Najlepsze marki torebek herbaty - badanie zakupów testowych i Roskontrol

Jakość pakowanej czarnej herbaty budzi zaniepokojenie wielu nabywców. Panuje powszechna opinia o stosowaniu sztucznych barwników, aromatów w tego typu opakowaniach, aż po zastąpienie naturalnych liści herbaty wątpliwymi gatunkami roślin. Mimo wszystkich sprzecznych opinii nie można zaprzeczyć, że parzenie herbaty w wygodnych jednorazowych torebkach jest godnym konkurentem dla tradycyjnej metody parzenia.

Aby nie musieć wybierać między tak ważnymi właściwościami jakiegokolwiek produktu, jak naturalność i łatwość użycia, proponujemy zapoznać się z oceną najlepszych herbat w torebkach według wersji „Zakup testowy” i „Roskontrol”. Zebraliśmy marki torebek czarnej herbaty, które przeszły niezależne testy i otrzymały pozytywną ocenę od ekspertów.

Najlepsze torebki herbaty: TOP-10

„Tess” - zwyciężczyni i faworytka popularnego głosowania „Zakup testowy”

Herbata pakowana „Tess” zajęła czołową pozycję nie tylko dzięki wynikom procesu degustacji, ale także badaniom laboratoryjnym wskaźników jakości i bezpieczeństwa. Klienci zwrócili uwagę na jej jasny, bogaty aromat i smak. Z kolei eksperci nie znaleźli w próbce żadnych obcych zanieczyszczeń, w tym metalomagnetycznych (ruda, cząstki metali). Nie zidentyfikowano również żadnych toksycznych pierwiastków (ołów, arsen, rtęć) i pleśni.

Pod koniec programu Zakup Testowy uczestnicy przedstawieni sądowi rzeczoznawczemu zostali zmierzeni na podstawie ułamka masowego rozpuszczalnych w wodzie substancji ekstrakcyjnych. Im wyższy ten wskaźnik, tym jaśniejszy i bogatszy smak herbaty, a także jakość surowców, z których jest wykonana. Według tego parametru „Tess” wyprzedziła resztę rywali, co zapewniło jej pierwsze miejsce w rankingu programów telewizyjnych.

Greenfield jest zwycięzcą w rankingu Roskontrol

Greenfield został opracowany zgodnie ze specyfikacjami producenta, których normy nie są znane komisji ekspertów Roskontrol. Jednak w laboratorium można było ustalić, że jego skład odpowiada GOST 32573-2013.

Napój uzyskał maksymalną liczbę punktów ze względu na wysoką zawartość substancji ekstrakcyjnych oraz garbników i kofeiny, które są powyżej średnich wartości dla tej kategorii produktów. Ponadto całkowita wartość popiołu wskazuje na dobrą jakość liści herbaty i zrównoważoną zawartość minerałów. Jednak zawartość popiołu zawierającego wodę jest mniejsza niż ilość określona w normie.

Zbiór (wygląd) suchej próbki jest reprezentowany przez zaszczepienie i ciemnobrązowe okruchy.Po zaparzeniu ma intensywny czerwonawy odcień i dość wyraźny aromat. Smak jest cierpki z goryczką. Udział masowy wilgoci jest znacznie niższy niż u innych badanych uczestników.

Hillway zajmuje drugie miejsce według Roskontrol

Wyniki niezależnych testów laboratoryjnych firmy Roskontrol wskazują, że Hillway jest produkowany zgodnie z GOST 32573-2013. Jednak w oznaczeniu dokumentu (JT) nie ma wskazania, na podstawie którego pobrano tę próbkę.

W trakcie degustacji zanotowano dużą (ponadprzeciętną) moc naparu, czerwonawy kolor o dość wyraźnym aromacie i pełnym cierpkim smaku. Drobna frakcja liści herbaty jest wystarczająco zwinięta i jednorodna. W stanie ugotowanym liść ma miedziano-brązowy, jasny kolor. Ogólnie rzecz biorąc, ocena sensoryczna Hillway, wytrawnego i parzonego, spełnia wymagania normy.

