L’elecció d’un bon picador de carn entre una gran varietat de models equipats amb funcionalitats modernes depèn de nombrosos criteris. Un triturador de carn és un dispositiu molt popular a la cuina, que simplement és insubstituïble per picar carn i altres productes alimentaris, fer suc, espaguetis, fideus i galetes.
Avui intentarem esbrinar com triar una trituradora de carn elèctrica per a la llar, que s’adapti perfectament a les seves tasques i simplifiqui el procés de cocció.
Contingut
Criteris per triar un molinet de carn
Ara descobrirem com triar la trituradora de carn elèctrica adequada, atesa la gran varietat d’aquests dispositius a la venda, les nombroses funcions i capacitats? A l’hora de triar, tingueu en compte els criteris següents, que analitzarem detalladament:
- poder;
- rendiment;
- modes de funcionament;
- al revés;
- nivell de soroll;
- material corporal;
- equips, broquets.
Potència
Recordeu que la manca d’alimentació afecta negativament la funcionalitat d’un dispositiu elèctric, ja que no serà capaç d’afrontar carn dura, cartílag i ossos petits. A més, el millor picador de carn (potent i eficient) garanteix una bona consistència de la carn.
- 400-800 W: unitats de baix potencial, models de la categoria de productes econòmics, destinats a l’ús domèstic. Si voleu triar una bona trituradora elèctrica per a ús ocasional i processament de petites quantitats de carn, aquests paràmetres seran suficients.
- 800-1200 W és una mitjana. Aquests picadors de carn elèctrics són adequats en termes de potència si no teniu previst processar diversos quilos de carn cada dia. El triturador de carn processa fàcilment carn filosa, cartílag, però triga una mica més que la següent categoria.
- 1200-1400W - Dispositius elèctrics de primera classe que gestionen grans volums. Es distingeixen per la funcionalitat i les propietats millorades.
La potència també té un impacte en l'economia d'un molí elèctric. Com més gran sigui la potència, més electricitat es necessita per fer funcionar el dispositiu.
Recomanacions d'experts: no fixeu-vos en l'indicador que el fabricant indica en les característiques principals, sinó en la potència nominal a la qual el dispositiu funciona durant molt de temps.
Rendiment
El rendiment depèn directament de la potència del dispositiu: com més alt sigui aquest indicador, més ràpid i eficaç serà el dispositiu elèctric que processa la carn. La productivitat es mesura per la quantitat de carn que l'aparell tritura durant 1 minut. Quina trituradora de carn elèctrica comprar depèn de la freqüència d’ús i del volum de productes. Relació de potència a rendiment:
- 400-800 W - fins a 1 kg per minut;
- 800-1200 W - 1,5 kg per minut;
- 1200-1400 W: a partir de 2 kg per minut.
Tot i la mateixa potència dels dos models, el rendiment pot ser diferent: els paràmetres de la trituradora de carn elèctrica depenen d’una empresa en concret.
Sovint, la productivitat juga un paper important només quan es necessita cuinar grans volums de carn picada per a ús domèstic, la productivitat de fins a 1 kg / min serà més que suficient.
Nombre de modes de funcionament
La majoria d'unitats tenen un mode de funcionament o velocitat. Si heu de triar un moledor de carn per a la vostra llar, on només es processarà la carn, no necessiteu modes addicionals. Tot i això, hi ha models al mercat que tenen dos modes. Com a norma, aquests dispositius es venen amb fitxers adjunts que permeten processar fruites, verdures i altres productes.
Els fitxers adjunts es poden comprar per separat. Si la vostra màquina està equipada amb dos modes, el segon (més potent) s’utilitzarà per a la carn i el primer per a la resta de productes.
Revers
La inversió és una funció força útil que està equipada amb dispositius elèctrics de baixa i mitjana potència. Si es tenen en compte els consells dels professionals, es recomana triar un molinet de carn amb revers, ja que aquesta funció permet netejar la unitat d’aliments sense desmuntar l’estructura.
Molt sovint, aquest problema es produeix quan es processen carns: tendons i altres partícules s’envolten al voltant d’un ganivet o barrina i aturen el funcionament del dispositiu. Per restablir el funcionament del dispositiu i netejar les peces, s’activa el mode invers: la rotació de la barrena i el ganivet en el sentit contrari. Se suposa que no cal subministrar un model elèctric d'alta qualitat i alta potència amb un revers, ja que és capaç de processar productes de qualsevol estructura i rigidesa.
Nivell de soroll
El soroll d’una trituradora elèctrica es veu afectat per la seva potència. Com més potent és el triturador de carn, més fort funciona. Si necessiteu triturar una carn trituradora elèctrica per a ús domèstic, on un nivell de soroll elevat no sigui acceptable, compreu una unitat amb un indicador d’uns 72 dB. El nivell màxim de soroll permès és de 82 dB.
