Με την πρώτη ματιά, το πρόβλημα του τρόπου επιλογής μιας κλίμακας κουζίνας δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο, ειδικά για όσους σπάνια χρησιμοποιούν αυτήν την οικιακή συσκευή στην καθημερινή χρήση. Απαιτούνται σε περιπτώσεις όπου η προετοιμασία ενός νέου πιάτου απαιτεί ακρίβεια στην επένδυση προϊόντων ή όταν μια άπειρη νοικοκυρά δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τις ήδη αποκτηθείσες δεξιότητες εργασίας με λαϊκά όργανα μέτρησης - με μάτι, μισό κουτάλι, πρέζα, μια χούφτα.
Όμως, σε στενότερη εξέταση, αποδεικνύεται ότι η κλίμακα κουζίνας είναι απαραίτητο πράγμα στο νοικοκυριό. Η συμμόρφωση με την ακριβή δοσολογία βελτιώνει τη γεύση του μαγειρεμένου φαγητού, μπορείτε να ελέγξετε την ακεραιότητα του καταστήματος ή του πωλητή στην αγορά, επιπλέον επιλογές και μοντέρνος σχεδιασμός βελτιστοποιήσετε την παραγωγικότητα της κουζίνας.
Περιεχόμενο
Κοινοί τύποι ζυγών κουζίνας
Όλο και περισσότερες νοικοκυρές θεωρούν ότι η κλίμακα τροφίμων είναι απαραίτητο στοιχείο στην κουζίνα και η σύγχρονη βιομηχανία είναι ευαίσθητη στην αυξημένη ζήτηση των καταναλωτών. Για τους άγνωστους. Είναι δύσκολο για ένα άτομο, ειδικά για μια γυναίκα, να κατανοήσει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των συσκευών που προσφέρει ο κατασκευαστής.
Σε τελική ανάλυση, τα προϊόντα κατασκευάζονται όχι μόνο με διαφορετικούς μηχανισμούς, δείκτες πληροφοριών και την αρχή λειτουργίας, αλλά και με μεταβλητές διαστάσεις, αρχές μέτρησης βάρους, σχεδιασμό και εξοπλισμό. Το κύριο πράγμα που πρέπει να αποφασιστεί πρώτα απ 'όλα είναι ο τύπος τους. Εξάλλου, κάθε χρήστης έχει τις δικές του προτεραιότητες και έννοιες σχετικά με την άποψη που θεωρεί πιο ακριβή και πρακτική στη χρήση.
Διαφορετικές αρχές λειτουργίας και συσκευή ζυγών κουζίνας
Μην νομίζετε ότι οι κλίμακες μπάνιου και δαπέδου είναι πολύ διαφορετικές. Σε τελική ανάλυση, και οι δύο έχουν σχεδιαστεί για να καθορίζουν το βάρος. Το πρώτο ζυγίζει ένα άτομο και χρειάζεται λιγότερη ακρίβεια - η μέτρηση φτάνει σε κιλά και γραμμάρια και το μέγεθος είναι πιο σημαντικό, επειδή το αντικείμενο μέτρησης είναι αρκετά μεγάλο. Οι φλέβες για προϊόντα έχουν πολύ μικρότερο μέγεθος, αλλά έχουν επίσης σχεδιαστεί ώστε να ζυγίζονται σε γραμμάρια, συχνά ένα κιλό είναι το τελευταίο σχήμα στην κλίμακα. Ωστόσο, ο προσδιορισμός των απαιτούμενων ακριβών αριθμών εξακολουθεί να πραγματοποιείται σύμφωνα με τις ίδιες αρχές - σε μια ηλεκτρονική και μηχανική συσκευή μέτρησης.
