Một trong những thức uống phổ biến nhất, bên cạnh nước lã ngày nay là cà phê. Hầu hết mọi người đều không bỏ lỡ cơ hội uống ít nhất 1 cốc mỗi ngày. Thông thường, cà phê được uống vào buổi sáng để nạp năng lượng cho ngày mới. Chất lượng cao nhất và cà phê ngon nhất được coi là được pha trong một máy pha cà phê đặc biệt. Bột ăn liền và các loại khác hầu như không phải là thức uống ngon. Tuy nhiên, vấn đề là để tự pha được cà phê ngon là một quá trình khá tốn công sức. Và ở những cơ sở đặc biệt, chi phí cho một chiếc cốc không hề nhỏ.
Tính cấp thiết của vấn đề đã nêu đã được xác định từ thế kỷ 19. Vào khoảng thời gian đó, những thiết bị đầu tiên bắt đầu xuất hiện giúp tạo điều kiện thuận lợi và tự động hóa quá trình pha cà phê. Đã nhiều thời gian trôi qua kể từ đó và các thiết bị này đã thay đổi rất nhiều, đạt đến máy pha cà phê tự động hiện đại. Ngày nay, sử dụng một sản phẩm như vậy, chỉ cần nhấn một nút là đủ và trong vài phút nữa thức uống sẽ sẵn sàng.
Rất khó để đánh giá quá cao sự tiện lợi của các thiết bị như vậy. Về vấn đề này, nhiều người quan tâm đến việc chọn máy pha cà phê nào và cần chú ý đến những thông số nào. Biết cách chọn máy pha cà phê cho gia đình, bạn có thể mua được chiếc máy chất lượng cao nhất và đáng tin cậy nhất sẽ khiến bạn hài lòng trong hơn một năm.
Nội dung
Nguyên lý chung và thiết kế của máy pha cà phê hiện đại
Để bắt đầu, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các nguyên tắc chung của máy pha cà phê hiện đại. Điều này sẽ cho phép bạn đối phó với một số sắc thái và tạo điều kiện lựa chọn trong tương lai. Như đã nói ở trên, máy pha cà phê là một thiết bị kỹ thuật đặc biệt cho phép bạn pha chế cà phê từ hạt cà phê nguyên hạt hoặc xay nhỏ. Tất cả những gì một người cần làm để lấy cà phê là đổ hoặc đổ sản phẩm ban đầu vào bên trong, sau đó nhấn nút tương ứng, đặt một cốc rỗng theo cơ chế.
Bất kỳ máy pha cà phê nào cũng bao gồm các mô-đun cơ bản có thể được tìm thấy trong hầu hết các mô hình. Đó là các thành phần sau: mô-đun gia nhiệt, nồi hơi, cảm biến nhiệt độ, thùng trao đổi nhiệt, các van cung cấp chất bên trong cơ cấu, vòi nước sôi và cụm phân phối. Bạn không nên xem xét nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê quá chi tiết, vì quá trình này khá phức tạp và không cần phải biết chi tiết để mua được sản phẩm chất lượng.
Nếu chúng ta đơn giản hóa quy trình pha cà phê bằng máy tự động càng nhiều càng tốt, thì nó sẽ như thế này:
- Chủ nhân của máy pha cà phê ngủ gật hoặc đổ nguyên liệu gốc vào một ngăn đặc biệt. Hạt cà phê xay hoặc nguyên hạt, cũng như cà phê cô đặc lỏng có thể được sử dụng làm nguyên liệu ban đầu.
- Sau đó, nội dung của ngăn được ép bằng máy xáo trộn đặc biệt và đóng ngăn.
- Ở giai đoạn tiếp theo, người dùng có thể thiết lập các cài đặt nhất định và bắt đầu quá trình pha, sau khi đặt cốc dưới vòi nước.
- Ngay sau khi khởi động máy, nước được cấp qua một mô-đun đặc biệt, mô-đun này đi qua nhóm và đi vào cốc.Lúc này, hơi nước được cung cấp từ lò hơi làm nóng nước sôi, đồng thời có thể đánh bông sữa.
Trong các mô hình tiên tiến nhất, cốc có thể được làm nóng. Điều này được thực hiện bằng nồi hơi hoặc bộ phận gia nhiệt bằng điện.
Ngoài ra, điều quan trọng cần lưu ý là không chỉ chất lượng và độ tin cậy của máy pha cà phê đóng một vai trò quan trọng. Các nguyên liệu thô được sử dụng cũng cần được lựa chọn đặc biệt. Nếu bạn đã mua một sản phẩm chất lượng thấp, thì ngay cả chiếc máy tốt nhất cũng không thể tạo ra cà phê ngon.
