So wählen Sie einen Dampfer für Ihr Zuhause

Nur mit einem Paar ist es möglich, in kürzester Zeit gesundes und leckeres Essen zu kochen. Sie benötigen weder Öl noch viel Wasser, das den Produkten beim Kochen wertvolle Elemente entzieht, die bei der Wärmebehandlung nicht zerstört werden. Zu diesem Zweck wird ein guter Dampfer verwendet. Um zu wissen, wie man einen Dampfer auswählt, müssen Sie diese Empfehlungen lesen.

Das Funktionsprinzip und die Vorrichtung des Dampfers

Oft stellt sich die Frage, welcher Dampfer besser zu wählen ist. Der derzeitige Dampfer ist nicht nur eine Pfanne mit Gitter, sondern ein vollwertiges Elektrogerät mit guter Funktionalität, das die Zubereitung von Speisen vollständig steuert. Der Aufbau ist jedoch recht einfach.

Die Hauptkomponenten hier sind:

• Koffer mit Behältern für Lebensmittel und einem Deckel;
• Behälter für Flüssigkeit;
• Heizkörper;
• Steuergerät - bei elektrischen Modellen wird es durch einen externen Monitor ergänzt;
• Auffangschale zum Sammeln von Saft und Ansammeln von Kondenswasser (in einigen Fällen nicht vorhanden).

Um das Produkt für den Betrieb vorzubereiten, muss ein Feuchtigkeitssammler montiert, Tabletts mit Produkten auf dem Gehäuse angebracht und mit einem Deckel verschlossen werden. Dann müssen Sie die Flüssigkeit in den Kessel gießen und den Kochmodus auswählen.

Das integrierte Heizelement erwärmt sofort die Flüssigkeit im Behälter und der heiße Dampf steigt durch die speziellen Öffnungen zum Lebensmittel auf. Eine solche Wärmebehandlung ermöglicht es, Lebensmittel in kürzester Zeit zu kochen - ohne Verwendung von Fett und unter Erhalt der größten Menge nützlicher Elemente.

Welchen Dampfer soll ich wählen?

Wenn sich der Benutzer für den Kauf eines Dampfers entschieden hat, sollte er sich für die Parameter entscheiden, die das betreffende Gerät haben soll, damit es bequem zu bedienen ist:

• Für viele Familien, die die Vielfalt der Speisekarte schätzen, reicht ein gewöhnliches Modell mit 2-3 großen Körben und Hilfsschalen für Müsli und zum Kochen großer Portionen Fleisch und Fisch. Es ist optimal, ein Produkt mit elektrischer Steuerung zu kaufen, aber wenn Geld gespart werden soll, kann dies mit Mechanikern geschehen. Es ist notwendig, Produkte mit einer Leistung von ca. 1 kW und unbedingt mit einer tiefen Pfanne auszuwählen, um Saft zu sammeln.
• Diejenigen, die den vollständigen Übergang zu einer gesunden Ernährung vollziehen, sollten ein funktionelleres und geräumigeres integriertes Gerät mit einer Leistung von mindestens 1800 Watt haben. Natürlich können solche Produkte nur unter der Bedingung gekauft werden, dass in der Küche genügend Platz vorhanden ist, um ein weiteres dimensionales Gerät zu installieren.
• Junge Mütter und diejenigen, die alleine essen, profitieren von einem Dampfmixer mit einer Leistung von 400-600 Watt. Es ist optimal, ein Produkt mit einem Schüsselvolumen von mindestens 1 Liter zu finden. Die Option, das Essen warm zu halten, und ein Hilfskorb zum Kochen von Müsli sind ebenfalls nützlich.

Die besten Dampferhersteller - welches Unternehmen Sie wählen sollen

Oft stellt sich die Frage, wie Sie einen Dampfer für Ihr Zuhause auswählen können. Kleine Haushaltsgeräte werden hauptsächlich nach den Empfehlungen der Verkäufer oder nach populären Namen ausgewählt.Die letzte Option ist optimal, aber wenn der Käufer „seinen“ Hersteller nicht gefunden hat, wird empfohlen, die Suche auf eine Liste der Entwickler mit der besten Qualität gemäß den Merkmalen anderer Verbraucher zu beschränken:

• Tefal;
• Moulinex;
• Braun;
• Kenwood.

Dampfer von Vitek und Delta sind ebenfalls hochwertige Produkte erhältlich.

Die Geräte solcher Marken sind sehr gefragt. Sie zeichnen sich durch Funktionalität und Stilvielfalt aus.

In der Liste der gängigen Hersteller finden Sie Dampfer für jede Menge. Wenn jedoch ein Gerät benötigt wird, das eine Anforderung erfüllt, sollten die allgemeinen Richtlinien konsultiert werden.

