Před několika lety se toustovače používaly výhradně pro konvenční opékání chleba. Dnes lze moderní spotřebiče použít k ohřevu, rozmrazování a dokonce i k vaření potravin. Obchodní síť je plná řady kuchyňských zařízení. Všechny topinkovače se liší technickými vlastnostmi, funkčností, výkonem. Rozdíly se týkají designu, typu ovládání, materiálu, ze kterého jsou zařízení vyrobena. V rámci tohoto článku budeme zvažovat: typy spotřebičů, jak si vybrat toustovač pro váš domov, co hledat při nákupu.
Existuje řada důvodů, proč si vybrat toustovač nad troubou, mikrovlnnou troubou nebo konvenční varnou deskou a pánví. I u jednoduchého spotřebiče se chléb opéká z obou stran současně. Další důležité výhody používání toustovače jsou: udržování optimální teploty, není nutné předehřívat kamna nebo troubu, což šetří čas. Během provozu toustovače se chleba nehoří ani nevysušuje. Účelem článku je seznámit čtenáře s typy zařízení, principy fungování a funkčnosti. A samozřejmě k vyřešení problému - který toustovač je lepší zvolit, co hledat při nákupu.
Obsah
Odrůdy toustovačů
Zařízení pro výrobu krutonů jsou rozdělena do 3 hlavních typů: manuální, automatické, poloautomatické. Každý typ toustovače má ve větší či menší míře své výhody a nevýhody. Aby byl toustovač spolehlivým pomocníkem v kuchyni, musíte vědět, které zařízení zvolit, abyste se řídili jeho technickými schopnostmi.
Ruční nebo mechanická zařízení jsou navržena pro úplnou kontrolu během celého procesu výroby chleba. K otočení krutonů je na obou stranách opékací rukojeť. Na konci procesu musíte krutony ručně odstranit. Zařízení nemá časovač. Chcete-li chléb rychle vysušit, musíte nastavit režim maximálního ohřevu a sledovat proces. Čas připravenosti je nastaven experimentálně.
Klady:
- Nezávislá kontrola připravenosti
- malá cena;
- žádné potíže s opuštěním.
Minusy:
- Zcela manuální typ extrakce a překlápění plátků;
- riziko popálení při absenci kontroly;
- nedostatek automatických senzorů a časovače;
- ovládání vaření trvá nějakou dobu.
Automatická zařízení téměř úplně vylučují manuální operace při nastavování parametrů. Plátky chleba se vloží do stroje a zapne se tlačítko start. Zbytek procesu vaření probíhá automaticky. Zařízení smaže chléb na obou stranách, vypne se, signalizuje připravenost a hotový toast odhodí. Některé typy toustovačů umožňují jednostranné sušení sendvičového chleba. Automatické stroje jsou dražší než ruční toustovače, ale mají zvýšenou funkčnost a kvalitu.
Klady:
- Nekomplikované řízení;
- úspora času díky automatizované práci;
- jednoduchá péče;
- přítomnost zvukového alarmu a časovače;
- zvýšená funkčnost.
Minusy:
- Vysoká cena.
Některé typy poloautomatických zařízení jsou chráněny proti přehřátí během nepravidelného provozu. Taková zařízení mohou signalizovat připravenost přípitků zvukovým signálem. Zařízení jsou schopna udržovat nastavenou teplotu.Zbytek procesu téměř výhradně zahrnuje ruční ovládání: převrácení, vypnutí, vyjmutí chleba. Některé typy poloautomatických zařízení umožňují automatické vypnutí na konci procesu.
Klady:
- Snadné použití a údržba;
- nízká cena;
- udržování nastavené teploty;
- přítomnost zvukového upozornění.
Minusy:
- Ruční bagrování a překlápění.
Existují profesionální a domácí toustovače. Profesionální zařízení jsou vhodná pro stravování. Liší se od domácích spotřebičů výkonem, výkonem a pokročilými funkcemi. Spotřebiče jsou rozděleny na toastovače: dopravníkový typ, grilovací toastovače, vertikální, horizontální, zařízení s další povrchovou úpravou na smažení, kombinovaná s mikrovlnnou troubou. Na obrázcích níže je ilustrativní příklad profesionálního toustovače a zařízení s pánví na smažení.