Các loại máy pha cà phê chính
Bây giờ chúng ta hãy xem xét các loại phổ biến nhất của máy pha cà phê hiện đại. Có 4 loại chính. Đây là máy pha cà phê nhỏ giọt, máy bơm, hơi nước và máy pha cà phê viên nén. Nó là giá trị tháo rời mỗi loài giống nhau hơn.
Nhỏ giọt
Nếu bạn uống cà phê quá thường xuyên và cũng thích pha cà phê yếu, thì mô hình nhỏ giọt là một lựa chọn tốt. Việc pha chế cà phê trong những thiết bị như vậy có thể thực hiện được do sự hình thành của hơi nước, sau đó sẽ chuyển thành chất ngưng tụ khi đạt đến nhiệt độ mong muốn. Do đó, các giọt kết quả sẽ đi qua nguyên liệu thô và tạo thành cà phê.
Công nghệ được sử dụng liên quan đến việc sản xuất cà phê yếu. Ngoài ra, điều đáng chú ý là hầu hết các mô hình này đều cung cấp bộ phận làm nóng cho bình chứa cà phê. Điều này đặc biệt đúng khi chuẩn bị đồ uống cho một công ty lớn.
Ưu điểm:
- Trong một quá trình nấu ăn, bạn có thể chuẩn bị nhiều phần cho mỗi công ty;
- Nếu muốn, bạn có thể pha trà bằng sản phẩm như vậy;
- Dễ dàng vận hành ngay cả khi không có hướng dẫn;
- Nó không yêu cầu chăm sóc đặc biệt;
- Hầu hết các mẫu đều có chức năng sưởi ấm;
- Hầu hết các mô hình có thể được mua với một mức giá khá hấp dẫn.
Điểm trừ:
- Nếu bạn thích cà phê mạnh, thì mô hình này sẽ không hoạt động;
- Công nghệ nhỏ giọt không cho phép chuẩn bị cà phê espresso hoặc cappuccino;
- Các vật chứa phải được rửa sạch sau mỗi quy trình chuẩn bị.
hơi nước
Loại tiếp theo là máy pha cà phê bằng hơi nước. Ở đây, một chiếc sừng được sử dụng làm thành phần chính, nơi đặt nguyên liệu thô. Quá trình pha chế cà phê diễn ra do hơi nước thoát ra, nhiệt độ khoảng 100 độ C. Hơi nước này đi qua sừng, chế biến cà phê khô trong đó.
Nhược điểm chính của các mô hình như vậy là mất mùi thơm do nhiệt độ quá cao. Tuy nhiên, phương pháp này giúp cà phê đậm đà và đậm đà hơn. Công suất của máy pha cà phê hơi nước dao động từ một đến một ngàn rưỡi watt. Quy trình pha chế cà phê không quá 3-5 phút.
Ưu điểm:
- Cà phê mạnh;
- Chi phí chấp nhận được.
Điểm trừ:
- Do chế biến ở nhiệt độ quá cao làm mất hương thơm cà phê;
- Nếu so sánh tốc độ pha chế với các loại máy pha cà phê khác thì loại này kém hơn hẳn.
Viên con nhộng
Máy pha cà phê dạng viên con nhộng được coi là một trong những nhu cầu sử dụng nhiều nhất. Chúng tự động nhất trong số tất cả các thiết bị tương tự. Là một nguyên liệu thô, như tên của nó, viên nang đặc biệt được sử dụng để chứa cà phê nén. Một viên nang như vậy được đặt trong một ngăn đặc biệt của thiết bị, nơi nó được tự động xuyên qua và lượng nước cần thiết được truyền qua nó.
Sau đó, cà phê mới pha thu được được rót vào cốc bằng vòi đặc biệt. Đáng chú ý là các mẫu máy pha cà phê được xem xét không có khả năng điều chỉnh cài đặt bổ sung. Người dùng chỉ có thể bắt đầu quá trình nấu ăn. Điều này là do thực tế là các viên nang được sử dụng yêu cầu các chỉ số nhất định không đổi.
Ưu điểm:
- Tính nhỏ gọn;
- Giá cả chấp nhận được;
- Dễ dàng hoạt động;
- Viên nang có thời hạn sử dụng dài hơn 1 năm;
- Độ ồn thấp trong quá trình hoạt động, vì không có quy trình xay hạt vì viên nang chứa cà phê xay nén.
Điểm trừ:
- Các thông số nấu không thể thay đổi;
- Viên nang khá ấn tượng;
- Không thể thử nghiệm được.
