Hvordan man vælger en brazier

Der er ingen ideel grill, der kan passe nogen person, da alle har deres egne præferencer i udseende, form og materiale. På trods af dette er der flere designegenskaber, der er vigtige for enhver type, så du bør vide, hvordan du vælger en fyrfad. For eksempel kan du købe en dyr grill lavet af smedede dele og andre tilføjelser, men det fungerer ikke at lave en grill i høj kvalitet i dette design, da producenter ikke altid tager højde for visse funktioner. For at erhvervelsen ikke skal være en simpel dekoration, skal du læse artikelmaterialet.

Grillens design og princip

Klassiske grill, som ofte bruges til at lave grill, er strukturelt meget enkle:

• Basen er i form af ben med en højde på 15-80 cm.
• Brazieren er lavet i form af et rektangel. Væggene øverst kan være med eller uden spyd.

Tilberedning af kød eller andre fødevarer sker ved hjælp af varmen fra kulene. Essensen af ​​et sådant produkt er at holde kulens temperatur i en bunke.

Når du vælger, er det vigtigt at fokusere på designet. Mobilmodeller er gode til fiskeri, picnic, friluftsliv såvel som at bruge grillen til ture til landet. Varer er ofte små i vægt og størrelse, hvilket gør transport lettere. Modeller lavet af rustfrit stål har vist sig at være bedst. Når du vælger, skal du være opmærksom på, at mobilversioner kan foldes eller klappes sammen. Førstnævnte er kendetegnet ved fastgjorte dele, der skal foldes og udfoldes korrekt, sidstnævnte er lavet af de samme dele, men de er alle aftagelige. Den største ulempe ved sammenklappelige indretninger er, at det vil være vanskeligt eller umuligt at indsætte elementer under deformation. Alle bærbare grill med tynde vægge, hvilket reducerer levetiden og påvirker varmetabet.

Stationære enheder er velegnede til hjemme- og grillinstallation på stedet. Ofte placeres de i en have, et lysthus eller et hvilested. De er kendetegnet ved deres store vægt, dimensioner og kan være lavet af ethvert materiale.

Brazier-typer

Du kan bestemme, hvordan du vælger en grill til en sommerbolig for at forkæle dig selv med kød, fisk eller grøntsager på pejsen, hvis du har at gøre med de mulige typer braziers.

Mursten grill

Sådanne modeller af grillen er helt stationære, lavet på et separat sted nær huset. For konstruktionen vil det tage en masse kræfter, tid og penge, og derudover skal fundamentet hældes under strukturen.

Fordele:

• Langvarig varmebinding.
• Ofte inkluderer modellerne en skorsten, der gør det muligt at tilberede måltider med øget komfort.
• Strukturen kan bruges når som helst på året, uanset vejret, da den er lukket.
• Kan være en del af dekorationen til et privat hus.

Minusser:

• Høje omkostninger og kompleksitet i byggeriet.
• Det tager tid at bygge en sådan grill.
• Efter fyring vil der være varmeoverførsel til mursten og først derefter til skålen, men processen kan accelereres, hvis en stålplade lægges i bunden af ​​brazieren.

Støbejernsgrill

Støbejerns brazier er kendetegnet ved holdbarhed.Mange virksomheder tilbyder færdige stationære modeller og sammenklappelige muligheder, hvorfra væggene let kan fjernes, og hele fyrfadet kan transporteres udendørs eller på tur. Ud over grillen kan der være en grill til madlavning af grøntsager, bøffer eller madlavning i retter.

Fordele:

• Pålidelighed - strukturelle elementer deformeres ikke under påvirkning af varme;
• Holdbarhed - en støbejernsgrill af høj kvalitet varer mindst et århundrede, den kan overføres fra generation til generation;
• Modstandsdygtighed over for korrosion - i sammenligning med stålfabrikanter er støbejern i mindre grad udsat for korrosionsprocesser;
• Effektivitet - materialet opvarmes hurtigt og bibeholder perfekt varmen takket være sine tykke vægge, hvilket reducerer forbruget af brænde og kul;
• Sparer tid - du kan tilberede grøntsager eller kød hurtigere end i en stålgrill;
• Æstetik - dekorative elementer i støbejern kan laves i enhver stil: original national, klassisk, moderne. En sådan brazier vil tjene som dekoration af det personlige plot.

Minusser:

• Høj prispolitik.
• Stor masse, som bliver kritisk for mobile, bærbare modeller. Denne parameter er ikke vigtig for en stationær stegepande.
• Som et resultat af pludselige temperaturændringer kan nogle dele af grillen knække. Hvis du planlægger at stege om vinteren eller efteråret, når det er koldt udenfor, er der risiko for revner som følge af hurtig antændelse. I dette tilfælde er det bedre at foretage en gradvis opvarmning.

