Jak wybrać ekspres do kawy

Prawdziwa czarna kawa jest przygotowywana tylko z naturalnych ziaren: palonych, mielonych i parzonych według zasady. Sublimaty nie dodadzą konsumentowi niezbędnej wigoru na cały dzień, a naturalny napój z łatwością. Jednak nie każdy ma możliwość przygotowania pachnącego napoju w Turku, a czasami po prostu nie ma na to czasu. W każdej sytuacji problem rozwiązuje zakup wysokiej jakości ekspresu, który potrafi zaparzyć espresso, americano lub latte w 5 minut. Aby wiedzieć, jak wybrać ekspres do kawy, musisz przeczytać zalecenia.

Zasada działania i urządzenie ekspresu do kawy

Ekspres może być automatyczny lub półautomatyczny - zasada jego działania nie zmieni się znacząco od tego. Jak wskazano, po prostu zaparzy kawę (podgrzeje wodę i przepuści ją przez zmielone ziarna, dzięki czemu napój nabierze niepowtarzalnego smaku i zapachu).

To, jak to się bezpośrednio stanie, będzie zależało od wybranego zestawu produktu: niektóre produkty po prostu wlewają wrzącą wodę na sito z granulkami, reszta dostarczy gorącą wodę pod ciśnieniem. Jedno pozostanie niezmienione - główne elementy ekspresu do kawy:

• pojemnik na płyn;
• róg, filtr lub sito do drinka;
• Element grzewczy;
• kluczyk start lub pełnoprawny pilot.

W ekspresie do kawy pracującym pod ciśnieniem czasami są pompy i pompy magnetyczne, aw najdroższych produktach są nawet zintegrowane młynki do kawy i cappuccinatores.

Opcje wyboru ekspresu do kawy

Aby wybrać wysokiej jakości ekspres do kawy, musisz znać kluczowe parametry zakupionego urządzenia. Pomoże to przedłużyć żywotność maszyny i uzyskać wysokiej jakości napój.

Moc

Moc decyduje o szybkości, z jaką zaparzana jest kawa, a także o jej mocy, a często o objętości przygotowywanego napoju. Im większy ten parametr, tym mniej czasu zajmie ekspres do przygotowania porcji kawy, a jej smak będzie bogatszy.

• gdy konieczne jest przygotowanie niezwykle bogatego napoju, wybiera się urządzenie o mocy 800 W lub większej;
• w przypadku dużych rodzin lub do biura potrzebujesz poważniejszego urządzenia, które zużywa co najmniej 1 kW;
• Gdy prędkość gotowania nie odgrywa szczególnej roli dla użytkownika, odpowiednia jest oprawa o mocy 400-500 W.

Kupując urządzenie kroplujące, optymalne jest wybranie produktu o małej mocy, który nie przekroczy 750 watów. Gotowanie będzie wolniejsze, ale napój zbierze najwięcej składników ze zmielonego ziarna.

Ciśnienie

Ten parametr jest ważny dla aparatu z karobem, ponieważ ma bezpośredni wpływ na szybkość przygotowania i moc kawy.

Twórcy szeregu modeli wskazują w załączonych dokumentach możliwość podniesienia ciśnienia do 17 bar, ale tak naprawdę nawet przy 7-9 przygotowywane będzie wysokiej jakości espresso. W związku z tym nie powinieneś szukać dużych liczb, gdy nie chcesz przepłacać.

Objętość zbiornika

Przestronność komory z gorącą wodą powinni podkreślić osoby, które chcą przygotowywać napój w sposób ciągły iw dużych ilościach.

• W biurze zainstalowane są urządzenia, które są w stanie nalać co najmniej 2 litry gotowej kawy przy 1 napełnieniu.
• Do użytku domowego na ogół wystarczają produkty o objętości do 500 ml - są one bardziej ekonomiczne zarówno pod względem zużycia energii, jak i spożycia kawy mielonej.

Pojemność zbiornika jest niezwykle ważna dla urządzenia gejzerowego - nie należy wlewać do niego mniej płynu niż jest to wymagane do przepchnięcia rurki do środka. Kupując nasadkę 500 g, przy wyjściu otrzymasz tylko 0,5 litra napoju.

Dodatkowe funkcje

Dodatkowo należy zwrócić uwagę na funkcje pomocnicze:

• Funkcja „Drop-stop” zatrzyma przyrządzanie napoju po wyjęciu dzbanka lub filiżanki z tacy. Działanie jest kontynuowane, gdy tylko znajdą się na miejscu. Wygodna opcja dla tych, którzy nie będą czekać na całą porcję, w szczególności stanie się niezbędna w urządzeniach kroplowych.
• „Timer” działa jako opóźniony start, pozwala na ustawienie czasu uruchomienia ekspresu, tak aby aromatyczna kawa została już przygotowana w zadanym przedziale czasowym.
• „Kontrola siły” - ta opcja przyda się rodzinom miłośników kawy, gdzie każdy ma własne wymagania co do przygotowania napoju.
• „Zabezpieczenie przed przepełnieniem” wyłącza urządzenie, gdy dzbanek jest pełny, aw pojemniku nadal znajduje się ciecz.
• Opcja „Auto Warm Up” utrzymuje ciepłą kawę przez pół godziny po zakończeniu procesu parzenia.

