seja um assistente confiável na cozinha, você precisa saber qual dispositivo escolher para navegar nas capacidades técnicas.
Dispositivos manuais ou mecânicos são projetados para controle completo durante todo o processo de fabricação do pão. Há uma alça de torrada em ambos os lados para virar os croutons. No final do processo, você deve remover manualmente os croutons. O aparelho não possui cronômetro. Para uma secagem rápida do pão, você precisa definir o modo de aquecimento máximo e monitorar o processo. O tempo de prontidão é definido experimentalmente.
Prós:
- Controle de prontidão independente
- preço pequeno;
- nenhuma dificuldade em sair.
Desvantagens:
- Extração e inversão de fatias totalmente manuais;
- risco de queimaduras na ausência de controle;
- falta de sensores automáticos e temporizador;
- leva tempo para controlar o cozimento.
Dispositivos automáticos excluem quase completamente as operações manuais ao definir parâmetros. As fatias de pão são colocadas na máquina e o botão iniciar é ligado. O resto do processo de cozimento ocorre automaticamente. O aparelho vai fritar o pão dos dois lados, desligar, sinalizar que está pronto e descartar a torrada pronta. Alguns tipos de torradeiras permitem a secagem unilateral do pão recheado. As máquinas automáticas são mais caras do que as torradeiras manuais, mas têm funcionalidade e qualidade aumentadas.
Prós:
- Gerenciamento descomplicado;
- economia de tempo devido ao trabalho automatizado;
- de fácil cuidado;
- presença de alarme sonoro e temporizador;
- funcionalidade aumentada.
Desvantagens:
- Preço Alto.
Alguns tipos de dispositivos semiautomáticos são protegidos contra superaquecimento durante operação irregular. Esses dispositivos podem sinalizar a prontidão de brindes com um sinal sonoro. Os dispositivos são capazes de manter a temperatura definida.O resto do processo envolve controle quase inteiramente manual: virar, desligar, retirar o pão. Alguns tipos de dispositivos semiautomáticos fornecem desligamento automático no final do processo.
Prós:
- Facilidade de uso e manutenção;
- preço baixo;
- manter a temperatura definida;
- a presença de um alerta sonoro.
Desvantagens:
- Dragagem e lançamento manual.
Existem torradeiras profissionais e domésticas. Dispositivos profissionais são adequados para restauração. Eles diferem dos eletrodomésticos em energia, desempenho e funcionalidade avançada. Os eletrodomésticos são divididos em torradeiras: tipo esteira, torradeiras grelhadas, vertical, horizontal, aparelhos com superfície adicional para fritar, combinados com forno de micro-ondas. As imagens abaixo mostram um exemplo ilustrativo de uma torradeira transportadora profissional e um dispositivo com uma tampa de fritar.
O princípio de operação e o dispositivo da torradeira
Elementos de aquecimento em forma de bobina estão localizados dentro das máquinas de torrar instantâneas. O pão é seco em uma câmara interna de aquecimento sob a influência da radiação infravermelha dos elementos. Em geral, as espirais são feitas de fio não cromo.
Os modelos aprimorados possuem câmaras de convecção, porcelana e revestimento antiaderente. Por fora, as torradeiras são quadradas ou retangulares. Os aparelhos mecânicos de baixo custo possuem uma alavanca para ajustar a tostagem e a retirada do pão. O controle do instrumento pode ser eletrônico e mecânico. Como regra, na primeira versão, são fornecidos interruptores sensíveis ao toque e um display.
Os aparelhos mais caros têm funções automáticas de cozimento, degelo e desligamento. Na versão clássica, a torradeira possui uma cesta com ranhuras para pão. O recipiente é baixado para uma caixa fechada. Depois que as fatias são alimentadas na câmara, as ranhuras são fechadas pela barra de travamento e os contatos são ligados. Escotilhas de carregamento são tamanhos padrão - de 12 a 14 centímetros. No tipo de aparelho mecânico, o cesto é baixado manualmente por meio de uma alavanca.
Atuando nos contatos, é lançado o sistema de controle, elementos de aquecimento (espirais) e um ímã elétrico. A barra fecha a cesta e o cronômetro é iniciado. Para parada forçada, o dispositivo possui um botão de desligamento. Depois de desligar, a barra solta o cesto e uma mola especial empurra o pão acabado para fora.
Os aparelhos têm a função de “empurrar” o pão no final da cozedura. O cesto da torradeira possui um alicate para agarrar e alisar as fatias. Graças a eles, o pão não queima e seca uniformemente. O grau de secagem e tempo de cozimento em muitas torradeiras é definido eletronicamente. Ao baixar as grelhas, o pão é ligeiramente espremido dos dois lados. Isso evita que as fatias deformam durante o cozimento.
As torradeiras possuem os seguintes elementos principais: um porta-fatias, uma alça, uma mola de retorno, uma trava eletromagnética, uma bandeja de migalhas, um módulo de controle. Também disponível: cesto, interruptor, botão de desbloqueio, barra de aperto, cabo. O corpo do dispositivo é feito de materiais resistentes ao calor: plástico, ligas de alumínio, aço inoxidável.
Qual torradeira escolher
A escolha de qualquer aparelho elétrico para a cozinha deve ser abordada com responsabilidade. Um fabricante desconhecido de um dispositivo barato não é a melhor opção. Existe o risco de avaria rápida, incêndio ou ferimentos.
