Memilih penggiling kopi yang baik untuk kediaman anda

Kopi adalah salah satu minuman kegemaran kebanyakan orang moden. Kini terdapat beberapa jenis produk seperti itu di pasaran, tetapi para pengguna sejati lebih suka menggiling bijirin itu sendiri sebelum dimasak. Dan dalam kes ini, penting untuk mengetahui cara memilih penggiling kopi yang sesuai untuk kediaman anda, kerana ia juga mempengaruhi proses penyediaan minuman.

Sekali lagi, terdapat banyak jenis produk tersebut yang dijual. Contohnya, anda boleh mengisar biji kopi dalam penggiling kopi elektrik atau mekanikal. Perbezaan antara kelas ini dan ciri memilih masing-masing akan dibincangkan dengan lebih terperinci dalam artikel kami.

Mekanikal

Peranti pertama untuk mengisar biji kopi telah lama muncul. Pada mulanya, mereka adalah alat yang paling mudah di mana pengisaran dilakukan secara manual. Kini, penggiling kopi mekanikal jarang digunakan untuk mengisar biji kopi dan bijirin, tetapi popularitinya masih pada tahap tinggi.

Berdasarkan reka bentuk mereka, produk seperti itu dalam kebanyakan kes sama, dan hanya boleh berbeza dari segi reka bentuk dan kualiti bahan yang digunakan. Bagi masalah kos, penggiling kopi mekanikal tidak selalu boleh disebut anggaran, kerana beberapa modelnya harganya tidak kurang dari rakan elektrik yang sederhana. Biasanya mereka dipilih oleh penikmat minuman sejati, kerana dipercayai bahawa dengan kaedah pengisaran biji-bijian ini tidak menjadi panas dan mengekalkan cita rasa.

Untuk memilih penggiling manual yang baik, anda perlu memperhatikan kualiti bahan dan pembuatannya, serta ketajaman pisau. Bukan hanya ketahanan peranti bergantung pada mereka, tetapi juga kualiti dan kemudahan pengisaran.

Kelebihan:

• Dimensi minimum
• Penyesuaian tahap penggilingan yang mudah
• Kos yang berpatutan
• Tidak ada suara

Kekurangan:

• Penggiling yang seragam dan halus hampir selalu tidak ada
• Anda perlu menghabiskan lebih banyak masa (kira-kira 10 minit) dan tenaga

Elektrik

Peralatan elektrik untuk mengisar biji kopi adalah pisau dan batu giling... Yang pertama, seperti namanya, lakukan tugas mereka menggunakan pisau yang dipasang pada gandar tetap. Badan peranti sedemikian diperbuat daripada logam dan plastik. Sekiranya anda ingin membeli penggiling kopi yang kuat dan murah, lebih baik memperhatikan pilihan kedua, tetapi bagi para pengguna kekuatan dan kebolehpercayaan, kes logam lebih disukai.

Reka bentuk model pisau penggiling kopi sesederhana mungkin: motor terletak di bawah, dan di atas mangkuk kacang dengan pisau berputar. Mengenai keluasan peranti jenis ini, ia jarang melebihi 120 gram. Sedangkan untuk kopi yang diperoleh, lebih sesuai untuk membuat minuman di Turki, dan bukan untuk pembuat kopi.

Kelebihan:

• Harga yang agak rendah
• Saiz kecil
• Kemudahan penggunaan

Kekurangan:

• Tidak dapat mengawal tahap pengisaran
• Biji-bijian diisar tidak rata

Dan di sini batu batu pengisar kopi lebih dipercayai dan berfungsi. Harga produk jenis ini lebih tinggi daripada yang sebelumnya, tetapi ini sedikit sebanyak tidak mengurangkan daya tarikan dan populariti mereka.

Pertama sekali, harus diperhatikan bahawa dari segi keseragaman pengisaran, penggiling kopi jenis ini berkali-kali lebih unggul daripada pesaingnya, oleh itu, kopi yang diperoleh dengan bantuannya dapat digunakan dalam pelbagai mesin kopi yang beroperasi di bawah tekanan. Oleh kerana fakta bahawa penggilingan pada produk tersebut dilakukan menggunakan dua cakera bersebelahan, ukuran pengisaran dapat disesuaikan dengan mengubah jarak di antara keduanya. Lebih baik di sini dan jumlah petak kacang (kapasiti 300 gram atau lebih).

Perkara terakhir yang juga membezakan model penggiling kopi batu penggiling dari yang berputar adalah bahan pembuatannya. Logam hampir selalu digunakan dalam bilah pisau, tetapi cakera pengisar boleh dibuat dari keluli, seramik, dan juga batu! Semasa memilih, anda perlu mengambil kira bahawa, tidak seperti model pisau, terdapat dua bekas sekaligus: satu untuk kopi tanah, dan yang kedua untuk kacang.

Lebih baik membeli penyelesaian di mana petak untuk biji-bijian lebih besar, kerana pada mulanya anda dapat mengisi sejumlah besar, dan hanya mengisar jumlah yang anda perlukan.

