Hur man väljer en spis

Varje värdinna och ägare till ett hus eller lägenhet som vill byta spis tänker på rätt val. Med hjälp av en sådan enhet i köket kan du inte bara göra läckra rätter utan också minska tiden för beredning. Gas- och elmodeller köps ofta, men det finns andra alternativ som kommer att diskuteras i artikeln. Nedan finns detaljerad information om hur man väljer en spis till köket som kommer att tjäna i många år och hjälpa ägarna att laga mat.

Gas- eller elspis

När man bestämmer vilken spis man ska välja - gas eller elektrisk, bör man utgå från möjligheterna. Om det finns en ansluten gas i huset eller lägenheten, skulle det vara bättre att installera en gastyp. Det andra alternativet används ofta på platser där det finns problem och svårigheter att ansluta till gas, men i vissa fall gör husägare medvetet sitt val som ett resultat av design eller andra beslut. Det bör noteras att om det finns en gasledning i huset och köpet av en elektrisk spis, kommer dess användning att bli dyrare. Dessutom kan den moderna teknikmarknaden erbjuda en kombinerad typ, där ett par elektriska brännare och ett par gasbrännare.

Gasspisar

Genom att använda det direkta inflytandet från eld kommer varje mat att kokas snabbare och jämnare, och det kan också behålla fler hälsofördelar. I det här fallet styr värdinnan oberoende och fullständigt tillagningen genom att sätta på eller stänga av kaminen. Som ett resultat föredrar yrkesverksamma att använda gasmodeller.

Å andra sidan kan en gasspis generera förbränningsprodukter som skapar ett klibbigt lager på grund av damm och fett. Ofta innehåller en separat gasspis omedelbart en ugn som arbetar på gas. Alla som är intresserade av hur man väljer en gasspis bör förstå att du bara kan köpa en gasspis och välja en elektrisk ugn.

Moderna modeller från välkända varumärken inkluderar ofta alternativet "gasreglering", så när lågan släcks kommer gasförsörjningen att stoppas. Vi rekommenderar att du väljer modeller med den här funktionen och kontrollerar tillgänglighet innan du köper. Många moderna utvecklingar drivs mer av externa förändringar, brännare och funktionerna hos gasspisar har utvidgats något sedan Sovjetunionens dagar.

Vissa enheter inkluderar expressplattor, wokhållare. Själva gallren är gjorda av gjutjärn eller emaljerat stål, vilket blir billigare men kommer att brinna ut efter ett tag. Gjutjärnsmodeller är mer hållbara men kan spricka om de tappas. När du väljer en gasspis bör du föredra ett rostfritt stål. För att spara pengar kan du välja en emaljbeläggning.

Elspisar

Plattor av denna typ kännetecknas av en ganska långsam uppvärmning av brännarna till önskad temperatur och det tar lång tid att svalna. Detta leder till det faktum att du måste ta bort disken med mat efter tillagningen, för att inte koka för mycket eller koka för mycket.Värmeinställningar är mycket svårare att göra. En induktionskokare kan lösa denna nackdel.

Fördelen med elektriska spisar är frånvaron av förbränningsprodukter, så rengöring av ytor och rengöring av köket förenklas. Dessutom är enheten mindre brandfarlig, gasläckage är uteslutet.

Under drift förblir all värme i brännaren och slipper inte ut i köket. Huvudytan kan vara med eller utan kantning, i det här fallet är det svårt att välja det bästa alternativet, det är viktigt att ta hänsyn till individuella preferenser.

Brännartyp

När du väljer en spis för köket bör du fokusera på de typer av brännare, på vilka matlagningshastigheten och bekvämligheten beror. Baserat på typen av strömförsörjning av modellerna kommer brännarna att skilja sig, därför bör huvudtyperna särskiljas för gas- och elektriska ytor.