Dampferauswahloptionen

Unabhängig davon, welcher Dampfer gewählt wird, muss beachtet werden, dass nur weiches Wasser in das Gerät gegossen werden darf. Bei Verwendung von Leitungswasser ist es optimal, es durch einen Filter laufen zu lassen. Hartes Wasser enthält gelöste Calcium- und Magnesiumsalze, die sich beim Kochen in Dampf verwandeln und sich während der Kondensation an der Wand des Geräts absetzen.

Der Körper der Leuchte ist manchmal mit Kalk bedeckt, der von Zeit zu Zeit entfernt wird. Am besten gießen Sie dazu eine Essiglösung in das Produkt und schalten den Wasserbad im Betriebsmodus ein. Teure Geräte können Sie daran erinnern, die Wände des Produkts zu reinigen. Es gibt Produkte, bei denen ein elektronischer Monitor Daten zur Anzahl der Kochzyklen anzeigt, bevor das Gerät gereinigt wird. Darüber hinaus sind Produkte erhältlich, die sich am Ende aller Kochzyklen der Geschirrwand des Geräts selbst trocknen.

Leistung

Dieser Parameter bestimmt, wie schnell das Gerät in den Betriebsmodus wechselt. Der Rest hängt von den Eigenschaften der Produkte ab, die sich in den Körben befinden.

Experten empfehlen den Kauf von Geräten mit einer Leistung von 800-1000 Watt - dies reicht aus, damit das Essen nach 20 Minuten fertig ist. Es ist möglich, ein leistungsfähigeres Gerät zu verwenden. Selbst eine zweifache Erhöhung der Parameter des Heizelements führt zu einer vorübergehenden Verstärkung von nur 5 Minuten, und es wird viel mehr elektrische Energie verbraucht.

Außerdem muss die Kapazität mit der Kapazität des Flüssigkeitsbehälters in Beziehung stehen. Je mehr Wasser in kurzer Zeit erwärmt und verdampft werden muss, desto mehr Strom verbraucht das Gerät.

Steuertyp

In modernen Dampfern können zwei Hauptarten der Steuerung unterschieden werden: mechanische und elektronische.

Mechanische Produkte eignen sich für Menschen im reifen Alter und für diejenigen, die sich grundsätzlich nicht mit Technologie „beschäftigen“ wollen. Zur Kontrolle werden hier herkömmliche Drehknöpfe verwendet, mit denen die Temperaturanzeigen und die Garzeit auf einer Skala eingestellt werden können. Eine ziemlich zuverlässige Methode, außerdem wird der Mechaniker einen günstigen Preis haben. Auf eine Vielzahl von Hilfsfunktionen kann man hier jedoch nicht zählen.

Elektronische Modelle sind funktionaler und bieten Zugang zu mehr Möglichkeiten des Dampfers. Diese beinhalten:

• Timer;
• verzögerter Start;
• Unterstützung der eingestellten Temperaturindikatoren;
• Auftauen;
• Dampfschub;
• Autoprogramme zum Kochen bestimmter Gerichte;
• Regulierung des Restflüssigkeitsvolumens;
• Kinderschloss.

Das Vorhandensein eines Monitors in elektrischen Modellen vereinfacht die Arbeit mit dem Dampfer erheblich. Hier kann festgestellt werden, wie viel Zeit bis zum Ende des Garvorgangs verbleibt, welcher Modus ausgewählt werden soll, Daten zum Flüssigkeitsvolumen im Kessel usw.

Ausrüstung

Jeder Dampfertyp ist mit einer Vielzahl von Schalen, Bechern, Netzen und Tabletts ausgestattet. Ihre Menge und Größe bestimmen, welche und in welcher Menge im Gerät gekocht werden kann.

Das komplette Set muss mindestens 1 Dampfkorb mit perforiertem Boden enthalten. Weitere Details hängen vom jeweiligen Gerät und den Wünschen des Benutzers ab:

• Hilfskörbe.Sie haben das gleiche Volumen oder unterscheiden sich in der Größe. In der ersten Situation erhält der Benutzer austauschbare Kochbehälter, in der zweiten ein kompaktes Aufbewahrungssystem.
• Tassen zum Kochen von Müsli. Tanks mit festem Boden oder extrem feinem Netz eignen sich gut für Getreide und gehacktes Gemüse. Normalerweise wird ihr Volumen 1-1,5 Liter nicht überschreiten.
• Brille. Sie werden verwendet, um portionierte Pastete, Omelett und andere Desserts zuzubereiten.
• Hilfspaletten. Flache Einsätze sind für das Kochen von Fleisch und Fisch in ihrem eigenen Saft vorgesehen, sowie Behälter für Schüttgüter, sie sind vollständig geeignet. Es ist optimal, wenn jede solche „Platte“ einen seitlichen Auslauf hat, um das Wasser abzulassen.

