Hur man väljer en brazier

Det finns ingen idealisk grill som passar någon person, eftersom alla har sina egna preferenser i utseende, form och material. Trots detta finns det flera designegenskaper som är viktiga för alla typer, så du bör veta hur du väljer en brazier. Till exempel kan du köpa en dyr grill gjord av smidda delar och andra tillägg, men det fungerar inte att göra en högkvalitativ grill i en sådan design, eftersom tillverkare inte alltid tar hänsyn till vissa funktioner. För att inköpet inte ska vara en enkel dekoration bör du läsa artikelmaterialet.

Grillens design och princip

Klassiska grillar, som ofta används för att göra grill, är strukturellt mycket enkla:

• Basen är i form av ben med en höjd av 15-80 cm.
• Kokaren är gjord i form av en rektangel. Väggarna högst upp kan vara med eller utan spett.

Att laga kött eller andra livsmedel görs med hjälp av värmen från kolen. Kärnan i en sådan produkt är att hålla kolens temperatur i en hög.

När du väljer är det viktigt att fokusera på designen. Mobila modeller är perfekta för fiske, picknick, friluftsliv och för att använda grillen för resor till landet. Varor är ofta små i vikt och storlek, vilket underlättar transporten. Modeller av rostfritt stål har visat sig vara bäst. När du väljer bör du vara medveten om att mobilversioner kan vara hopfällbara eller hopfällbara. De förstnämnda kännetecknas av fästa delar som måste vikas och vikas ut korrekt, de senare är gjorda av samma delar, men de är alla avtagbara. Den största nackdelen med hopfällbara anordningar är att det blir svårt eller omöjligt att införa element under deformation. Alla bärbara grillar med tunna väggar, vilket minskar livslängden och påverkar värmeförlusten.

Stationära enheter är lämpliga för hemmabruk och grillinstallation på platsen. Ofta placeras de i en trädgård, ett lusthus eller en viloplats. De kännetecknas av sin stora vikt, dimensioner och kan vara gjorda av vilket material som helst.

Brazier-typer

Du kan bestämma hur du väljer en grill för en sommarbostad för att skämma bort dig med kött, fisk eller grönsaker på en eld om du hanterar möjliga typer av brazier.

Tegelgrill

Sådana modeller av grillen är helt stillastående, gjorda på en separat plats nära huset. För konstruktionen kommer det att kräva mycket ansträngning, tid och pengar, dessutom måste fundamentet hällas under strukturen.

Fördelar:

• Långvarig värmehållning.
• Modellerna innehåller ofta en skorsten, vilket gör det möjligt att laga mat med ökad komfort.
• Strukturen kan användas när som helst på året, oavsett väder, eftersom den är stängd.
• Kan vara en del av dekorationen för ett privat hus.

Minuser:

• Hög kostnad och komplexitet i byggandet.
• Det tar tid att bygga en sådan grill.
• Efter avfyrning sker värmeöverföring till tegelstenen och först sedan till skålen, men processen kan påskyndas om en stålplåt läggs på botten av brännaren.

Gjutjärngrill

Gjutjärnbrännare kännetecknas av hållbarhet.Många företag erbjuder färdiga stationära modeller och hopfällbara versioner, från vilka väggarna enkelt kan tas bort och hela fyrfatet kan transporteras utomhus eller på resan. Förutom grillen kan det finnas en grill för att laga grönsaker, biffar eller laga mat.

Fördelar:

• Pålitlighet - strukturella element deformeras inte under påverkan av värme;
• Hållbarhet - en högkvalitativ gjutjärngrill håller i minst ett sekel, den kan överföras från generation till generation;
• Motståndskraft mot korrosion - i jämförelse med stålplåtar är gjutjärn i mindre utsträckning föremål för korrosionsprocesser;
• Effektivitet - materialet värms upp snabbt och behåller perfekt värmen tack vare sina tjocka väggar, vilket minskar förbrukningen av ved och kol;
• Spara tid - du kan laga grönsaker eller kött snabbare än i en stålgrill;
• Estetik - dekorativa element i gjutjärn kan göras i vilken stil som helst: original nationell, klassisk, modern. En sådan brazier kommer att fungera som en dekoration av den personliga tomten.

Minuser:

• Hög prissättningspolicy.
• Stor massa, vilket blir kritiskt för mobila, bärbara modeller. Denna parameter är inte viktig för en stationär frityrgryta.
• På grund av plötsliga temperaturförändringar kan vissa delar av grillen spricka. Om du planerar att steka på vintern eller hösten, när det är kallt ute, finns det risk för sprickor på grund av snabb antändning. I det här fallet är det bättre att göra en gradvis uppvärmning.

