การเลือกเครื่องอบผักและผลไม้ที่เหมาะสม

การอบแห้งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารในอาหารได้มากที่สุด ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์เหล่านี้ที่หลากหลายผู้ซื้อจำนวนมากมักสงสัยว่าจะเลือกเครื่องอบผักและผลไม้ที่เหมาะสมอย่างไรและควรให้ความสนใจกับพารามิเตอร์ใด เราจะพยายามเน้นประเด็นหลักสำหรับคุณเพื่อให้คุณสามารถพิจารณาได้อย่างง่ายดายว่าเครื่องเป่าใดเหมาะกับคุณและผู้ผลิตรายใดที่คุณต้องการ

ประเภทเครื่องเป่า

ในการเลือกเครื่องอบแห้งที่ดีสำหรับผักก่อนอื่นให้ศึกษาคุณสมบัติของการทำงานของประเภทต่างๆ - ตามประเภทของการทำงานอุปกรณ์แบ่งออกเป็นสี่ประเภท:

• การพาความร้อน;
• อินฟราเรด;
• เครื่องทำความร้อน;
• "ผ้าปูโต๊ะ".

ทั้งสี่ประเภทเชื่อมต่อกับเครือข่ายไฟฟ้า แต่หลักการของการทำงานแตกต่างกันตอนนี้เราจะหารายละเอียดเพิ่มเติมซึ่งจะดีกว่าถ้าซื้อเครื่องอบผ้าสำหรับบ้านเพื่อให้ตรงตามความต้องการของคุณและพิจารณาทั้ง 4 ประเภทโดยละเอียด

การพาความร้อน

ใน เครื่องใช้พาความร้อน เงื่อนไขสำหรับการระเหยของน้ำตามธรรมชาติถูกสร้างขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ผักและผลไม้ได้รับผลกระทบจากกระแสของอากาศที่ร้อนและอบอุ่น เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า (TEN) ทำหน้าที่ให้ความร้อนและพัดลมขับเคลื่อนอากาศ ข้อดีของแบบจำลองการพาความร้อนคือต้นทุนที่เหมาะสมกว่า แต่ในระหว่างกระบวนการอบแห้งรูปลักษณ์และรสชาติของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไป

อินฟราเรด

ใน หน่วยอินฟราเรด รังสีถูกสร้างขึ้นด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนและน้ำระเหย เครื่องอบอินฟราเรดถือว่าประหยัดและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในพวกเขาผักและผลไม้จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 40-60 ° C และหลังจากแช่พวกเขาจะได้รูปลักษณ์ดั้งเดิมเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ในปริมาณที่มากขึ้นซึ่งเป็นรูปแบบที่ดีที่สุดของเครื่องอบผ้า

เครื่องทำความร้อน

ไม่เหมือนกับแบบจำลองการหมุนเวียนใน อุปกรณ์ทำความร้อน ไม่มีพัดลม การอบแห้งผักและผลไม้ทำได้โดยการทำให้อากาศร้อนถึงอุณหภูมิที่กำหนด เนื่องจากหลักการทำงานนี้การทำให้แห้งจะดำเนินไปอย่างเท่าเทียมกัน แต่ต้องใช้เวลามากกว่า

«ผ้าปูโต๊ะ»

«ผ้าปูโต๊ะ» - ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรูปแบบของอุปกรณ์อินฟราเรดแบบแบน ข้อได้เปรียบหลักของแบบจำลองคือการขนส่งที่สะดวกเนื่องจากสามารถรีดได้อย่างรวดเร็ว เมื่อวางผักและผลไม้บนเครื่องอบผ้าพวกมันอาจปะปนกันได้เนื่องจาก "ผ้าปูโต๊ะ" ไม่ได้มีไว้สำหรับพาเลทและชั้น

คุณสมบัติของการเลือกเครื่องอบผักและผลไม้

เครื่องเป่าแตกต่างกันในหลาย ๆ ด้าน วิธีการเลือกเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของอุปกรณ์สภาพการใช้งานและความชอบส่วนบุคคลของคุณ เกณฑ์การคัดเลือกหลัก:

• อำนาจ;
• ความจุ;
• ประเภทของการควบคุม
• วัสดุตัวถังและพาเลท
• ความพร้อมใช้งานของฟังก์ชันเพิ่มเติม

อุปกรณ์ที่มีความสามารถเพิ่มเติมและคุณสมบัติการออกแบบไม่เพียง แต่ใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวผักผลไม้สมุนไพรเห็ดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์และปลาด้วย

อำนาจ

เครื่องอบแห้งระดับพลังงานใดที่จะเลือกใช้สำหรับผักและผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของการใช้งาน - พลังของรุ่นไม่มีผลต่อคุณภาพของการอบแห้งระยะเวลาที่ความชื้นจะระเหยออกจากผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับมัน ยิ่งอุปกรณ์มีประสิทธิภาพมากเท่าไหร่กระบวนการนี้ก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น นอกจากนี้พลังงานยังส่งผลต่อระดับการใช้พลังงาน - อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟสูงจะใช้พลังงานไฟฟ้ามากกว่าอุปกรณ์ที่ใช้พลังงานต่ำ