Für ein mehrstufiges Produkt muss eine tiefe Palette vorhanden sein. Ohne sie gelangt der fließende Saft in den Kessel, der schwer zu reinigen ist. Optimalerweise beträgt die Höhe der Seiten eines solchen Wassersammlers mindestens 2-2,5 cm.

Darüber hinaus sind Zusatzschalen für jeden der Körbe nützlich - in Anbetracht dessen mischt sich der Saft aus verschiedenen Gerichten nicht. Anderes Zubehör wird nicht als wesentlich angesehen, aber es macht die Verwendung des Dampfers komfortabler.

Solche nützlichen Elemente umfassen:

• Messlöffel;
• ein Rost zum Kochen von Eiern;
• Inhaber von portionierten Gläsern.

Schüsselmaterial

Es gibt nur 2 Varianten: hitzebeständiger Kunststoff oder Edelstahl. Metallwände sind zuverlässiger, hygienischer und langlebiger, aber durch transparenten Kunststoff ist es einfacher, den Fortschritt des Kochens zu kontrollieren.

Für kleine Mixer-Dampfer wird Glas verwendet - es ist das optimale Material für die Zubereitung gesunder und absolut sicherer Gerichte. Wenn der Benutzer eine solche Schüssel zerbricht, ist es jedoch unwahrscheinlich, dass sie ersetzt wird.

Wie viel kostet ein Doppelkessel?

Produkte derselben Marke werden in unterschiedlichen Versionen hergestellt, haben unterschiedliche Preise und unterschiedliche Verbraucherparameter. Die Kosten des Modells unterscheiden sich manchmal erheblich:

• Normale mit mechanischer Steuerung können für 1000-6500 Rubel gekauft werden. Elektrische Dampfer sind viel teurer - im Bereich von 1,3-15.000 Rubel.
• Integrierte Geräte sind nicht für jedermann erschwinglich - der Preis für solche Produkte wird 28-265.000 Rubel betragen.
• Ein Dampfmixer kostet 4-12.000 Rubel.

Die Kosten für das betreffende Gerät hängen auch von der Marke und dem Stil ab. Abmessungen, Leistung und Verarbeitung wirken sich nicht zu stark auf den Preis aus.

Arten von Dampfern

Wenn sich ein Verbraucher für den Kauf eines Doppelkessels entscheidet, sollte er sich für die Parameter entscheiden, die ein solches Produkt erfüllen muss. Dies bietet Komfort bei der Verwendung.

Herkömmliche Dampfer

Die beste Lösung für eine Familie mit mehreren Personen ist ein Standarddampfer in voller Größe. Es ist mit 2-3 Schalen ausgestattet, in denen es möglich ist, eine ausreichend große Menge an Essen zu platzieren und mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen.

Es gibt auch Mini-Modelle, bei denen nur 1 Korb von denen gekauft wird, die 1 leben oder mit Kindern in den Urlaub fahren.

Vorteile:

• Kapazität;
• mehrere Gerichte gleichzeitig kochen, um Zeit und Strom zu sparen;
• gute Funktionalität mit der Option, die erforderliche Leistung oder Betriebsdauer einzustellen;
• Schutzsysteme - vor Überkochen, Überhitzung, plötzlichem Start;
• Komfortable Aufbewahrung, unabhängig von den Parametern des Geräts - Körbe sind normalerweise in verschiedenen Größen erhältlich und können wie Nistpuppen gefaltet werden.
• eine bedeutende Auswahl an Produkten im Laden und eine Vielzahl von Preisen.

Minuspunkte:

• In vielen Geräten gibt es kein Fach für die Zugabe von Flüssigkeit. Die Körbe müssen entfernt werden. Es besteht Verbrühungsgefahr durch die Dämpfe.
• Preiswerte Produkte sind undicht und können Dämpfe durch Risse leiten.

Eingebaute Produkte

Diese Technik ist für diejenigen geeignet, die ständig und viel Dampf haben. Außerhalb und in Bezug auf ihre eigenen Parameter ähneln solche Produkte integrierten Öfen, Schränken oder einem Küchenschrank.

Die Methode der Dampfzufuhr unterscheidet sie auch von Analoga.Hier wird das Essen nicht in perforierte Körbe gelegt, sondern in gewöhnliche Backbleche. Die Flüssigkeit wird in einen separaten herausnehmbaren Tank gegossen, Dampf wird durch Löcher in den Wänden in die Kammer geleitet.

Vorteile:

• große Mengen im Inneren;
• die Möglichkeit, mehrere Gerichte gleichzeitig zu kochen, ohne sich mit dem freigesetzten Saft zu vermischen;
• einfache Wartung;
• Es wird automatisch gekocht.

Minuspunkte:

• extrem große Abmessungen;
• Überladung.

