Bedste koldrøget rygerhus i 2025

Et røghus er en speciel enhed, der giver dig mulighed for at lave mad derhjemme. Der er to rygemetoder: koldt og varmt. Mellem sig selv adskiller de sig i effekten af ​​temperaturregimet: ved kold rygning behandles produkter med røg på 20-40 grader i flere dage. Dette mætter maden med behagelige aromaer, dræber alle mikrober og fjerner unødvendig fugt. Som et resultat får du ret saftigt, men let rykkende kød eller fisk. Vi forsøgte at bestemme, hvad der er det bedste koldrøgede rygerhus i 2025.

Sådan vælger du det rigtige røghus

I dag på markedet præsenteres røghuse i et stort sortiment. Billige modeller har minimal funktionalitet og et forenklet design. For dyre produkter, der hovedsageligt er oprettet til cateringfirmaer, er yderligere funktioner og flere driftstilstande karakteristiske.

Funktioner ved kold rygning

Varm rygning tager ikke mere end to timer. Det er bedre at tilberede magert kød og fisk på denne måde. Det færdige produkt kan opbevares i højst to dage.

Kold rygning varer mindst 10 timer og kan tage flere dage. Produkter behandles med røg opvarmet til 15-25 ° (40 ° for fisk). Kogte fødevarer kan opbevares i op til en uge.

Røghus sorter

Produkter divideres med den anvendte type brændstof og er:

• kul;
• gas;
• elektrisk.

Kul viser de bedste resultater, da de arbejder på basis af naturligt træ. Gasvarer er ikke særlig almindelige, da de kræver opvarmede vulkanske klipper. De mest populære og nemme at bruge er elektriske røghuse.

Produkterne opdeles i henhold til formålet med brugen, derfor er de husholdnings- og professionelle. Sidstnævnte er designet til brug i offentlig catering.

Røghuse er lavet af rustfrit stål, varmebestandigt stål eller støbejern. De sidste to materialer anvendes meget sjældent, da de har flere ulemper sammenlignet med rustfrit stål.

Yderligere funktionalitet

Yderligere enheder kan forbedre kvaliteten af ​​madlavningen. Disse inkluderer:

1. Vandforsegling. Gør rygeren mere stiv, lukker låget tæt og styrker dens tæthed, hvilket forhindrer røgudsivning. Takket være dette kan produktet bruges selv i en lejlighed.
2. Termostat. Fordel røg jævnt i hele madlavningsområdet for forbedret madlavning.
3. Automatisk rengøring. Denne funktion gør det lettere at pleje produktet.

Regler for valg af røghus

For straks at vælge den rigtige model skal du kende udvælgelseskriterierne. Desværre har ikke alle modeller et godt resultat. Overvej følgende punkter for ikke at fortryde dit køb:

1. Sørg for, at kameraet har tilstrækkelig dybde. Kun i dette tilfælde kan du placere en normal mængde mad, opretholde et optimalt mellemrum mellem brændstoffet og ristene.
2. Tilstedeværelsen af ​​ventilationsåbninger hjælper med at opretholde optimale temperaturforhold.
3. Sandsynligheden for, at der ryger røg ud, afhænger af lågets tæthed.
4. Det er godt, hvis modellen er udstyret med en speciel bakke til fedt, aftagelige ben eller stativ.

Bedømmelse af de bedste rygere til hjemmebrug

Ifølge forbrugernes opfattelse betragtes følgende modeller som den bedste ryger

Grilyok

Oprettet af indenlandske specialister fra rustfrit stål. Overholder fuldt ud europæiske standarder. Røghusets elementer forværres ikke selv under påvirkning af høj luftfugtighed. Væggene er ikke særlig tykke - 0,7 mm. I denne enhed kan du tilberede fisk og kød.

Produkter behandles med røg ved en temperatur på 30-40 °. Produktet vejer 9 kg, hurtigt samlet, solgt sammen med chips. Kammeret på 30 liter rummer mad nok til 4-5 personer.

Ulemperne inkluderer prisen på næsten 10.000 rubler og manglen på en palle i sættet.

