L’assecat és una de les maneres més efectives de preparar els aliments per a l’hivern, ja que permet estalviar la quantitat màxima de nutrients dels aliments. Amb l’aparició d’una àmplia varietat d’aquests dispositius, molts compradors solen preguntar-se com triar l’assecador de fruites i verdures adequat i quins paràmetres s’han de prestar atenció. Intentarem ressaltar els punts principals per tal que pugueu determinar fàcilment quin assecador us convé més i quin fabricant preferiu.
Contingut
Tipus d’assecadors
Per triar un bon assecador de verdures, primer estudieu les característiques del funcionament dels seus diferents tipus: segons el tipus d’operació, els dispositius es divideixen en quatre categories:
- convecció;
- infrarojos;
- calefacció;
- "estovalles".
Els quatre tipus estan connectats a la xarxa elèctrica, però el principi del seu funcionament és diferent, ara esbrinarem amb més detall què és millor comprar una assecadora per a la casa perquè compleixi tots els vostres requisits i considerarem els 4 tipus amb més detall.
Convecció
IN aparells de convecció les condicions per a l'evaporació natural de l'aigua es creen de manera més eficient. Les verdures i fruites es veuen afectades pels corrents d’aire calent i calent. Un escalfador elèctric (TEN) s’encarrega de la calefacció i el ventilador condueix l’aire. L’avantatge dels models de convecció és un cost més assequible, però durant el procés d’assecat l’aspecte i el gust dels productes canvien.
Infrarojos
IN unitat infraroja es formen raigs, amb l’ajut dels quals s’escalfen els productes i s’evapora l’aigua. Els assecadors d’infrarojos es consideren més econòmics i eficients. En elles, les verdures i les fruites s’assecen a una temperatura de 40-60 ° C i, després del remull, adquireixen el seu aspecte original, conserven una quantitat més gran de substàncies útils: aquest és el millor model de l’assecador.
Calefacció
A diferència dels models convectius, en aparells de calefacció no hi ha ventilador. L'assecat de fruites i verdures es realitza escalfant l'aire a una temperatura específica. A causa d’aquest principi de funcionament, l’assecat s’efectua de manera uniforme, però requereix més temps.
«Estovalles»
«Estovalles»: Un producte fabricat en forma de dispositiu d'infrarojos plans. El principal avantatge del model és el transport convenient, ja que es pot enrotllar ràpidament. Quan les hortalisses i fruites es col·loquen a l’assecador, es poden barrejar, ja que les “estovalles” no preveuen la presència de palets i nivells.
Característiques de triar un assecador per a verdures i fruites
Les assecadores es diferencien de moltes maneres. La manera d’escollir un assecador per a fruites i verdures depèn dels requisits del dispositiu, de les seves condicions de funcionament i de les vostres preferències personals. Principals criteris de selecció:
- poder;
- capacitat;
- tipus de control;
- material de cos i palet;
- disponibilitat de funcions addicionals.
Un dispositiu amb funcions i funcions de disseny addicionals es pot utilitzar no només per collir verdures, fruites, herbes, bolets, sinó també per a carn i peix.
Potència
Quina pot triar un assecador de verdures i fruites en termes de potència depèn de les característiques del seu funcionament: la potència del model no afecta la qualitat de l'assecat, en depèn la quantitat de temps durant la qual la humitat s'evapora completament del producte. Com més potent sigui el dispositiu, més ràpid tindrà lloc aquest procés. A més, la potència afecta el nivell de consum d’energia: els dispositius amb alta potència consumeixen més electricitat que els de baixa potència.
Separació dels dispositius per alimentació:
- Baixa potència (200-250 W): assecat a llarg termini, que dura aproximadament un dia. Aquest model és adequat per a hortalisses, fruites, ús poc freqüent i processament de petits volums.
- La potència mitjana (350-450 W) és la millor solució. El dispositiu es pot utilitzar per a bolets i baies, per tal de preparar espais en blanc i llaminadures (per exemple, per a malví). La màquina pot suportar 5 kg de fruita en 10-12 hores.
- Alta potència (a partir de 450 W): dispositius per a l’ús i processament freqüents d’un gran nombre de productes.
Capacitat
La capacitat de l’aparell depèn de la seva mida i del nombre de palets. La majoria dels models a la venda són força compactes. Gràcies a això, es poden col·locar convenientment en un safareig o directament a la cuina. L'alçada mitjana del dispositiu és de 40 cm, l'amplada i la profunditat, de 35 a 45 cm. També són possibles models més grans, tot i que difereixen en un rendiment superior. No obstant això, aquests dispositius són preferibles per a la compra amb finalitats industrials i no per a la llar.
Control
Al dispositiu, el control pot ser de dos tipus: electrònic i mecànic.
El control electrònic es considera més precís i convenient. Gràcies a la pantalla i als nombrosos sensors, podeu controlar el procés d'assecat i fer correccions més precises.
El control mecànic és més fiable. S'utilitzen interruptors convencionals en lloc de botons tàctils i de visualització.