Ηλεκτρονικό υπόλοιπο
Λειτουργούν με ένα μανόμετρο που βρίσκεται μέσα στη συσκευή. Οι δονήσεις της πλατφόρμας που προκαλούνται από την πίεση του προϊόντος που βρίσκεται πάνω της διαβάζονται από μια πονηρή συσκευή ικανή να τις μετατρέψει σε ηλεκτρική ώθηση και μια ειδική ηλεκτρονική κεντρική πλακέτα αποκρυπτογραφεί τα ληφθέντα δεδομένα. Ένα άτομο δεν καταβάλλει καμία προσπάθεια ούτε να αποκτήσει (εκτός από την απόκτηση μιας μπαταρίας που έχει εισαχθεί στις ζυγαριές) ή να αποκρυπτογραφήσει τις ενδείξεις που εμφανίζονται σε μια ψηφιακή πλακέτα ή μια ενημερωτική οθόνη. Πηγαίνουν εκεί αυτόματα, αφού ο πίνακας έχει αντιληφθεί το ηλεκτρικό σήμα και το έχει μετατρέψει σε οπτικές ψηφιακές πληροφορίες.
Η ακρίβεια των συσκευών με ηλεκτρονικό σύστημα μέτρησης μπορεί να φτάσει τα 0,1 g, είναι συνήθως μικρές και επίπεδες και πολλοί κατασκευαστές παίζουν αποτελεσματικά τις ιδιαιτερότητες ενός τέτοιου εξαρτήματος.Μπορούν να παραταχθούν σε πάγκο εργασίας ή κουζίνα, άλλες συσκευές κουζίνας, ακόμη και σε μαγειρικά σκεύη. Όταν αγοράζετε σε εξειδικευμένα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε κλίμακες του πιο ασυνήθιστου και πρωτότυπου τύπου.
Πλεονεκτήματα:
- μια συμπαγής και υψηλής ακρίβειας συσκευή που επιτρέπει ζύγιση προϊόντων και μπαχαρικών στα δέκατα του γραμμαρίου. διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών σε μοντέλα από γνωστούς κατασκευαστές.
- δεν υπάρχει σφάλμα που συσσωρεύεται σε μηχανικά συστήματα.
- δεν απαιτούν υπολογισμούς και τάσεις για την εκτέλεση υπολογισμών στην κλίμακα.
Μειονεκτήματα:
Απαιτείται περιοδική αντικατάσταση της μπαταρίας, χωρίς την οποία η συσκευή δεν μπορεί να λειτουργήσει.
- το κόστος μπορεί να μην είναι πολύ δημοκρατικό, ειδικά σε σύγκριση με μηχανικές συσκευές ·
- Η ηλεκτρονική πλακέτα μπορεί να υποστεί ζημιά από σπινθήρες, θερμότητα μαγειρέματος και καμένα σωματίδια, αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί εάν η κουζίνα διαθέτει αξιόπιστο σύστημα εξαερισμού.
Μια σύγχρονη λειτουργική συσκευή, η οποία, με τη σωστή επιλογή, η παρουσία ενός πλήρους σετ και σωστής λειτουργίας, μπορεί να χρησιμεύσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποφεύγοντας σφάλματα μέτρησης
Μηχανικές κλίμακες
Η αρχή μέτρησης βασίζεται στην πίεση που ασκείται από το βάρος των μετρούμενων προϊόντων σε ένα βαθμονομημένο ελατήριο. Δεν έχουν πολύπλοκες συσκευές που σπάνε υπό την επίδραση της θερμοκρασίας και της υγρασίας, αλλά με συνεχή χρήση, το ελατήριο μπορεί να παραμορφωθεί. Αυτό οδηγεί σε μείωση της ακρίβειας στον θάλαμο από 25 σε 50 g. Επομένως, εάν χρειάζεστε πιο ακριβή δεδομένα, είναι καλύτερα να επιλέξετε μια ηλεκτρονική συσκευή.