Máy bơm
Và cuối cùng, loại máy pha cà phê cuối cùng sẽ được thảo luận trong bài viết này là máy bơm. Như trường hợp của hơi nước, ở đây sừng được sử dụng làm bộ phận chính, nơi đặt nguyên liệu để nấu. Nước đi qua một cơ chế làm nóng bên trong, nơi nó được làm nóng đến nhiệt độ trong khoảng 90-100 độ.
Sau đó, nước chảy qua sừng nơi nó hấp thụ cà phê. Đồng thời, mức nhiệt độ cần thiết được duy trì, không làm hỏng hương thơm cà phê. Công suất của các mô hình đang được xem xét thay đổi từ một rưỡi đến hai nghìn watt. Hơn nữa, bản thân quá trình nấu sẽ mất ít hơn một phút.
Ưu điểm:
- Hương thơm đậm đà của cà phê được lưu giữ;
- Cà phê hấp thụ tối đa;
- Loại máy pha cà phê này chuẩn bị cà phê nhanh hơn những loại khác.
Điểm trừ:
- Tùy chọn đắt tiền nhất.
Các nhà sản xuất và bán máy pha cà phê tốt nhất
Trước khi xem xét các thông số quan trọng nhất mà bạn nên chú ý khi lựa chọn, chúng ta sẽ xem xét các hãng sản xuất máy pha cà phê phổ biến nhất hiện nay. Điều này sẽ phù hợp cho những người không có thời gian để hiểu tất cả các phức tạp của việc lựa chọn mô hình phù hợp, nhưng anh ta không muốn mắc sai lầm và mua một đơn vị chất lượng thấp.
Trong danh sách sau đây, bạn có thể làm quen với các công ty có kinh nghiệm tốt trong thị trường máy pha cà phê và đã chứng minh được mặt tốt của mình. Bằng cách mua sản phẩm của họ, bạn có thể không lo lắng rằng mô hình sẽ có chất lượng kém và không đáng tin cậy. Danh sách chính nó trông như thế này:
- Bosch;
- Krups;
- Melitta;
- Saeco;
- De Longhi;
- Kambrook;
- Siemens;
- Thịt lợn;
- Jura;
- Philips.
Ngoài ra, nó là giá trị xem xét các cửa hàng uy tín nhất mà bạn nên mua thiết bị đó. Bằng cách mua hàng từ họ, bạn không phải lo lắng về việc bán một mô hình giả hoặc bị lỗi.
- Cửa hàng hàng đầu;
- Ozon;
- M Video;
- Ulmart;
- El Dorado.
Máy pha cà phê tại nhà: các tùy chọn lựa chọn
Đã đến lúc giải quyết các yếu tố lựa chọn. Hãy cùng chúng tôi phân tích chi tiết những thông số và đặc điểm quan trọng nhất của máy pha cà phê hiện đại.
Loại phần tử sưởi ấm
Ngày nay, tất cả các nhà sản xuất máy pha cà phê đều sử dụng nồi hơi hoặc khối nhiệt làm bộ phận làm nóng nước. Đồng thời, lò hơi là phổ biến nhất, tuy nhiên, có các mô hình với mô-đun thứ hai. Chúng ta hãy xem xét từng chi tiết hơn.
- Nồi hơi là một thùng chứa nhỏ được đặt bên trong thân máy pha cà phê và người sử dụng không nhìn thấy được. Miễn là máy pha cà phê được kết nối với nguồn điện lưới, nó luôn duy trì lượng nước cần thiết trong nồi hơi, cũng như nhiệt độ của nó. Ngay sau khi chủ sở hữu sử dụng thiết bị, do mực nước giảm, thiết bị sẽ tự động nạp đầy và làm nóng trở lại. Nhược điểm chính của lò hơi là nước thường xuyên ở trạng thái nóng. Kết quả là quy mô tăng lên nhanh hơn nhiều. Và hương vị của nước cũng bị mất.
- Đối với ngăn nhiệt, thiết kế của nó trông giống như phòng nồi hơi. Tuy nhiên, ở đây chỉ lấy đúng lượng nước cho một lần nấu. Nó được làm nóng ngay lập tức trước khi bắt đầu quá trình. Do đó, tùy chọn này tiêu thụ ít điện hơn nhiều, giữ lại hương vị của nước và cũng tạo cặn trên tường lâu hơn nhiều. Và tốc độ cũng đáng chú ý. Thực tế là trong lò hơi cần phải đợi cho đến khi toàn bộ khối lượng nước được làm nóng. Ở đây nó xảy ra nhanh hơn nhiều, vì có ít chất lỏng hơn nhiều.