Brännare för gasspis

När du bestämmer vilken gasspis som ska väljas är det absolut nödvändigt att ta hänsyn till antal och typer av brännare. Det finns många typer, från de vanligaste till de mer moderna:

• Oval - ett bra alternativ om du ofta använder avlånga rätter som ankungar eller grytor. Med hjälp av denna typ erhålls enhetlig uppvärmning, matens smak förbättras.
• En kokzon med låg värme som hjälper skålen att simma och uppnå önskad effekt. Även de minsta arterna kan inte tillhandahålla sådana förhållanden. I den här typen döljs elden under ett separat lock, vilket gör det möjligt att jämnt fördela värmen.
• Flerkrets - kännetecknas av närvaron av flera nivåer av munstycken, vilket hjälper till att öka tillagningshastigheten avsevärt. Dess yta kan vara med ett fast eller delat galler och det senare är bekvämare för underhåll.

När du väljer gasbrännare måste du se till att de har olika storlekar. Detta gör att du kan använda olika storlekar på disken, eftersom lågan endast ska värma botten och inte sidokanterna på krukor eller kokkärl.

Elspisar

Med tanke på elektriska spisar och deras brännare kan ett stort antal typer urskiljas. De skiljer sig åt i uppvärmningsmetoden och andra funktioner, designfunktioner:

• Med en elektrisk spiral inuti - uppvärmning tillhandahålls av ett värmeelement i form av en spiral, uppvärmningstiden är upp till 20 sekunder, den övre delen av elementet stängs med ett stöd av stål eller gjutjärn, på vilket diskarna placeras. Det här alternativet är det äldsta, obekväma men billigaste.
• Med bälteuppvärmning (högt ljus) - moderna modeller med en uppvärmningstid på upp till 6 sekunder, liknande gasmodeller. Uppvärmningen utförs med en korrugerad metalltejp som ligger under keramiken. Värmeelementets överdel är täckt med en glaskeramisk panel.
• Med ett snabbt element - det har en nikrom spiral i designen som gör att ytan kan värmas upp på 10 sekunder. En hög ström behövs för att starta.
• Med halogenuppvärmning installeras kvartsrör inuti, som är fyllda med sällsynt ånga. Under påslaget passerar strömmen genom gasen, vilket gör det möjligt att avge ljus och värme. Uppvärmningen är snabb - 1 sekund, kännetecknas av minimal strömförbrukning, men kostnaden är hög och hållbarheten är låg.
• Induktion - under drift är det inte panelen som värms upp utan disken på den. Den fungerar med en magnetkudde, som bildar ett elektromagnetiskt fält på kokkärlets yta, som måste ha en tjock botten. Snabb uppvärmning med omedelbar kylning efter avstängning. De största nackdelarna är kostnaden, behovet av specialredskap och installationens komplexitet.

Med hjälp av den elektriska kokplattan kan användarna inte bara värma utan också använda några användbara funktioner, som kommer att diskuteras nedan.

Typer av elektriska spisar

Efter att ha studerat flera av de viktigaste skillnaderna och egenskaperna hos gas- och elektriska spisar, bör du dröja på de senare mer detaljerat, eftersom de är mer strukturellt komplexa och innehåller många typer med olika funktioner.Den mottagna informationen förenklar frågan om hur man väljer en spis för köket, eftersom du kan ta reda på fördelar och nackdelar, parametrarna för vissa typer.

Induktionsspis

Det är en sådan yta som väcker många frågor bland människor, inte alla vet hur man väljer en induktionskokare, eftersom den är modern och innovativ. Funktionen skiljer sig avsevärt från konventionella elektriska modeller, även om den måste anslutas till ett uttag för att fungera. Under påslaget utförs uppvärmning inte i arbetszonen (brännare) utan på själva disken på den. Processen uppnås med en koppar trådar under glaskeramikpanelen. När ström appliceras visas ett elektromagnetiskt fält som bildar en induktionsström. Placera disken i en viss zon, dess botten är en strömledare med sluten slinga, från vilken elektroner börjar röra sig och ger värme och producerar uppvärmning.

fördelar:

• En hög effektivitetsnivå, cirka 90%, eftersom all energi spenderas uteslutande på uppvärmning av disk, i en konventionell elspis går 30-60% av värmen till spillo.
• Hög grad av säkerhet, uppvärmning kommer endast att utföras om den önskade storleken på rätter visas.
• Enkelt underhåll, alla matpartiklar avlägsnas enkelt och brinner inte.
• Massor av program, justeringar och inställningar.