Brazier av stål

Stålmodeller kan vara bärbara och stationära. Dessa brazier skiljer sig åt i väggtjocklek, så kvaliteten varierar. Om väggarna är små kommer produkten att vara lätt och bekväm att transportera och med en ökning av indikatorn ökar livslängden på modellen.

Vissa enheter är gjorda av rostfritt stål, vilket ger ytterligare skydd mot korrosion. Det är denna typ som har blivit bättre användbar för bärbara strukturer som drivs i naturen.

Stålgrillar är ofta dekorerade med smide, som ligger direkt på väggarna och låter dig öka tjockleken och livslängden. Dessutom kan dekorativa element öka stålets värmeöverföringsegenskaper något.

Fördelar:

• Acceptabel kostnad.
• Relativt liten massa.
• Ett stort sortiment som hjälper dig att välja en grill för landet, naturen eller för andra behov.

Minuser:

• Mobila brännare är ofta tillverkade av mycket tunt stål, vilket inte tillåter användning av ved, eftersom metalldeformation kommer att uppstå.
• En brazier tillverkad av material mindre än 3 mm, med konstant användning, utsätts för utbrändhet under flera årstider.

Hur mycket kostar grillar

Priset på brännaren beror direkt på måtten, material, utförande och ytterligare element i enheten. I genomsnitt blir kostnaden för enkla strukturer följande:

• Gjutjärnsalternativ kommer att kosta mellan 7-70 tusen rubel.
• Mobila grillar för vandring i tunt stål kostar bara 300-1500 rubel.
• Bärbara modeller för en sommarbostad eller ett privat hus inom intervallet 1500-4000 rubel.
• Stationära enheter med väggar upp till 1,8 mm ligger i intervallet 2-5 tusen rubel, och om metallen är mer än 3 mm, stiger priset till 7-20 tusen rubel.

Sådana anordningar för tillagning av grill eller andra eldrätter kan knappast kallas en lyx, men tillverkarna är inte redo att ge varor till en smuts. När du väljer är det viktigt att ta hänsyn till den användbara volymen, liksom andra lika viktiga egenskaper, som kommer att diskuteras nedan.

Parametrar för val av brazier

Att hantera frågan om hur man väljer rätt brazier kommer att fungera om du känner till enhetens huvudparametrar och designegenskaper. Med hjälp av denna information kan du köpa det bästa alternativet som kommer att pågå länge.

Grilldjup

Denna egenskap hjälper till att bestämma volymen av kol och påverka smaken på maträtten. Den optimala storleken för en grill anses vara 15-20 cm, vilket ger önskat avstånd mellan kött och värme.Detta arrangemang gör att du kan göra kött eller fisk väldigt saftig, och allt stekas jämnt, en lätt skorpa visas som inte brinner.

Om du väljer en grund modell kommer produkten att vara nära värmekällan, så att bränna uppifrån kommer att börja och det kommer inte att rostas inuti. Mycket djupa stekpannor kräver mycket kol att tillsättas för att uppnå ett optimalt gap mellan kött och värme. Annars kommer maträttens kvalitet och smak att bli bortskämd.

Bland de största nackdelarna med att använda en brännare med ett djup på mer än 20 cm är:

• Ökad konsumtion av ved eller kol.
• Lång tillagningstid för grill.
• Det finns ingen skorpa på köttet, och under tillagningsprocessen kommer saften att rinna ut, så kebaben blir torr.

Bredd och längd

När du väljer bredden måste du styras av spettens storlek, värdet ska vara något mindre, ofta 30-40 cm. Brännarens längd väljs utifrån antalet spettar och antalet personer. Till exempel, för 4-5 personer räcker det med en brazier som rymmer 8 steknålar. De ska placeras med ett avstånd på cirka 8 cm från varandra.

Detta leder till att grillens längd är 65-80 cm. Många tillverkare gör omedelbart urtag på väggarna för spett, vilket gör att du kan bestämma deras antal. För människor som ofta träffar gäster och är värd för stora företag bör du välja modeller för ett stort antal spettar, längden kommer att öka.

Metalltjocklek

Brazierns hållbarhet beror på stålets tjocklek. Tunnmetallmodeller är populära bland användare på grund av sin låga kostnad, men sådana enheter brinner snabbt ut, särskilt med frekvent användning. Den största fördelen är rörlighet och låg vikt.