UZBI Dym Dymych 02B 50L

Velegnet til en stor familie på mindst fem personer. Sagen til 50 liters modellen er lavet af legeret stål med gode antikorrosionsegenskaber. Dele af røggeneratoren er også lavet af rustfrit stål, så hvis de bruges korrekt, vil de tjene i meget lang tid. Produkter kan arrangeres i to rækker.

Alle enheder af produktet er nemme at montere. Kapaciteten på 50 liter giver dig mulighed for at tilberede nok mad ad gangen. Kroppen rengøres let for fedt. Der er et løftehåndtag. Det rustfrie stål, der bruges til oprettelsen af ​​røghuset, har madmærker, hvilket bekræfter dets sikkerhed og egnethed til madlavning. Kompressorkapacitet - 2,5 * 2 l / min, pumpeeffekt - 2,9 W (det bruger strøm meget økonomisk). Røg overføres under et tryk på 0,012 MPa, så dens tilstrømning er altid konstant. Modellen har et behageligt udseende, så den er velegnet som en gave.

I betragtning af produktets kvalitet og dimensioner sælges det til en meget god pris - 4.200 rubler.

For at kontrollere mængden af ​​savsmuld skal du skrue skruen på røggeneratoren af ​​hver gang. Kropsvæggene er meget tynde, kun 0,8 mm og ikke stive. Regulatoren er lavet af plastik. Der er en lille afstand mellem låget og det øverste stativ, så kun små genstande kan placeres der. En anden ulempe er manglen på et stativ.

Universelt ryghus 2 mm

Oprettet af indenlandske specialister fra europæisk fremstillet rustfrit stål, som ikke har mistet sine oprindelige kvaliteter i 100 år. Vægtykkelse - 2 mm. Produktet præsenteres i flere versioner, minimumsvægten er 17 kg. Risterne i kammeret kan placeres på to niveauer. Rygningsprocessen finder sted på basis af alchips.

Den gennemsnitlige pris for et produkt er 7 850 rubler. Sættet inkluderer en palle, flis, en pose til opbevaring og transport, en brochure med opskrifter. Modellen er udstyret med en termisk sensor. Det kaldes universal, fordi det kan fungere i både kold og varm rygningstilstand.

Ulemperne inkluderer tung vægt og fraværet af en røggenerator i sættet.

UZBI Dym Dymych 01M

Dette 32-liters produkt er designet til en lille familie. Ved at placere plankerne på to niveauer kan du sætte to gitre til rygning af små produkter eller hænge flere store fuglekroppe. For en mere bekvem samling af enheden på røret er der tilvejebragt gummiadaptere. Luftpumpejustering er angivet.

Modellen har jumpere fast fast indeni, så du kan ikke bekymre dig om, at de ikke kan modstå et stort produkt. Produktet er universelt: du kan tilberede grøntsager, bacon, kød, ost og fisk i det. Kroppen behandles med en speciel belægning, der ikke er bange for ridser og aggressive virkninger af kemiske rengøringsmidler. Røgen afkøles til den krævede temperatur og kommer ind i røghuset gennem en holdbar slange af høj kvalitet. Spiralopvarmningselementet fordeler varmen godt over den savsmuldsmodtagende beholder.

Rygeren er ret kompakt - dens dimensioner er 42 * 34 * 35 cm, så den kan installeres selv i et lille køkken. Røggeneratoren vejer 1,2 kg, rygebeholderen er 3,7 kg, så den er let at bære, hvis det er nødvendigt.Producenten vedlægger alt det, du har brug for, med det produkt, som du kan begynde at bruge rygeriet straks efter køb.

Nogle brugere er ikke tilfredse med manglen på et stativ, selvom der er plads til det og et håndtag til løft. Metalvæggene er kun 0,8 mm tykke. Regulatoren er lavet af plastik. Der er et lag under pulverbelægningen
kulstofstål, som ikke er korrosionsbestandig.

Bradley Smoker Digital 6 Rack-ryger BTDS108CE-EU

Modellen er designet til at blive placeret på gulvet, får strøm fra lysnettet og styres elektrisk. Rumvolumen - 56,3 liter, effekt - 500 W, dimensioner - 36 * 62 * 99. Det kan opvarmes til 160 °.

Modellen er designet til kold og varm rygning. Udstyret med termostat og mulighed for temperaturregulering. Sættet inkluderer en palle og 6 riste. Der er en automatisk lukning.