Princip činnosti a zařízení toustovače
Cívkové topné články jsou umístěny uvnitř automatů na toast. Chléb se suší ve vnitřní vyhřívací komoře pod vlivem infračerveného záření od prvků. Spirály jsou obecně vyrobeny z nechromovaného drátu.
Vylepšené modely mají konvekční komory, porcelán a nepřilnavou vrstvu. Venku jsou toustovače čtvercové nebo obdélníkové. Levná mechanická zařízení mají páku pro nastavení opékání a vyjímání chleba. Ovládání přístroje může být elektronické a mechanické. V první verzi jsou zpravidla k dispozici dotykové spínače a displej.
Dražší spotřebiče mají funkce automatického vaření, rozmrazování a vypnutí. V klasické verzi má toustovač koš s otvory pro chléb. Kontejner je spuštěn do uzavřeného pouzdra. Poté, co jsou plátky zavedeny do komory, jsou štěrbiny uzavřeny blokovací lištou a kontakty jsou zapnuty. Nakládací poklopy jsou standardní velikosti - od 12 do 14 centimetrů. U mechanického typu spotřebiče se koš spouští ručně pomocí páky.
Působením na kontakty se spustí řídicí systém, topné články (spirály) a elektrický magnet. Lišta zavře koš a spustí se časovač. Pro nucené zastavení má zařízení vypínací tlačítko. Po vypnutí tyč uvolní koš a speciální pružina vytlačí hotový chléb.
Zařízení mají funkci „vytlačování“ chleba na konci vaření. Topinkovač má kleště na uchopení a narovnání plátků. Díky nim se chléb nehoří a rovnoměrně suší. Stupeň sušení a doby vaření je u mnoha toustovačů nastaven elektronicky. Při spouštění roštů je chléb z obou stran mírně stlačený. To zabrání deformaci plátků během vaření.
Toustovače mají následující hlavní prvky: držák plátků, rukojeť, vratnou pružinu, elektromagnetickou západku, tácku na drobky, ovládací modul. K dispozici také: koš, spínač, uvolňovací tlačítko západky, upínací lišta, šňůra. Tělo zařízení je vyrobeno z tepelně odolných materiálů: plast, slitiny hliníku, nerezová ocel.
Který toustovač zvolit
Při výběru jakéhokoli elektrického spotřebiče do kuchyně je třeba přistupovat odpovědně. Neznámý výrobce levného zařízení není tou nejlepší volbou. Existuje riziko rychlého poškození, požáru nebo zranění.
Před zakoupením toustovače je důležité rozhodnout se o účelu použití stroje. K přípravě malého množství toastu je vhodný mechanický nebo poloautomatický typ zařízení. Toto je vhodná volba, pokud nepotřebujete spěchat na smažení nebo nechcete platit za další funkce.
Pro velkou rodinu a omezený čas byste měli zvolit automatický typ zařízení. Pokud je chléb uložen v chladničce, je nejlepší zvolit toustovač s funkcí odmrazování.Silné dobré toustovače od známé značky nejsou levné. Ale pro velkou rodinu - nejlepší volba.
Automatizované stroje jsou schopny připravit velké množství přípitku v krátkém časovém období. Šetří také čas. Načítání, vyhození hotového křupavého chleba a vypnutí těchto zařízení je plně automatické. Nejlepší opékač topinek je ten, který má robustní ocelové tělo a střední výkon (asi 1000 W). V některých pokročilých modelech se místo chromovaných spirál používají křemenné prvky. Umožní vám plynule nastavit topný výkon a teplotu.
Možnosti výběru toustovače
Při výběru toustovače musíte věnovat pozornost následujícím parametrům: počet toastů, funkce, materiál těla, síla, kontrolní systém. Je třeba vzít v úvahu popularitu hodnocení značky, zákazníků a profesionálů. Počet řezů na cyklus je důležitým parametrem. Klasická základní verze je určena pro přípravu dvou toastů. Rozšířená verze topinkovačů pro domácnost má 4 a 6 plátků.
