Een goede koffiemolen kiezen voor in huis

Koffie is een van de favoriete drankjes van de meeste moderne mensen. Nu zijn er verschillende varianten van zo'n product op de markt, maar echte fijnproevers geven er de voorkeur aan om de granen direct voor het koken zelf te malen. En in dit geval is het belangrijk om te weten hoe u de juiste koffiemolen voor uw huis kiest, omdat deze ook van invloed is op het proces van het bereiden van een drankje.

Nogmaals, er zijn veel soorten van dergelijke producten te koop. Zo maal je koffiebonen in elektrische of mechanische koffiemolens. De verschillen tussen deze klassen en de kenmerken van het kiezen van elk van hen zullen in ons artikel in meer detail worden besproken.

Mechanisch

De eerste apparaten voor het malen van koffiebonen verschenen al een hele tijd geleden. Aanvankelijk waren het de meest eenvoudige apparaten waarin het slijpen handmatig werd uitgevoerd. Tegenwoordig worden mechanische koffiemolens minder vaak gebruikt voor het malen van koffiebonen en granen, maar hun populariteit is nog steeds hoog.

Door hun ontwerp zijn dergelijke producten in de meeste gevallen volledig identiek en kunnen ze alleen verschillen in het ontwerp en de kwaliteit van de gebruikte materialen. Wat het kostenprobleem betreft, kunnen mechanische koffiemolens niet altijd budgettair worden genoemd, omdat sommige van hun modellen niet minder kosten dan eenvoudige elektrische tegenhangers. Meestal worden ze gekozen door echte kenners van de drank, omdat wordt aangenomen dat bij deze manier van malen de granen niet opwarmen en hun smaak behouden.

Om een ​​goede handmatige slijper te kiezen, moet je letten op de kwaliteit van materialen en vakmanschap, evenals op de scherpte van de messen. Niet alleen de duurzaamheid van het apparaat hangt ervan af, maar ook de kwaliteit en het gemak van slijpen.

Voordelen:

• Minimale afmetingen
• Gemakkelijke aanpassing van de maalgraad
• Betaalbare kosten
• Geen geluid

Nadelen:

• Gelijkmatig en fijn slijpen is vrijwel altijd afwezig
• Je hebt meer tijd (ongeveer 10 minuten) en energie nodig

Elektrisch

Elektrische apparaten voor het malen van koffiebonen zijn mes en molensteen... De eerste, zoals de naam al aangeeft, doen hun werk met messen die op een vaste as zijn gemonteerd. De behuizing van dergelijke apparaten is gemaakt van metaal en plastic. Als u een krachtige en goedkope koffiemolen wilt kopen, is het beter om aandacht te besteden aan de tweede optie, maar voor kenners van kracht en betrouwbaarheid hebben metalen koffers de voorkeur.

Ontwerp mesmodellen van koffiemolens zo eenvoudig mogelijk: de motor bevindt zich onder en boven de bonenkom met een roterend mes. Wat betreft de ruimtelijkheid van dit type apparaat, het overschrijdt zelden 120 gram. Wat betreft de verkregen koffie, deze is meer geschikt voor het zetten van een drankje in Turken, en niet voor koffiezetapparaten.

Voordelen:

• Relatief lage prijs
• Kleine maat
• Makkelijk te gebruiken

Nadelen:

• Kan de maalgraad niet regelen
• Korrels worden ongelijk gemalen

En hier molenstenen koffiemolens betrouwbaarder en functioneler. De prijs van dit type product is hoger dan die van het vorige, maar dit doet niets af aan hun aantrekkelijkheid en populariteit.

Allereerst moet worden opgemerkt dat in termen van uniformiteit van het malen, koffiemolens van dit type vele malen superieur zijn aan hun concurrenten, daarom kan de koffie die met hun hulp wordt verkregen, worden gebruikt in verschillende koffiemachines die onder druk werken. Omdat het malen in dergelijke producten wordt uitgevoerd met behulp van twee aangrenzende schijven, kan de maalgrootte worden aangepast door de afstand ertussen te veranderen. Beter hier en het volume van het vak voor bonen (capaciteit van 300 gram of meer).

Het laatste dat de molensteenmodellen van koffiemolens ook gunstig onderscheidt van roterende koffiemolens, is het fabricagemateriaal. Metaal wordt bijna altijd gebruikt in mesbladen, maar slijpschijven kunnen gemaakt zijn van staal, keramiek en zelfs steen! Bij het kiezen moet u er ook rekening mee houden dat er, in tegenstelling tot mesmodellen, twee containers tegelijk zijn: één voor gemalen koffie en de tweede voor bonen.

Het is beter om die oplossingen te kopen waarin het compartiment voor granen groter is, omdat je er in eerste instantie een groot aantal kunt invullen en alleen het volume kunt malen dat je nodig hebt.

