Sade su dışında en popüler içeceklerden biri bugün kahvedir. Çoğu insan günde en az 1 bardak içme fırsatını kaçırmaz. Çoğu zaman, sabahları kahve içilir ve ertesi gün enerjiyi yeniden doldurur. En kaliteli ve en lezzetli kahvenin özel bir kahve makinesinde yapıldığı kabul edilir. Hazır toz ve diğer türler pek iyi bir içecek değildir. Ancak sorun şu ki, kendi kendinize iyi kahve demlemek oldukça zahmetli bir süreçtir. Ve özel işletmelerde, bir bardağın maliyeti o kadar düşük değildir.
Belirtilen sorunun aciliyeti 19. yüzyılda belirlendi. O zamanlar, kahve yapma sürecini kolaylaştırmayı ve otomatikleştirmeyi mümkün kılan ilk cihazlar ortaya çıkmaya başladı. O zamandan beri çok zaman geçti ve bu cihazlar çok değişerek modern otomatik kahve makinesine ulaştı. Bugün böyle bir ürün kullanarak bir düğmeye basmanız yeterli ve birkaç dakika içinde içecek hazır olacak.
Bu tür cihazların rahatlığını abartmak oldukça zordur. Bu bakımdan birçok kişi hangi kahve makinesini seçeceği ve hangi parametrelere dikkat edilmesi gerektiği ile ilgilenmektedir. Eviniz için nasıl bir kahve makinesi seçeceğinizi bilerek, sizi bir yıldan fazla memnun edecek en kaliteli ve en güvenilir makineyi satın alabilirsiniz.
İçerik
Modern kahve makinelerinin genel prensipleri ve tasarımı
Öncelikle modern kahve makinelerinin genel prensiplerine daha yakından bakalım. Bu, bazı nüanslarla başa çıkmanıza ve gelecekte seçimi kolaylaştırmanıza izin verecektir. Yukarıda belirtildiği gibi kahve makinesi, bütün veya öğütülmüş kahve çekirdeklerinden kahve hazırlamanıza imkan veren özel bir teknik birimdir. Bir kişinin kahve almak için yapması gereken tek şey, orijinal ürünü içine dökmek veya dökmek ve ardından ilgili düğmeye basarak mekanizmanın altına boş bir fincan yerleştirmektir.
Herhangi bir kahve makinesi, hemen hemen her modelde bulunabilen temel modüllerden oluşur. Şu bileşenlerden bahsediyoruz: bir ısıtma modülü, bir kazan, bir sıcaklık sensörü, bir ısı değişim tankı, mekanizmanın içindeki maddeleri sağlamak için valfler, bir kaynar su musluğu ve bir dağıtım grubu. Kahve makinelerinin çalışma prensibini çok detaylı düşünmemelisiniz, çünkü bu süreç oldukça karmaşıktır ve kaliteli bir ürün satın almak için detaylı olarak bilinmesine gerek yoktur.
Otomatik bir makineyle kahve yapma sürecini olabildiğince basitleştirirsek, o zaman şöyle görünür:
- Kahve makinesinin sahibi uykuya dalar veya kaynak malzemeyi özel bir bölmeye döker. Başlangıç malzemesi olarak öğütülmüş veya bütün çekirdekler ve sıvı konsantre kahve kullanılabilir.
- Bundan sonra, bölmenin içeriği özel bir kurcalama ile bastırılır ve bölmeyi kapatır.
- Bir sonraki aşamada, kullanıcı bardağı musluğun altına yerleştirdikten sonra belirli ayarları belirleyebilir ve demleme işlemini başlatabilir.
- Makineyi çalıştırdıktan hemen sonra su, gruptan geçerek fincana giren özel bir modül aracılığıyla sağlanır.Bu sırada, kaynar suyu ısıtan ve ayrıca sütü çırpabilen buhar kazanından sağlanır.
En gelişmiş modellerde, kabın kendisi ısıtılabilir. Bu, bir kazan veya elektrikli ısıtma elemanı ile yapılır.
Ek olarak, kahve makinesinin yalnızca kalitesinin ve güvenilirliğinin önemli bir rol oynamadığına dikkat etmek önemlidir. Kullanılan hammaddeler de özel seçim gerektirir. Düşük kaliteli bir ürün satın aldıysanız, en iyi makine bile ondan iyi bir kahve çıkaramaz.