Rodzaje ekspresów do kawy

Wiele osób uwielbia kawę, ale nie każdy wie, ile jest odmian ekspresów do kawy i jak działają. Ten wskaźnik jest pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, wybierając urządzenie do wysokiej jakości przygotowania takiego napoju. Ekspresy stają się coraz lepsze, pojawiają się nowe opcje - minutnik, ogrzewanie, regulacja porcji itp., Co również wpłynie na koszt. Ekspresy do kawy są automatyczne i półautomatyczne, niektóre produkty mają cappuccinatore.

Electric Turk

Najprostszy typ ekspresu do kawy, zgodnie z własną zasadą działania, jest w większości podobny do czajnika elektrycznego. Ziarna kawy mielonej wsypujemy do zbiornika wykonanego z żaroodpornego szkła, tworzywa sztucznego lub ceramiki ogniotrwałej i zalewamy wodą, po czym na platformie z elementami grzewczymi montuje się elektryczny Turek.

W takim ekspresie można przygotować 4-9 filiżanek kawy w ciągu kilku minut - ściśle przestrzegając zasad technologii parzenia.

Plusy:

• nieznaczne wymiary i waga;
• nie są wymagane żadne filtry;
• kawa zostanie przygotowana szybko i łatwo;
• można użyć turka elektrycznego do gotowania wody lub parzenia herbaty;
• produkty akumulatorowe są dostępne w sprzedaży;
• odpowiednia cena.

Wady:

• nie każdy model ma opcję automatycznego wyłączania.

Gejzer

To inny rodzaj ekspresu, ale tym razem ma 2 komory. Element grzewczy znajduje się poniżej, wlewa się tutaj czystą wodę, przygotowany napój zbiera się u góry. Takie naczynia są połączone ze sobą cienką rurką, która przechodzi przez separator z filtrem ze zmieloną kawą.

Podczas procesu podgrzewania ciecz znajdująca się na dnie zwiększy ciśnienie i prawie niezależnie wyciśnie się z komory. Gdy wspina się na rurkę, przejdzie przez zmieloną kawę, zaparzy ją, a następnie zbierze na górze. Przygotowana kawa wyjdzie dość aromatyczna, ze stabilną pianą, co jest niezwykle cenione przez miłośników kawy.

Niektóre ekspresy do kawy z gejzerem mogą cyrkulować wodę w kółko 4-5 razy, dzięki czemu napój jest tak mocny, jak to tylko możliwe (chociaż zapach oczywiście zanika w tym okresie). Gejzer ma swoją pojemność: w największym można jednorazowo przygotować 18 filiżanek mocnego napoju.

Plusy:

• prosta obsługa;
• raczej małe wymiary;
• napój jest szybko przygotowany;
• kontrola gotowania nie jest wymagana;
• może być używany do parzenia herbaty;
• przygotowywany jest raczej mocny napój.

Wady:

• nie ma możliwości przygotowania małych porcji - dzbanek należy napełnić do najwyższej kreski;
• podczas gotowania napoju tracone są przydatne składniki i częściowo jego zapach.

Kapać

W takich urządzeniach obowiązuje nieco inna zasada przygotowania kawy. Czysty płyn wlewa się do górnego pojemnika, gdzie za pomocą elementu grzejnego doprowadza się go do temperatury 90-95 stopni. Ponadto woda powoli przesącza się przez filtr wraz z mielonymi ziarnami kawy, nasyconymi jej zapachem i smakiem, i spływa do dzbanka.

Produkty kroplowe różnią się wydajnością i pojemnością pojemnika, jednak każdy z nich przygotowuje równie słaby napój. Jednocześnie działają wolno, ale w trybie ciągłym (do wyczerpania płynu lub zapełnienia dzbanka).

Plusy:

• łatwa obsługa i czyszczenie;
• przy imponującej pojemności możliwe jest przygotowanie dużej ilości kawy;
• produkcja modeli z możliwością automatycznego podgrzewania dzbanka;
• mała cena.

Wady:

• nie ma ciśnienia, napój wyjdzie nienasycony i nie tak aromatyczny;
• wymienne filtry nie różnią się długoletnią eksploatacją, dlatego trzeba na nie wydawać pieniądze i wymieniać je cały czas;
• okres gotowania - napój będzie przygotowywany powoli, dlatego okaże się, że nie jest gorący;
• pielęgnacja - po każdym użyciu zbiornik należy umyć i wyczyścić (lub wymienić) filtr.

Karob (uchwyt)

Często pojawia się pytanie, jak wybrać ekspres do kawy. Produkty z karobu sprawią, że aromatyczna kawa będzie lepsza od powyższych produktów. Tutaj para z cieczy podgrzanej wewnątrz kotła będzie dostarczana pod znacznym ciśnieniem 4-15 barów do tuby z prasowaną kawą mieloną, a następnie wlewana do filiżanki. Wszystko zajmie około 1 minuty. Smak i zapach zaparzonej kawy będzie zależał od sposobu doprowadzenia mokrej pary oraz od jej temperatury.