Selecció de material de carrosseria i palets
Per triar el millor assecador de verdures, consulteu els pros i els contres dels materials que s’utilitzen per elaborar-lo. El dispositiu, inclòs el cos i els palets, pot estar format per dos materials, cadascun amb els seus propis avantatges i desavantatges:
- El plàstic és lleuger i assequible. El model de plàstic és fàcil de transportar d’un lloc a un altre. Durant el funcionament, el cos i les parts individuals no s’escalfen. L’alta qualitat del plàstic és important, en cas contrari es poden alliberar substàncies tòxiques durant el funcionament.
- Metall: les unitats de grans dimensions pesen bastant, cosa que complica el transport. El cost dels productes metàl·lics és més elevat. Es pot escalfar la caixa durant el funcionament a llarg termini. A més, el metall es caracteritza per la seva durabilitat i neutralitat en termes de reaccions químiques.
Pel que fa als palets, els elements de plàstic es poden rentar fàcilment, són més còmodes d’utilitzar, però al mateix temps es poden esquerdar amb el pas del temps. Els palets metàl·lics tenen un pes més elevat i una bona resistència, però són més difícils de netejar.
Consells professionals Presteu atenció a les olors desagradables que puguin provenir del plàstic quan l’assecadora està en funcionament. Aquest és un senyal de material de mala qualitat, no heu d’utilitzar aquest dispositiu.
Funcions addicionals
- nombre de palets;
- control de temperatura;
- temporitzador;
- indicador de potència.
Nombre de palets
El nombre de palets depèn directament de la quantitat d'aliments que pugueu assecar alhora. Els palets són safates especials que contenen els aliments. Per triar un assecador de verdures i no equivocar-vos, recordeu que la relació entre el nombre de palets i la capacitat s’ha de seleccionar de forma òptima. Amb una potència de 350 W, el nombre més adequat de safates no és més de 4-5. Amb menys o més capacitat, la capacitat es pot reduir o augmentar en 2-3 safates.
Recomanacions d'experts Les peces col·locades en un gran nombre de palets de l’aparell no s’assequaran uniformement.S’han de canviar regularment, ja que els productes que estan al costat de l’element calefactor es processen més ràpidament.
Control de temperatura
El control de temperatura suposa la presència de 2-3 modes de temperatura, entre els quals podeu canviar durant el funcionament del dispositiu. També es pot configurar una temperatura infinita. A l’hora d’escollir un assecador de fruites, es recomana donar preferència a un model amb un canvi de temperatura suau, ja que amb l’ajut d’aquest regulador podeu triar la temperatura més adequada per a cada producte específic. A més, permet canviar el règim de temperatura directament durant l’assecat, cosa que també és molt convenient.
Temporitzador, indicador encès
La presència d’un temporitzador proporciona la possibilitat de controlar la durada de l’assecat. Per tant, sempre podeu fer un seguiment del temps que queda fins al final del dispositiu.
L’indicador d’alimentació es presenta més sovint en forma de llum petita que s’encén quan l’assecadora està connectada a la xarxa elèctrica. Gràcies a l'indicador, podeu esbrinar si la unitat funciona o no en un moment determinat.
Escollir una empresa d’assecadores
A l’hora d’escollir, assegureu-vos d’estudiar una revisió més detallada del model de venda automàtica, les opinions dels clients per familiaritzar-vos amb totes les seves capacitats. Si us pregunteu quina empresa escolliu un assecador per a fruites i verdures, els fabricants que es presenten a continuació tenen les característiques i la funcionalitat necessàries:
- Saturn són dispositius simples i fiables dissenyats per manipular quantitats mitjanes d’aliments. Una opció fantàstica per a qualsevol que vulgui comprar una assecadora econòmica però bona el 2025.
- Misteri: unitats amb control tàctil electrònic, pantalles de cristall líquid, temporitzadors, ajustos d’alçada de la safata.
- Zelmer: bon disseny, mida i construcció compactes, funcions addicionals.
- Binatone - control electrònic, plàstic d'alta qualitat, funcions addicionals - relació qualitat-preu.
- Veterok: dispositius de fabricació russa amb funcionalitats addicionals, operació àmplia, controlada mecànicament i silenciosa.
Per tant, decidiu a quin fabricant preferiu, car però amb una marca o més barat però no inferior en funcionalitat i qualitat.
Classificació dels millors assecadors del 2025
- Ezidri Snackmaker FD500
- Rotor Rotor SSh-002
- Tefal Fruit Air DF 1008
- Scarlett SC-420
- Polaris PFD 0605D
Conclusió
Després de revisar totes les recomanacions i criteris, podeu decidir fàcilment quin assecador escollir per a verdures i fruites el 2025. Igual que passa amb altres electrodomèstics per a la cuina i la llar, no importa la companyia que compreu el dispositiu; el més important és que tingui un muntatge d'alta qualitat, la funcionalitat necessària i satisfaci totes les necessitats de preparació de productes.