การแยกอุปกรณ์ด้วยพลังงาน:

1. พลังงานต่ำ (200-250 W) - การอบแห้งในระยะยาวซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน รุ่นนี้เหมาะสำหรับผักใบเขียวผลไม้การใช้งานไม่บ่อยนักและการประมวลผลปริมาณน้อย
2. กำลังไฟเฉลี่ย (350-450 W) เป็นทางออกที่ดีที่สุด อุปกรณ์นี้สามารถใช้สำหรับเห็ดและผลเบอร์รี่เพื่อเตรียมช่องว่างและขนม (เช่นมาร์ชเมลโลว์) เครื่องสามารถรองรับผลไม้ 5 กก. ใน 10-12 ชั่วโมง
3. กำลังไฟสูง (จาก 450 W) - อุปกรณ์สำหรับการใช้งานบ่อยครั้งและการประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

ความจุ

ความจุของเครื่องใช้ไฟฟ้าขึ้นอยู่กับขนาดและจำนวนพาเลท โมเดลที่ขายส่วนใหญ่แตกต่างกันในพารามิเตอร์ที่ค่อนข้างกะทัดรัด ด้วยเหตุนี้จึงสามารถวางไว้ในห้องเอนกประสงค์หรือในห้องครัวโดยตรง ความสูงโดยเฉลี่ยของอุปกรณ์คือ 40 ซม. ความกว้างและความลึก - 35-45 ซม. นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่ใหญ่กว่าในขณะที่ประสิทธิภาพสูงกว่า อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นที่นิยมในการซื้อเพื่อวัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมไม่ใช่เพื่อใช้ในบ้าน

ควบคุม

ในอุปกรณ์การควบคุมสามารถมีได้สองประเภท - อิเล็กทรอนิกส์และเครื่องกล

การควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ถือว่าแม่นยำและสะดวกกว่า ด้วยจอแสดงผลและเซ็นเซอร์จำนวนมากคุณสามารถตรวจสอบกระบวนการทำให้แห้งและทำการแก้ไขได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

การควบคุมเชิงกลมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น แทนที่จะใช้จอแสดงผลและปุ่มสัมผัสจะใช้สวิตช์ทั่วไป

การเลือกวัสดุตัวเรือนและพาเลท

ในการเลือกเครื่องอบผักที่ดีที่สุดให้ตรวจสอบข้อดีข้อเสียของวัสดุที่ใช้ทำ อุปกรณ์รวมถึงตัวเครื่องและพาเลทสามารถทำจากวัสดุสองชนิดซึ่งแต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง:

1. พลาสติกมีน้ำหนักเบาและราคาไม่แพง โมเดลพลาสติกพกพาง่ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง ในระหว่างการผ่าตัดร่างกายและแต่ละส่วนจะไม่ร้อนขึ้น พลาสติกคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญมิฉะนั้นอาจมีการปล่อยสารพิษออกมาระหว่างการใช้งาน
2. โลหะ - หน่วยขนาดใหญ่มีน้ำหนักค่อนข้างมากซึ่งทำให้การขนส่งยุ่งยาก ต้นทุนของผลิตภัณฑ์โลหะสูงขึ้น ความร้อนของเคสเป็นไปได้ในระหว่างการใช้งานระยะยาว นอกจากนี้โลหะยังโดดเด่นด้วยความทนทานและความเป็นกลางในแง่ของปฏิกิริยาทางเคมี

สำหรับพาเลทสามารถล้างชิ้นส่วนพลาสติกได้ง่ายใช้งานได้สะดวกกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถแตกได้เมื่อเวลาผ่านไป พาเลทโลหะมีน้ำหนักมากกว่าและมีความแข็งแรงดี แต่ทำความสะอาดยากกว่า

คำแนะนำอย่างมืออาชีพ! ระวังกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่อาจมาจากพลาสติกเมื่อเครื่องอบผ้ากำลังทำงาน นี่เป็นสัญญาณของวัสดุคุณภาพต่ำคุณไม่ควรใช้อุปกรณ์ดังกล่าว

ฟังก์ชันเพิ่มเติม

• จำนวนพาเลท
• การควบคุมอุณหภูมิ;
• จับเวลา;
• ไฟแสดงสถานะ

จำนวนพาเลท

จำนวนพาเลทโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่คุณสามารถทำให้แห้งได้ในครั้งเดียว พาเลทเป็นถาดพิเศษที่ใส่อาหาร ในการเลือกเครื่องอบแห้งสำหรับผักและอย่าเข้าใจผิดโปรดจำไว้ว่าต้องเลือกอัตราส่วนของจำนวนพาเลทและความจุให้เหมาะสมที่สุด ด้วยกำลังไฟ 350 W จำนวนถาดที่เหมาะสมที่สุดคือไม่เกิน 4-5 ถาด ด้วยกำลังไฟน้อยลงหรือมากขึ้นความจุสามารถลดลงหรือเพิ่มได้ 2-3 ถาด

