Das Trocknen ist eine der effektivsten Methoden, um Lebensmittel für den Winter zuzubereiten. Sie ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Nährstoffen in Lebensmitteln einzusparen. Mit dem Aufkommen einer Vielzahl dieser Geräte fragen sich viele Käufer oft, wie sie den richtigen Obst- und Gemüsetrockner auswählen und welche Parameter beachtet werden sollten. Wir werden versuchen, die wichtigsten Punkte für Sie hervorzuheben, damit Sie leicht feststellen können, welcher Trockner für Sie am besten geeignet ist und welchen Hersteller Sie bevorzugen.
Inhalt
Trocknerarten
Um einen guten Trockner für Gemüse auszuwählen, untersuchen Sie zunächst die Merkmale des Betriebs seiner verschiedenen Typen. Je nach Art des Betriebs sind die Geräte in vier Kategorien unterteilt:
- Konvektion;
- Infrarot;
- Heizung;
- "Tischdecke".
Alle vier Typen sind an das Stromnetz angeschlossen, aber das Funktionsprinzip ist unterschiedlich. Jetzt werden wir genauer herausfinden, welcher Trockner für das Haus besser zu kaufen ist, damit er alle Ihre Anforderungen erfüllt, und alle vier Typen genauer betrachten.
Konvektion
IM Konvektionsgeräte Die Bedingungen für die natürliche Verdunstung von Wasser werden effizienter geschaffen. Gemüse und Obst werden durch die Strömung heißer und warmer Luft beeinflusst. Eine elektrische Heizung (TEN) ist für die Heizung verantwortlich und der Lüfter treibt Luft an. Der Vorteil von Konvektionsmodellen sind günstigere Kosten, aber während des Trocknungsprozesses ändern sich Aussehen und Geschmack der Produkte.
Infrarot
IM Infrarot-Einheit Es entstehen Strahlen, mit deren Hilfe die Produkte erhitzt und das Wasser verdampft. Infrarot-Trockner gelten als wirtschaftlich und effizienter. In ihnen werden Gemüse und Obst bei einer Temperatur von 40-60 ° C getrocknet und nach dem Einweichen erhalten sie ihr ursprüngliches Aussehen, behalten eine größere Menge nützlicher Substanzen bei - dies ist das beste Modell des Trockners.
Heizung
Im Gegensatz zu konvektiven Modellen in Heizgeräte Es gibt keinen Lüfter. Das Trocknen von Gemüse und Obst erfolgt durch Erhitzen der Luft auf eine bestimmte Temperatur. Aufgrund dieses Funktionsprinzips wird das Trocknen gleichmäßig durchgeführt, es dauert jedoch länger.
«Tischdecke»
«Tischdecke»- ein Produkt in Form eines flachen Infrarotgeräts. Der Hauptvorteil des Modells ist der bequeme Transport, da es schnell aufgerollt werden kann. Wenn Gemüse und Obst auf dem Trockner ausgelegt werden, können sie sich vermischen, da die „Tischdecke“ keine Paletten und Ebenen vorsieht.
Merkmale der Auswahl eines Trockners für Gemüse und Obst
Trockner unterscheiden sich in vielerlei Hinsicht. Wie Sie einen Trockner für Obst und Gemüse auswählen, hängt von den Anforderungen an das Gerät, den Betriebsbedingungen und Ihren persönlichen Vorlieben ab. Hauptauswahlkriterien:
- Leistung;
- Kapazität;
- Art der Kontrolle;
- Körper- und Palettenmaterial;
- Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen.
Ein Gerät mit zusätzlichen Funktionen und Designmerkmalen kann nicht nur zum Ernten von Gemüse, Obst, Kräutern, Pilzen, sondern auch für Fleisch und Fisch verwendet werden.
Leistung
Welcher Leistungstrockner für Gemüse und Obst gewählt werden soll, hängt von den Eigenschaften des Betriebs ab. Die Leistung des Modells hat keinen Einfluss auf die Trocknungsqualität. Die Zeit, in der die Feuchtigkeit vollständig aus dem Produkt verdunstet, hängt davon ab. Je leistungsfähiger das Gerät ist, desto schneller findet dieser Vorgang statt. Strom wirkt sich auch auf den Energieverbrauch aus - Geräte mit hohem Stromverbrauch verbrauchen mehr Strom als Geräte mit geringem Stromverbrauch.