Antes de comprar uma torradeira, é importante decidir a finalidade de uso da máquina. Um tipo de aparelho mecânico ou semiautomático é adequado para fazer pequenas quantidades de torradas. Esta é uma opção adequada quando você não precisa ter pressa para fritar ou não quer pagar a mais por funções adicionais.
Para uma família grande e por tempo limitado, você deve escolher o tipo automático de dispositivo. Se o pão for guardado na geladeira, é melhor escolher uma torradeira com função de descongelamento.Torradeiras poderosas de uma marca conhecida não são baratas. Mas para uma grande família - a melhor opção.
As máquinas automatizadas são capazes de preparar uma grande quantidade de torradas em um curto período de tempo. Eles também economizam tempo. Carregar, jogar fora pão estaladiço pronto e desligar esses dispositivos é totalmente automático. A melhor opção de torradeira é aquela com corpo de aço robusto e potência média (cerca de 1000 watts). Em alguns modelos avançados, elementos de quartzo são usados em vez de espirais de cromo. Eles permitem que você ajuste a potência de aquecimento e a temperatura em um modo suave.
Opções de seleção de torradeira
Ao escolher uma torradeira, preste atenção aos seguintes parâmetros: número de torradas, funções, material do corpo, potência, sistema de controle. A popularidade da marca, as avaliações dos clientes e profissionais devem ser levadas em consideração. O número de fatias por ciclo é um parâmetro importante. A versão básica clássica foi projetada para fazer duas torradas. A versão estendida das torradeiras domésticas tem 4 e 6 fatias.
Uma versão profissional de um dispositivo de transporte é adequada para uma empresa de catering. É importante considerar a largura das ranhuras do pão. Um tipo de aparelho pode ser carregado com 4 fatias e o outro apenas duas fatias. O aparelho horizontal possui 2 câmaras e pode preparar de três a seis brindes ao mesmo tempo. As opções avançadas têm a função de alterar automaticamente a largura dos slots. Aqui, uma orientação é fornecida para a espessura do pão.
Na maioria das vezes, os aparelhos modernos de cozinha possuem várias funcionalidades: ajustar o grau de secagem, manter a temperatura definida, descongelar, centralizar as fatias, aquecer. Alguns aparelhos oferecem suporte para torrar fatias de pão de um lado. Essa opção é perfeita para fazer sanduíches.
A função de ejeção de emergência é útil para ejetar rapidamente fatias pequenas e finas. Isso evita secar demais e dourar desnecessariamente. Para aquecer torradas resfriadas, alguns dispositivos são equipados com uma prateleira especial. Uma função útil é a sinalização sonora, que avisa sobre a disponibilidade do produto.
Na compra de uma torradeira, devem ser considerados os seguintes parâmetros básicos: a potência do aparelho, a capacidade das fatias, o tipo de controle (manual, automático), o desenho e o material do corpo, a presença de funções e elementos adicionais. Principais tipos de caixas que são utilizadas na fabricação de torradeiras: metal, plástico, vidro. A caixa de aço é durável, com design sólido e robusta. As desvantagens incluem a superfície brilhante suja e o custo elevado. Um tom fosco é preferível, uma vez que manchas e estrias não são visíveis em tal superfície.
Uma variedade de soluções de cores para caixas de plástico é uma das vantagens. O custo das máquinas de plástico é menor do que as torradeiras de metal. Outra vantagem é o peso leve do dispositivo. A desvantagem é aquecer o plástico sem um revestimento interno protetor. Ao escolher eletrodomésticos de plástico, você deve se concentrar na qualidade do produto e na popularidade da marca.
As caixas de vidro raramente são feitas. O custo de tais dispositivos é maior do que as opções anteriores. Uma vantagem definitiva é o design elegante. Das desvantagens, vale destacar a sensibilidade aos agentes abrasivos e às mudanças de temperatura.
A torradeira de alta potência é capaz de fazer grandes quantidades de torradas rapidamente (em 102 minutos). A maioria dos aparelhos modernos suporta controle termostático de energia. Ao comprar um aparelho, você deve escolher um modelo com ajuste em modo de secagem suave. Existem 6 a 11 níveis de aquecimento do pão.
Qual empresa escolher - os melhores fabricantes de torradeiras
Em centros e lojas especializadas, você pode escolher um modelo de torradeira premium caro e uma opção econômica. As torradeiras europeias são populares. Na fabricação desses dispositivos, a qualidade é rigorosamente controlada. Os produtos acabados possuem certificados de conformidade.Os dispositivos mais solicitados entre os compradores russos são as seguintes marcas: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Quanto custa uma torradeira
O dispositivo mais barato e simples custa entre 800-1000 rublos. A potência dessas torradeiras não excede 800 watts. Você pode fazer até dois brindes por vez. Via de regra, a potência dos aparelhos a partir de 1000 watts é destinada à preparação de quatro pães. O custo de uma marca popular é de 3.500-12.000 rublos. Esses modelos têm uma caixa de metal e várias funções adicionais. As possibilidades incluem: descongelação, aquecimento, centragem.
Dispositivos semiautomáticos estão na faixa de preço de 2 a 7 mil rublos. Torradeiras têm: vários graus de escurecimento, bandejas, grades de aquecimento. O custo médio dos dispositivos profissionais em design vertical é de 5 a 10 mil rublos. Dispositivos do tipo transportador custam de 17 a 50 mil rublos. Esses dispositivos são projetados para a preparação de um grande número de fatias (150-1700 peças por hora). Torradeiras profissionais em design horizontal custam de 9 a 20 mil rublos.