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ! ชิ้นงานที่วางบนพาเลทจำนวนมากในเครื่องจะแห้งไม่เท่ากันต้องเปลี่ยนเป็นประจำเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ถัดจากองค์ประกอบความร้อนจะได้รับการประมวลผลเร็วที่สุด

การควบคุมอุณหภูมิ

การควบคุมอุณหภูมิจะถือว่ามีโหมดอุณหภูมิ 2-3 โหมดซึ่งคุณสามารถสลับระหว่างการทำงานของอุปกรณ์ได้ นอกจากนี้ยังสามารถตั้งค่าอุณหภูมิที่ไม่มีที่สิ้นสุดได้ เมื่อเลือกเครื่องอบผลไม้ขอแนะนำให้เลือกรุ่นที่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างราบรื่นเนื่องจากด้วยความช่วยเหลือของเครื่องควบคุมดังกล่าวคุณสามารถเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเปลี่ยนระบอบอุณหภูมิได้โดยตรงในระหว่างการอบแห้งซึ่งค่อนข้างสะดวก

ตัวจับเวลา, ตัวบ่งชี้

การมีตัวจับเวลาทำให้สามารถตรวจสอบระยะเวลาการอบแห้งได้ คุณจึงสามารถติดตามได้ตลอดเวลาว่าจะเหลือเวลาเท่าไหร่จนกว่าอุปกรณ์จะสิ้นสุด

ไฟแสดงสถานะเพาเวอร์มักจะแสดงในรูปแบบของไฟขนาดเล็กที่สว่างขึ้นเมื่อเชื่อมต่อเครื่องอบผ้ากับสายไฟ ด้วยตัวบ่งชี้คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าหน่วยทำงานในช่วงเวลาหนึ่งหรือไม่

การเลือก บริษัท เครื่องเป่า

เมื่อเลือกโปรดศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับรูปแบบการขายอัตโนมัติบทวิจารณ์ของลูกค้าเพื่อทำความคุ้นเคยกับความสามารถทั้งหมด หากคุณสงสัยว่า บริษัท ใดจะเลือกเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้ผู้ผลิตที่นำเสนอด้านล่างนี้มีคุณสมบัติที่จำเป็นและฟังก์ชันที่จำเป็น:

1. Saturn เป็นอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและเชื่อถือได้ซึ่งออกแบบมาเพื่อรองรับอาหารในปริมาณปานกลาง ตัวเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่ต้องการซื้อเครื่องอบผ้าราคาไม่แพง แต่ดีในปี 2025
2. Mystery - หน่วยที่มีระบบควบคุมแบบสัมผัสอิเล็กทรอนิกส์จอแสดงผลคริสตัลเหลวตัวจับเวลาการปรับความสูงของถาด
3. Zelmer - การออกแบบที่สวยงามขนาดกะทัดรัดและโครงสร้างฟังก์ชั่นเพิ่มเติม
4. Binatone - ระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์พลาสติกคุณภาพสูงฟังก์ชั่นเพิ่มเติม - อัตราส่วนราคาต่อคุณภาพ
5. Veterok - อุปกรณ์ที่ผลิตในรัสเซียพร้อมฟังก์ชันเพิ่มเติมการทำงานที่กว้างขวางควบคุมด้วยกลไกและเงียบ

ดังนั้นตัดสินใจเลือกผู้ผลิตที่จะให้ความพึงพอใจของคุณราคาแพง แต่มีชื่อแบรนด์หรือถูกกว่า แต่ไม่ด้อยกว่าในด้านฟังก์ชันการทำงานและคุณภาพ

การจัดอันดับเครื่องเป่าที่ดีที่สุดในปี 2025

• Ezidri Snackmaker FD500
• โรเตอร์โรเตอร์ SSh-002
• Tefal Fruit Air DF 1008
• สการ์เล็ต SC-420
• Polaris PFD 0605D

สรุป

หลังจากตรวจสอบคำแนะนำและเกณฑ์ทั้งหมดแล้วคุณสามารถตัดสินใจได้อย่างง่ายดายว่าจะเลือกเครื่องอบแห้งสำหรับผักและผลไม้ในปี 2025 เช่นเดียวกับในครัวและเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้ออุปกรณ์ของ บริษัท ใด - สิ่งสำคัญคือมีการประกอบที่มีคุณภาพสูงฟังก์ชั่นที่จำเป็นและตอบสนองความต้องการทั้งหมดในแง่ของการเตรียมผลิตภัณฑ์