Protein nasıl seçilir

Protein, herhangi bir insan vücudu için önemli bir elementtir, ancak ürün özellikle sporcular arasında değerlidir. Vücut kasları için yapı malzemesi olan bu maddedir. Kullanımının yardımıyla hızlı kitle kazanımı, kas büyüme hızı ve gücü elde ettiği ortaya çıktı. Sıradan gıdalardan çok fazla protein elde etmek çok zordur, neredeyse gerçekçi değildir, ancak kuru protein karışımlarının yardımıyla süreç basitleştirilir. Tüketim için, dokular ve kaslar için vitamin ve diğer faydalı maddelerin elde edilmesine yardımcı olan kokteyller yapılır. Diyetinizden en iyi şekilde yararlanmak için, istenen etkiyi elde etmek için nasıl protein seçeceğinizi bilmeniz gerekir.

Protein bileşimi ve vücut üzerindeki etkileri

Kas kütlesi kazanmak veya kilo vermek için hangi proteini seçeceğinizi bileşimine göre belirleyebilirsiniz. Maddenin kendisi doğal bileşenlerden elde edilir. Bunun için, süt ürünleri, balık, et ve baklagillerin ayırt edildiği sıradan gıda ürünlerinden elde edilen bir özüt kullanılır. Üreticiye bağlı olarak, bileşim yaklaşık% 70-90 protein içerebilir ve geri kalanı vücut ve kas büyümesi için besin maddelerine düşer. Bunların arasında vitaminler, kreatin, karbonhidratlar ve diğer takviyeler bulunur.

Takviyelerin ana özü, kasların hızlı büyümesidir - bir dizi kütle. Proteinler vücuda girdiğinde, kana emilmeye başlayan amino asitlere aktif olarak parçalanmaya başlarlar. Bundan sonra madde kaslara ve diğer dokulara aktarılır, bu da yapının güçlenmesine ve yoğunlaşmasına neden olur.

Ek olarak, kas sağlığını korurken kilo vermenize yardımcı olabilecek ek seçenekler de vardır. Bir kızın fazla kilolarından kurtulmak için ne tür bir protein seçmesi, takviye türleri hakkında bilgi edinmeye yardımcı olacaktır. Kas kütlesinden değil yağdan enerji kullanması nedeniyle vücudun çalışma şeklini biraz değiştirmeye yardımcı olurlar.

En İyi Protein Üreticileri

Özel mağazalarda kaslarla çalışmak için kaliteli besin takviyeleri satın alabilirsiniz. Piyasadan veya elden, doğrulanmamış kişilerden protein alınması kesinlikle yasaktır. Sporcu beslenmesi ile uğraşan ve kendilerini olumlu bir şekilde kabul eden en iyi markalar arasında sporcular arasında talep görüyoruz, şunları vurgulayabiliriz:

• Optimum Beslenme;
• Dymatize;
• Weider;
• BSN;
• Kas ilacı.

Tarif edilen şirketlerin malları, vücutta daha iyi bir temizleme derecesi ve kolay emilim ile karakterize edilir. Ek olarak, tüm kokteyller lezzetlidir, ancak herhangi bir sporcu, diyete böyle bir katkı maddesinin seçiminin, vücudun ve bir bütün olarak organizmanın farklı özelliklerini dikkate alarak kişisel olarak yapılması gerektiğini söyleyebilir. Kullanımdan maksimum sonuç almanın tek yolu budur.

Protein türleri

Kilo vermek veya kas yapmak için hangi proteini seçeceğinizi anlamak için, olası takviye türlerini, özelliklerini ve artılarını ve eksilerini öğrenmelisiniz.

Kesilmiş sütün suyu

Bu tip katkı maddesi, peynir altı suyunun kaynatılmasıyla kullanılır ve yüksek sıcaklıkta ısıl işlem nedeniyle, sütten gelen protein kesilmeye başlar, bu da sıvı bileşenden ayrılmasını kolaylaştırır.Vücuda girdikten sonra hızla parçalanır, kan ve kas dokusu tarafından emilir. Bu yaklaşık birkaç saat sürer. Yoğun fiziksel efordan sonra kasların ve vücudun bir bütün olarak restorasyonu için mükemmel bir seçim.