Ulemperne inkluderer høj vægt og høj pris - næsten 75.000 rubler.

Hvilken kold ryger er bedst til professionel brug

Da røget mad altid er meget efterspurgt, er der udviklet specielle professionelle røghuse til brug i restauranter, caféer osv. De har store rummelige skabe og en temperaturreguleringsmulighed, som giver dig mulighed for at vælge driftstilstand i henhold til produktens tæthed.

Lad os overveje de mest succesrige modeller.

Ttm Istoma-EM

Den bedste mulighed til brug i små virksomheder. Tåler kontinuerlig drift i et temperaturinterval på 30-180 °. Madlavning ved 30-40 ° holder dem saftige. Der er 20 guider i midten, så du kan ryge forskellige størrelser og mængder mad.

Overfladen er lavet af rustfrit stål. Varmeelementerne er arrangeret i en slange langs hele produktets indre højde. Døren er udstyret med kraftige hængsler. Låsegrebet forhindrer røg i at slippe ud. Røghuset er udstyret med et berøringspanel. Specielle indikatorer giver besked om opvarmning af enheden og parabolens parathed. Brugeren vil være i stand til uafhængigt at indstille tid og temperatur. Effektfaktoren er 2,8 kW. Robuste rister kan klare selv den tungeste mad. Du kan ryge ca. 45 kg mad ad gangen.

Da røghusets håndtag er lavet af rustfrit stål, kan det blive varmet under drift af produktet. Modellen bruger meget strøm. Minimumsprisen er 175.000 rubler.

Helia ryger helia 24

Udviklet af tyske specialister. Det betragtes som det bedste røghus og kan bruges i enhver cateringvirksomhed. Du kan lægge 7 kg mad på risten ad gangen. Takket være arbejdet fra el og termolele kan du indstille driftstilstanden fra 30 °. Produktet leveres ikke med en separat røggenerator, chips hældes direkte i midten af ​​produktet. Den har en varmeregulator, en madlavningstimer, en driftsindikator.

Modellen har et robust forseglet hus. Det hængslede låg er hængslet, så du ikke behøver at holde det, mens du poder eller kontrollerer mad. Gitter 35 * 42 * 29 cm glider ud. Rygeren kommer med en savsmuldsbakke og specielle grill til madlavning af fisk. Ud over kold rygning er der mulighed for varm rygning ved en temperatur på 180-250 °. Der er tilvejebragt et isoleret håndtag for nem åbning af døren. Det er ikke svært at oprette rygerhuset ved hjælp af det informative panel. Verandaen er færdig med en gummieret omrids, så røg ikke siver ud. Der er en container til alle processer. Et 1 kW produkt forbruger elektricitet meget økonomisk. På trods af sin store kapacitet er produktet ret kompakt - 35 * 45 * 45 cm.

Mange forbrugere er ikke tilfredse med, at netledningen kun er 1 m lang, så produktet skal placeres tæt på stikkontakten eller suppleres med en transportør. Produktet er tungt - 25 kg. Udstyret med mekaniske kontroller. Til rygning af hele fuglekroppe er kun den nederste grill egnet. Produktets mindstepris er 71.000 rubler.

Alto Shaam 1767-SK / III

Modellen blev oprettet specielt til massetilberedning. Du kan fylde ca. 90 kg mad ad gangen.Den mindste driftstemperatur på 10 ° gør det muligt for produkterne at simre i løbet af dagen og bevarer deres saftighed og blødhed fuldt ud. Dørene er specielt lavet af glas, så du kan kontrollere tilberedningsstatus og ikke åbne døren unødigt.

Produktet står på 4 hjul, så du nemt kan transportere det. To rygekabinetter fungerer uafhængigt af hinanden, hver af dem er designet til 45 kg mad. Elektronisk kontrol leveres. Arbejdstemperaturer - 10 - 160 °. Magnetiske låse. Risterne kan placeres i 11 positioner. Der er et specielt stativ til rygning af ribben. Modellen er udstyret med et firecifret LED-display. Tilberedningstimeren giver dig mulighed for at udskyde tilberedningen fra et minut til en dag.

Da modellen er designet til masseproduktion, vejer den 163 kg, bruger meget strøm og koster næsten 1 million rubler.