Nejlepší značky čajových sáčků - Test Purchase Study a Roskontrol

Kvalita baleného černého čaje vyvolává u velkého počtu kupujících obavy. Existuje rozšířený názor na používání umělých barviv, příchutí v tomto typu balení, až po nahrazení přírodních čajových lístků pochybnými rostlinnými druhy. Přes všechny protichůdné názory nelze popřít, že vaření čaje s praktickými jednorázovými čajovými sáčky je důstojným konkurentem tradiční metody vaření.

Abyste nemuseli volit mezi tak důležitými vlastnostmi jakéhokoli produktu, jako je přirozenost a snadné použití, doporučujeme vám seznámit se s hodnocením nejlepších čajových sáčků podle verze „Test nákupu“ a „Roskontrol“. Shromáždili jsme značky tašek na černý čaj, které prošly nezávislým testováním a obdržely kladné hodnocení od odborníků.

Nejlepší čajové sáčky: TOP-10

„Tess“ - vítězka a oblíbená v populárním hlasování „Testovací nákup“

Balený čaj „Tess“ zaujal vedoucí pozici nejen výsledky degustačního procesu, ale také laboratorně sledovanými ukazateli kvality a bezpečnosti. Zákazníci zaznamenali jeho jasnou, bohatou vůni a chuť. Odborníci zase nenalezli ve vzorku žádné cizí nečistoty, včetně kovově magnetických (ruda, kovové částice). Nebyly také identifikovány žádné toxické prvky (olovo, arsen, rtuť) a plísně.

Na konci programu Test Purchase byli účastníci před odborným soudem změřeni hmotnostním podílem ve vodě rozpustných extraktivních látek. Čím vyšší je tento ukazatel, tím jasnější a bohatší je chuť čaje, stejně jako kvalita surovin, ze kterých se vyrábí. Podle tohoto parametru „Tess“ předstihla ostatní uchazeče, což si zajistilo první místo v hodnocení televizních programů.

Greenfield je vítězem v hodnocení Roskontrol

Greenfield byl vyvinut v souladu se specifikacemi výrobce, jejichž normy nejsou známé odborné komisi Roskontrol. V laboratoři však bylo možné zjistit, že jeho složení odpovídá GOST 32573-2013.

Nápoj získal maximální počet bodů díky vysokému obsahu extraktivních látek a také taninu a kofeinu, které jsou nad průměrnými hodnotami pro tuto kategorii výrobků. Kromě toho celková hodnota popela naznačuje kvalitní čajové lístky a vyvážený obsah minerálů. Obsah popela obsahujícího vodu je však menší než množství stanovené v normě.

Sklizeň (vzhled) suchého vzorku je představována očkováním a tmavě hnědými drobky.Po vaření má intenzivní načervenalý nádech a poměrně výraznou vůni. Chuť je koláče s hořkostí. Hmotnostní podíl vlhkosti je mnohem nižší než u ostatních studovaných účastníků.

Hillway je podle Roskontrolu na druhém místě

Výsledky nezávislých laboratorních testů společnosti Roskontrol naznačují, že Hillway je vyráběn v souladu s normou GOST 32573-2013. V označení dokumentu (TU), podle kterého byl tento vzorek vyroben, však není žádná indikace.

Během ochutnávky byla zaznamenána vysoká (nadprůměrná) síla nálevu, načervenalá barva s poměrně výraznou vůní a plnou chutí. Jemná část čajových lístků je dostatečně zvlněná a homogenní. Ve vařeném stavu má list měděně hnědou, jasnou barvu. Obecně senzorické hodnocení Hillway, suché a vařené, splňuje požadavky normy.

"Riston" - třetí místo v hodnocení "Roskontrol"

Nejprve bylo oceněno Ristonovo čištění. Čajové lístky vzorku představují setí jemné frakce, které se získá tříděním polotovaru na sítu. Ve srovnání s peletami od jiných výrobců však byla zaznamenána větší velikost čajových lístků.

Osvědčené bezpečnostní indikátory splňují nezbytné požadavky GOST. Odborníci nicméně stanovili zbytkové množství pesticidů, které nejsou povoleny v Ruské federaci, ale v průběhu laboratorních měření bylo zjištěno, že konzumace tohoto čaje v obvyklém denním množství nemůže vést k překročení bezpečné denní dávky pesticidů. Mezi nesrovnalostmi se současnou státní normou byl rozpor mezi odrůdou deklarovanou výrobcem. Na základě výsledků degustační komise bylo zjištěno, že patří do první třídy, zatímco na obalu je uvedena značka „nejvyšší“.

„Maisky“ je finalistou „Testovacího nákupu“

Názory degustátorů na chuť Maiskyho byly rozdílné: některým zákazníkům se líbila příjemná barva a aroma, ale ostatní členové poroty pochybovali o přirozeném původu tohoto vzorku.

Laboratoř stanovila zbytková množství nepovolená (v Rusku) pro pěstování čaje, pesticidů. Výpočty odborníků však ukazují, že pití čaje v normálním množství nepoškodí lidské tělo. Ve vzhledu infuze jsou zaznamenány některé nevýhody, zejména nedostatečně jasná, jemná vůně, svíravost chuti je průměrná. Malá velikost čajových lístků Maisky přispívá k rychlejšímu vaření.

