วิธีเลือกเครื่องปิ้งขนมปัง

ไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการใช้เครื่องปิ้งขนมปังสำหรับการปิ้งขนมปังแบบธรรมดาโดยเฉพาะ ปัจจุบันเครื่องใช้ที่ทันสมัยสามารถใช้ในการให้ความร้อนละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารได้ เครือข่ายการค้าเต็มไปด้วยอุปกรณ์ในครัวจำนวนมาก เครื่องปิ้งขนมปังทั้งหมดแตกต่างกันในลักษณะทางเทคนิคการทำงานกำลังไฟ ความแตกต่างเกี่ยวข้องกับการออกแบบประเภทของการควบคุมวัสดุที่ใช้ทำอุปกรณ์ ในบทความนี้เราจะพิจารณา: ประเภทของเครื่องใช้, วิธีเลือกเครื่องปิ้งขนมปังสำหรับบ้านของคุณ, สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ

มีเหตุผลหลายประการในการเลือกใช้เครื่องปิ้งขนมปังบนเตาอบเตาอบไมโครเวฟหรือเตาและกระทะธรรมดา แม้จะใช้เครื่องง่ายๆ แต่ขนมปังก็ปิ้งทั้งสองด้านในเวลาเดียวกัน ข้อดีที่สำคัญอื่น ๆ ของการใช้เครื่องปิ้งขนมปังคือการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาหรือเตาอบล่วงหน้าประหยัดเวลา ในระหว่างการทำงานของเครื่องปิ้งขนมปังขนมปังจะไม่ไหม้หรือแห้ง วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือเพื่อให้ผู้อ่านรู้จักประเภทของอุปกรณ์หลักการทำงานและฟังก์ชันการทำงาน และแน่นอนเพื่อแก้ปัญหา - ควรเลือกเครื่องปิ้งขนมปังแบบไหนดีกว่าสิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อ

เครื่องปิ้งขนมปังหลากหลายชนิด

อุปกรณ์ในการทำ croutons แบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ๆ คือใช้เองอัตโนมัติกึ่งอัตโนมัติ เครื่องปิ้งขนมปังแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียของตัวเองไม่มากก็น้อย เพื่อให้เครื่องปิ้งขนมปังเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในครัวคุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรเลือกอุปกรณ์ใดเพื่อนำทางในความสามารถทางเทคนิค

อุปกรณ์ด้วยมือหรือเครื่องจักรกลได้รับการออกแบบมาเพื่อการควบคุมที่สมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการทำขนมปังทั้งหมด ในการหมุน croutons ให้มีที่จับสำหรับปิ้งทั้งสองด้าน ในตอนท้ายของกระบวนการคุณต้องลบ croutons ด้วยตนเอง อุปกรณ์ไม่มีตัวจับเวลา ในการทำให้ขนมปังแห้งอย่างรวดเร็วคุณต้องตั้งค่าโหมดความร้อนสูงสุดและตรวจสอบกระบวนการ เวลาที่พร้อมจะถูกตั้งค่าไว้ในช่วงทดลอง

ข้อดี:

• การควบคุมความพร้อมอิสระ
• ราคาเล็ก
• ไม่มีปัญหาในการจากไป

ข้อเสีย:

• ประเภทของการสกัดและการพลิกชิ้นด้วยตนเองโดยสิ้นเชิง
• ความเสี่ยงของการเผาไหม้ในกรณีที่ไม่มีการควบคุม
• ขาดเซ็นเซอร์และตัวจับเวลาอัตโนมัติ
• ต้องใช้เวลาในการควบคุมการปรุงอาหาร

อุปกรณ์อัตโนมัติแทบจะไม่รวมการทำงานด้วยตนเองเมื่อตั้งค่าพารามิเตอร์ ใส่ขนมปังลงในเครื่องและปุ่มสตาร์ทจะเปิดขึ้น กระบวนการปรุงอาหารที่เหลือจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ อุปกรณ์จะทอดขนมปังทั้งสองด้านปิดสัญญาณความพร้อมและทิ้งขนมปังที่ปิ้งเสร็จแล้ว เครื่องปิ้งขนมปังบางประเภทมีไว้สำหรับการอบขนมปังแซนวิชด้านเดียว เครื่องอัตโนมัติมีราคาแพงกว่าเครื่องปิ้งขนมปังแบบใช้มือ แต่มีฟังก์ชันและคุณภาพเพิ่มขึ้น

ข้อดี:

• การจัดการที่ไม่ซับซ้อน
• ประหยัดเวลาเนื่องจากการทำงานอัตโนมัติ
• ดูแลง่าย;
• การปรากฏตัวของเสียงปลุกและตัวจับเวลา
• เพิ่มฟังก์ชันการทำงาน

ข้อเสีย:

• ราคาสูง.

อุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติบางประเภทได้รับการป้องกันจากความร้อนสูงเกินไปในระหว่างการทำงานที่ผิดปกติ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถส่งสัญญาณความพร้อมของขนมปังปิ้งด้วยสัญญาณเสียง อุปกรณ์สามารถรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้ส่วนที่เหลือของกระบวนการเกือบทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการควบคุมด้วยตนเอง: การพลิกปิดการถอดขนมปัง อุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติบางประเภทมีไว้สำหรับการปิดเครื่องอัตโนมัติเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ

ข้อดี:

• ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา
• ราคาถูก;
• การรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้
• การปรากฏตัวของการแจ้งเตือนด้วยเสียง

ข้อเสีย:

• การขุดลอกและพลิกด้วยตนเอง

มีเครื่องปิ้งขนมปังแบบมืออาชีพและในครัวเรือน อุปกรณ์ระดับมืออาชีพเหมาะสำหรับการจัดเลี้ยง ซึ่งแตกต่างจากเครื่องใช้ในครัวเรือนในด้านพลังงานประสิทธิภาพและฟังก์ชันการทำงานขั้นสูง เครื่องปิ้งขนมปังแบ่งออกเป็นประเภทสายพานลำเลียงเครื่องปิ้งย่างแนวตั้งแนวนอนอุปกรณ์ที่มีพื้นผิวการทอดเพิ่มเติมรวมกับเตาอบไมโครเวฟ รูปภาพด้านล่างเป็นตัวอย่างของเครื่องปิ้งขนมปังแบบมืออาชีพและเครื่องทอด

หลักการทำงานและอุปกรณ์ของเครื่องปิ้งขนมปัง

องค์ประกอบความร้อนรูปขดลวดอยู่ภายในเครื่องปิ้งขนมปังทันที ขนมปังถูกทำให้แห้งในห้องด้านในให้ความร้อนภายใต้อิทธิพลของรังสีอินฟราเรดจากองค์ประกอบ โดยทั่วไปเกลียวจะทำจากลวดที่ไม่ใช่โครเมี่ยม

รุ่นที่ปรับปรุงใหม่มีช่องพาความร้อนพอร์ซเลนและเคลือบไม่ติด ภายนอกเครื่องปิ้งขนมปังเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม เครื่องใช้เชิงกลราคาประหยัดมีคันโยกสำหรับปรับการปิ้งและนำออกจากขนมปัง การควบคุมเครื่องมืออาจเป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์และแบบกลไก ตามกฎแล้วในเวอร์ชันแรกจะมีสวิตช์แบบสัมผัสและจอแสดงผล

เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีราคาแพงกว่ามีฟังก์ชันการปรุงอาหารการละลายน้ำแข็งและการปิดเครื่องโดยอัตโนมัติ ในรุ่นคลาสสิกเครื่องปิ้งขนมปังมีตะกร้าที่มีช่องสำหรับขนมปัง ภาชนะถูกลดระดับลงในกล่องปิด หลังจากป้อนชิ้นส่วนเข้าไปในห้องแล้วช่องจะถูกปิดโดยแถบล็อคและหน้าสัมผัสจะเปิดขึ้น ช่องใส่ของมีขนาดมาตรฐานตั้งแต่ 12 ถึง 14 เซนติเมตร ในอุปกรณ์ประเภทกลไกตะกร้าจะลดระดับลงด้วยตนเองโดยใช้คันโยก

เมื่อทำหน้าที่สัมผัสระบบควบคุมองค์ประกอบความร้อน (เกลียว) และแม่เหล็กไฟฟ้าจะเปิดขึ้น แถบปิดตะกร้าและตัวจับเวลาจะเริ่มขึ้น สำหรับการบังคับให้หยุดอุปกรณ์จะมีปุ่มปิด หลังจากปิดเครื่องบาร์จะคลายตะกร้าและสปริงพิเศษจะดันขนมปังสำเร็จรูปออก

อุปกรณ์ต่างๆมีหน้าที่ "ดันขนมปังออก" เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตะกร้าเครื่องปิ้งขนมปังมีคีมสำหรับจับและยืดชิ้น ขอบคุณพวกเขาขนมปังไม่ไหม้และแห้งเท่ากัน ระดับการอบแห้งและเวลาในการปรุงอาหารในเครื่องปิ้งขนมปังหลายเครื่องจะตั้งค่าด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ เมื่อลดตะแกรงลงขนมปังจะถูกบีบเล็กน้อยทั้งสองด้าน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ชิ้นงานบิดงอระหว่างการปรุงอาหาร