Profesionální verze dopravníkového zařízení je vhodná pro pohostinství. Je důležité vzít v úvahu šířku slotů na chléb. Jeden typ zařízení může být naplněn 4 plátky a druhý pouze dvěma plátky. Horizontální zařízení má 2 komory a je schopné připravovat současně tři až šest toastů. Pokročilé možnosti mají funkci pro automatickou změnu šířky slotů. Zde je poskytnut vodítko pro tloušťku chleba.
Moderní kuchyňské spotřebiče mají nejčastěji řadu funkcí: nastavení stupně sušení, udržování nastavené teploty, rozmrazování, centrování plátků, topení. Některá zařízení podporují opékání krajců chleba na jedné straně. Tato možnost je ideální pro přípravu sendvičů.
Funkce nouzového vysunutí je užitečná pro rychlé vysunutí malých a tenkých plátků. Tím se zabrání nadměrnému vysušení a zbytečnému zhnědnutí. Pro ohřev chlazeného toastu jsou některá zařízení vybavena speciální policí. Užitečnou funkcí je zvuková signalizace, která upozorňuje na připravenost produktu.
Při nákupu toustovače je třeba vzít v úvahu následující základní parametry: výkon zařízení, kapacita plátků, typ ovládání (manuální, automatické), design a materiál těla, přítomnost dalších funkcí a prvků. Hlavní typy pouzder, které se používají při výrobě toustovačů: kov, plast, sklo. Ocelové pouzdro je odolné, pevné a robustní. Mezi nevýhody patří znečištěný lesklý povrch a vysoké náklady. Výhodnější je matný odstín, protože na takovém povrchu nejsou viditelné skvrny a pruhy.
Jednou z výhod je řada barevných řešení plastových pouzder. Cena plastových strojů je nižší než u kovových toustovačů. Dalším plusem je nízká hmotnost zařízení. Nevýhodou je zahřívání plastu bez ochranného vnitřního povlaku. Při výběru plastových spotřebičů byste se měli zaměřit na kvalitu produktu a popularitu značky.
Skleněné vitríny se vyrábějí jen zřídka. Cena těchto zařízení je vyšší než u předchozích možností. Jednoznačnou výhodou je elegantní design. Z mínusů stojí za to zdůraznit citlivost na abrazivní látky a teplotní změny.
Toustovač s vysokým výkonem je schopen rychle připravit velké množství toastu (do 102 minut). Většina moderních zařízení podporuje termostatickou regulaci výkonu. Při nákupu zařízení byste si měli vybrat model s úpravou v režimu hladkého sušení. K dispozici je 6 až 11 úrovní ohřevu chleba.
Kterou společnost si vybrat - nejlepší výrobce toustovačů
Ve specializovaných centrech a obchodech si můžete vybrat drahý model prémiového toustovače a možnost rozpočtu. Evropské toustovače jsou populární. Při výrobě těchto zařízení je přísně kontrolována kvalita. Hotové výrobky mají certifikáty shody.Nejžádanějšími zařízeními mezi ruskými kupujícími jsou následující značky: Delonghi, Moulinex, Bugatti Volo, Bosch, Philips, Bork, Scarlett.
Kolik stojí toustovač
Nejlevnější a nejjednodušší zařízení stojí mezi 800 až 1 000 rublů. Síla takových toustovačů nepřesahuje 800 wattů. Můžete si připravit až dva toasty najednou. Výkon spotřebičů od 1 000 W je zpravidla určen k přípravě čtyř chlebů. Cena populární značky se pohybuje v rozmezí 3500-12000 rublů. Takové modely mají kovové pouzdro a řadu dalších funkcí. Možnosti zahrnují: odmrazování, topení, centrování.
Poloautomatická zařízení jsou v cenovém rozpětí 2-7 tisíc rublů. Toustovače mají: několik stupňů zhnědnutí, podnosy, ohřívací rošty. Průměrné náklady na profesionální zařízení ve vertikálním provedení jsou 5-10 tisíc rublů. Zařízení dopravníkového typu stojí od 17 do 50 tisíc rublů. Taková zařízení jsou navržena pro přípravu velkého počtu plátků (150-1700 kusů za hodinu). Profesionální toustovače v horizontálním provedení stojí od 9 do 20 tisíc rublů.