„Riston” - trzecie miejsce w rankingu „Roskontrol”

Przede wszystkim doceniono czyszczenie Riston. Liście herbaty z próbki stanowią wysiew drobnej frakcji, którą otrzymuje się przez sortowanie półproduktu herbacianego na sicie. Odnotowano jednak większy rozmiar liści herbaty w porównaniu z pelletami innych producentów.

Sprawdzone wskaźniki bezpieczeństwa spełniają niezbędne wymagania GOST. Mimo to eksperci określili resztkową ilość pestycydów niedozwolonych w Federacji Rosyjskiej, ale w trakcie pomiarów laboratoryjnych stwierdzono, że spożycie tej herbaty w zwykłej dziennej ilości nie może doprowadzić do przekroczenia bezpiecznej dziennej dawki pestycydów. Wśród niezgodności z obowiązującym stanem normowym była rozbieżność między odmianą deklarowaną przez producenta. Na podstawie wyników komisji degustacyjnej ustalono, że należy do pierwszej klasy, natomiast na opakowaniu widnieje etykieta „najwyższa”.

„Maisky” jest finalistą konkursu „Zakup testowy”

Opinie degustatorów na temat smaku Majskiego były podzielone: ​​niektórym kupującym podobał się przyjemny kolor i aromat, ale inni członkowie jury wątpili w naturalne pochodzenie tej próbki.

Laboratorium ustaliło pozostałości niedozwolone (w Rosji) do uprawy herbaty, pestycydów. Jednak obliczenia ekspertów pokazują, że picie herbaty w normalnych ilościach nie zaszkodzi ludzkiemu organizmowi. W wyglądzie naparu zauważa się pewne wady, w szczególności niewystarczająco jasny, delikatny aromat, cierpkość smaku jest średnia. Niewielki rozmiar liści herbaty Maisky przyczynia się do szybszego parzenia.

„Dilmah” - wysoka aktywność antyoksydacyjna

Uwarzona próbka „Dilmy” przypadła do gustu większości członków jury degustacyjnego „Zakupu Testowego” i pomyślnie przeszła do finału konkursu. Eksperci stwierdzili, że spełnia on wszystkie wymagania norm i bezpieczeństwa. Jednak przegrał ze zwycięzcą „Tess” z powodu niższej wartości ekstraktów.

W wyniku testu krzyżowego przeprowadzonego przez Roskontrol, zawodnik ten wyróżnił się również spośród wszystkich testowanych trunków jedną z najwyższych ocen pod względem wyników degustacji. Smak Dilmah jest pełny, cierpki, lekko cierpki.Zbiór herbaty polega na siewie i okruchach, wystarczająco zwiniętych i otwartych, nieco wymieszanych. Kolejną istotną różnicą jest wysoka aktywność antyoksydacyjna, która zapewnia lepszą ochronę organizmu przed negatywnym wpływem wolnych rodników.

Herbata Twinings English Breakfast - wysoka jakość i bezpieczeństwo

Według Roskontrol Twinings English Breakfast Tea uzyskała jeden z najwyższych wyników pod względem bezpieczeństwa. Ten produkt został opracowany zgodnie z własnymi specyfikacjami producenta, mimo to spełnia wymagane normy GOST 32573-2013. Aromat i smak naparu są dość wyraźne i przyjemne. W smaku lekka cierpkość i goryczka. Napar o średniej intensywności, brązowo-złoty kolor. Zawartość kofeiny - 2,4%, garbników - 9,4%. W laboratorium nie stwierdzono obecności aflatoksyn i pleśni.

Lipton Yellow Label - zweryfikowana najwyższa klasa

Walory smakowe Lipton Yellow Label nie przypadły do ​​gustu członkom krajowego jury, którzy wątpili w naturalność tego produktu. Degustatorzy zauważyli pusty smak napoju, który nie ma charakterystycznego zapachu i mocy herbaty.

