Valg af en god kaffekværn til dit hjem

Kaffe er en af ​​de mest moderne menneskers yndlingsdrikke. Nu på markedet er der flere varianter af et sådant produkt, men ægte kendere foretrækker at male kornene alene lige før madlavning. Og i dette tilfælde er det vigtigt at vide, hvordan man vælger den rigtige kaffekværn til dit hjem, fordi det også påvirker processen med at forberede en drink.

Igen er der mange varianter af sådanne produkter til salg. For eksempel kan du male kaffebønner i elektriske eller mekaniske kaffekværne. Forskellene mellem disse klasser og funktionerne ved valg af hver af dem vil blive diskuteret mere detaljeret i vores artikel.

Mekanisk

De første enheder til formaling af kaffebønner optrådte for lang tid siden. Oprindeligt var de de mest enkle enheder, hvor slibning blev udført manuelt. I dag bruges mekaniske kaffekværner sjældnere til formaling af kaffebønner og korn, men deres popularitet er stadig på et højt niveau.

Ved deres design er sådanne produkter i de fleste tilfælde helt identiske, og de kan kun adskille sig i design og kvalitet af de anvendte materialer. Med hensyn til spørgsmålet om omkostninger kan mekaniske kaffekværne ikke altid kaldes budgetmæssige, fordi nogle af deres modeller koster ikke mindre end enkle elektriske kolleger. Normalt vælges de af ægte kendere af drikken, da det antages, at kornene ikke opvarmes med denne metode til formaling og bevarer deres smag.

For at vælge en god manuel kværn skal du være opmærksom på kvaliteten af ​​materialer og håndværk samt knivernes skarphed. Ikke kun enhedens holdbarhed afhænger af dem, men også kvaliteten og bekvemmeligheden ved slibning.

Fordele:

• Mindste dimensioner
• Nem justering af slibegraden
• Overkommelig pris
• Ingen støj

Ulemper:

• Ensartet og fin slibning er næsten altid fraværende
• Du skal bruge mere tid (ca. 10 minutter) og energi

Elektrisk

Elektriske apparater til formaling af kaffebønner er kniv og møllesten... Den første, som navnet antyder, gør deres arbejde ved hjælp af knive monteret på en fast aksel. Kroppen af ​​sådanne enheder er lavet af metal og plast. Hvis du vil købe en kraftig og billig kaffekværn, er det bedre at være opmærksom på den anden mulighed, men for kendere af styrke og pålidelighed foretrækkes metalæsker.

Design knivmodeller af kaffekværne så simpelt som muligt: ​​motoren er placeret nedenunder og over bønneskålen med en roterende kniv. Hvad angår rummelighed af denne type enhed, overstiger den sjældent 120 gram. Hvad angår den opnåede kaffe, er den mere egnet til at brygge en drink i tyrkerne og ikke til kaffemaskiner.

Fordele:

• Relativt lav pris
• Lille størrelse
• Brugervenlighed

Ulemper:

• Kan ikke kontrollere graden af ​​slibning
• Korn males ujævnt

Og her møllesten kaffekværne mere pålidelig og funktionel. Prisen på denne type produkt er højere end den forrige, men det mindsker ikke i det mindste deres attraktivitet og popularitet.

Først og fremmest skal det bemærkes, at med hensyn til ensartethed ved formaling er kaffekværn af denne type mange gange bedre end deres konkurrenter, og derfor kan den kaffe, der opnås med deres hjælp, anvendes i forskellige kaffemaskiner, der fungerer under tryk. På grund af det faktum, at slibning i sådanne produkter udføres ved hjælp af to tilstødende skiver, kan slibestørrelsen justeres ved at ændre afstanden mellem dem. Bedre her og volumenet af rummet til bønner (kapacitet på 300 gram eller mere).

Den sidste ting, der også gunstigt adskiller møllesten modellerne af kaffekværne fra roterende er fremstillingsmaterialet. Metal bruges næsten altid i knivblade, men slibeskiver kan være lavet af stål, keramik og endda sten! Også når du vælger, skal du tage højde for, at der i modsætning til knivmodeller er to beholdere på én gang: en til malet kaffe og den anden til bønner.

Det er bedre at købe de løsninger, hvor kammerrummet er større, for i første omgang vil du være i stand til at udfylde en stor mængde af dem og kun male det volumen, du har brug for.