Οι μηχανικές ζυγαριές έχουν άξια υψηλή φήμη και μεγάλη διάρκεια ζωής. Μπορούν να είναι χειρός και πάγκο. Τα πρώτα είναι κατάλληλα για κατά προσέγγιση αποτέλεσμα, κυρίως εάν ζυγίζονται κιλά. Το τελευταίο καταλαμβάνει μια συγκεκριμένη περιοχή σε πλάτος, μήκος και ύψος και είναι συνήθως εξοπλισμένο με ένα μπολ στο οποίο χύνονται χύμα προϊόντα, φρούτα και μούρα ή λαχανικά.
Οι νοικοκυρές προτιμούν μια κλίμακα έως 5 κιλών, αλλά εάν είναι απαραίτητο να ζυγίσουν, για παράδειγμα, φρούτα και μούρα για μαρμελάδα, τότε μπορείτε επίσης να βρείτε μια κλίμακα 10 κιλών για την παραγωγή παγκόσμιων κενών. Σε μηχανικές κλίμακες, ο δείκτης κινείται κατά μήκος της κλίμακας χρησιμοποιώντας ένα σύστημα μοχλών, οπότε είναι δύσκολο να περιμένουμε από αυτούς να εκτελούν αυτόματες πρόσθετες λειτουργίες.
Πλεονεκτήματα:
- ακραία απλότητα του σχεδιασμού, η οποία δεν απαιτεί καμία προσπάθεια στη διαχείριση και ανάγνωση δεδομένων.
- αξιοπιστία στη χρήση και μεγάλη διάρκεια ζωής ·
- καμία ανάγκη για πρόσθετες συσκευές και εξοπλισμό.
- ένα ευρύ φάσμα τιμών που λαμβάνονται από 50 g έως δέκα kg ·
- δημοκρατικό κόστος, ειδικά σε σύγκριση με τις ηλεκτρονικές συσκευές.
Μειονεκτήματα:
- αδυναμία χρήσης πρόσθετων λειτουργιών λόγω ενός απλού μηχανισμού ελατηρίου.
- δεν είναι κατάλληλο εάν χρειάζεστε μια εξαιρετικά ακριβή τιμή σε γραμμάρια και δέκατα.
- αυξανόμενο σφάλμα με συνεχή χρήση, λόγω παραμόρφωσης της συσκευής ελατηρίου με μοχλούς.
Μια απλή και βολική συσκευή ζύγισης, με λογικό κόστος ακόμη και για άτομα με περιορισμένους οικονομικούς πόρους, ανταποκρίνεται τέλεια στον κύριο σκοπό της.
Βασικές παράμετροι για την επιλογή ζυγών για την κουζίνα
Υπάρχουν πολλά σημαντικά κριτήρια που χρησιμοποιούνται όταν κάνετε τη σωστή επιλογή από ένα ευρύ φάσμα βιομηχανικών σειρών τέτοιων προϊόντων. Ωστόσο, είναι δυνατή η διανομή εμπιστευτικών συστάσεων μόνο υπό τον όρο ότι ο καταναλωτής έχει τις δικές του ιδέες και ανάγκες, τις οποίες προτίθεται να εφαρμόσει με τη βοήθεια μιας συσκευής μέτρησης.
Κάποιος πρόκειται να μαγειρέψει σύνθετα πιάτα και να ανακατέψει μπαχαρικά στην κατάλληλη αναλογία, θα χρειαστεί πιο ακριβείς παραμέτρους που θα λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της εργασίας. Η ζάχαρη και τα μούρα για μαρμελάδα μπορούν να ζυγιστούν τέλεια με μηχανικές ζυγαριές, ακόμη και αν το σφάλμα φτάσει το σημάδι των εκατό γραμμαρίων.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η προσοχή ενός δυνητικού αγοραστή θα πρέπει να επικεντρώνεται στις πιο απαραίτητες λειτουργίες, και εάν υπάρχουν πρόσθετες, δεν μπορεί να είναι ο κύριος σκοπός της αγοράς, αυτό είναι μόνο ένα ευχάριστο μπόνους για τον κύριο σκοπό.
