Το στέγνωμα είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους προετοιμασίας φαγητού για το χειμώνα, σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στα τρόφιμα. Με την έλευση μιας μεγάλης ποικιλίας αυτών των συσκευών, πολλοί αγοραστές συχνά αναρωτιούνται πώς να επιλέξουν το σωστό στεγνωτήριο φρούτων και λαχανικών και σε ποιες παραμέτρους πρέπει να δοθεί προσοχή. Θα προσπαθήσουμε να επισημάνουμε τα κύρια σημεία για εσάς, ώστε να μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε ποιο στεγνωτήριο είναι καλύτερο για εσάς και ποιον κατασκευαστή προτιμάτε.
Περιεχόμενο
Τύποι στεγνωτηρίου
Για να επιλέξετε ένα καλό στεγνωτήριο για λαχανικά, πρώτα, μελετήστε τα χαρακτηριστικά της λειτουργίας των διαφόρων τύπων του - ανάλογα με τον τύπο λειτουργίας, οι συσκευές χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες:
- μεταγωγή;
- υπέρυθρες;
- θέρμανση;
- "τραπεζομάντιλο".
Και οι τέσσερις τύποι συνδέονται στο ηλεκτρικό δίκτυο, αλλά η αρχή της λειτουργίας τους είναι διαφορετική, τώρα θα καταλάβουμε με περισσότερες λεπτομέρειες ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα στεγνωτήριο για το σπίτι έτσι ώστε να ικανοποιεί όλες τις απαιτήσεις σας και θα εξετάσουμε και τους 4 τύπους με περισσότερες λεπτομέρειες.
Μεταγωγή
ΣΕ συσκευές μεταφοράς οι συνθήκες φυσικής εξάτμισης του νερού δημιουργούνται πιο αποτελεσματικά. Τα λαχανικά και τα φρούτα επηρεάζονται από τα ρεύματα ζεστού και ζεστού αέρα. Ένας ηλεκτρικός θερμαντήρας (TEN) είναι υπεύθυνος για τη θέρμανση και ο ανεμιστήρας οδηγεί τον αέρα. Το πλεονέκτημα των μοντέλων μεταφοράς είναι ένα πιο προσιτό κόστος, αλλά κατά τη διαδικασία στεγνώματος, η εμφάνιση και η γεύση των προϊόντων αλλάζουν.
Υπέρυθρες
ΣΕ υπέρυθρη μονάδα σχηματίζονται ακτίνες, με τη βοήθεια των οποίων τα προϊόντα θερμαίνονται και το νερό εξατμίζεται. Οι στεγνωτήρες υπερύθρων θεωρούνται οικονομικοί και αποδοτικοί. Σε αυτά, τα λαχανικά και τα φρούτα στεγνώνουν σε θερμοκρασία 40-60 ° C και μετά το μούλιασμα αποκτούν την αρχική τους εμφάνιση, διατηρούν μεγαλύτερη ποσότητα χρήσιμων ουσιών - αυτό είναι το καλύτερο μοντέλο του στεγνωτηρίου.
Θέρμανση
Σε αντίθεση με τα μοντέλα μεταφοράς, σε συσκευές θέρμανσης δεν υπάρχει ανεμιστήρας. Η ξήρανση των λαχανικών και των φρούτων πραγματοποιείται με θέρμανση του αέρα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Λόγω αυτής της αρχής λειτουργίας, η ξήρανση πραγματοποιείται ομοιόμορφα, αλλά χρειάζεται περισσότερος χρόνος.
«Τραπεζομάντιλο»
«Τραπεζομάντιλο»- ένα προϊόν που κατασκευάζεται με τη μορφή επίπεδης συσκευής υπέρυθρης ακτινοβολίας. Το κύριο πλεονέκτημα του μοντέλου είναι η εύκολη μεταφορά καθώς μπορεί να τυλιχτεί γρήγορα. Όταν τα λαχανικά και τα φρούτα απλώνονται στο στεγνωτήριο, μπορούν να αναμειχθούν, καθώς το "τραπεζομάντιλο" δεν προβλέπει την παρουσία παλετών και επιπέδων.