Fordele:

• Evne til at vælge mængden af ​​formalet korn
• Indstilling af graden af ​​slibning
• Markedstilstedeværelse af modeller med ekstra funktioner

Ulemper:

• Omkostninger, men det er fuldt berettiget af mulighederne

Strøm

Kvaliteten af ​​formaling af bønner i populære modeller af kaffekværne af kniv-type afhænger direkte af knivens rotationshastighed. Sidstnævnte er direkte relateret til egenskaberne ved den motor, der er installeret i dem. Du bør dog ikke vælge for kraftige kaffekværne, fordi overdreven rotationshastighed kan føre til, at bønnerne bliver brændte, og kaffen bliver bitter. Den mest egnede løsning ville være modeller med en effekt på 180 watt. Men du kan købe den bedste kværn af møllestenstypen, der allerede er i området fra 250 til 350 watt. I dette tilfælde vil slibningens hastighed og kvalitet være den mest optimale til hjemmebrug.

Bind

Med hensyn til størrelsen på slibebeholderen skal du i dette tilfælde fokusere på dine egne præferencer. Forskellige modeller tillader slibning fra 50 til 500 gram korn ad gangen. Hvis du har brug for en kaffekværn til en café eller en stor familie, skal dens kapacitet være bredere. Men for elskere af at lave kaffe i en tyrker er en kapacitet på 30-50 gram nok. Hvis du vil have maksimal bekvemmelighed, er det bedre at købe en møllestenmodel til kaffemaskinen, fordi du kan udfylde en standardpakke bønner (250 gram) helt, men male dem efter behov. Dette leveres af designfunktionerne for sådanne enheder.

Nyttige funktioner

Når du beslutter dig for, hvilken kværn der skal vælges elektrisk eller manuel, skal du også glemme at se på de andre funktioner, der tilbydes i sådanne produkter. Meget ofte, for at øge deres produkters tiltrækningskraft i købernes øjne, tilføjer populære producenter ganske nyttige muligheder til deres enheder, såsom:

1. Ledningsviklingsmekanisme... En meget nyttig funktion, hvis du værdsætter maksimal kompakthed.
2. Automatisk blokering... En sikkerhedsforanstaltning, der forhindrer motoren i at starte, når dækslet er åbent.
3. Lydisolering... Ikke en hyppig, men ekstremt attraktiv tilføjelse for dem, der har brug for stilhed (for eksempel for ikke at vågne familiemedlemmer, når de slibes om morgenen).
4. Timer... Varigheden i sekunder eller antallet af slibekopper kan indstilles.
5. Skrå skråning... Denne tilsyneladende enkle mulighed forbedrer ensartetheden af ​​formaling og blanding af korn betydeligt.
6. Parrede knive... En meget nyttig ting giver dig mulighed for at øge kvaliteten og hastigheden på slibning.

Pleje af kværnen

Når du vælger en kaffekværn med hensyn til byggekvalitet, formaling og andre funktioner, skal du huske, at dens levetid, smagen af ​​malet kaffe og kvaliteten af ​​arbejdet direkte afhænger ikke kun af de specificerede parametre, men også af kompetent pleje af enheden. Efter hver formaling skal knivene og beholderne rengøres godt, fordi eventuelle rester af gamle korn på dem kan påvirke drikkens smag negativt.Samtidig anbefales ikke vask til sådanne enheder, og det er bedre at konsistent tørre alle dele af kaffekværne med en fugtig og tør svamp eller klud.

Det skal forstås, at det pågældende apparat udelukkende er egnet til formaling af kaffebønner. Smagen og aromaen af ​​andre fødevarer (for eksempel peber) kan påvirke drikkens kvalitet negativt, og det vil være meget vanskeligt at slippe af med problemet. I modeller af møllesten skal du også periodisk skifte møllesten, men dette bør ikke gøres for ofte (ca. hvert 300 kg kaffe).

Valg af et kaffekværnfirma

I dette tilfælde kan du sikkert navigere gennem anmeldelserne om kaffekværne på foraene. Så blandt møllestenene er producenterne de mest populære blandt købere:

• Delonghi
• VITEK
• BORK
• BOSH
• Polaris

Design, pålidelighed og bekvemmelighed for produkterne fra disse mærker fortjener den største ros! Alligevel er Delonghi og VITEK nogle af de bedste roterende løsninger, og BOSH og Polaris er deres virksomheder med hensyn til popularitet og kvalitetsniveau. Hvad angår manuelle kaffekværne, er valget her ikke så stort (hvis vi taler om bemærkelsesværdige producenter), så det er værd at fokusere på løsninger fra GIPFEL, VITESSE og især Bekker.

Konklusion

Moderne producenter tilbyder kunderne et stort udvalg af enheder til enhver smag og tegnebog. Du kan selv bestemme, hvilken kværn du skal vælge til dit hjem, baseret på dine egne præferencer og økonomiske muligheder. Hvis selve ritualet er vigtigt for dig, og du ønsker den mest omhyggelige behandling af kornene, skal du vælge de manuelle muligheder. Vil du spare tid og plads i køkkenet? Elektriske knivslibere er egnede til dig. Har du brug for fleksibel justering af parametre og ensartet slibning? Du finder ikke noget bedre end en kværn til formaling af kaffe.