Kelebihan:

• Keupayaan untuk memilih jumlah biji-bijian yang dikisar
• Menetapkan tahap pengisaran
• Kehadiran model model dengan fungsi tambahan

Kekurangan:

• Kos, tetapi dibenarkan sepenuhnya oleh kemungkinan

Kuasa

Kualiti penggilingan kacang dalam model penggiling kopi jenis pisau yang popular secara langsung bergantung pada kelajuan putaran pisau. Yang terakhir ini secara langsung berkaitan dengan ciri-ciri motor yang dipasang di dalamnya. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memilih penggiling kopi yang terlalu kuat, kerana kelajuan putaran yang berlebihan dapat menyebabkan biji kopi akan hangus dan kopi menjadi pahit. Pilihan yang paling sesuai adalah model dengan kuasa 180 watt. Tetapi anda boleh membeli penggiling terbaik dari jenis batu giling yang sudah berada dalam julat 250 hingga 350 watt. Dalam kes ini, kelajuan dan kualiti pengisaran akan menjadi yang paling optimum untuk kegunaan rumah.

Isipadu

Mengenai ukuran tangki pengisar, dalam hal ini anda perlu memberi tumpuan kepada pilihan anda sendiri. Model yang berbeza membolehkan pengisaran 50 hingga 500 gram biji-bijian sekaligus. Sekiranya anda memerlukan penggiling kopi untuk kafe atau keluarga besar, maka kemampuannya harus lebih luas. Tetapi bagi peminat membuat kopi dalam bahasa Turki, kapasiti 30-50 gram sudah cukup. Sekiranya anda ingin mendapatkan kemudahan maksimum, lebih baik membeli model batu karang untuk mesin kopi, kerana anda dapat mengisi sebungkus kacang standard (250 gram) sepenuhnya, tetapi menggilingnya jika diperlukan. Ini disediakan oleh ciri reka bentuk peranti sedemikian.

Fungsi berguna

Semasa memutuskan penggiling mana yang hendak dipilih elektrik atau manual, jangan lupa juga melihat fungsi lain yang ditawarkan dalam produk tersebut. Selalunya, untuk meningkatkan daya tarikan produk mereka di mata pembeli, pengeluar popular menambah pilihan yang berguna pada peranti mereka, seperti:

1. Mekanisme penggulungan tali... Ciri yang sangat berguna jika anda menghargai kekompakan maksimum.
2. Sekatan automatik... Langkah keselamatan untuk mengelakkan motor bermula semasa penutup terbuka.
3. Kalis bunyi... Bukan penambahan yang kerap, tetapi sangat menarik bagi mereka yang memerlukan ketenangan (contohnya, agar tidak membangunkan ahli keluarga ketika mengisar biji-bijian pada waktu pagi).
4. Pemasa... Tempoh dalam beberapa saat atau jumlah cawan pengisar dapat ditetapkan.
5. Mangkuk pengisar condong... Pilihan yang nampaknya mudah ini meningkatkan keseragaman pengisaran dan proses pencampuran biji-bijian.
6. Pisau berpasangan... Perkara yang sangat berguna membolehkan anda meningkatkan kualiti dan kelajuan pengisaran.

Merawat pengisar

Semasa memilih penggiling kopi dari segi kualiti pembuatan, kaedah pengisaran dan ciri-ciri lain, anda perlu ingat bahawa hayat perkhidmatannya, rasa kopi bubuk dan kualiti kerja secara langsung tidak hanya bergantung pada parameter yang ditentukan, tetapi juga pada perawatan peralatan yang kompeten. Selepas setiap pengisaran, bilah dan bekas mesti dibersihkan dengan baik, kerana sisa-sisa biji-bijian lama di atasnya boleh memberi kesan negatif terhadap rasa minuman.Pada masa yang sama, mencuci alat sedemikian tidak digalakkan, dan lebih baik membasuh semua bahagian pengisar kopi secara konsisten dengan span atau kain yang lembap dan kering.

Perlu difahami bahawa alat yang dimaksudkan hanya sesuai untuk mengisar biji kopi. Rasa dan aroma makanan lain (misalnya, lada) boleh mempengaruhi kualiti minuman secara negatif, dan akan sangat sukar untuk menghilangkan masalah tersebut. Dalam model kilang batu, anda juga perlu menukar batu giling secara berkala, tetapi ini tidak boleh dilakukan terlalu kerap (kira-kira setiap 300 kilogram kopi).

Memilih syarikat penggiling kopi

Dalam kes ini, anda boleh menavigasi ulasan mengenai penggiling kopi di forum dengan selamat. Oleh itu, antara yang paling popular di kalangan pembeli adalah pengeluar:

• Delonghi
• VITEK
• BORANG
• BOSH
• Polaris

Reka bentuk, kebolehpercayaan dan kemudahan produk jenama ini mendapat pujian tertinggi! Semua Delonghi dan VITEK yang sama adalah beberapa penyelesaian jenis putar terbaik, dan BOSH dan Polaris adalah syarikat mereka dari segi populariti dan tahap kualiti. Bagi pengisar kopi manual, pilihan di sini tidak begitu hebat (jika kita bercakap mengenai pengeluar yang layak), jadi perlu memberi tumpuan kepada penyelesaian dari GIPFEL, VITESSE dan, khususnya, Bekker.

Kesimpulannya

Pengilang moden menawarkan banyak pilihan peranti untuk setiap selera dan dompet kepada pelanggan. Anda boleh menentukan sendiri penggiling yang akan dipilih untuk kediaman anda, berdasarkan pilihan dan kemampuan kewangan anda sendiri. Sekiranya ritual itu sendiri penting bagi anda, dan anda mahukan rawatan bijirin yang paling berhati-hati, maka pilihlah pilihan manual. Ingin menjimatkan masa dan ruang di dapur anda? Pengisar pisau elektrik sesuai untuk anda. Adakah anda memerlukan penyesuaian parameter yang fleksibel dan keseragaman pengisaran? Anda tidak akan mendapat apa-apa yang lebih baik daripada penggiling untuk mengisar kopi.