Χαρακτηριστικά σχεδίασης της συσκευής
Διαφέρουν σε ηλεκτρονικές και μηχανικές συσκευές. Το πιο κοινό σχήμα στην παλαιότερη ποικιλία είναι το μπολ και η πλατφόρμα. Στην πρώτη περίπτωση, είναι πολύ βολικό να ζυγίζετε χύμα προϊόντα, μούρα, φρούτα και λαχανικά και η πλατφόρμα σας επιτρέπει να ζυγίζετε πουλερικά και ψάρια. Ηλεκτρονικές ζυγαριές μπορούν να βρεθούν σε ένα ξύλο κοπής, ένα κουτάλι και σε ένα κύπελλο μέτρησης, αλλά αυτό θα απαιτήσει μια συγκεκριμένη ικανότητα και στο τέλος θα είναι ένα άλλο αντικείμενο στην κουζίνα, μόνο με μια πρόσθετη επιλογή. Οι ζυγαριές που είναι ενσωματωμένες στον πάγκο κοντά στη σόμπα ή στο τρίγωνο εργασίας του λειτουργικού δωματίου είναι καλές για να εξοικονομήσετε χρόνο στη νοικοκυρά.
Πρέπει να υπάρχει ένα μόνιμο μέρος για μηχανικές ζυγαριές, ειδικά εάν η ζύγιση γίνεται καθημερινά. Αλλά ακόμη και με σπάνια χρήση, θα πρέπει να βρείτε μια θέση σε ένα ντουλάπι ή έναν τοίχο.
Κατασκευαστικό υλικό και σχεδιασμός
Για πολλούς αγοραστές, το βασικό κριτήριο αξιοπιστίας και ποιότητας είναι το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται η συσκευή. Το πλαστικό μειώνει σημαντικά το κόστος του προϊόντος, αλλά επιδεινώνεται γρήγορα εάν ζυγίζεται συνεχώς μια μεγάλη ποσότητα. Το χαλύβδινο πλαίσιο, το σώμα και το μπολ θα κοστίσουν περισσότερο, αλλά ουσιαστικά δεν έχει αντοχή σε εφελκυσμό.
Οι οικολογικοί συνήγοροι μπορούν να αγοράσουν εξοπλισμό ξύλου ή γυαλιού. Ωστόσο, η απλότητα της φροντίδας γυαλιού και η υγιεινή της δεν αποκλείουν την καταστροφή κατά την απρόσεκτη χρήση. Τα υγρά ή ζουμερά προϊόντα δεν πρέπει να ζυγίζονται σε ξύλινα στοιχεία, γιατί αυτό θα παραμορφωθεί γρήγορα και θα γίνει άχρηστο. Θα πρέπει να προσαρμόσετε άλλα πιάτα ή μαγειρικά σκεύη.
Βιομηχανικοί σχεδιαστές από κορυφαίους κατασκευαστές έχουν αναπτύξει πολλές λύσεις για να καλύψουν τις ανάγκες στυλ των επίπλων κουζίνας, άλλων οικιακών συσκευών, υφασμάτων και διακοσμητικών ειδών.
Τύπος μπαταρίας που χρησιμοποιείται (για ηλεκτρονική)
Η ισχύς της μπαταρίας έχει τα δικά της προνόμια και μειονεκτήματα: πρέπει να αλλάζουν από καιρό σε καιρό και όσο περισσότερες πρόσθετες λειτουργίες υπάρχουν στη συσκευή, τόσο πιο γρήγορα πρέπει να αντικατασταθούν. Η σύγχρονη ένδειξη με κελί υγρών κρυστάλλων λειτουργεί με μπαταρία λιθίου, η οποία συνήθως διαρκεί 12 μήνες. Το βελτιωμένο σύστημα απενεργοποιείται αμέσως μετά τη διακοπή των ενεργειών · υπάρχουν επίσης εκείνα που ενεργοποιούνται ανεξάρτητα μόλις ξεκινήσουν οι χειρισμοί μέτρησης.