Brazier lavet af stål

Stålmodeller kan være bærbare og stationære. Disse braziers varierer i vægtykkelse, så kvaliteten vil variere. Hvis væggene er små, vil produktet være let og praktisk til transport, og med en stigning i indikatoren øges modelens levetid.

Nogle enheder er lavet af rustfrit stål, hvilket giver yderligere beskyttelse mod korrosion. Det er denne type, der er blevet bedre brugt til bærbare strukturer, der drives i naturen.

Stålgrill er ofte dekoreret med smedning, som er placeret direkte på væggene og giver dig mulighed for at øge tykkelsen og levetiden. Derudover kan dekorative elementer let øge stålets varmeoverførselsegenskaber.

Fordele:

• Acceptable omkostninger.
• Relativt lille masse.
• Et stort sortiment, der hjælper dig med at vælge en grill til landet, naturen eller til andre behov.

Minusser:

• Mobile braziers er ofte lavet af meget tyndt stål, hvilket ikke tillader brugen af ​​brænde, da metaldeformation vil forekomme.
• En brazier lavet af materiale mindre end 3 mm med konstant brug udsættes for udbrændthed i flere årstider.

Hvor meget koster grill?

Prisen på brazier afhænger direkte af dimensionerne såvel som materialer, udførelse og yderligere elementer i enheden. I gennemsnit vil omkostningerne ved enkle strukturer være som følger:

• Støbejernsindstillinger koster mellem 7-70 tusind rubler.
• Mobile grill til en vandretur i tyndt stål koster kun 300-1500 rubler.
• Bærbare modeller til en sommerbolig eller et privat hus i intervallet 1500-4000 rubler.
• Stationære enheder med vægge op til 1,8 mm vil være i området 2-5 tusind rubler, og hvis metallet er mere end 3 mm, stiger prisen til 7-20 tusind rubler.

Sådanne enheder til madlavning af grill eller andre retter i brand kan næppe kaldes en luksus, men producenterne er ikke klar til at give varer til en ringe pris. Når du vælger, er det vigtigt at tage højde for det nyttige volumen samt andre lige så vigtige egenskaber, som vil blive diskuteret nedenfor.

Parametre til valg af brazier

Beskæftiger sig med spørgsmålet om, hvordan man vælger den rigtige brazier, fungerer, hvis du kender enhedens hovedparametre og designegenskaber. Ved hjælp af disse oplysninger kan du købe den bedste mulighed, der varer længe.

Grilldybde

Denne egenskab hjælper med at bestemme volumenet af trækul og påvirke skålens smag. Den optimale størrelse for en grill anses for at være 15-20 cm, hvilket giver den ønskede afstand mellem kød og varme.Dette arrangement giver dig mulighed for at gøre kød eller fisk meget saftig, og alt steges jævnt, en let skorpe vises, der ikke brænder.

I tilfælde af at vælge en lav model, vil produktet være tæt på varmekilden, så brænding fra toppen begynder, og der er ingen ristning indeni. Meget dybe stegepander kræver, at der tilsættes meget trækul for at opnå et optimalt kløft mellem kød og varme. Ellers vil skålens kvalitet og smag blive forkælet.

Blandt de største ulemper ved at bruge en fyrfad med en dybde på mere end 20 cm er:

• Øget forbrug af brænde eller kul.
• Lang madlavningstid til grill.
• Der er ingen skorpe på kødet, og under kogeprocessen strømmer saften ud, så kebaben bliver tør.

Bredde og længde

Når du vælger bredden, skal du blive styret af spydens størrelse, værdien skal være lidt mindre, ofte 30-40 cm. Længden af ​​fyrfadet vælges ud fra antallet af spyd og antallet af personer. For eksempel vil en fyrfad, der kan rumme 8 spyd, være tilstrækkelig til 4-5 personer. De skal placeres med en afstand på ca. 8 cm fra hinanden.

Dette fører til, at grillens længde er 65-80 cm. Mange producenter laver straks riller på væggene til spyd, hvilket gør det muligt at bestemme antallet. For folk, der ofte møder gæster og er vært for store virksomheder, skal du vælge modeller til henholdsvis et stort antal spyd, længden øges.

Metal tykkelse

Brazierens holdbarhed afhænger af stålets tykkelse. Tynde metalmodeller er populære blandt brugerne på grund af deres lave omkostninger, men sådanne enheder brænder hurtigt ud, især ved hyppig brug. Den største fordel er mobilitet og lav vægt.

For at fyrfadet skal fungere i lang tid og ikke ændre form fra temperatureksponering, skal man fokusere på en tykkelse på 3 mm eller mere. I dette tilfælde fungerer reglen, jo tykkere metal, jo bedre, men alt er inden for grund.