"Dilmah" - vysoká antioxidační aktivita

Uvařený vzorek „Dilmah“ potěšil většinu členů degustační poroty „Test Purchase“ a úspěšně postoupil do finále soutěže. Odborníci prokázali shodu se všemi standardními a bezpečnostními požadavky. Pro vítěze „Tess“ však prohrál kvůli nižší hodnotě extraktiv.

V důsledku křížové kontroly Roskontrol se tento soutěžící také podle výsledků ochutnávky odlišil od všech testovaných nápojů jednou z nejvyšších známek. Dilmahova chuť je plná, koláčová, mírně svíravá.Sklizeň čaje zahrnuje setí a drobky, dostatečně zvlněné a otevřené, trochu smíšené. Dalším důležitým rozdílem je vysoká antioxidační aktivita, která poskytuje lepší ochranu těla před negativními účinky volných radikálů.

Twinings English Breakfast Tea - vysoce kvalitní a bezpečný

Twinings English Breakfast Tea získal podle Roskontrolu jeden z nejvyšších výsledků z hlediska bezpečnosti. Tento produkt byl vyvinut podle vlastních specifikací výrobce, přesto splňuje požadované normy GOST 32573-2013. Vůně a chuť nálevu jsou poměrně výrazné a příjemné. Chuť má mírnou svíravost a hořkost. Nálev střední intenzity, hnědozlaté barvy. Obsah kofeinu - 2,4%, tanin - 9,4%. Přítomnost aflatoxinu a plísní nebyla v laboratoři prokázána.

Lipton Yellow Label - ověřený nejvyšší stupeň

Chuťové vlastnosti Lipton Yellow Label se nelíbily členům národní poroty, kteří pochybovali o přirozenosti tohoto produktu. Degustátoři zaznamenali prázdnou chuť nápoje, který nemá charakteristickou vůni a sílu čaje.

Následující fáze laboratorního výzkumu nepotvrdila argumenty kupujících. Ve složení soutěžícího nebyly žádné cizí nečistoty, včetně barviv a příchutí. Navíc se ukázalo, že značka Lipton Yellow Label je bezpečná a vyráběná tak, aby splňovala všechny požadované mikrobiologické a chemické normy. Jedním z nevýznamných komentářů komise byl objev granulí v jednom z obalů, ale většinu čaje tvořily výhradně malé úlomky čajových lístků.

"Princezna Kandy" - kategorie rozpočtu

Hodnocení organoleptických vlastností „princezny Kandy“ vyvolalo mimo jiné odborné komentáře - nedostatečně jasná jemná vůně, matná prázdná chuť. Barva a stav vyvařeného plechu neobdržely žádné nároky. Podíl čajových lístků je poměrně velký a velikostí předčí ostatní konkurenty. Čištění "Princess Kandy" neobsahuje lehká slámy a má rovnoměrnou tmavě hnědou barvu v celé suché hmotě.

Po vaření má průhledný žluto-hnědý odstín, neobsahuje sediment a zákal. Chuť a vůně jsou poměrně výrazné, bez cizího spalování, plesnivých nebo chemických pachů.

"Akbar" - produkt s komentáři

První stupeň čaje Akbar deklarovaný výrobcem byl potvrzen laboratorními měřeními prováděnými specialisty Roskontrol. Vzorek obdržel komentáře, pokud jde o jeho organoleptické vlastnosti, jmenovitě degustátoři odhalili nedostatečné nasycení chuti a aroma. Intenzita infuze Akbaru byla hodnocena jako „nadprůměrná“.

Mezi nedostatky soutěžícího: nekonzistence s normou hmotnostního podílu ve vodě rozpustného popela z obsahu celkového popela (výrazně nižší, než požaduje GOST). Další nevýhodou byl vysoký obsah plísní, jehož hodnota byla na hranici maximálního povoleného limitu.

Kritéria pro výběr čaje

1. Obal... Typ obalového materiálu přímo ovlivňuje celkové náklady na produkt. Levnější variantou je filtrovaný papír, dražší a lepší variantou je hedvábný sáček. Přítomnost provázku a samostatné obálky také zvyšuje konečnou cenu čaje.
2. Chuť... Nasycená, kyselá, lehká hořkost je povolena.
3. Vůně... Výrazný, příjemný, v žádném případě nemá žádné cizí hořlavé, plesnivé nebo chemické pachy.
4. Barva... V suché formě je přijatelná tmavě hnědá, téměř černá barva bez lehkých brček. Uvařená infuze je průhledná, čistá, nesmí obsahovat zákal. K dispozici v hnědavě žlutých a tmavě červenohnědých barvách. Pokud se na povrchu objeví bílá pěna, neměli byste si dělat starosti s kvalitou čaje. To je známka vysokého obsahu éterických olejů a čím více jich je, tím větší je jas a nasycení infuze.
5. Doba vaření. Chcete-li získat maximální vlastnosti, čajový sáček by měl být vařen po dobu nejméně 4-5 minut. Stojí za to jej použít jednou. Opětovné vaření pouze barví vodu, protože čaj je jednou z nejsilnějších přírodních barev.
6.  Odrůda... Stávající GOST takové rozdělení nestanoví. Proto všechny známky o exkluzivitě druhu a jeho patří do nejvyššího stupně, ne jinak než marketingová politika výrobce.