Başlıca kahve makineleri türleri
Şimdi en popüler modern kahve makinesi türlerine bakalım. 4 ana türü vardır. Bunlar damlama, pompa, buhar ve kapsül kahve makineleridir. Her türü daha benzer şekilde parçalara ayırmaya değer.
Damla
Çok sık kahve içiyorsanız ve aynı zamanda zayıflatmayı tercih ediyorsanız, damla modeller iyi bir seçenektir. Kahvenin bu tür birimlerde hazırlanması, istenen sıcaklığa ulaşıldığında daha sonra yoğuşmaya dönüşen buhar oluşumundan dolayı mümkün hale gelir. Böylece ortaya çıkan damlacıklar besleme stoğundan geçer ve kahveyi oluşturur.
Kullanılan teknoloji zayıf kahve üretimini içerir. Ek olarak, bu modellerin çoğunun kahve içeren bir kap için bir ısıtma elemanı sağladığını belirtmek gerekir. Bu, özellikle büyük bir şirket için bir içecek hazırlarken geçerlidir.
Artıları:
- Tek bir pişirme sürecinde, şirket başına birçok porsiyon hazırlayabilirsiniz;
- Dilerseniz böyle bir ürünü kullanarak çay yapabilirsiniz;
- Talimatlar olmadan bile kullanımı kolaydır
- Özel bakım gerektirmez;
- Çoğu modelin bir ısıtma işlevi vardır;
- Modellerin çoğu oldukça cazip bir fiyata satın alınabilir.
Eksiler:
- Sert kahveyi seviyorsanız, bu model çalışmayacaktır;
- Drip teknolojisi espresso veya cappuccino hazırlanmasına izin vermez;
- Kaplar her hazırlık prosedüründen sonra yıkanmalıdır.
Buhar
Bir sonraki tip buharlı kahve makineleridir. Burada hammaddenin içine yerleştirildiği ana eleman olarak bir boynuz kullanılır. Kahve hazırlama işlemi, sıcaklığı yaklaşık 100 santigrat derece olan buharın salınması nedeniyle gerçekleşir. Bu buhar borunun içinden geçerek içindeki kuru kahveyi işliyor.
Bu tür modellerin ana dezavantajı, çok yüksek sıcaklıktan dolayı aroma kaybıdır. Ancak bu yöntem kahveyi daha zengin ve güçlü kılar. Buharlı kahve makinelerinin gücü bir ile bir buçuk bin watt arasında değişiyor. Kahve hazırlama prosedürü 3-5 dakikadan fazla sürmez.
Artıları:
- Güçlü kahve;
- Kabul edilebilir maliyet.
Eksiler:
- Çok yüksek sıcaklıkta işlenmesi nedeniyle kahve aroması kaybolur;
- Hazırlama hızını diğer kahve makineleri türleriyle karşılaştırırsak, o zaman bu kategori daha düşüktür.
Kapsül
Kapsül kahve makineleri en çok talep edilenlerden biri olarak kabul edilir. Tüm analoglar arasında en otomatik olanlardır. Hammadde olarak adından da anlaşılacağı gibi sıkıştırılmış kahve içeren özel kapsüller kullanılır. Böyle bir kapsül, ünitenin özel bir bölmesine yerleştirilir, burada otomatik olarak delinir ve gerekli miktarda su içinden geçirilir.
Bundan sonra, elde edilen taze demlenmiş kahve, özel bir musluk kullanılarak fincanlara dökülür. Söz konusu kahve makinesi modellerinin ek ayarları yapma yeteneğine sahip olmaması dikkat çekicidir. Kullanıcı sadece pişirme işlemini başlatabilir. Bunun nedeni, kullanılan kapsüllerin belirli sabit göstergeler gerektirmesidir.
Artıları:
- Kompaktlık;
- Kabul edilebilir fiyat etiketi;
- Çalıştırması kolay;
- Kapsüllerin 1 yılı aşan uzun bir raf ömrü vardır;
- Kapsüller sıkıştırılmış öğütülmüş kahve içerdiğinden, çekirdek öğütme prosedürü olmadığından işletim sırasında düşük gürültü seviyesi.
Eksiler:
- Pişirme parametreleri değiştirilemez;
- Kapsüller oldukça etkileyici;
- Deney yapmak imkansız.