Dobbelt bund

Tilstedeværelsen af ​​en dobbelt bund giver en række fordele i sammenligning med konventionelle modeller:

• Tiden til tænding reduceres.
• Der vises et luftlag mellem bundene, som hjælper med at fremstille varmeisolering af høj kvalitet, og dette fører til ensartet afbrænding af kul. Denne faktor giver dig mulighed for at spare på brænde.
• Asken opsamles i en separat gryde.
• Det er muligt at kontrollere kul ikke kun med en ventilator, men også gennem spjæld eller en beholder til opsamling af aske.

Ofte lægger producenterne en rist i bunden af ​​grillen, som giver dig mulighed for at holde kulstykker, og aske fjernes gennem separate huller. Sådanne gitre er solide og typeindstillede, deres essens er at støtte ild og forbedre iltadgangen. Nogle modeller sælges uden riste, og der er lavet specielle huller i den øverste bund for at hjælpe luftpasningen og asken smuldrer.

Udblæsningshuller

Mange af de grill, der er til salg, er lavet med huller i bunden eller på siderne. Men eksperter i forberedelse af grill er sikre på, at dette gøres for dovne mennesker, da temperaturen på varmen inde skal styres af kokken selv ved hjælp af en ventilator.

Huller i sidedelene gør det ikke muligt at overvåge ulmning af kul, og i tilfælde af vind starter en brand. Sådanne huller påvirker måske ikke den bedste måde på skålen, da varmen tættere på sidekanterne viser sig at være stærkere end i midten, hvilket betyder, at kødet bliver dårligere og ujævnt stegt.

På trods af dette skal du ikke vælge hullerne, hvis de er øverst på grillen, når du vælger. De påvirker ikke produktets kvalitet og udfører mere en dekorativ funktion.

Når man vælger en grill med 1 bund og uden tilstedeværelsen af ​​gennemblæsningshuller, får brugeren flere fordele:

• Varmen indeni vil være jævn, hvilket forbedrer kvaliteten af ​​kebab eller andre produkter.
• Kulene er under fuld kontrol af kokken.
• Der er ingen risiko for forbrændinger, hvis varmt kul falder ud af hullerne på benet eller armen.
• Kebab'en kan efterlades uden opsyn i et par minutter, hvilket kun medfører et lille fald i varmetemperaturen, men ved hjælp af blæseren genoptages alt uden brande.

Det anbefales kun at vælge ventilationsåbninger i grill, hvor der bruges 2 bund.

Kasket

En brazier med låg giver dig mulighed for at tilberede skålen hurtigere, desuden er den mere mættet med røg og tilføjer smag. Med denne tilføjelse får brugeren yderligere funktioner:

• Rygning af kød og fisk.
• Madlavning mad, der har brug for lidt varme.
• Hold det færdige produkt varmt.

Hvis grillmodellen er kompleks, kan låget suppleres med et termometer samt dæmpere, der hjælper med at fjerne eller tilføje trækkraft.

Foldehylde

Med en sådan tilføjelse øges komfort og brugervenlighed. Det anbefales at være opmærksom på hylden for dem, der ikke altid er i nærheden af ​​grillen og har brug for at redde fadet fra den skarpe antændelse af kulene. Derudover fungerer hylden som et betræk, mens strukturen ikke er i brug.

Hvordan man vælger en brazier

Selv efter at have studeret alle funktionerne kan nogle mennesker ikke vælge den rigtige brazier til sig selv, så eksperter har lavet flere forenklende tip:

• Til permanent brug af lageret anbefales det at bruge optioner lavet af stål eller støbejern med en vægtykkelse på 3 mm eller mere. I tilfælde af stop af valg på stålindretninger er det bedst at vælge en dobbeltbund.
• Folk, der planlægger ofte at bruge grillen i naturen og tage den med på en tur, skal bruge sammenklappelige strukturer. Ved anvendelse af trækul er den optimale vægtykkelse 1 mm. Ved konstant brug vil et sådant produkt være i stand til at arbejde i omkring et par årstider.
• I tilfælde af at supplere udseendet på stedet nær huset eller et lysthus, møbler, så kan du foretrække en fyrfad med smede elementer.
• Til haven er det praktisk at bruge indstillingen med en lille baldakin, som udelukker regn fra at komme ind under madlavning i brand.
• Tilføjelsen af ​​hjul forenkler betjeningen, især hvis fyrfadet bruges med mellemrum og konstant skal fjernes fra garagen eller skuret.

Efter at have studeret, hvordan man vælger en grill til en grill, kan du købe den optimale visning i form, størrelse og andre indikatorer, der er vigtige for en bestemt person.