Elecció del material corporal
El triturador de carn més adequat per a la vostra cuina (amb una funda a base de plàstic o metall) depèn de les condicions de funcionament del dispositiu i de la freqüència d'ús.
La carcassa de plàstic s’ha de manipular amb molta cura, però, en general, el material té un nivell de resistència suficient per suportar les tensions durant l’ús.
Els models amb un cost més alt estan equipats amb caixes metàl·liques, que sovint es destinen a ús professional que a la llar. Aquests models tenen un disseny sòlid i car. El metall es caracteritza per la major resistència i resistència a la calor.
Conjunt complet i fitxers adjunts
Conjunt complet estàndard:
- bloc motor;
- ganivet;
- cargol;
- safata;
- femella de retenció;
- gelosia.
Es recomana fer ganivets i reixes addicionals. Una visió detallada del producte us permet estudiar l’envàs amb detall. Com a regla general, el nombre de reixes en un conjunt és com a mínim de tres. La diferència entre els dos és el diàmetre dels forats. La majoria de productes utilitzen una reixa de 4-6 mm, però també en poden ser d’altres. Els ganivets difereixen pel nombre d’arestes tallants: com més millor.
Molt sovint, a la configuració, podeu trobar fitxers adjunts dissenyats per a diverses operacions i plats:
- cuina de salsitxes, salsitxes;
- trituradora (talladora de verdures) per tallar fruites i verdures dures;
- premsa: preparació de sucs a base de fruites i verdures toves;
- premsa de cítrics;
- ratllador, pot haver-hi diversos bidons amb forats de diferents diàmetres;
- per als tomàquets: converteix els tomàquets en pasta de tomàquet, suc;
- per a la massa: espaguetis, fideus;
- per a galetes;
- formes per a costelles: un broquet de modelat, amb l’ajut del qual es fabriquen costelles de la mateixa mida.
Si el dispositiu es ven amb un tallador de verdures i altres accessoris addicionals, pot convertir-se en un analògic d’un processador d’aliments.
Presteu atenció a la presència de peus de goma, que proporcionen estabilitat al dispositiu sobre la taula.
Funcions addicionals
- espremedor;
- protecció contra la sobrecàrrega del motor.
La picadora elèctrica amb funció espremedor permet extreure suc de cítrics. Es realitza gràcies a un broquet especial, que pot ser de dos tipus:
- La premsa cítrica és un con amb costelles que gira sense parar. Per obtenir suc, cal plantar la meitat dels cítrics en un con.
- Auger - El suc s’obté girant la barrina i triturant la fruita.
Si sorgeix la pregunta de quin és millor comprar un moledor de carn: un model simplificat a un preu assequible o un assistent a la llar multifuncional més car, no hi haurà resposta definitiva. Hi ha altres electrodomèstics a la cuina: un processador d’aliments, una espremedora d’expressores, una batedora, ja que tots els accessoris i funcions addicionals serveixen com a bon avantatge i poden afectar significativament el preu.
La protecció contra la sobrecàrrega del motor inclou un fusible especial que evita que el motor elèctric es sobreescalfi durant el funcionament.
És molt important triar un triturador de carn elèctric segons el paràmetre de protecció, per assegurar-vos que l’aparell elèctric no falla i que el motor no es crema.
- El bloqueig és un mànec de plàstic que, quan les partícules sòlides entren al motor, un augment significatiu de la seva temperatura, simplement esclata i atura el funcionament.
- Un interruptor automàtic: dues plaques metàl·liques que s’obren quan es genera un flux excessiu d’electricitat.
- Element de calefacció: quan la temperatura augmenta, el motor s'apaga.
L’opció més habitual és el bloqueig, però un interruptor automàtic proporciona més protecció.
Quina empresa triar un picador de carn
En una àmplia varietat de fabricants moderns, és difícil decidir quina empresa escolliu un triturador de carn per vosaltres, en molts aspectes, tot depèn de quins siguin els vostres requisits per al dispositiu seleccionat. Només podem recomanar empreses que destaquen per una bona qualitat i fiabilitat, entre elles: Kenwood, Moulinex, Bosch, Philips. Les ressenyes positives dels clients, l’alta qualitat, la varietat de fitxers adjunts i elements addicionals del kit, comuns a tots els fabricants presentats, fan d’aquestes marques els líders del mercat indubtables. També voldria destacar els trituradors de carn de la companyia Axion de fabricació russa, que són més assequibles que els dispositius importats, però no són inferiors en funcionalitat i fiabilitat.
Conclusió
En aquest article, hem descobert quin triturador de carn escollir per a la llar el 2025, de manera que serveixi a la cuina durant molt de temps amb fe i veritat. Els aparells elèctrics es diferencien en molts paràmetres, però després d’estudiar les principals característiques i característiques a les quals heu de prestar atenció en primer lloc, podeu comprar un triturador de carn elèctric econòmic però bo. El més important no és en absolut la companyia que compra el dispositiu, sinó el compliment total del preu i la qualitat del model comprat.