Khối lượng cà phê mỗi chu kỳ
Đó là giá trị xem xét hiệu suất của máy pha cà phê. Chỉ số này được xác định bởi lượng cà phê có thể được pha tối đa trong một chu kỳ pha. Chỉ số được chọn phải phụ thuộc vào nơi lắp đặt chiếc xe, cũng như số lượng người sẽ sử dụng nó.Ví dụ, đối với một gia đình có kích thước tiêu chuẩn để sử dụng trong gia đình, một máy pha cà phê có thể tích lên đến 1 lít là phù hợp. Tuy nhiên, nếu thiết bị được lắp đặt trong văn phòng, quán cà phê, khu thương mại, v.v. thì thể tích trên 2 lít sẽ được yêu cầu.
Sự hiện diện của máy pha cà phê cappuccino
Máy pha cà phê với bộ pha cappuccino cho phép bạn pha chế những loại cà phê phức tạp hơn, cụ thể là cappuccino hoặc latte và những loại khác có sử dụng sữa. Máy pha cà phê cappuccino có thể tự động hoặc thủ công.
Trong trường hợp đầu tiên, người dùng chỉ cần đổ sữa vào ngăn đặc biệt và bắt đầu quy trình tự động. Đáng chú ý là các mô hình cao cấp hơn cho phép bạn thiết lập các thông số cho quy trình này. Tức là người dùng có thể điều chỉnh độ cao của bọt và mức độ thoáng khí của nó.
Đôi khi có những máy pha cà phê mà bạn phải tự đánh sữa. Đối với điều này, một ống bổ sung được cung cấp để cung cấp một dòng sữa. Người dùng cần điều chỉnh cốc chính xác và kịp thời nắm bắt sự khác biệt giữa bọt và chất lỏng. Thoạt nhìn, quá trình này có vẻ khá tốn công sức, nhưng bạn chỉ cần thích nghi với nó theo thời gian.
Loại cối xay
Cối xay là một cơ chế được sử dụng trong một số loại máy pha cà phê để xay hạt cà phê. Đá xay có thể là thép hoặc gốm. Nó là giá trị xem xét chi tiết hơn từng tùy chọn.
- Rõ ràng, nhà máy thép cứng hơn nhiều so với gốm và cũng hiệu quả hơn. Ngay cả khi một số đá hoặc vật liệu cứng khác lọt vào không gian làm việc, nó sẽ không dẫn đến hư hỏng cơ chế. Tuy nhiên, nhược điểm chính của phương án này là các đặc tính của chính thép. Nó nóng lên quá nhiều, dẫn đến đậu quá nóng và giảm hương vị sau này. Điều đáng chú ý là nhiều nhà sản xuất đang cố gắng loại bỏ vấn đề này và trang bị ổ điện cho các sản phẩm của họ.
- Đá xay bằng gốm không có nhược điểm như thép. Tuy nhiên, chúng mỏng manh hơn và có thể dễ bị vỡ nếu vật liệu quá cứng nằm dưới chúng.
Chức năng bổ sung
Hãy xem xét các chức năng bổ sung có thể hữu ích trong máy pha cà phê hiện đại:
- Các mô hình tiên tiến nhất có khả năng tự động tẩy cặn cho thùng chứa;
- Khả năng điều chỉnh mức độ mài. Giá trị này được đo theo cấp độ và có thể từ 3 đến 12;
- Khả năng chuẩn bị cà phê trong hai tách cùng một lúc;
- Dựa trên tiêu chuẩn pha cà phê, thức uống phải được rót vào bình đã được làm nóng. Vì vậy, nhiều máy pha cà phê có chức năng hâm nóng các món ăn;
- Khả năng điều chỉnh nhiệt độ của cà phê từ ấm đến đóng cặn;
- Khả năng điều chỉnh kích thước khẩu phần từ một cốc đến một lít hoặc nhiều hơn;
- Khả năng điều chỉnh độ đậm nhạt của cà phê;
- Bộ nhớ bên trong. Một số kiểu máy có thể lưu trữ nhiều kết hợp cài đặt. Điều này đặc biệt đúng đối với những gia đình mà mỗi người thích cài đặt cà phê khác nhau. Nếu bạn có bộ nhớ trong, bạn không phải liên tục thiết lập tất cả các thông số cho mình. Bạn chỉ cần chọn cấu hình cài đặt mong muốn;
- Sự hiện diện của một bộ lọc để lọc nước. Điều này đúng với những người sử dụng nước máy;
- Một số kiểu máy có thể có lò hơi thứ hai để chế biến sữa. Điều này giúp tăng tốc đáng kể việc pha chế cappuccino, latte và các loại cà phê khác với sữa.