เครื่องปิ้งขนมปังมีองค์ประกอบหลักดังต่อไปนี้: ตัวยึดชิ้นส่วนที่จับสปริงส่งคืนสลักแม่เหล็กไฟฟ้าถาดรองเศษอาหารโมดูลควบคุม นอกจากนี้ยังมีตะกร้าสวิตช์ปุ่มปลดสลักแถบหนีบสายไฟ ตัวเครื่องทำจากวัสดุทนความร้อน: พลาสติกอลูมิเนียมอัลลอยสแตนเลส

เครื่องปิ้งขนมปังที่จะเลือก

ทางเลือกของเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับห้องครัวต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบ ผู้ผลิตอุปกรณ์ราคาถูกที่ไม่รู้จักไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด มีความเสี่ยงต่อการพังอย่างรวดเร็วไฟไหม้หรือการบาดเจ็บ

ก่อนที่จะซื้อเครื่องปิ้งขนมปังสิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจเกี่ยวกับวัตถุประสงค์ในการใช้เครื่อง เครื่องใช้ไฟฟ้าแบบกลไกหรือกึ่งอัตโนมัติเหมาะสำหรับการเตรียมขนมปังจำนวนเล็กน้อย นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเมื่อคุณไม่จำเป็นต้องเร่งรีบในการทอดหรือไม่ต้องการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับฟังก์ชันเพิ่มเติม

สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่และมีเวลา จำกัด คุณควรเลือกประเภทอุปกรณ์อัตโนมัติ หากเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นควรเลือกเครื่องปิ้งขนมปังที่มีฟังก์ชั่นละลายน้ำแข็งเครื่องปิ้งขนมปังคุณภาพดีจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงนั้นไม่ถูก แต่สำหรับครอบครัวใหญ่ - ตัวเลือกที่ดีที่สุด

เครื่องจักรอัตโนมัติสามารถเตรียมขนมปังจำนวนมากได้ในระยะเวลาสั้น ๆ นอกจากนี้ยังประหยัดเวลา การโหลดการทิ้งขนมปังกรอบสำเร็จรูปและการปิดอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นไปโดยอัตโนมัติ ตัวเลือกเครื่องปิ้งขนมปังที่ดีที่สุดคือตัวเลือกที่มีตัวเครื่องเป็นเหล็กแข็งแรงและกำลังไฟปานกลาง (ประมาณ 1,000 วัตต์) ในรุ่นขั้นสูงบางรุ่นจะใช้องค์ประกอบควอตซ์แทนเกลียวโครเมียม ช่วยให้คุณปรับพลังงานความร้อนและอุณหภูมิในโหมดเรียบ

ตัวเลือกการเลือกเครื่องปิ้งขนมปัง

เมื่อเลือกเครื่องปิ้งขนมปังคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้: จำนวนขนมปังปิ้งฟังก์ชันวัสดุตัวเครื่องกำลังไฟระบบควบคุม ควรคำนึงถึงความนิยมของแบรนด์ลูกค้าและความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญ จำนวนชิ้นต่อรอบเป็นตัวแปรสำคัญ รุ่นพื้นฐานคลาสสิกออกแบบมาสำหรับการทำขนมปังสองแผ่น เครื่องปิ้งขนมปังในครัวเรือนรุ่นขยายมี 4 และ 6 ชิ้น

อุปกรณ์ลำเลียงรุ่นมืออาชีพเหมาะสำหรับองค์กรจัดเลี้ยง สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาความกว้างของช่องขนมปัง อุปกรณ์ประเภทหนึ่งสามารถใส่ได้ 4 ชิ้นและอีกชิ้นมีเพียงสองชิ้น อุปกรณ์แนวนอนมี 2 ช่องและสามารถเตรียมขนมปังได้ตั้งแต่สามถึงหกชิ้นในเวลาเดียวกัน ตัวเลือกขั้นสูงมีฟังก์ชันในการเปลี่ยนความกว้างของช่องโดยอัตโนมัติ ที่นี่มีคำแนะนำสำหรับความหนาของขนมปัง

เครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักมีฟังก์ชันการใช้งานหลายอย่างเช่นการปรับระดับการอบแห้งการรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้การละลายน้ำแข็งชิ้นส่วนตรงกลางการทำความร้อน เครื่องใช้บางอย่างรองรับการปิ้งขนมปังด้านหนึ่ง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับทำแซนวิช

ฟังก์ชั่นดีดฉุกเฉินมีประโยชน์สำหรับการดีดชิ้นเล็กและบางอย่างรวดเร็ว วิธีนี้หลีกเลี่ยงการทำสีน้ำตาลมากเกินไปและไม่จำเป็น สำหรับขนมปังปิ้งที่ระบายความร้อนด้วยความร้อนอุปกรณ์บางอย่างจะมีชั้นวางพิเศษ ฟังก์ชันที่มีประโยชน์คือการส่งสัญญาณเสียงซึ่งจะแจ้งให้ทราบเกี่ยวกับความพร้อมของผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อเครื่องปิ้งขนมปังจะต้องคำนึงถึงพารามิเตอร์พื้นฐานต่อไปนี้: พลังของอุปกรณ์ความจุของชิ้นส่วนประเภทของการควบคุม (ด้วยตนเองอัตโนมัติ) การออกแบบและวัสดุของตัวเครื่องการมีฟังก์ชั่นและองค์ประกอบเพิ่มเติม ประเภทหลักของเคสที่ใช้ในการผลิตเครื่องปิ้งขนมปัง: โลหะพลาสติกแก้ว ตัวเรือนเหล็กมีความทนทานดีไซน์มั่นคงแข็งแรง ข้อเสีย ได้แก่ พื้นผิวมันวาวสกปรกและมีค่าใช้จ่ายสูง ควรใช้เฉดสีแบบด้านเนื่องจากมองไม่เห็นจุดและริ้วบนพื้นผิวดังกล่าว

การแก้ปัญหาสีที่หลากหลายสำหรับกล่องพลาสติกเป็นข้อดีอย่างหนึ่ง ต้นทุนของเครื่องพลาสติกต่ำกว่าเครื่องปิ้งขนมปังโลหะ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือน้ำหนักเบาของอุปกรณ์ ข้อเสียคือทำให้พลาสติกร้อนขึ้นโดยไม่มีการเคลือบป้องกันด้านใน เมื่อเลือกเครื่องใช้พลาสติกคุณควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความนิยมของแบรนด์

เคสกระจกไม่ค่อยมีใครทำ ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวสูงกว่าตัวเลือกก่อนหน้านี้ ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนคือการออกแบบที่เพรียวบาง จาก minuses ควรเน้นถึงความไวต่อสารกัดกร่อนและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

เครื่องปิ้งขนมปังกำลังสูงสามารถทำขนมปังจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว (ภายใน 102 นาที) เครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ส่วนใหญ่รองรับการควบคุมพลังงานด้วยอุณหภูมิ เมื่อซื้ออุปกรณ์คุณควรเลือกรุ่นที่มีการปรับในโหมดการอบแห้งแบบเรียบ มีระดับความร้อน 6 ถึง 11 ระดับ

บริษัท ใดที่จะเลือก - ผู้ผลิตเครื่องปิ้งขนมปังที่ดีที่สุด

ในศูนย์และร้านค้าเฉพาะคุณสามารถเลือกเครื่องปิ้งขนมปังแบบพรีเมียมราคาแพงและตัวเลือกงบประมาณได้ เครื่องปิ้งขนมปังในยุโรปเป็นที่นิยม คุณภาพถูกควบคุมอย่างเข้มงวดในการผลิตเครื่องจักรเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีใบรับรองความสอดคล้องอุปกรณ์ที่ผู้ซื้อชาวรัสเซียต้องการมากที่สุดคือแบรนด์ดังต่อไปนี้: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett

เครื่องปิ้งขนมปังราคาเท่าไหร่

อุปกรณ์ราคาถูกและเรียบง่ายที่สุดมีราคาระหว่าง 800-1,000 รูเบิล พลังของเครื่องปิ้งขนมปังดังกล่าวไม่เกิน 800 วัตต์ คุณสามารถทำขนมปังปิ้งได้ครั้งละสองแผ่น ตามกฎแล้วพลังของอุปกรณ์ตั้งแต่ 1,000 วัตต์ได้รับการออกแบบมาสำหรับการเตรียมขนมปังสี่ก้อน ราคาของแบรนด์ยอดนิยมอยู่ระหว่าง 3,500-12,000 รูเบิล รุ่นดังกล่าวมีเคสโลหะและฟังก์ชันเพิ่มเติมอีกมากมาย ความเป็นไปได้รวมถึงการละลายน้ำแข็งการทำความร้อนการตั้งศูนย์

อุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติอยู่ในช่วงราคา 2-7 พันรูเบิล เครื่องปิ้งขนมปังมี: หลายองศาของสีน้ำตาลถาดตะแกรงอุ่น ราคาเฉลี่ยของอุปกรณ์ระดับมืออาชีพในการออกแบบแนวตั้งคือ 5-10,000 รูเบิล อุปกรณ์ประเภทสายพานลำเลียงมีราคาตั้งแต่ 17 ถึง 50,000 รูเบิล อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการออกแบบมาสำหรับการเตรียมชิ้นส่วนจำนวนมาก (150-1700 ชิ้นต่อชั่วโมง) เครื่องปิ้งขนมปังแบบมืออาชีพในราคาออกแบบแนวนอนตั้งแต่ 9 ถึง 20,000 รูเบิล