Voordelen:

• Mogelijkheid om de hoeveelheid gemalen granen te selecteren
• Maalgraad instellen
• Marktaanwezigheid van modellen met extra functies

Nadelen:

• Kosten, maar het wordt volledig gerechtvaardigd door de mogelijkheden

Kracht

De kwaliteit van het malen van bonen in populaire modellen van messenkoffiemolens is rechtstreeks afhankelijk van de rotatiesnelheid van de messen. Dit laatste houdt rechtstreeks verband met de kenmerken van de motor die erin is geïnstalleerd. Kies echter niet te krachtige koffiemolens, want een te hoge rotatiesnelheid kan ertoe leiden dat de bonen verkolen en de koffie bitter wordt. De meest geschikte optie zijn modellen met een vermogen van 180 watt. Maar je kunt de beste molen van het molensteentype al kopen in het bereik van 250 tot 350 watt. In dit geval zijn de snelheid en kwaliteit van het malen het meest optimaal voor thuisgebruik.

Volume

Wat betreft de grootte van de maaltank, in dit geval moet u zich concentreren op uw eigen voorkeuren. Verschillende modellen maken het mogelijk om 50 tot 500 gram granen per keer te malen. Als je een koffiemolen nodig hebt voor een café of een groot gezin, dan moeten de mogelijkheden breder zijn. Maar voor liefhebbers van koffie zetten in een Turk is een inhoud van 30-50 gram voldoende. Wil je maximaal gemak halen, dan is het beter om een ​​model molensteen voor de koffiemachine te kopen, want die vul je met een standaard pak bonen (250 gram) helemaal, maar vermaal je ze indien nodig. Dit wordt geleverd door de ontwerpkenmerken van dergelijke apparaten.

Handige functies

Vergeet bij het kiezen van een elektrische of handmatige molen niet om ook naar de andere functies te kijken die in dergelijke producten worden aangeboden. Om de aantrekkelijkheid van hun producten in de ogen van kopers te vergroten, voegen populaire fabrikanten vaak behoorlijk nuttige opties toe aan hun apparaten, zoals:

1. Koordoprolmechanisme... Een erg handige functie als u maximale compactheid op prijs stelt.
2. Automatische blokkering... Een veiligheidsmaatregel om te voorkomen dat de motor start als de kap open is.
3. Geluidsisolatie... Geen frequente, maar uiterst aantrekkelijke toevoeging voor degenen die rust nodig hebben (bijvoorbeeld om familieleden niet wakker te maken bij het malen van granen in de ochtend).
4. Timer... De duur in seconden of het aantal maalbekers kan worden ingesteld.
5. Schuine maalkom... Deze schijnbaar eenvoudige optie verbetert de uniformiteit van het malen en het mengen van granen aanzienlijk.
6. Gepaarde messen... Een erg handig ding stelt u in staat om de kwaliteit en snelheid van het slijpen te verhogen.

Zorg voor de molen

Wanneer u een koffiemolen kiest in termen van bouwkwaliteit, maalmethode en andere functies, moet u niet vergeten dat de levensduur, de smaak van gemalen koffie en de kwaliteit van het werk niet alleen rechtstreeks afhangen van de gespecificeerde parameters, maar ook van competente zorg voor het apparaat. Na elke maalbeurt moeten de messen en containers goed worden schoongemaakt, omdat eventuele restanten van oude granen erop de smaak van de drank negatief kunnen beïnvloeden.Tegelijkertijd wordt wassen voor dergelijke apparaten niet aanbevolen, en het is beter om consequent alle delen van de koffiemolens af te vegen met een vochtige en droge spons of doek.

Begrepen moet worden dat de betreffende inrichting uitsluitend geschikt is voor het malen van koffiebonen. De smaak en het aroma van ander voedsel (bijvoorbeeld peper) kan de kwaliteit van de drank negatief beïnvloeden en het zal erg moeilijk zijn om van het probleem af te komen. Bij molensteenmodellen moet je ook periodiek de molenstenen vervangen, maar dit moet niet te vaak gebeuren (ongeveer elke 300 kilo koffie).

Een koffiemolenbedrijf kiezen

In dit geval kunt u veilig door de beoordelingen over koffiemolens op de forums navigeren. Dus onder de molenstenen zijn de meest populaire onder kopers fabrikanten:

• Delonghi
• VITEK
• BORK
• BOSH
• Polaris

Het ontwerp, de betrouwbaarheid en het gemak van de producten van deze merken verdienen alle lof! Toch zijn Delonghi en VITEK enkele van de beste roterende oplossingen, en BOSH en Polaris zijn hun bedrijven in termen van populariteit en kwaliteitsniveau. Wat betreft handmatige koffiemolens, de keuze hier is niet zo geweldig (als we het hebben over waardige fabrikanten), dus het is de moeite waard om ons te concentreren op oplossingen van GIPFEL, VITESSE en in het bijzonder op het bedrijf Bekker.

Gevolgtrekking

Moderne fabrikanten bieden klanten een enorme keuze aan apparaten voor elke smaak en portemonnee. U kunt zelf beslissen welke molen u voor uw huis kiest, op basis van uw eigen voorkeuren en financiële mogelijkheden. Als het ritueel zelf belangrijk voor je is en je de meest zorgvuldige behandeling van de granen wilt, kies dan voor de handmatige opties. Wilt u tijd en ruimte besparen in de keuken? Elektrische messenslijpmachines zijn geschikt voor jou. Heeft u een flexibele aanpassing van parameters en uniformiteit van het slijpen nodig? U zult niets beters vinden dan een koffiemolen.