Trennung von Geräten nach Strom:
- Geringe Leistung (200-250 W) - Langzeittrocknung, die etwa einen Tag dauert. Dieses Modell eignet sich für Gemüse, Obst, seltene Verwendung und Verarbeitung kleiner Mengen.
- Die durchschnittliche Leistung (350-450 W) ist die beste Lösung. Das Gerät kann für Pilze und Beeren verwendet werden, um Rohlinge und Leckereien zuzubereiten (z. B. für Marshmallows). Die Maschine kann 5 kg Obst in 10-12 Stunden verarbeiten.
- Hohe Leistung (ab 450 W) - Geräte für den häufigen Gebrauch und die Verarbeitung einer großen Anzahl von Produkten.
Kapazität
Die Kapazität des Geräts hängt von seiner Größe und der Anzahl der Paletten ab. Die meisten angebotenen Modelle unterscheiden sich in eher kompakten Parametern. Dank dieser können sie bequem in einem Hauswirtschaftsraum oder direkt in der Küche platziert werden. Die durchschnittliche Höhe des Geräts beträgt 40 cm, Breite und Tiefe - 35-45 cm. Größere Modelle sind ebenfalls möglich, unterscheiden sich jedoch in der höheren Produktivität. Es ist jedoch vorzuziehen, solche Geräte für industrielle Zwecke und nicht für zu Hause zu kaufen.
Steuerung
In dem Gerät kann die Steuerung von zwei Arten sein - elektronisch und mechanisch.
Die elektronische Steuerung wird als genauer und bequemer angesehen. Dank des Displays und zahlreicher Sensoren können Sie den Trocknungsprozess überwachen und genauere Korrekturen vornehmen.
Die mechanische Steuerung ist zuverlässiger. Herkömmliche Schalter werden anstelle von Anzeige- und Touch-Tasten verwendet.
Auswahl von Karosseriematerial und Paletten
Um den besten Gemüsetrockner auszuwählen, prüfen Sie die Vor- und Nachteile der für die Herstellung verwendeten Materialien. Das Gerät, einschließlich der Karosserie und der Paletten, kann aus zwei Materialien bestehen, von denen jedes seine eigenen Vor- und Nachteile hat:
- Kunststoff ist leicht und erschwinglich. Das Kunststoffmodell ist leicht von Ort zu Ort zu tragen. Während des Betriebs erwärmen sich der Körper und einzelne Teile nicht. Eine hohe Kunststoffqualität ist wichtig, da sonst während des Betriebs giftige Substanzen freigesetzt werden können.
- Metall - große Einheiten wiegen ziemlich viel, was den Transport erschwert. Die Kosten für Metallprodukte sind höher. Eine Erwärmung des Gehäuses ist im Langzeitbetrieb möglich. Das Metall zeichnet sich auch durch Haltbarkeit und Neutralität in Bezug auf chemische Reaktionen aus.
Was die Paletten betrifft, so können die Kunststoffelemente leicht gewaschen werden, sie sind bequemer zu verwenden, aber gleichzeitig können sie mit der Zeit reißen. Metallpaletten haben ein höheres Gewicht und eine gute Festigkeit, sind jedoch schwieriger zu reinigen.
Fachmännischer Rat! Achten Sie auf unangenehme Gerüche, die bei laufendem Trockner aus Kunststoff entstehen können. Dies ist ein Zeichen für minderwertiges Material. Sie sollten ein solches Gerät nicht verwenden.
Zusätzliche Funktionen
- Anzahl der Paletten;
- Temperaturkontrolle;
- Timer;
- Kraftmesser.