Χαρακτηριστικά επιλογής στεγνωτηρίου για λαχανικά και φρούτα
Τα στεγνωτήρια διαφέρουν με πολλούς τρόπους. Ο τρόπος επιλογής στεγνωτηρίου για φρούτα και λαχανικά εξαρτάται από τις απαιτήσεις για τη συσκευή, τις συνθήκες λειτουργίας και τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Κύρια κριτήρια επιλογής:
- εξουσία;
- χωρητικότητα;
- τύπος ελέγχου ·
- υλικό σώματος και παλέτας ·
- διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών.
Μια συσκευή με πρόσθετες δυνατότητες και χαρακτηριστικά σχεδιασμού μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τη συγκομιδή λαχανικών, φρούτων, βοτάνων, μανιταριών, αλλά και για κρέας και ψάρι.
Εξουσία
Το στεγνωτήριο στάθμης ισχύος που θα επιλέξετε για λαχανικά και φρούτα εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της λειτουργίας του - η ισχύς του μοντέλου δεν επηρεάζει την ποιότητα του στεγνώματος, το χρονικό διάστημα κατά το οποίο η υγρασία θα εξατμιστεί πλήρως από το προϊόν εξαρτάται από αυτό. Όσο πιο ισχυρή είναι η συσκευή, τόσο πιο γρήγορα γίνεται αυτή η διαδικασία. Επίσης, η ισχύς επηρεάζει το επίπεδο κατανάλωσης ενέργειας - οι συσκευές με υψηλή ισχύ καταναλώνουν περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια από τις συσκευές χαμηλής ισχύος.
Διαχωρισμός συσκευών με ισχύ:
- Χαμηλή ισχύς (200-250 W) - μακροχρόνια ξήρανση, η οποία διαρκεί περίπου μια ημέρα. Αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για χόρτα, φρούτα, σπάνια χρήση και επεξεργασία μικρών όγκων.
- Η μέση ισχύς (350-450 W) είναι η καλύτερη λύση. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μανιτάρια και μούρα, προκειμένου να προετοιμάσει κενά και λιχουδιές (για παράδειγμα, για marshmallows). Το μηχάνημα μπορεί να χειριστεί 5 κιλά φρούτων σε 10-12 ώρες.
- Υψηλή ισχύς (από 450 W) - συσκευές για συχνή χρήση και επεξεργασία μεγάλου αριθμού προϊόντων.
Χωρητικότητα
Η χωρητικότητα της συσκευής εξαρτάται από το μέγεθος και τον αριθμό των παλετών. Τα περισσότερα από τα μοντέλα που πωλούνται διαφέρουν σε μάλλον συμπαγείς παραμέτρους. Χάρη σε αυτό, μπορούν να τοποθετηθούν βολικά σε βοηθητικό δωμάτιο ή απευθείας στην κουζίνα. Το μέσο ύψος της συσκευής είναι 40 cm, πλάτος και βάθος - 35-45 cm. Είναι επίσης δυνατά μεγαλύτερα μοντέλα, ενώ διαφέρουν σε υψηλότερες επιδόσεις. Ωστόσο, τέτοιες συσκευές είναι προτιμότερες να αγοράζονται για βιομηχανικούς σκοπούς και όχι για σπίτι.
Ελεγχος
Στη συσκευή, ο έλεγχος μπορεί να είναι δύο τύπων - ηλεκτρονικός και μηχανικός.
Ο ηλεκτρονικός έλεγχος θεωρείται πιο ακριβής και βολικός. Χάρη στην οθόνη και τους πολλούς αισθητήρες, μπορείτε να παρακολουθείτε τη διαδικασία στεγνώματος και να κάνετε πιο ακριβείς διορθώσεις.
Ο μηχανικός έλεγχος είναι πιο αξιόπιστος. Χρησιμοποιούνται συμβατικοί διακόπτες αντί για κουμπιά οθόνης και αφής.