Mixer Dampfgarer

Bisher erweitern die Entwickler verschiedene Haushaltsgeräte für die Küche um die Funktion des Dampfens: Backofen, Multikocher. Mixerdampfer gelten jedoch als die interessantesten und beliebtesten unter solchen Hybriden.

Meist werden sie zur Zubereitung von Babynahrung verwendet, da hier in 1 Schüssel die Produkte gekocht und zu einem Püree zerkleinert werden. In kombinierten Geräten ist es jedoch möglich, bestimmte Gerichte für Erwachsene erfolgreich zuzubereiten.

Vorteile:

• kleine Größe;
• einfache Bedienung und Wartung;
• ein vollständiger Zyklus des Kochens von Kartoffelpüree und Sahnesuppen in 1 Schüssel;
• Das Flüssigkeitsauffüllsystem ist bequem implementiert.
• funktional - Die meisten der in Betracht gezogenen Geräte können zum Auftauen von Lebensmitteln und zum Erhitzen von Babyflaschen verwendet werden.
• Es ist oft möglich, die Funktion der Aufrechterhaltung der Temperaturindikatoren des zubereiteten Gerichts zu bemerken.
• Selbst die einfachsten Produkte verfügen über eine automatische Abschaltoption.

Minuspunkte:

• kleine Mengen - normalerweise werden Schalen in "Kinder" -Geräten mit einem Reservoir von bis zu 1 Liter geliefert.

Zusätzliche Gerätefunktionen

Neben dem Indikator für die Flüssigkeitsmenge und der Möglichkeit, diese beim Kochen eines Gerichts hinzuzufügen, bieten die meisten Dampfgarermodelle die folgenden Zusatzoptionen:

• Herunterfahren, wenn sich keine Flüssigkeit im Gerät befindet (das Gerät ist vor Überhitzung geschützt, bietet Komfort und Sicherheit bei der Verwendung des Geräts);
• verzögerter Start - eine Option zum Einstellen der Zeit, nach der das Gerät funktionsfähig wird (eine äußerst nützliche Option, wenn Sie Geschirr für einen bestimmten Zeitraum kochen müssen);
• Warmhalten von Speisen (Warmhalten) - Mit dieser Option kann das Gerät am Ende des Garvorgangs nicht ausgeschaltet werden (das Gericht wird 12 Stunden lang warm gehalten, was äußerst bequem ist).
• „Schneller Dampf“ ist eine Option, die es ermöglicht, das Garen von Lebensmitteln maximal zu beschleunigen (Dampf wird extrem schnell gebildet - unter Berücksichtigung des Produktmodells in 30 Sekunden, und somit bleiben mehr Vitamine erhalten, und wenn diese Option aktiviert ist, wird das Gericht zweimal schneller gekocht );
• die Option „Rezepte“ oder „Autokochen“ (nur in elektronischen Steuergeräten verfügbar, was für diejenigen, die nicht gut kochen, äußerst komfortabel ist: Sie müssen das Gewicht und das Produkt angeben, und das Produkt wählt das gewünschte Programm selbst aus);
• Betriebsstatussensor des Geräts (eine solche Option ist in jedem Modell verfügbar, zusätzlich zu den preisgünstigsten Produkten unbeliebter Entwickler aus China);
• eine Anzeige der zum Kochen eines Gerichts erforderlichen Zeit und ein digitaler Monitor, der die Temperaturanzeigen der Heizung anzeigt (die Option ist nur bei Elektroherden vorhanden);
• akustische Benachrichtigung über Beginn und Ende des Garvorgangs.

Verschiedene Modelle der betrachteten Geräte können auf unterschiedliche Weise vervollständigt werden. Neben Standardschalen zum Kochen von Speisen umfasst der Lieferumfang hauptsächlich:

• einen Behälter für eine Beilage, einen Rost oder einen Ständer zum Kochen von Eiern;
• eine spezielle Schüssel zum Kochen von Reis;
• ein spezielles Gitter zum Kochen ganzer großer Lebensmittel;
• einen Behälter für Getreide und flüssige Produkte, Schalen zum Sammeln von Saft oder Fett, die während des Kochens aus Lebensmitteln fließen;
• ein Stand zum Dämpfen von Produkten, die den Rest färben;
• eine Sonde, mit deren Hilfe die Temperaturanzeigen von Lebensmitteln während der Garzeit gesteuert werden können (es ist möglich, sie separat im Servicecenter zu kaufen);
• ein Kochbuch mit Rezepten und Tipps zum Kochen in einem bestimmten Gerät (Bücher sind im kompletten Set für eine große Anzahl von Dampfgarern vorhanden, aber sie sind die umfangreichsten in Tefal-Geräten).

Oft stellt sich die Frage, welchen Dampfer man für das Haus wählen soll. Um einen hochwertigen Multikocher-Doppelkessel zu kaufen, müssen Sie diese Empfehlungen lesen.