Ayrıca gece kullanılan enerjiyi yenilemek için ürünün sabah kullanılması tavsiye edilir. Whey proteininin sıcaklığının ve filtrasyonunun etkisi altında işlendikten sonra karbonhidratlar ve yağlar uzaklaştırılır. Ancak bazı üreticiler, eki saflaştırmadan saf haliyle sunar.

Nihai ürünün filtrasyon kalitesine bağlı olarak, 3 çeşit peynir altı suyu proteini arasında ayrım yapmak gelenekseldir:

• Konsantre - bu tür satın almak için en uygun fiyatlı olarak kabul edilir. % 60-80 protein içerir, geri kalanı yağlara ve karbonhidratlara düşer. Konsantre, peynir altı suyunun ilk süzülmesinden hemen sonra elde edilir.
• İzolat, laktozun dışarıda bırakıldığı ve vücut tarafından emiliminin konsantreden daha hızlı olduğu bir üründür. Ekteki protein içeriği% 92-95'tir ve yağ içeriği% 1'den fazla değildir. Saflaştırma, mikrofiltrasyon veya ters ozmoz ile sağlanır.
• Hidrolizat - bu durumda, protein molekülleri tüketildikten sonra amino asitlere parçalanır, bu nedenle kana hızlı bir şekilde nüfuz etmeye başlar.

Artıları:

• Mükemmel amino asit bileşimi.
• Gerekli maddelerin vücuda hızla asimilasyonu ve emilimi. Süre, belirli alt türlere bağlıdır, 20-100 dakikadır.
• Yoğun efordan sonra kasları hızlı ve verimli bir şekilde restore etmeye yardımcı olur.
• Kas kütlesi kazanmak veya kurutmak için uygundur.
• Hoş tadı ve aroması ile karakterizedir.
• Uygun maliyet.

Ana dezavantaj, proteinin süt ürünlerini, sütteki proteini tolere edemeyen kişiler tarafından kullanılamamasıdır. Bu durumda tek istisna izolattır.

Kazein

Bu tür protein, önceden yağsız kalan sütten gelir. Emilim, yaklaşık 6-8 saat aralığında oldukça yavaştır, bu da amino asitlerle kademeli olarak doyurulmayı mümkün kılar. Çoğu zaman, katkı maddesi kurutma, kilo kaybı için kullanılır, çünkü bileşim uzun süre açlığı gidermeye yardımcı olur.

Kazein, piyasada bir hidrolizat veya misel proteini olarak mevcuttur ve bu, mümkün olan en iyi filtrasyon kullanılarak elde edilir. İkinci tip, vücudu 12 saate kadar proteinle doyurmayı mümkün kılar.

Artıları:

• Ürünün uzun süreli etkisi vardır, açlığı azaltır ve vücudu doyurur.
• Bileşim, büyük bir amino asit kompleksi içerir.
• Kaslarda protein üretimi artar.
• İskeleti güçlendirmek için yeterli kalsiyum var.
• Katabolizmayı ortadan kaldırmak için yatmadan önce tüketmek için mükemmel bir seçim.

Eksiler:

• Laktoz intoleransı olan kişiler için uygun değildir.
• Herkes tadı sevmez.

Sebze

Bitki proteinleri genellikle soyadan yapılır, ancak bazı üreticiler pirinç, bezelye ve diğer yiyeceklere dayalı takviyeler yapar. Bu, et ve hayvansal ürünlerden vazgeçmiş olan herkes için harika bir seçenektir, ancak bileşimde vücudu doldurmaya yetecek kadar amino asit vardır. Böyle bir ürünün kalitesini artırmak için, kasların büyümesine yardımcı olan lösin içerir.

Vejetaryenler için, soya muadillerine göre daha fazla besin içerdiğinden kenevir bazlı formülasyonlara bakmaları tavsiye edilir, bu da hayvansal gıdaların değiştirilmesini mümkün kılar.

Artıları:

• Bileşim hayvansal kökenli maddeler içermez.
• Emilim oranı ortalamadır.
• Bu tür ek, en uygun fiyatlılardan biridir.

Eksiler:

• Asimilasyon eksiktir.
• Amino asit bileşimi en zengin değildir.
• Sindirim sisteminde gaz ve diğer rahatsızlıklara neden olan büyük miktarlarda sık kullanım gerektirir.