Minuser:

• Hög kostnad, som ligger i intervallet 40-190 tusen rubel.
• Det finns en fläkt i kaminen, så ett främmande ljud visas under drift.
• Använd inte wokpannor eller grytor, så antalet möjliga maträtter minskas.
• Det är omöjligt att använda glasvaror, aluminium, uteslutande ferrimagnetiska föreningar, men inköp av adaptrar kan lösa ett liknande problem.

Spis med gjutjärnsbrännare

En klassisk modell som många känner. För närvarande säljs en liknande platta med en rostfri yta eller emalj. Kostnaden för det första alternativet är högre i intervallet 14-35 tusen rubel, för emaljbeläggningen måste du betala från 6 till 25 tusen rubel.

Ofta använder företag som erbjuder sådana plattor vit emalj, men det finns andra nyanser. Om det utförs snabbt och korrekt kan kaminen förbli attraktiv under lång tid och vara så bra som ny. Det viktigaste är att snabbt ta bort fett, fläckar och andra fläckar. Den största fienden för emalj är slipande och metallskrapor för rengöring av ytor. Dessutom kan flisning förekomma på ytan som ett resultat av oavsiktlig tappning av disk.

Rostfritt stål ser vackrare ut och mer praktiskt att använda, eftersom det inte är rädd för slag, men när det lämnas kvarstår fläckar från trasor ofta. Även en droppe rent vatten kan lämna ett märke. Det är förbjudet att använda slipande, hårda svampar för rengöring, annars blir ytan tråkig och repor syns tydligt.

Tillagningstiderna och kostnaderna beror på typen av brännare. Ofta använder tillverkare tre alternativ. Bland dem finns standard, med genomsnittlig effekt och full uppvärmning till önskad temperatur efter 10 minuter. Det finns kraftfulla expressbrännare som värms upp på 7 minuter och det finns en röd indikator i mitten. Automatiska alternativ kännetecknas av närvaron av en sensor som hjälper till att bestämma temperaturen på disken, och efter kokning börjar indikatorn att minska. Dessa modeller har ett vitt märke i mitten.

Fördelar:

• Prisvärd prispolicy.
• Kokkärl av alla kvaliteter och material kan användas, även med ojämn botten.
• Det finns en elektrisk ugn som värms upp jämnt.

Minuser:

• Kokkärl på kokplattorna är instabila eftersom ytan inte är jämn.
• Det är farligt att arbeta med stora stekpannor eftersom de kan stå mitt och vända.
• Uppvärmningen av botten är ojämn om den sticker ut kraftigt över gränserna, vilket kan påverka kvaliteten på tillagningen.
• Ugnen har ofta minimal funktionalitet.
• Brännare av gjutjärn är svåra att rengöra från matrester och fett.
• Långvarig uppvärmning, vilket ökar energikostnaderna.
• Mycket långsam kylning av brännarens yta, därför måste du omedelbart ta bort disken eller stänga av enheten i förväg efter tillagningen.

Glaskeramikhäll

Sådana plattformsmodeller blir mer och mer populära och förskjuter helt gjutjärnsmodeller. Tekniken kännetecknas av hög funktionalitet, elegant utseende och de bästa egenskaperna i alla avseenden, som finns i kaminer med gjutjärnbrännare.