Επιλογή υλικού σώματος και παλετών
Για να επιλέξετε το καλύτερο στεγνωτήριο λαχανικών, ελέγξτε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των υλικών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του. Η συσκευή, συμπεριλαμβανομένου του αμαξώματος και των παλετών, μπορεί να κατασκευαστεί από δύο υλικά, το καθένα με τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα:
- Το πλαστικό είναι ελαφρύ και προσιτό. Το πλαστικό μοντέλο μεταφέρεται εύκολα από τόπο σε τόπο. Κατά τη λειτουργία, το σώμα και τα μεμονωμένα μέρη δεν θερμαίνονται. Η υψηλή ποιότητα του πλαστικού είναι σημαντική, διαφορετικά οι τοξικές ουσίες ενδέχεται να απελευθερωθούν κατά τη διάρκεια της λειτουργίας.
- Μέταλλο - οι μονάδες μεγάλου μεγέθους ζυγίζουν πολύ, γεγονός που περιπλέκει τη μεταφορά. Το κόστος των μεταλλικών προϊόντων είναι υψηλότερο. Η θέρμανση της θήκης είναι δυνατή κατά τη διάρκεια μακροχρόνιας λειτουργίας. Επίσης, το μέταλλο χαρακτηρίζεται από ανθεκτικότητα και ουδετερότητα όσον αφορά τις χημικές αντιδράσεις.
Όσον αφορά τις παλέτες, τα πλαστικά στοιχεία μπορούν να πλυθούν εύκολα, είναι πιο βολικά στη χρήση, αλλά, ταυτόχρονα, μπορούν να σπάσουν με την πάροδο του χρόνου. Οι μεταλλικές παλέτες έχουν υψηλότερο βάρος και καλή αντοχή, αλλά είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν.
Επαγγελματικές συμβουλές! Δώστε προσοχή σε τυχόν δυσάρεστες οσμές που μπορεί να προέρχονται από πλαστικό όταν λειτουργεί το στεγνωτήριο. Αυτό είναι ένα σημάδι κακής ποιότητας υλικού, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μια τέτοια συσκευή.
Πρόσθετες λειτουργίες
- αριθμός παλετών ·
- έλεγχος θερμοκρασίας;
- μετρών την ώραν;
- ένδειξη λειτουργίας.
Αριθμός παλετών
Ο αριθμός των παλετών εξαρτάται άμεσα από το πόσα τρόφιμα μπορείτε να στεγνώσετε ταυτόχρονα. Οι παλέτες είναι ειδικοί δίσκοι που συγκρατούν τρόφιμα. Για να επιλέξετε ένα στεγνωτήριο για λαχανικά και να μην κάνετε λάθος, να θυμάστε ότι η αναλογία του αριθμού των παλετών και της χωρητικότητας πρέπει να επιλέγεται βέλτιστα. Με ισχύ 350 W, ο πιο κατάλληλος αριθμός δίσκων δεν υπερβαίνει τα 4-5. Με λιγότερη ή περισσότερη ισχύ, η χωρητικότητα μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί κατά 2-3 δίσκους.
Προτάσεις ειδικών! Εργαλεία που τοποθετούνται σε μεγάλο αριθμό παλετών στη συσκευή δεν θα στεγνώσουν ομοιόμορφα.Πρέπει να αλλάζονται τακτικά, καθώς τα προϊόντα που βρίσκονται δίπλα στο θερμαντικό στοιχείο επεξεργάζονται ταχύτερα.
