Triar un bon molí de cafè per a casa seva

El cafè és una de les begudes preferides de la gent més moderna. Ara hi ha diverses varietats d’aquest producte al mercat, però els veritables coneixedors prefereixen moldre els grans tot sols abans de cuinar-los. I en aquest cas, és important saber triar el molí de cafè adequat per a casa seva, perquè també afecta el procés de preparació d’una beguda.

De nou, hi ha moltes varietats d’aquests productes a la venda. Per exemple, podeu moldre grans de cafè en molins de cafè elèctrics o mecànics. Les diferències entre aquestes classes i les característiques d’elecció de cadascuna d’elles es discutiran amb més detall al nostre article.

Mecànica

Molí de cafè mecànic

Els primers dispositius per moldre grans de cafè van aparèixer fa molt de temps. Inicialment, eren els dispositius més senzills en què es muntava manualment. Avui en dia, els molins de cafè mecànics s’utilitzen amb menys freqüència per moldre grans de cafè i cereals, però la seva popularitat encara és elevada.

Pel seu disseny, aquests productes són en la majoria dels casos completament idèntics i només poden diferir pel disseny i la qualitat dels materials utilitzats. Pel que fa a la qüestió dels costos, les molinetes de cafè mecàniques no sempre es poden anomenar pressupostàries, perquè alguns dels seus models costen ni més ni menys que les simples contraparts elèctriques. Normalment són triats per autèntics coneixedors de la beguda, ja que es creu que amb aquest mètode de moldre els grans no s’escalfen i conserven el seu sabor.

Per triar una bona trituradora manual cal parar atenció a la qualitat dels materials i a la mà d’obra, així com a la nitidesa dels ganivets. No només depèn la durabilitat del dispositiu, sinó també la qualitat i comoditat de la mòlta.

Avantatges:

  • Dimensions mínimes
  • Fàcil ajust del grau de mòlta
  • Cost assequible
  • Sense soroll

Desavantatges:

  • La mòlta uniforme i fina és gairebé sempre absent
  • Cal dedicar més temps (uns 10 minuts) i energia

Elèctric

Molinet de café

Els aparells elèctrics per moldre grans de cafè són ganivet i pedra de molí... Els primers, com el seu nom indica, fan la seva feina amb ganivets muntats en un eix fix. El cos d’aquests dispositius està format per metall i plàstic. Si voleu comprar un molinet de cafè potent i econòmic, és millor prestar atenció a la segona opció, però per als coneixedors de la força i la fiabilitat són preferibles els estoigs metàl·lics.

Disseny models de ganivets de molins de cafè el més senzill possible: el motor es troba a sota i per sobre del bol de fesols amb un ganivet giratori. Pel que fa a l’amplitud d’aquest tipus de dispositius, poques vegades supera els 120 grams. Pel que fa al cafè obtingut, és més adequat per preparar una beguda a turcs i no per a les cafeteres.

Avantatges:

  • Preu relativament baix
  • Mida petita
  • Facilitat d'ús

Desavantatges:

  • No es pot controlar el grau de trituració
  • Els grans es molen desigualment

I aquí pedres de molí molins de cafè més fiable i funcional. El preu d’aquest tipus de productes és superior al de l’anterior, però això no redueix ni molt menys el seu atractiu i popularitat.

En primer lloc, cal assenyalar que, en termes d’uniformitat de trituració, els molins de cafè d’aquest tipus són moltes vegades superiors als seus competidors, per tant, el cafè obtingut amb la seva ajuda es pot utilitzar en diverses màquines de cafè que funcionen a pressió. A causa del fet que la mòlta en aquests productes es realitza mitjançant dos discs adjacents, la mida de la mòlta es pot ajustar canviant la distància entre ells. Millor aquí i el volum del compartiment per a mongetes (capacitat de 300 grams o més).

L'últim que també distingeix favorablement els models de molí de molí de cafè de molí de cafè dels de rotació és el material de fabricació. El metall s’utilitza gairebé sempre a les fulles de ganivet, però els discs de moldre poden ser d’acer, ceràmica i fins i tot pedra. A l’hora de triar, també heu de tenir en compte que, a diferència dels models de ganivets, hi ha dos envasos alhora: un per al cafè mòlt i el segon per als grans.

És millor comprar aquelles solucions en què el compartiment per als grans sigui més gran, perquè inicialment en podeu omplir una gran quantitat i triturar només el volum que necessiteu.

Avantatges:

  • Possibilitat de seleccionar la quantitat de grans triturats
  • Configuració del grau de mòlta
  • Presència al mercat de models amb funcions addicionals

Desavantatges:

  • Cost, però està totalment justificat per les possibilitats

Potència

Potència del molí de cafè

La qualitat de la mòlta dels grans en models populars de molins de cafè tipus ganivet depèn directament de la velocitat de rotació dels ganivets. Aquest últim està directament relacionat amb les característiques del motor instal·lat en elles. Tanmateix, no heu de triar molinets de cafè massa potents, ja que una velocitat de rotació excessiva pot conduir al fet que els grans es carbonitzin i el cafè es faci amarg. L’opció més adequada serien els models amb una potència de 180 watts. Però podeu comprar la millor trituradora del tipus de pedra de molí que ja oscil·la entre els 250 i els 350 watts. En aquest cas, la velocitat i la qualitat de la picada seran les més òptimes per a ús domèstic.