När du väljer kan du inte oroa dig för styrkan i glaskeramik. Det kan omedelbart verka som att materialet är ömtåligt, men som ett resultat av korrekt produktion uppträder en hög slaghållfasthet, det finns också följande positiva egenskaper:

• Den lägsta värmeutvidgningskoefficienten, jämfört med stål, är 160 gånger högre. På grund av detta tål ytan lätt starka temperatursvängningar, till exempel om kallt vatten spills in i brännarens område, i vilka 600 grader, kommer ytan inte att spricka och det kommer inga andra defekter.
• Anisotropi - värmeledning tillhandahålls endast över och längs arket. På grund av detta kommer den höga temperaturen exklusivt att ligga i uppvärmningsområdet (brännaren) och på ytan kommer indikatorn inte att vara mer än 50 grader.
• Glaskeramik tål en kraft på 25 kg per 1 kvm. se, så även om disken tappas kommer inget att hända.
• Uppvärmningen till önskad temperatur tar några sekunder, vilket påverkar tillagningstiden och kostnaden för att betala elräkningar.

För glaskeramiska spisar tillverkar tillverkarna flera typer av värme för brännarna. Bland dem finns halogenelement som ger rött ljus vid uppvärmning, ytförberedelserna för matlagning är nästan omedelbara, men livslängden är kort. Snabba element är redo att användas på 10 sekunder, de tjänar länge, förbrukar lite ström och används oftast. Hej Ljus ger uppvärmning på 5 sekunder, men förbrukar 25% mer ström än snabba brännare, och arbetet utförs endast i ett läge utan möjlighet till inställning.

Fördelar:

• Tyst drift.
• Vacker design som passar alla köksinredningar.
• Snabb uppvärmning av kokplattor till fungerande skick.
• Lätt att ta hand om.
• Temperaturreglering liknar en gasspis.
• Ugnar innehåller ofta många lägen och funktioner.
• Ett stort urval av modeller som skiljer sig åt i olika alternativ och funktioner, vilket gör att du kan hitta en spis för varje person efter personliga behov.

Minuser:

• Kostnaden för utrustning ligger i intervallet 15-90 tusen rubel.
• Det finns inget skydd mot exakta stötar, till exempel om en maträtt faller med en skarp kant eller en kniv, kan det uppstå skador.
• Eventuell vätska som rinner ut ur disken förblir inte på ytan, rinner direkt till golvet eller bänkskivan.
• Det är svårt att ta bort kvarvarande vätska med socker.
• Det är absolut nödvändigt att välja rätter med plan botten, annars kan glaskeramiken skadas.

De bästa tillverkarna av elspisar

När du räknar ut hur du väljer en bra spis, bör du fokusera på varumärket. Många företag som tillverkar hushållsapparater erbjuder elektriska spisar eller spisar av gas. Butikerna erbjuder ett stort sortiment och det är långt och svårt att studera funktionerna i varje modell. För att förenkla uppgiften rekommenderas att du helt enkelt fokuserar på ett varumärke som har vunnit popularitet för sin hållbarhet, kvalitet och funktionalitet:

• Bosch;
• Electrolux;
• Gorenje;
• Hansa;

Efter att ha studerat huvudtyperna av brännare, liksom typerna av elektriska spisar, bör du också bekanta dig med några urvalsparametrar som förenklar köpet.

Alternativ för elspisar

Att studera frågan om hur man väljer en elektrisk spis är det absolut nödvändigt att analysera de tekniska parametrarna, möjliga funktioner, alternativ som förenklar förberedelser och underhåll av enheten.

Inbyggd eller fristående

Moderna modeller kan vara av tre typer, inklusive en separat spis med ugn, en spis med en beroende eller oberoende ugn.Det första alternativet är det billigaste, det rekommenderas att köpa det till kök som är gjorda av moduler. Om det behövs kan strukturen lätt överföras till en annan plats och med hjälp av benen kan du exponera plattan vid ojämnt golv.