Et

Protein özellikleri% 85 peynir altı suyu izolatına çok benzer, ancak laktoz intoleransı olan kişilerde sorun yaratmaz. Yağ ve kolesterolü yok etmek için derinlemesine temizlenmiş sığır etinin işlenmesiyle üretilir.

Artıları:

• Süt proteinine veya glütene tahammül edemeyenler için uygundur.
• Besinlerin bileşimi dengede mükemmeldir.
• Kendi kreatinini içerir.
• Neredeyse tamamen ve hızlı bir şekilde emilir.

Eksiler:

• Yüksek fiyatlı.
• Acı bir tadı ile karakterizedir.

Yumurta

Yağların, karbonhidratların olmadığı en iyi takviyelerden biri, ancak bileşim gerekli tüm amino asitleri, vitaminleri ve diğer eser elementleri içerir. Tavuk yumurtası esas alınarak yapılır, üretim sürecinde yumurta sarısı ve nem onlardan alınır. Asimilasyon oranı ortalama, tüketim sonrası sindirim yaklaşık bir saat, dokuların beslenmesi 4 saate kadar olacaktır.

Artıları:

• Kompozisyonun neredeyse tamamen asimilasyonu.
• Çok sayıda besin.
• Yağların varlığı hariçtir.
• Açlık hissini tatmin eder.
• Yoğun efordan sonra iyileşme için çok uygundur.

Eksiler:

• Saf protein piyasada nadirdir.
• Yüksek fiyat.
• Alerjik reaksiyona neden olabilir.

Protein maliyeti ne kadar

Maliyet, protein takviyesi elde etmenin bileşimine ve yöntemlerine bağlıdır. Türe bağlı olarak, ortalama maliyet aşağıdaki gibi olacaktır:

• 500 gram ağırlığındaki küçük bir peynir altı suyu takviyesi için, müşterinin 400-1400 ruble ödemesi gerekiyor. 4-5 kg ​​tutarında bir ürün alırsanız, fiyat 3,5-8,5 bin ruble olacaktır. özellikle her gün takviye alan sporcular için daha faydalıdır.
• 500 gramlık izolatlar 800-1200 rubleye mal olacak.
• 500 gram veya yumurta albümini miktarındaki kazein yaklaşık 600-900 rubleye mal oluyor.
• 800 gram peynir altı suyu hidrolizatı için 1.5-2 bin ruble ödemeniz gerekiyor.
• Bitki içeriklerinden elde edilen kuru protein, 0,5 kg ağırlık başına 1000 rubleye mal olur, ancak soya temel olarak kullanılıyorsa, fiyat yarıya düşer.
• Sığır eti proteini, 1 kg ağırlığa kadar yaklaşık 1.5-2.3 rubleye mal oluyor.
• Bileşimlerine göre çok bileşenli katkı maddeleri 250-1500 rubleye mal oluyor.

Protein seçim parametreleri

Kas kütlesini kurutmak veya kazanmak için bir protein takviyesi seçerken, her tüketicinin birkaç temel kuralı bilmesi önemlidir.

Kompozisyon ve ek unsurlar

Piyasada, genellikle 2-3 tip protein içeren çok bileşenli proteinleri görebilirsiniz. Bu durumda, satın almadan önce paketteki kompozisyonu ayrıntılı olarak öğrenmelisiniz. Listedeki ilk malzemeler çoğunluktadır. Bu durumda, liste soya proteini ile başlıyorsa ve daha sonra peynir altı suyu proteini gelirse, ek, süt ürünleri şeklinde eklenerek bitkiseldir.

Sporcular için eşit derecede önemli olan, karışımdaki yağ ve karbonhidrat miktarıdır. Sesi% 4'e kadar tutmak en iyisidir. Dahası, diyet lifinin varlığı mide ve işlevi için faydalı olabilir. Bu tür maddeler kokteylin emilim hızını arttırır ve ayrıca gazlardan kurtulmaya yardımcı olur.