För att braziern ska tjäna länge, inte att ändra form från temperaturexponering, bör man fokusera på en tjocklek på 3 mm. I det här fallet fungerar regeln, ju tjockare metall, desto bättre, men allt är inom rimligheten.

Dubbel botten

Närvaron av en dubbel botten ger ett antal fördelar jämfört med konventionella modeller:

• Tiden för antändning minskas.
• Mellan botten dyker upp ett luftlager som hjälper till att göra värmeisolering av hög kvalitet och detta leder till enhetlig förbränning av kol. Denna faktor låter dig spara på ved.
• Askan samlas i en separat panna.
• Det är möjligt att kontrollera kol inte bara med en fläkt utan också genom spjäll eller en behållare för uppsamling av aska.

Ofta sätter tillverkare ett galler på botten av grillen, vilket gör att du kan hålla bitar av kol och askan avlägsnas genom separata hål. Sådana galler är solida och typsatta, deras essens är att stödja eld och förbättra syreåtkomst. Vissa modeller säljs utan galler, och speciella hål görs längst ner för att hjälpa luftpassage och aska att smula.

Utblåsande hål

Många av de grillar som säljs är gjorda med hål i botten eller på sidorna. Men experter på beredning av grill är säkra på att detta görs för lata människor, eftersom temperaturen på värmen inuti måste kontrolleras av kocken själv med hjälp av en fläkt.

Hål i sidodelarna gör det inte möjligt att övervaka kolsmältningen och vid vind startar en brand. Sådana hål kanske inte på bästa sätt påverkar maträttens kvalitet, eftersom värmen närmare sidokanterna visar sig vara starkare än i mitten, vilket innebär att köttet blir sämre och ojämnt stekt.

Trots detta, när du väljer ska du inte ge upp hålen om de är högst upp på grillen. De påverkar inte produktens kvalitet och utför mer en dekorativ funktion.

När du väljer en grill med 1 botten och utan förekomst av genomströmningshål får användaren flera fördelar:

• Värmen inuti blir jämn, vilket förbättrar kvaliteten på kebaben eller andra produkter.
• Kolen är under fullständig kontroll av kocken.
• Det finns ingen risk för brännskador om hett kol faller ut ur hålen på benet eller armen.
• Kebaben kan lämnas obevakad i några minuter, vilket bara orsakar en liten minskning av temperaturen på värmen, men med hjälp av fläkten återupptas allt utan bränder.

Det rekommenderas att välja luftventiler endast i grillar där två bottnar används.

Keps

En brazier med lock gör att du kan laga maträtten snabbare, dessutom är den mer mättad med rök och ger smak. Med detta tillägg får användaren ytterligare funktioner:

• Röker kött och fisk.
• Matlagning mat som behöver lite värme.
• Håll den färdiga produkten varm.

Om grillmodellen är komplex kan locket kompletteras med en termometer samt spjäll som hjälper till att ta bort eller lägga till grepp.

Hopfällbar hylla

Med ett sådant tillägg ökar komforten och användarvänligheten. Det rekommenderas att vara uppmärksam på hyllan för dem som inte alltid är i närheten av grillen och behöver rädda skålen från kolens kraftiga antändning. Dessutom fungerar hyllan som ett hölje medan strukturen inte används.

Hur man väljer en brazier

Även efter att ha studerat alla funktioner kan vissa människor inte välja rätt fyrfärg för sig själva, så experter har gjort flera förenklande tips:

• För permanent användning av lager rekommenderas att använda alternativ av stål eller gjutjärn med en väggtjocklek på 3 mm eller mer. Om du stoppar valet på stålanordningar är det bäst att välja en dubbel botten.
• Människor som planerar att ofta använda grillen utomhus och ta den med på en resa bör använda hopfällbara strukturer. För koldrift är den optimala väggtjockleken 1 mm. Med konstant användning kommer en sådan produkt att kunna arbeta i ungefär ett par säsonger.
• I fallet med att komplettera utseendet på platsen nära huset eller ett lusthus, möbler, kan du ge preferens till en fyrfärg med smidda element.
• För trädgården är det bekvämt att använda alternativet med en liten baldakin, vilket utesluter att regn kommer in medan du lagar mat i eld.
• Tillägget av hjul förenklar driften, särskilt om pannan används periodvis och måste tas bort ständigt från garaget eller skjulet.

Efter att ha studerat hur man väljer en grill för en grill kan du köpa den optimala utsikten i form, storlek och andra indikatorer som är viktiga för en viss person.