Inbyggda modeller skiljer sig åt genom att de monteras direkt i bänkskivan och detta gäller hällen. Utseendet är mer estetiskt, eftersom köket visar sig vara monolitiskt, sticker inte ut från den allmänna bilden. Med detta val bör du bestämma i förväg om ugnen. Denna del kan vara onödig för vissa familjer som sällan lagar mat eller besöker hemmet sällan. Om en ugn behövs kan den kombineras med toppelementet eller fungerar självständigt.

I det första fallet kommer modellerna att vara billigare, men installationen utförs strikt under hällen, eftersom båda elementen styrs på en panel, och i händelse av en haveri måste två delar bytas ut. En oberoende ugn installeras var som helst i köket och den anses vara mer lönsam. Apparaten har sin egen styrenhet och måtten kan skilja sig avsevärt från hällen.

Kontrollera

När du väljer denna parameter bör du komma ihåg att varje platta innehåller en elektronisk eller mekanisk enhet för inställning och justering av enhetens funktion. Mekaniska modeller inkluderar roterande mekanismer som låter dig starta eller stoppa uppvärmningen, och de hjälper också till att justera ugnens funktion, temperatur.

Elektronisk styrning görs i form av nycklar eller sensorer. Det andra alternativet är mycket bekvämt för användning och underhåll. Ytan är plan, det finns många funktioner för inställningar, många processer är automatiserade, så hostess behöver bara sätta på programmet.

Funktionalitet

Var noga med att vara uppmärksam på närvaron av ytterligare funktioner och deras funktioner när du väljer en spis. Med detta blir tillagningsprocessen bekvämare och komplexa rätter kan göras. De viktigaste och möjliga funktionerna inkluderar:

• Värmeindikator - hjälper till att se och förstå om kokplattan är kall eller fortfarande varm.
• Kokreglering är en funktion som oberoende sänker temperaturen eller stänger av uppvärmningen efter att vätskan i disken kokar.
• Typ av diskgenkänning - gör det möjligt att utesluta uppvärmning av tomma behållare.
• Ugnsbelysning - låter dig se framstegen och graden av tillagning utan att behöva öppna skåpdörren.
• Autokokning är ett bekvämt läge för vilket du bör ställa in vikten på ingredienserna, välj programmet efter nummer. Därefter börjar enheten laga till önskad temperatur och en viss tid, i slutet stängs den av sig själv.
• Konvektion är en praktisk och användbar funktion för ugnen att skorpa eller bruna rätter genom att använda rätt luftfördelning inuti skåpet.
• Upptining - hjälper till att snabbt tina kött eller andra livsmedel för senare användning.
• Timer.
• Kärntemperatursond - används i den modernaste tekniken. En sådan enhet är en sensor som sätts in i fisk eller kött och låter dig övervaka graden av beredskap. Så snart köttet är klart stängs kokplattan av.

Ugnstyp och hur man rengör den

Det kan finnas två typer av ugnar i en elektrisk spis:

• Statisk - inkluderar två värmeelement (över- och underdel) eller en värmedel i form av en ring som placeras på bakväggen.
• Multifunktionell - en ugn med 2-4 värmeelement och en fläkt, som hjälper till att upprätthålla enhetlig värme. Innehåller ofta många lägen och ytterligare funktioner för anpassning.

När du väljer en spis med ugn är det mycket viktigt att fokusera på metoden för rengöring av skåpet, särskilt om du planerar att baka ofta och använda området. I det här fallet är det klokt att köpa modeller med självrening, som kan vara katalytiska eller pyrolytiska. Den första typen avlägsnar fett och matrester med hög värme. Under uppvärmning och användning av en speciell beläggning inuti börjar resterna att sönderdelas i sot eller vatten, som avdunstar.Det andra alternativet värms upp till 450 grader, vilket orsakar fullständig förbränning av smuts och förvandlar det till aska; värdinnan behöver helt enkelt ta bort den.