Pompa
Ve son olarak, bu yazıda ele alınacak son tip kahve makineleri pompa üniteleridir. Buhar durumunda olduğu gibi, burada da pişirme için hammaddelerin yerleştirildiği ana unsur olarak boynuz kullanılır. Su, 90-100 derece aralığında bir sıcaklığa ısıtıldığı dahili bir ısıtma mekanizmasından geçer.
Su daha sonra kahveyi emdiği boynuzdan akar. Aynı zamanda kahve aromasını bozmayan gerekli sıcaklık seviyesi korunur. İncelenen modellerin gücü bir buçuk ila iki bin watt arasında değişiyor. Dahası, pişirme işleminin kendisi bir dakikadan az sürecektir.
Artıları:
- Kahvenin zengin aroması korunur;
- Maksimum kahve emilimi;
- Bu tür kahve makinesi, kahveyi herkesten daha hızlı yapar.
Eksiler:
- En pahalı seçenek.
En iyi kahve makinesi üreticileri ve satıcıları
Seçim yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli parametreleri düşünmeden önce, günümüzün en popüler kahve makinesi üreticilerini ele alacağız. Bu, doğru modeli seçmenin tüm inceliklerini anlamak için zamanı olmayanlar için geçerli olacaktır, ancak hata yapmak ve düşük kaliteli bir birim satın almak istemez.
Aşağıdaki listede, kahve makinesi pazarında iyi deneyime sahip ve iyi tarafta kendini kanıtlamış firmalarla tanışabilirsiniz. Ürünlerini satın alarak modelin kalitesiz ve güvenilmez olacağından endişe edemezsiniz. Listenin kendisi şöyle görünür:
- Bosch;
- Krups;
- Melitta;
- Saeco;
- De Longhi;
- Kambrook;
- Siemens;
- Bork;
- Jura;
- Philips.
Ek olarak, bu tür ekipmanların satın alınmasının önerildiği en saygın mağazaları dikkate almaya değer. Onlardan mal satın alarak, sahte veya kusurlu bir modele satılmaktan endişelenmenize gerek yok.
- En İyi Mağaza;
- Ozon;
- M Video;
- Ulmart;
- El Dorado.
Ev kahve makinesi: seçim seçenekleri
Seçim faktörlerinin kendisiyle başa çıkma zamanı. Modern kahve makinelerinin en önemli parametrelerini ve özelliklerini ayrıntılı olarak analiz edelim.
Isıtma elemanı tipi
Bugün, tüm kahve makinesi üreticileri, su için ısıtma elemanı olarak bir kazan veya termoblok kullanıyor. Bu durumda, kazan en yaygın olanıdır, ancak ikinci modüllü modeller vardır. Her birini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
- Kazan, kahve makinesinin gövdesinin içine yerleştirilen ve kullanıcı tarafından görülemeyen küçük bir kaptır. Kahve makinesi şebekeye bağlı olduğu sürece, kazan içerisinde her zaman gerekli su hacmini ve sıcaklığını muhafaza eder. Cihaz sahibi cihazı kullanır kullanmaz, su seviyesi düştüğü için, cihaz otomatik olarak yeniden doldurur ve tekrar ısıtır. Kazanın temel dezavantajı, suyun sürekli olarak ısıtılmış durumda olmasıdır. Bu bakımdan ölçek çok daha hızlı şekillenir. Ve ayrıca suyun tadı da kaybolur.
- Termoblok gelince, tasarımı kazan dairesi ile aynı görünüyor. Bununla birlikte, burada bir pişirme prosedürü için yalnızca doğru miktarda su toplanır. İşleme başlamadan hemen önce ısıtılır. Böylelikle bu seçenek çok daha az elektrik tüketir, suyun tadını korur ve ayrıca duvarlarda çok daha uzun süre kireç oluşturur. Ve ayrıca hız da kayda değer. Gerçek şu ki, kazanda tüm su hacmi ısınana kadar beklemek gerekiyor. Burada çok daha az sıvı olduğu için çok daha hızlı gerçekleşir.