Πρόσθετες λειτουργίες (για ηλεκτρονικά)
Δεν πρέπει να αγοράζετε επιπλέον εξοπλισμό που δεν έχει πρακτική αξία. Περιπλέκει μόνο την κύρια λειτουργία και καταναλώνει την ισχύ της μπαταρίας γρηγορότερα. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την επείγουσα ανάγκη για ένα θερμόμετρο, αισθητήρα καιρού ή ξυπνητήρι ενσωματωμένο σε ηλεκτρονική κλίμακα, αλλά μπορεί να γίνει αντικείμενο προτίμησης:
- την ικανότητα άμεσης απόρριψης του βάρους του δοχείου στο οποίο εκτελείται ζύγιση ·
- διαδοχική ζύγιση, στην οποία το αποτέλεσμα εισάγεται στη μνήμη της συσκευής μέτρησης, και το αποτέλεσμα είναι το συνολικό βάρος ·
- αυτόματη ενεργοποίηση και απενεργοποίηση, εξοικονομώντας ενέργεια και χρόνο μαγειρέματος για τη χρήση της συσκευής.
- μετατροπή σε άλλες μονάδες μέτρησης - για όσους θέλουν να μαγειρεύουν εξωτικά πιάτα από ξένες πηγές.
- αυτόματος υπολογισμός των χρήσιμων και επιβλαβών συστατικών στα τρόφιμα - για όσους ακολουθούν μια δίαιτα κατά εργασία ή ανάγκη.
Είναι σαφές ότι όσο πιο χρήσιμες λειτουργίες περιέχει η συσκευή, τόσο υψηλότερο είναι το κόστος της. Οι πιο διάσημες και προηγμένες μάρκες, οι οποίες επαινούνται καλά από τους πελάτες, δεν ενδιαφέρονται επίσης για την ελαχιστοποίηση των τιμών, αλλά εγγυώνται την ποιότητα και την αξιοπιστία των Supra, Zelmer, Rolsen, Polaris, Vitek.
Ποιες ζυγαριές κουζίνας να επιλέξετε
Στην ανεπτυγμένη ποικιλία της βιομηχανικής γραμμής, είναι δύσκολο να διανέμεται διδακτικές συστάσεις, αλλά μερικές συμβουλές για την επιλογή εξακολουθούν να εκφράζονται. Μια ιδανική επιλογή για ετήσια συγκομιδή για το χειμώνα θα ήταν μια μηχανική κλίμακα χωρητικότητας 5 κιλών και βαθμολογήσεις 0 g - αυτό θα επιτρέψει τη ζύγιση όχι μόνο των πρώτων υλών, αλλά και των μπαχαρικών για την παρασκευή μαρινάδων. Για καθημερινές μαγειρικές τελετές, μπορείτε να αγοράσετε ηλεκτρονική κλίμακα με τις απαραίτητες λειτουργίες. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να κάνετε μια κλίμακα με αυτόματη ενεργοποίηση και απενεργοποίηση και μηδενισμό του απόβαρου.
Το κουτάλι ζυγαριάς είναι χρήσιμο για όσους είναι ευαίσθητοι στη δοσολογία των μπαχαρικών, καθώς και για τους ιδιοκτήτες μιας μικρής κουζίνας στην οποία υπάρχει πολύ λίγος χώρος. Ένας διατροφικός υπολογιστής είναι ο πιο ακριβός και αν δεν υπάρχει ειδική ανάγκη για αυτόν, όπως οι αθλητές, οι ασθενείς ή οι καλλιτέχνες, μπορείτε να κερδίσετε με πολύ λιγότερα χρήματα για να αγοράσετε μια συσκευή που φάνηκε στους ιδιοκτήτες το πιο απαραίτητο χαρακτηριστικό.