• w produkcie uchwytowym zawór kotła otworzy się, jeśli ciecz się zagotuje, a ciśnienie wzrośnie do 4 barów (z powodu takiej obróbki napój okaże się dość mocny);
• produkty pompowe lepiej poradzą sobie z własnym zadaniem (przede wszystkim nie zagotują płynu, ale podgrzeją do „potrzebnych” 95 stopni, a zintegrowana pompka zapewni najwyższe ciśnienie zasilania ok. 15 bar, co zaowocuje doskonałym zaparzonym napojem w 30 sekund).

Plusy:

• przygotowywany jest „właściwy” napój - aromat, smak i moc;
• kubki szybko się napełniają;
• znaczna gama produktów o pojemności 200 ml - 1,5 litra;
• często mają opcje pomocnicze, na przykład ekspres do cappuccino lub drugi wylot.

Wady:

• zajmie dużą przestrzeń w kuchni;
• trudne w pielęgnacji;
• potrzebują szczególnie drobnego mielenia kawy;
• głośna praca.

Kapsuła

To dość nowy typ urządzenia, ale to one można nazwać pełnoprawnym ekspresem do kawy. Podczas pracy takie produkty często wykorzystują zasadę działania pompy, polegającą na przygotowywaniu napoju pod ciśnieniem, tylko tutaj mokra para będzie przepuszczana przez specjalną kapsułkę z przygotowanym proszkiem.

Proces przebiega w pełni automatycznie, nawet zużyte osłonki zostaną wyrzucone przez ekspres do specjalnego pojemnika. Kapsułki lub saszetki do takich urządzeń należy dokupić, wybierając bardziej odpowiedni rodzaj kawy.

Plusy:

• szybki iw pełni automatyczny proces przygotowania napoju;
• prosta pielęgnacja - wystarczy wytrzeć urządzenie z rozprysków i wypłukać patelnię;
• cudownie parzona kawa i herbata różnych odmian;
• ma dość mały rozmiar i wagę.

Wady:

• duża liczba produktów w kapsułkach działa tylko z „natywnymi” strąkami;
• dość wysoka cena za kapsułki;
• możliwe jest przygotowanie tylko tych napojów, które są dostępne w sprzedaży.

Najlepsi producenci ekspresów do kawy - jaką firmę wybrać

Rynek AGD nasycony jest urządzeniami o dowolnym kształcie i montażu w najszerszych przedziałach cenowych.

Kupno produktu od popularnego producenta może zagwarantować długi okres eksploatacji produktu, choć oczywiście za markę handlową trzeba będzie przepłacić. W wielu popularnych firmach można znaleźć linie niedrogich ekspresów do kawy dla osób o różnych dochodach.

Zaleca się kupowanie modeli firm, które są liderami na rynku drobnego AGD:

• Delonghi;
• Bosch;
• Philips;
• Krups.

Przed zakupem należy się dowiedzieć, jakie kluczowe cechy powinny mieć popularne ekspresy do kawy tych producentów. Aby jednak podjąć ostateczną decyzję, należy początkowo zapoznać się z odmianami i zasadą działania takich urządzeń, ponieważ od tego zależy aromat napoju.

Który ekspres do kawy wybrać

Często pojawia się pytanie, jaki ekspres wybrać do domu:

• Prawdziwi miłośnicy kawy i ci, którzy eksperymentują z różnymi odmianami, powinni skorzystać z elektrycznego indyka o małej pojemności - nie większej niż 500 ml. Optymalne jest to, że ma opcję automatycznego wyłączania, w przeciwnym razie napój ciągle ucieka.
• Najlepszym rozwiązaniem dla tych, którzy wolą słabą kawę, a jednocześnie spożywają ją w dużych ilościach, są ekspresy przelewowe lub gejzerowe. Zbiornik jest wybierany według własnego uznania, jednak im bardziej przestronny, tym większa wydajność urządzenia.
• W biurach odpowiednie są jednak produkty kroplowe i gejzerowe ze zwiększoną objętością dzbanka do kawy: do 10 litrów w pierwszej sytuacji i do 1,3 litra w drugiej. Będzie to wymagało zwiększonej mocy i opcji pomocniczych.
• Ci, którzy lubią mocne espresso, powinni zdecydować się na karob z pompką (ewentualnie z cappuccinatore). Takie urządzenie jest droższe niż analog filtracyjny lub gejzer, ale przygotowuje napój szybciej i smaczniej.
• Jeśli pozwala na to budżet, możesz kupić produkt w kapsułkach. Powinieneś kupować modele od popularnych programistów.

Często pojawia się pytanie, jak wybrać ekspresy do kawy do domu. Aby dowiedzieć się, jak kupić produkt wysokiej jakości, przeczytaj te zalecenia.