Döngü başına kahve hacmi
Kahve makinesinin performansını dikkate almaya değer. Bu gösterge, bir demleme döngüsünde maksimum ne kadar kahve hazırlanabileceğine göre belirlenir. Seçilen gösterge, aracın kurulacağı yere ve onu kullanacak kişi sayısına bağlı olmalıdır.Örneğin, ev kullanımı için standart boyutlardan oluşan bir aile için, hacmi 1 litreye kadar olan bir kahve makinesi uygundur. Bununla birlikte, ünite bir ofis, kafeterya, ticari alan vb. Bir yere kurulursa, 2 litrenin üzerindeki hacimler gerekecektir.
Bir kapuçino üreticisinin varlığı
Cappuccino makinesine sahip bir kahve makinesi, daha karmaşık kahveler, yani cappuccino veya latte ve süt kullanımını içeren diğer türleri hazırlamanıza olanak tanır. Cappuccino hazırlayıcı otomatik veya manuel olabilir.
İlk durumda, kullanıcının yalnızca özel bir bölmeye süt dökmesi ve otomatik prosedürü başlatması gerekir. Daha gelişmiş modellerin bu prosedür için parametreleri ayarlamanıza izin vermesi dikkat çekicidir. Yani kullanıcı, köpüğün yüksekliğini ve havadarlık seviyesini ayarlayabilir.
Bazen sütü kendiniz çırpmanız gereken kahve makineleri vardır. Bunun için, süt akışının sağlandığı ek bir tüp sağlanır. Kullanıcının bardağı doğru ayarlaması ve köpük ile sıvı arasındaki farkı zamanında yakalaması gerekir. İlk bakışta, bu süreç oldukça zahmetli görünebilir, ancak zamanla buna uyum sağlamanız yeterlidir.
Değirmen taşı türü
Değirmen taşı, bazı kahve makinelerinde kahve çekirdeklerini öğütmek için kullanılan bir mekanizmadır. Değirmen taşları çelik veya seramik olabilir. Her seçeneği daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.
- Açıkçası, çelik değirmen taşları seramikten çok daha güçlü ve aynı zamanda daha verimli. Çalışma alanına bir miktar taş veya başka bir sert malzeme girse bile, mekanizmaya zarar vermeyecektir. Bununla birlikte, bu seçeneğin ana dezavantajı çeliğin kendisinin özellikleridir. Çok fazla ısınır, bu da fasulyelerin aşırı ısınmasına ve daha sonra tadı bozulmasına neden olur. Birçok üreticinin bu sorundan kurtulmaya ve ürünlerini elektrikli sürücülerle donatmaya çalıştığını belirtmek gerekir.
- Seramik değirmen taşlarının çelik olanlar gibi dezavantajları yoktur. Ancak, daha kırılgandırlar ve altlarına çok sert malzeme girerse kolayca kırılabilirler.
İlave fonksiyonlar
Modern kahve makinelerinde faydalı olabilecek ek işlevleri düşünelim:
- En gelişmiş modeller, kabın kirecini otomatik olarak temizleme özelliğine sahiptir;
- Öğütme derecesini ayarlama yeteneği. Bu değer seviyelerde ölçülür ve 3 ila 12 arasında olabilir;
- Aynı anda iki fincan kahve hazırlayabilme özelliği;
- Kahve yapma standartlarına göre, içecek önceden ısıtılmış bir kaba dökülmelidir. Bu nedenle, birçok kahve makinesinin bulaşıkları ısıtma işlevi vardır;
- Kahvenin sıcaklığını sıcaktan haşlamaya ayarlayabilme özelliği;
- Porsiyon boyutunu bir fincandan bir litreye veya daha fazlasına ayarlama yeteneği;
- Kahvenin sertliğini ayarlama yeteneği;
- İç hafıza. Bazı modeller birden çok ayar kombinasyonunu saklayabilir. Bu, özellikle her kişinin farklı kahve ortamlarını tercih ettiği aileler için geçerlidir. Dahili belleğiniz varsa, tüm parametreleri kendiniz için sürekli olarak ayarlamanıza gerek yoktur. Sadece istenen ayar profilini seçmeniz gerekir;
- Su arıtma için bir filtrenin varlığı. Bu, musluk suyu kullananlar için geçerlidir;
- Bazı modellerde süt işleme için ikinci bir kazan bulunabilir. Bu, cappuccino, latte ve diğer sütlü kahve türlerinin hazırlanmasını önemli ölçüde hızlandırır.