Volum

Volum de molins de cafè

Pel que fa a la mida del tanc de mòlta, en aquest cas cal centrar-se en les seves pròpies preferències. Diferents models permeten triturar de 50 a 500 grams de grans alhora. Si necessiteu un molí de cafè per a una cafeteria o una família nombrosa, les seves capacitats haurien de ser més àmplies. Però per als amants de fer cafè en un turc, n’hi ha prou amb una capacitat de 30-50 grams. Si voleu obtenir la màxima comoditat, és millor comprar un model de molí per a la màquina de cafè, ja que podeu omplir-lo completament amb un paquet estàndard de fesols (250 grams), però triturar-los si cal. Això ho proporcionen les característiques de disseny d'aquests dispositius.

Funcions útils

A l’hora de decidir quina trituradora triar elèctrica o manual, no oblideu mirar també les altres funcions que s’ofereixen en aquests productes. Molt sovint, per augmentar l'atractiu dels seus productes als ulls dels compradors, els fabricants populars afegeixen opcions força útils als seus dispositius, com ara:

  1. Mecanisme de bobinatge de cordó... Una característica molt útil si valoreu la màxima compacitat.
  2. Bloqueig automàtic... Una mesura de seguretat per evitar que el motor arrenci quan la tapa està oberta.
  3. Insonorització... No és un complement freqüent, però extremadament atractiu per a aquells que necessiten tranquil·litat (per exemple, per no despertar els membres de la família quan es molen mongetes al matí).
  4. Temporitzador... Podeu definir la durada en segons o el nombre de tasses de moldre.
  5. Bol de mòlta inclinat... Aquesta opció aparentment senzilla millora significativament la uniformitat de la mòlta i el procés de barreja de grans.
  6. Ganivets aparellats... Una cosa molt útil us permet augmentar la qualitat i la velocitat de la mòlta.

Cuidar el molí

Cuidar la màquina de cafè

A l’hora d’escollir un molinet de cafè en termes de qualitat de construcció, mètode de trituració i altres característiques, cal recordar que la seva vida útil, el gust del cafè mòlt i la qualitat del treball depenen directament no només dels paràmetres especificats, sinó també de la cura adequada del dispositiu. Després de cada mòlta, les fulles i els envasos s’han de netejar bé, ja que les restes de grans antics que hi contenen poden afectar negativament el sabor de la beguda.Al mateix temps, no es recomana rentar aquests dispositius i és millor netejar de forma constant totes les parts dels molins de cafè amb una esponja o un drap humit i sec.

Cal entendre que el dispositiu en qüestió és adequat exclusivament per moldre grans de cafè. El gust i l'aroma d'altres aliments (per exemple, el pebre) poden afectar negativament la qualitat de la beguda i serà molt difícil desfer-se del problema. En els models de molí, també cal canviar periòdicament les moles, però no s’ha de fer massa sovint (aproximadament cada 300 quilograms de cafè).

Triar una empresa de molins de cafè

Quin molí de cafè és millor triar

En aquest cas, podeu navegar amb seguretat sobre les ressenyes sobre molins de cafè als fòrums. Així doncs, entre les pedres de molí, les més populars entre els compradors són els fabricants:

  • Delonghi
  • VITEK
  • BORK
  • BOSH
  • Polaris

El disseny, la fiabilitat i la comoditat dels productes d’aquestes marques mereixen els màxims elogis. Tot i això, Delonghi i VITEK són algunes de les millors solucions de tipus rotatiu i BOSH i Polaris són les seves empreses en termes de popularitat i nivell de qualitat. Pel que fa a les cafeteres manuals, l’elecció aquí no és tan gran (si parlem de fabricants dignes), per la qual cosa val la pena centrar-se en solucions de GIPFEL, VITESSE i, en particular, de la companyia Bekker.

Conclusió

Els fabricants moderns ofereixen als clients una gran selecció de dispositius per a tots els gustos i carteres. Podeu decidir vosaltres mateixos quin molí triar per a casa vostra, en funció de les vostres pròpies preferències i capacitats financeres. Si el ritual en si és important per a vosaltres i voleu un tractament més acurat dels grans, trieu les opcions manuals. Voleu estalviar temps i espai a la cuina? Les picadores de ganivets elèctriques són adequades per a vosaltres. Necessiteu un ajust flexible dels paràmetres i uniformitat de la mòlta? No trobareu res millor que una trituradora per moldre cafè.

(Total:0 Mig:0/5 )

Afegir un comentari

Aneu a la part superior del lloc

Valoracions

Ressenyes

Com triar