Anzahl der Paletten
Die Anzahl der Paletten hängt direkt davon ab, wie viel Lebensmittel Sie gleichzeitig trocknen können. Paletten sind spezielle Tabletts für Lebensmittel. Denken Sie daran, dass das Verhältnis von Palettenanzahl und Leistung optimal gewählt werden muss, um einen Trockner für Gemüse zu wählen und sich nicht zu irren. Mit einer Leistung von 350 W beträgt die am besten geeignete Anzahl von Fächern nicht mehr als 4-5. Bei einer niedrigeren oder höheren Kapazität kann die Kapazität um 2-3 Fächer verringert oder erhöht werden.
Expertenempfehlungen! Werkstücke, die auf einer großen Anzahl von Paletten im Gerät platziert sind, trocknen nicht gleichmäßig.Sie müssen regelmäßig gewechselt werden, da die Produkte neben dem Heizelement am schnellsten verarbeitet werden.
Temperaturkontrolle
Bei der Temperaturregelung werden 2-3 Temperaturmodi vorausgesetzt, zwischen denen Sie während des Betriebs des Geräts umschalten können. Eine stufenlose Temperatureinstellung ist ebenfalls möglich. Bei der Auswahl eines Obsttrockners wird empfohlen, ein Modell mit einer sanften Temperaturänderung zu bevorzugen, da Sie mit Hilfe eines solchen Reglers die für jedes Produkt am besten geeignete Temperatur auswählen können. Darüber hinaus können Sie das Temperaturregime direkt während des Trocknens ändern, was ebenfalls sehr praktisch ist.
Timer auf Anzeige
Das Vorhandensein eines Timers ermöglicht die Überwachung der Trocknungsdauer. So können Sie jederzeit verfolgen, wie viel Zeit bis zum Ende des Geräts verbleibt.
Die Betriebsanzeige wird meistens in Form eines kleinen Lichts angezeigt, das aufleuchtet, wenn der Trockner an das Stromnetz angeschlossen ist. Dank der Anzeige können Sie feststellen, ob das Gerät zu einem bestimmten Zeitpunkt arbeitet oder nicht.
Auswahl einer Trocknerfirma
Lesen Sie bei der Auswahl unbedingt eine detailliertere Überprüfung des Verkaufsmodells und der Kundenbewertungen, um sich mit all seinen Funktionen vertraut zu machen. Wenn Sie sich fragen, welches Unternehmen einen Trockner für Obst und Gemüse wählen soll, verfügen die unten aufgeführten Hersteller über die erforderlichen Eigenschaften und die erforderliche Funktionalität:
- Saturn ist ein einfaches und zuverlässiges Gerät für den Umgang mit mittleren Lebensmittelmengen. Eine großartige Option für alle, die 2025 einen günstigen, aber guten Trockner kaufen möchten.
- Mystery - Geräte mit elektronischer Touch-Steuerung, Flüssigkristallanzeigen, Timern und Höheneinstellungen des Tabletts.
- Zelmer - schönes Design, kompakte Größe und Konstruktion, zusätzliche Funktionen.
- Binatone - elektronische Steuerung, hochwertiger Kunststoff, Zusatzfunktionen - Preis-Leistungsverhältnis.
- Veterok - In Russland hergestellte Geräte mit zusätzlicher Funktionalität, geräumigem, mechanisch gesteuertem und leisem Betrieb.
Entscheiden Sie also, welchem Hersteller Sie den Vorzug geben möchten, teuer, aber mit einem Markennamen oder billiger, aber nicht minderwertig in Funktionalität und Qualität.
Bewertung der besten Trockner im Jahr 2025
- Ezidri Snackmaker FD500
- Rotor Rotor SSh-002
- Tefal Fruit Air DF 1008
- Scarlett SC-420
- Polaris PFD 0605D
Fazit
Nachdem Sie alle Empfehlungen und Kriterien überprüft haben, können Sie leicht entscheiden, welchen Trockner Sie 2025 für Gemüse und Obst wählen möchten. Wie bei anderen Küchen- und Haushaltsgeräten spielt es keine Rolle, bei welchem Unternehmen Sie das Gerät kaufen - Hauptsache, es verfügt über eine hochwertige Montage, die notwendige Funktionalität und erfüllt alle Anforderungen an die Produktvorbereitung.