Protein bazlı harmanlar, lezzeti arttırmak için çeşitli katkı maddeleri içerebilir. Bunlar arasında çikolata, meyveler, vanilya sıklıkla kullanılır. Bu durumda, çoğu kişi her bireyin tercihine bağlıdır, ancak tüketimin günlük olarak yapılacağını anlamanız gerekir, bu nedenle tadı tıkanmamalıdır veya bunları değiştirmek için aynı anda farklı tatlara sahip birkaç kutu protein satın alabilirsiniz. Lezzet seçerken aspartam, siklamat ve sakarin gibi zararlı maddelere odaklanılmalıdır.

Amino asit profili

Herhangi bir proteinin merkezinde protein bulunur, ancak bu, belirli bir değere sahip birçok asidi içeren genel bir terimdir. Kaliteli bir toz, BCAA'lar dahil 18 amino asit içerir. Bu, etkili bir şekilde kas oluşturmayı ve yağ yakmayı mümkün kılar. BCAA zinciri 3 önemli element içerir - lösin, izolösin ve valin. Bileşimdeki yüzde ne kadar yüksekse, katkı maddesi o kadar iyidir.

Tüm üreticiler bir protein profili belirtemez, bu nedenle belirli türler için ortalama verilere bakmalısınız:

• Peynir altı suyu ve kazein - yarısı yeri doldurulamaz olan gerekli tüm unsurları içerir, BCAA miktarı en büyüğüdür.
• Albümin (yumurta) - bileşim tamamen emilmesine rağmen, süt ürünleri ile karşılaştırıldığında o kadar iyi değildir. Bu durumda, 2 element yoktur - lizin ve valin.
• Sığır eti - gerekli tüm parçacıkları ve temel amino asitleri içerir, ancak oranı protein kütlesiyle karşılaştırırsanız minimum miktarda.
• Sebze - Yumurta ve et proteini arasında 16 amino asit içeren orta bir varyant.

Kontrendikasyonlar

Kas büyümesi için protein seçerken ve kullanırken, kontrendikasyonlara dikkat edilmesi önerilir, ancak bunlardan azı vardır:

• Laktoz intoleransı.
• Mide bozukluğu.
• Alerji.
• Sık sık şişkinlik.
• Böbrek yetmezliği.

Açıklanan sorunların varlığında, bileşimi dikkatlice seçmeniz veya kullanımını tamamen bırakmanız önerilir.

Hangi proteini seçmek daha iyidir

Protein takviyelerinin seçimini basitleştirmek için uzmanlar aşağıdaki kurallara uymanızı önerir:

• Kas kütlesinin hızlı ve kaliteli bir şekilde büyümesi için konsantre şeklinde peynir altı suyu satın almanız önerilir. Böyle bir maddenin yardımıyla, kısa sürede kasları amino asitlerle besleyecek aktif maddelerin parçalanmasını hızlı bir şekilde eklemek mümkündür. Satın alma sırasında, BCAA grubunun miktarını azalttığı için bitki proteinleri içermemesi gereken kompozisyonu incelemelisiniz. Ek olarak, diyetinize bir hidrolizat eklemeli ve bunu güç egzersizlerinden hemen önce içmelisiniz.
• Kurutma arayan kişiler, yağ ve karbonhidrat içermeyen en rafine karışımları kullanmalıdır. Bu durumda, ek olarak filtre edilen peynir altı suyu izolatları tercih edilir. Yatmadan önce vücudu doyurmak ve kas yıkımını yavaşlatmak veya tamamen durdurmak için kazein kullanılması tavsiye edilir.
• Kilo vermek isteyenler için yavaş emilecek protein kullanılmalıdır. Bileşim yağ içermemelidir. Bitki bazlı veya yumurta bazlı kazein ve çok bileşenli takviyeler en iyisidir. Ek olarak, sindirim sisteminin işleyişini iyileştiren faydalı karışımlar olacaktır.
• Laktoz intoleransı olan kişiler için peynir altı suyu izolatı, et bazlı proteinler, bitki bazlı yiyecekler veya yumurta kullanın. Sığır etinden elde edilen proteinler bir set için ve kurutma için yumurta ve bitkilerden daha iyidir.

Sporlar arasında uzmanlar, maksimum besin ve vitamin içerecek karmaşık bir protein türü kullanmanızı tavsiye ediyor. Temel kural, proteinlerin asimilasyon hızında farklı olması gerektiğidir.