Ελεγχος θερμοκρασίας
Ο έλεγχος θερμοκρασίας προϋποθέτει την παρουσία 2-3 λειτουργιών θερμοκρασίας, μεταξύ των οποίων μπορείτε να αλλάξετε κατά τη λειτουργία της συσκευής. Είναι επίσης δυνατή η άπειρη ρύθμιση θερμοκρασίας. Όταν επιλέγετε ένα στεγνωτήριο φρούτων, συνιστάται να προτιμάτε ένα μοντέλο με ομαλή αλλαγή θερμοκρασίας, καθώς με τη βοήθεια ενός τέτοιου ρυθμιστή μπορείτε να επιλέξετε την καταλληλότερη θερμοκρασία για κάθε συγκεκριμένο προϊόν. Επιπλέον, σας επιτρέπει να αλλάξετε το καθεστώς θερμοκρασίας απευθείας κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, κάτι που είναι επίσης πολύ βολικό.
Χρονοδιακόπτης, στην ένδειξη
Η παρουσία χρονομέτρου καθιστά δυνατή την παρακολούθηση της διάρκειας στεγνώματος. Έτσι μπορείτε πάντα να παρακολουθείτε πόσος χρόνος απομένει μέχρι το τέλος της συσκευής.
Η ένδειξη ισχύος εμφανίζεται συχνότερα με τη μορφή ενός μικρού φωτός που ανάβει όταν το στεγνωτήριο είναι συνδεδεμένο στο δίκτυο. Χάρη στην ένδειξη, μπορείτε να μάθετε εάν η μονάδα λειτουργεί σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή ή όχι.
Επιλέγοντας στεγνωτήριο
Κατά την επιλογή, φροντίστε να μελετήσετε μια πιο λεπτομερή κριτική του μοντέλου αυτόματης πώλησης, κριτικές πελατών, προκειμένου να εξοικειωθείτε με όλες τις δυνατότητές του. Εάν αναρωτιέστε ποια εταιρεία θα επιλέξει ένα στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά, τότε οι κατασκευαστές που παρουσιάζονται παρακάτω έχουν τα απαραίτητα χαρακτηριστικά και την απαραίτητη λειτουργικότητα:
- Ο Κρόνος είναι απλές και αξιόπιστες συσκευές σχεδιασμένες για να χειρίζονται μεσαίες ποσότητες τροφίμων. Μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να αγοράσουν ένα φθηνό αλλά καλό στεγνωτήριο το 2025
- Mystery - μονάδες με ηλεκτρονικό έλεγχο αφής, οθόνες υγρών κρυστάλλων, χρονόμετρα, ρυθμίσεις ύψους δίσκου.
- Zelmer - ωραία σχεδίαση, συμπαγές μέγεθος και κατασκευή, διαθεσιμότητα πρόσθετων λειτουργιών.
- Binatone - ηλεκτρονικός έλεγχος, πλαστικό υψηλής ποιότητας, πρόσθετες λειτουργίες - ο λόγος τιμής-ποιότητας.
- Veterok - Ρώσικες συσκευές με πρόσθετη λειτουργικότητα, ευρύχωρη, μηχανικά ελεγχόμενη, αθόρυβη λειτουργία.
Αποφασίστε λοιπόν σε ποιον κατασκευαστή θα προτιμήσετε, ακριβό αλλά με εμπορικό σήμα ή φθηνότερο, αλλά όχι κατώτερο σε λειτουργικότητα και ποιότητα.
Βαθμολογία των καλύτερων στεγνωτηρίων το 2025
- Ezidri Snackmaker FD500
- Rotor Rotor SSh-002
- Tefal Fruit Air DF 1008
- Scarlett SC-420
- Polaris PFD 0605D
συμπέρασμα
Αφού ελέγξετε όλες τις προτάσεις και τα κριτήρια, μπορείτε εύκολα να αποφασίσετε ποιο στεγνωτήριο θα επιλέξετε για λαχανικά και φρούτα το 2025. Όπως συμβαίνει με άλλες συσκευές κουζίνας και οικιακής χρήσης, δεν έχει σημασία ποια εταιρεία αγοράζετε τη συσκευή - το κύριο πράγμα είναι ότι διαθέτει συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας, την απαραίτητη λειτουργικότητα και ικανοποιεί όλες τις ανάγκες όσον αφορά την προετοιμασία προϊόντων.