Kolejny etap badań laboratoryjnych nie potwierdził argumentów kupujących. W składzie zawodniczki nie było żadnych obcych zanieczyszczeń, w tym barwników i aromatów. Co więcej, udowodniono, że Lipton Yellow Label jest bezpieczny i wyprodukowany w celu spełnienia wszystkich wymaganych norm mikrobiologicznych i chemicznych. Jedną z nieistotnych uwag komisji było odkrycie granulatu w jednym z opakowań, ale większość herbaty składała się wyłącznie z małych fragmentów liści herbaty.

„Księżniczka Kandy” - kategoria budżetowa

Ocena właściwości organoleptycznych „Princess Kandy” wywołała komentarze ekspertów, wśród nich - niewystarczająco jasny delikatny aromat, nudny pusty smak. Kolor i stan wyparzonego arkusza nie podlegał żadnym reklamacjom. Ułamek liści herbaty jest dość duży i przewyższa innych konkurentów wielkością. Czyszczenie „Princess Kandy” nie zawiera jasnych słomek i ma jednolity ciemnobrązowy kolor w całej suchej masie.

Po zaparzeniu - przezroczysty odcień żółto-brązowy, nie zawiera osadu i zmętnienia. Smak i aromat są dość wyraźne, bez obcego przypalenia, pleśni lub zapachów chemicznych.

„Akbar” - produkt z komentarzami

Deklarowany przez producenta pierwszy gatunek herbaty Akbar został potwierdzony laboratoryjnymi pomiarami przeprowadzonymi przez specjalistów Roskontrol. Próbka otrzymała uwagi co do jej właściwości organoleptycznych, a mianowicie degustatorzy stwierdzili niewystarczające nasycenie smaku i aromatu. Intensywność wlewu Akbara oceniono jako „powyżej średniej”.

Wśród mankamentów zawodnika: niespójność z normą dotyczącą udziału masowego popiołu rozpuszczalnego w wodzie od zawartości popiołu ogółem (znacznie niższa niż wymagana przez GOST). Inną wadą była duża zawartość pleśni, której wartość znajdowała się na granicy maksymalnej dopuszczalnej granicy.

Kryteria wyboru herbaty

1. Opakowanie... Rodzaj materiału opakowaniowego wpływa bezpośrednio na całkowity koszt produktu. Tańszą opcją jest bibuła filtrowana, droższą i lepszą opcją jest worek ze sztucznego jedwabiu. Obecność sznurka i oddzielnej koperty również podnosi ostateczną cenę herbaty.
2. Smak... Dopuszczalna jest nasycona, cierpka, lekka goryczka.
3. Zapach... Wyraźny, przyjemny, w żadnym wypadku nie ma obcego przypalenia, pleśni ani zapachów chemicznych.
4. Kolor... W postaci suchej dopuszczalny jest kolor ciemnobrązowy, prawie czarny, bez jasnych słomek. Zaparzony napar jest przezroczysty, czysty, nie powinien zawierać zmętnień. Dostępne w kolorach brązowo-żółtym i głębokim czerwono-brązowym. Jeśli na powierzchni pojawi się biała piana, nie należy martwić się o jakość herbaty. Świadczy to o dużej zawartości olejków eterycznych, a im jest ich więcej, tym bardziej jasny i nasycony jest napar.
5. Czas parzenia. Aby uzyskać maksymalne właściwości, torebkę należy zaparzać minimum 4-5 minut. Warto raz go użyć. Ponowne zaparzanie tylko barwi wodę, ponieważ herbata jest jednym z najsilniejszych naturalnych kolorów.
6.  Różnorodność... Obecny GOST nie przewiduje takiego podziału. Dlatego wszystkie znaki o wyłączności gatunku i jego przynależności do najwyższej klasy, nie inaczej niż polityka marketingowa producenta.